Lavash Hackbraten: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn keine Zeit zum Backen bleibt, hilft dünnes armenisches Lavash. Dank ihm können Sie schnell Brötchen mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Ein solcher Leckerbissen wird auf dem festlich gedeckten Tisch großartig aussehen und die Gäste werden seinen Geschmack sicherlich zu schätzen wissen.

Pita Brötchen mit Fleischfüllung sind besonders lecker. Jedes Fleisch ist für sie geeignet: Schweinefleisch, Huhn, Pute, Rindfleisch. Am häufigsten wird Hackbraten aus Fladenbrot mit Hackfleisch hergestellt, das beispielsweise aus Schweine- und Rindfleisch kombiniert werden kann. Das Fleisch muss jedoch nicht durch einen Fleischwolf geführt werden, es ist zulässig, es in kleine Stücke zu schneiden. Andere Zutaten werden der Füllung hinzugefügt. Normalerweise sind es Käse, Pilze, Karotten, Salat, Tomaten, Paprika, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch und andere.

Du kannst Lavash-Hackbraten sowohl im Ofen als auch in einer Pfanne auf dem Herd zubereiten. Eine weitere Möglichkeit ist das Backen in einem Schongarer im „Backen“-Modus.

Mehrere RezepteFleischbrötchen in Fladenbrot werden in diesem Artikel vorgestellt.

Mit Schweinefleisch

Was Sie brauchen:

• Zwei dünne Fladenbrote.
• 200g frische Tomaten.
• 150g Mayonnaise.
• 150 g koreanische Karotten.
• 250g Schweinefleisch.
• Pflanzenöl.
• Grün.

Lawasch-Hackbraten kochen:

1. Schweinewisch, sauber, in kleine Stücke geschnitten.
2. Brate das Fleisch bis es gar ist. Dies dauert etwa 20 Minuten.
3. Fladenbrot auf den Tisch legen, ein weiteres darauf (zwei Fladenbrote werden verwendet, falls eines kaputt geht), mit Mayonnaise bestreichen.
4. Tomaten würfeln.
5. Auf Fladenbrot mit Mayonnaise, gleichmäßig verteilten Tomatenscheiben, gehacktem Gemüse, Fleisch und koreanischen Karotten.
6. Pita zu einer Rolle rollen, in zwei Teile schneiden.

Mit Hackfleisch, Käse und Tomate

Was Sie brauchen:

• Eine dünne Lavash.
• 700g gemischtes Hackfleisch.
• Zwei Zwiebeln.
• Zwei Tomaten.
• 250 g Hartkäse.
• Drei Eier.
• 100 g Mayonnaise.
• Pflanzenöl.
• Frische Grüns.
• 200 g saure Sahne.
• Getrocknete Gewürze.

Brötchen vorbereiten:

1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit Hackfleisch mischen, salzen, mit Pfeffer bestreuen, in einer Pfanne auf einem Gemüse anbratenÖl.
2. Tomaten in Kreise schneiden, Gemüse mit einem Messer hacken, Käse reiben.
3. Fladenbrot auseinanderf alten, Hackfleisch darauf legen und glatt streichen. Legen Sie Tomaten auf Hackfleisch, dann Gemüse und geriebenen Käse.
4. Käse mit Mayonnaise mischen und eine Schicht auf die Füllung auftragen.
5. Rolle aufrollen, in eine Auflaufform legen.
6. Eier mit Salz schlagen, auf das Brötchen gießen.
7. Lawasch-Hackbraten im Ofen 20 Minuten goldbraun backen.

Mit Hackfleisch

Was Sie brauchen:

• 0,5 kg Tafelspitz (Pulpe).
• Zwei Zwiebeln.
• Ei.
• Pflanzenöl.
• Zwei Lavash.
• Salz.

Kochen:

1. Fleisch in einem Fleischwolf schleudern.
2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl glasig dünsten..
3. Zwiebel mit Fleisch mischen und mischen.
4. Fladenbrot ausbreiten, Füllung darauf geben, Brötchen flachdrücken und rollen.
5. Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen geben.
6. Fertig zubereiteter Lavash-Hackbraten aus dem Ofen holen, etwas abkühlen, portionieren und mit Gemüse servieren.

