Kuchen "Persische Nacht": Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mit einer Torte können Sie sich und Ihren Lieben ohne großen Grund eine Freude machen. Jeder, selbst der gewöhnlichste Abend, kann in neuen Farben erblühen, wenn Sie ihn mit einem Dessert dekorieren, insbesondere mit hausgemachtem. Der persische Nachtkekskuchen ist die perfekte Wahl. Es ist einfach zuzubereiten, es braucht nicht viele Zutaten, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.

Persischer Nachtkuchen

Erforderliche Zutaten:

• Mehl - 3 Tassen.
• Kakaopulver - 10 Esslöffel.
• Zucker - 2 Tassen.
• Butter - 600 Gramm.
• Honig - 100 Milliliter.
• Eier - 8 Stück.
• Weiße Schokolade - 1 kleine Tafel.
• Gekochte Kondensmilch - 2 Dosen.
• Zartbitterschokolade - 2 große Tafeln.

Teig zubereiten

Nehmen wir das klassische Persische Nachtkuchenrezept zum Nachkochen. Zuerst müssen Sie einen Test machen. Hühnereier müssen in verschiedene Behälter in Proteine und Eigelb aufgeteilt werden. Dann in die Schüssel zu den ProteinenGießen Sie zwei Tassen Zucker und schlagen Sie mit einem Mixer zu einem dicken Schaum. Danach müssen Sie zu der geschlagenen Masse das Eigelb einzeln auslegen und erneut schlagen. Wenn alle Eigelbe hinzugefügt wurden, schlagen Sie noch etwa zehn Minuten lang weiter.

Als nächstes sieben Esslöffel Kakaopulver vorsichtig hinzufügen und mit den Eiern verrühren. Dann Weizenmehl in die Masse sieben, Honig einfüllen und mischen. Anschließend den Teig für die Persische Nachttorte mit einem Mixer gut schlagen. Als nächstes müssen Sie eine abnehmbare Form vorbereiten, vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung. Die Innenseite mit etwa einem Esslöffel Butter bestreichen. Gießen Sie dann den vorbereiteten Teig hinein.

Kuchen backen

Legen Sie das Formular auf den Grill und schicken Sie es in den Ofen, der vorher eingesch altet wurde und auf 210 Grad aufgeheizt werden konnte. Der Teig für den Persischen Nachtkuchen muss 35-40 Minuten gebacken werden. Bevor Sie es aus dem Ofen nehmen, überprüfen Sie unbedingt seine Bereitschaft mit einem Spieß. Während der Boden des Kuchens backt, muss die Füllung geformt werden.

Zubereitung der Creme

Warm gelagerte und aufgeweichte Butter mit einem Mixer schlagen. Gekochte Kondensmilch dazu geben und das restliche Kakaopulver einfüllen. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer dick auf und stellen Sie sie in einen k alten Raum. Sie können sie in den Kühlschrank stellen, aber nicht lange.

Nach der gewünschten Backzeit die Form aus dem Ofen nehmen und erst vollständig erk altet öffnen. Dann vorsichtig das luftige und zarte entfernenKeks und lege ihn auf den Tisch.

Für den Kuchen brauchst du drei Kuchen, also muss der Keks mit einem langen und sehr scharfen Messer geschnitten werden. Dann müssen Sie den ersten Kuchen nehmen und auf einen großen Teller oder ein Tablett legen. Etwa die Hälfte der vorbereiteten Creme darauf verteilen und gleichmäßig verteilen. Als nächstes kommt der zweite Kuchen, den Sie leicht andrücken und ebenfalls eincremen und bestreichen müssen. Mit dem dritten Tortenboden belegen und wieder etwas andrücken.

Jetzt muss nur noch die Schokoladenglasur für die Persische Nachttorte zubereitet werden. In einem Wasserbad zwei Tafeln dunkle Bitterschokolade vollständig schmelzen. Fügen Sie einen Esslöffel geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie alles gut. Die resultierende Schokoladenmasse gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens verteilen. Auf Wunsch können Sie die Oberseite mit geriebener weißer Schokolade verzieren.

Das nach diesem Rezept zubereitete Dessert steht dem fertigen Kuchen "Cheryomushki" - "Persian Night" in nichts nach. Selbstgemachte Kuchen sind jedoch immer frisch und gut gebacken.