Beste Hackbraten-Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hackbraten ist eines dieser Gerichte, das sowohl den üblichen als auch den festlichen Tisch schmücken wird. Aber eine unsachgemäße Zubereitung kann diesen köstlichen Snack verderben. Deshalb sollten Sie beim Kochen nur bewährte Rezepte verwenden.

Hackbraten im Ofen: Rezept mit Foto

Du benötigst folgende Zutaten:

• Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 800 Gramm.
• Zwiebel - 1 große Zwiebel.
• Schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel.
• Knoblauch - 1 Stück.
• Salz - ein halber Teelöffel.

Rollenherstellungsprozess

Zubereiten Sie nach dem Rezept für Hackbraten ein zartes, saftiges und gebackenes Schweinefleischbrötchen. Ein flaches Stück fettes Schweinefleisch sollte gut gewaschen und getrocknet und abgeschlagen werden. Das Fleisch muss über Nacht mariniert werden. Dazu müssen Sie es nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer einreiben. Schneiden Sie das ganze Fleisch ein und legen Sie die geschälten Knoblauchzehen hinein. Danach das Schweinefleisch mit Gewürzen in einen Behälter geben und mit grob gehackter Zwiebel bedecken. Mit einem Deckel fest verschließen und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Als nächstes nach dem Fleischrezeptrollen, Sie müssen das eingelegte Schweinefleisch aus dem Kühlschrank holen und es aufrollen. Mit Garn fest binden und in einen speziellen Backbeutel geben. Die Enden der Tüte unbedingt verknoten und das Anstechen nicht vergessen, sonst platzt sie beim Backen.

Die Schweinebrötchen im Beutel auf ein Backblech legen und in den k alten Ofen stellen. Ofen auf hundertsiebzig Grad vorheizen und zweieinhalb Stunden backen. Zwanzig Minuten vor Ende des Garvorgangs die Packung aufschneiden. Dies ist notwendig, damit das Brötchen gebräunt und mit einer Kruste bedeckt wird. Den nach Rezept zubereiteten Hackbraten im Backofen in Portionen schneiden. Mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.

Hackbraten mit Pilzen

Erforderliche Produktliste:

• Rinderhack - 1 1/2 Kilogramm.
• Champignons - 500 Gramm.
• Zwiebel - 3 Köpfe.
• Petersilie - 1/2 Bund.
• Dill - 1/2 Bund.
• Sellerie - 4 Stangen.
• Salz - 1 Esslöffel.
• Pfeffer - 1/3 Teelöffel

Brötchen

Es gibt viele Rezepte für Fleischbrötchen mit Fotos, wir verwenden eines davon, um ein Gericht aus Hackfleisch mit Pilzen und Kräutern zuzubereiten. Wie immer müssen Sie mit der Zubereitung der im Rezept enth altenen Zutaten beginnen. Zwiebeln von der Schale trennen und hacken. Selleriestangen waschen und fein hacken. In einer Pfanne eine kleine Menge Pflanzenöl erhitzen, den gehackten Sellerie und die Zwiebel hineingeben.

Etwas schmoren und auf ein beliebiges Gericht geben. Champignons aussortieren undSpülen. Achten Sie darauf, gut zu trocknen, überschüssige Feuchtigkeit wird nicht benötigt, und mahlen Sie sie. Dann die Pilze in eine heiße Pfanne geben und in Pflanzenöl anbraten. Die gehackte Petersilie und den Dill auf die Pilze geben. Umrühren und etwa zehn Minuten köcheln lassen.

Geben Sie außerdem das Hackfleisch gemäß dem Hackbratenrezept in eine separate Schüssel. Geschmorten Sellerie und Zwiebel in die Schüssel mit Hackfleisch geben und umrühren. Jetzt müssen Sie ein Blatt Backpapier auf den Tisch legen und das Hackfleisch in Form eines Rechtecks darauf verteilen. Mit einer Mischung aus geschmorten Pilzen und Kräutern gleichmäßig darauf verteilen.

Rolle die Rolle vorsichtig auf, hebe das Papier an und trenne das Fleisch mit einem Pfannenwender davon. Legen Sie den entstandenen Hackbraten mit Pilzen auf ein vorgeöltes Backblech, so dass die Naht unten liegt. Schicken Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es etwa eine Stunde und zwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad. Nehmen Sie eine ovale Schüssel und bedecken Sie sie mit frischen Salatblättern. Hackbraten darauf legen und mit frischem Gemüse garnieren.

Brötchen mit Käse und Kartoffeln

Produkte für die Rolle:

• Schweinefleisch und Hackfleisch - 1 kg.
• Kartoffelpüree - 500 Gramm.
• Grieß - 1/2 Tasse.
• Eier - 4 Stück.
• Semmelbrösel - 2/3 Tasse.
• Stärke - 1/2 Tasse.
• Käse - 300 Gramm.
• Zwiebeln - 2 Stück.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Gemahlener Koriander - 1 Teelöffel.
• Zerkleinerte Petersilie - 4 Esslöffel.
• Öl – 100Milliliter.
• Salz - 1 Esslöffel.

Kochen

Dieser Hackbraten ist ganz einfach gemacht und das Kochen dauert nicht lange. Sie müssen eine Schüssel nehmen, Kartoffelpüree, halb gehackte Petersilie, zwei Eier, einhundert Gramm geriebenen Käse und Stärke hineingeben. Alle Zutaten gut miteinander vermischen. Die entstandene Masse in Form eines ein Zentimeter dicken Rechtecks auf Frischh altefolie streichen.

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, hacken und in einer Bratpfanne mit Öl fünf Minuten anbraten. In eine tiefe Schüssel geben. Schweine- und Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Eier, Grieß, Kräuter, gemahlenen Koriander und Salz hinzufügen. Mischen Sie alles. Dann muss das Hackfleisch gut abgeschlagen werden. Und danach auf die Kartoffeln legen, ebenfalls in Form eines Rechtecks, aber kleiner.

Die Ränder der Frischh altefolie anheben und die Kartoffel-Hackfleisch-Schicht langsam zu einer Rolle aufrollen. Wickeln Sie die resultierende Rolle zum Backen in mehrere Blätter Folie. In einen Topf geben, mit k altem Wasser bedecken und anzünden. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und eine Stunde kochen. Den Hackbraten herausnehmen und abkühlen lassen. Dann die Folie entfernen, die Rolle auf ein gefettetes Backblech legen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen zwanzig Minuten backen. Die Temperatur sollte einhundertneunzig Grad betragen. Nach einem Hackbratenrezept haben wir eine in Kartoffeln und Käse gewickelte Delikatesse zubereitet.