Mit Hühnchen und Adyghe-Käse

Was Sie brauchen:

• Zwei dünne Fladenbrote.
• 300 g Adyghe-Käse.
• Ein Hähnchenfilet.
• Bündel Grünzeug.
• Halbe rote Zwiebel.
• Zwei Tomaten.

WieKoch:

1. Den Adyghe-Käse mit den Händen zerdrücken.
2. Tomaten und Zwiebeln und gewürfelt.
3. Grünkohl mit einem Messer hacken.
4. Hähnchenfilet kochen, abkühlen und in kleine Stücke schneiden.
5. Alle Zutaten für die Füllung mischen und verrühren.
6. Wickle die Füllung in zwei Fladenbrote und grille sie, bis sie goldbraun sind.

Mit Pilzen

Was Sie brauchen:

• 350 g Brust.
• Vier Hühnereier.
• 200 g Pilze.
• Zwei Knoblauchzehen.
• Ein Eigelb.
• 50g Petersilie.
• 3 EL. l. Sonnenblumenöl.
• Zwei Zwiebeln.
• 50 ml saure Sahne.
• Salz.
• Drei Lavash.

Wie man kocht:

1. Hackfleisch kochen. Dazu Hähnchenbrust, Knoblauch und eine Zwiebel durch einen Fleischwolf geben. Hackfleisch salzen und pfeffern.
2. Champignons und eine Zwiebel kleinschneiden, in einer Pfanne etwas anbraten, salzen.
3. Vier Eier ergeben vier Omeletts. Jeden Schlag, Salz, Braten in einer Pfanne auf beiden Seiten.
4. Sammel die Rolle. Ein Fladenbrot auseinanderf alten, Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen, mit gehackten Kräutern (Frühlingszwiebel, Dill, Petersilie) bestreuen.
5. Mit einem zweiten Fladenbrot bedecken, darauf die Pilzfüllung gleichmäßig verteilen.
6. Legen Sie vier Omeletts auf die Pilzschicht.
7. Für Omeletts - das dritte Fladenbrot. Bürsten Sie es mit saurer Sahne und sanftaufrollen.
8. Brötchen mit Eigelb bestreichen, in eine Form geben und für 30-35 Minuten in den Ofen stellen.
9. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen und in Stücke schneiden.

Lawasch-Hackbraten mit Gemüse und Kräutern servieren.

Im Schongarer

Was Sie brauchen:

• Ein Lavash.
• 600g gemischtes Hackfleisch.
• Zwei Paprika.
• Zwei Kartoffeln.
• Eine Glühbirne.
• Mischung aus gemahlener Paprika.
• Drei Eier.
• Eineinhalb Esslöffel Tomatenmark.
• Ein halbes Glas Joghurt.
• Butter zum Einfetten der Multikocherschüssel.
• Salz.
• Frische Grüns.

Wie man kocht:

1. Zwiebel schälen, ziemlich fein hacken.
2. Kartoffeln reiben.
3. Frisches Grün waschen, trocknen, fein hacken. Hackfleisch mit einem Ei, geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und frischen Kräutern mischen. Pfeffer und Salz hinzufügen, umrühren.
4. Paprika schälen, dann in ca. 8 mm breite Streifen schneiden.
5. Fladenbrot auf der Tischfläche verteilen, Hackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht verteilen, Paprika darauf und aufrollen.
6. Schlagen Sie die restlichen zwei Eier, geben Sie Tomatenmark hinein und gießen Sie Kefir hinein, fügen Sie Salz hinzu.
7. Die Schüssel des Multikochers mit Öl einfetten, die Rolle zu einer Schnecke rollen und in die Schüssel geben, Füllung hinzufügen.
8. Sch alten Sie den Backmodus für 1 Stunde ein.
9. Nach dem TonSch alten Sie den Multikocher aus, entfernen Sie die Schüssel, kühlen Sie die Rolle ab und legen Sie sie auf eine Schüssel.

Mit Eiern

Was Sie brauchen:

• Eine dünne Lavash.
• Zwei Hühnereier.
• Salz.
• Glas saure Sahne.
• Kleine Zwiebel.
• 300 g Hackfleisch.
• Butter.
• Pflanzenöl.

Kochen:

1. Zwiebel hacken, dann in Pflanzenöl anbraten.
2. Die Röstzwiebel zum Hackfleisch geben, salzen und mischen.
3. Eier hart kochen, abkühlen und längs halbieren.
4. Fladenbrot auf dem Tisch auseinanderf alten, saure Sahne darauf verteilen, dann das Hackfleisch auslegen und gleichmäßig verteilen, dabei etwas vom Rand zurücktreten, die Eihälften hintereinander legen.
5. Brötchen aufrollen, im Ofen 35 Minuten backen. Decke die Rolle nach 20 Minuten mit Folie ab, damit sie nicht anbrennt.

Fleischbrötchen mit Lavash-Eiern aus dem Ofen holen und in Portionen schneiden.

Röllchen mit Hackfleisch und Käse

Für die Brötchen benötigst du folgende Zutaten:

• Zwei Lavash.
• Eine Glühbirne.
• 300g Hackfleisch vom Rind oder Schwein.
• 200g Käse.
• Zwei Eier.
• 200g Karotten nach koreanischer Art.
• 50ml Milch.
• 2 EL. l. Sonnenblumenöl.

Zubereitung Expressbrötchen

1. Zwiebel schneiden, anbratenSonnenblumenöl.
2. Zwiebel mit Hackfleisch, Pfeffer, Salz mischen, umrühren und noch ein paar Minuten garen, bis das Fleisch fertig ist. Die Füllung abkühlen.
3. Hackfleisch so auf ein Fladenbrot legen, dass es die gesamte Oberfläche gleichmäßig ausfüllt, koreanische Karotten darauf, dann mit geriebenem Käse bestreuen. Mit einem weiteren Pita bedecken und aufrollen.
4. Eier aufschlagen, Milch hineingießen, schütteln, etwas geriebenen Käse hinzufügen.
5. Die Rolle in etwa drei Zentimeter dicke Stücke schneiden und mit der Schnittfläche nach unten in eine gefettete Pfanne legen. Die Eierfüllung über die Brötchen gießen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
6. Auf kleine Hitze stellen, 10 Minuten kochen lassen.

Minibrötchen heiß mit frischen Kräutern servieren.

Mit Kartoffeln und eingelegten Gurken

Was Sie brauchen:

• Drei dünne Fladenbrote.
• 300 g Hackfleisch (jedes Fleisch nach Ihrem Geschmack).
• 300g Kartoffeln.
• Zwei eingelegte Gurken.
• Zwei Zwiebeln.
• 10 g Butter.
• Ein Eigelb.
• Pflanzenöl.
• Ein Löffel Milch.
• Fleischgewürz.
• Pfeffer gemahlen.

So geht's:

1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in Pflanzenöl anbraten.
2. Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. Sobald die Zwiebel goldbraun ist, fügen Sie Hackfleisch hinzu und würzen Sie das Fleisch.
4. Zwiebeln mit Fleisch anbratenein paar Minuten, dann Kartoffeln hinzufügen.
5. Die eingelegte Gurke in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, mit drei Esslöffeln Wasser aufgießen, umrühren und etwa fünf Minuten köcheln lassen.
6. Butter schmelzen.
7. Fladenbrot auspacken und mit geschmolzener Butter bestreichen. Fleischfüllung verteilen, gut pfeffern.
8. Fladenbrot aufrollen, mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
9. Schiebe die Brötchen für 10 Minuten in den Ofen. Bei 18 Grad goldbraun backen.

Fertigbrötchen aus dem Ofen holen, mit Butter bestreichen. Heiß servieren.

Jetzt weißt du, wie man Lavash-Hackbraten auf viele Arten zubereitet.