Griechischer Joghurt zum Abnehmen: Rezept und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder, der schon einmal in Griechenland oder Zypern war, hat wahrscheinlich griechischen Joghurt zum Abnehmen probiert. Äußerlich ähnelt es saurer Sahne, ist aber gleichzeitig nützlicher und leichter. In der Regel wird dieses Naturprodukt in Hotels zum Frühstück angeboten. Es kann pur gegessen oder mit Marmelade, Sirup oder Honig bestreut werden. Es passt auch gut zu Schokolade und anderen süßen Cerealien. Und Sie können in griechischen Joghurt geschnittene Früchte (z. B. eine Orange oder einen duftenden Pfirsich) zur Gewichtsreduktion hinzufügen oder Beeren gießen. Stimmen Sie zu, so ein Gericht ist ein sehr leckeres und gesundes Frühstück.

Gesunder und leckerer griechischer Joghurt

Dicker Joghurt kann als Dressing für Salate oder als Soße für Geflügel, Fleisch, Fisch usw. verwendet werden. Immer mehr Mädchen, die auf ihre Figur achten, interessieren sich für ein Produkt wie GreekJoghurt. Wo kann man das genannte Produkt kaufen? Ja, an der gleichen Stelle wie normale Milchprodukte. Achten Sie im Supermarkt auf das Regal mit Joghurts. Aber Sie können es selbst zu Hause kochen.

Zuhause kochen

Traditioneller griechischer Joghurt zur Gewichtsreduktion wird aus Schafsmilch hergestellt, der Joghurtkultur zugesetzt wird. Der Joghurt wird fermentiert und anschließend wird die überschüssige Molke entfernt. Da wir aber wahrscheinlich keine Schafsmilch finden werden, verwenden wir gewöhnliche Kuhmilch, am besten selbstgemachte.

Also, wie macht man griechischen Joghurt? Sein Rezept ist ganz einfach. Sie benötigen Milch und Joghurtstarter. Als Vorspeise können Sie jeden Naturjoghurt mit kurzer H altbarkeit verwenden - bulgarischer Joghurt, Matsoni, Matsun, saure Sauerrahm oder Produkte namens Activia ohne Zusatzstoffe.

Jetzt eine wichtige Nuance: Sauerrahm enthält keine bulgarischen Stäbchen, daher vergärt sie die Milch schlechter. Außerdem sollte die Vorspeise für die Herstellung von hausgemachtem Joghurt – egal ob Sie Joghurt oder saure Sahne verwenden – keine Stärke, Verdickungsmittel oder andere Zusätze enth alten. Beachten Sie auch, dass Joghurt nicht geschüttelt werden sollte, da es sonst flüssiger wird.

Wie man griechischen Joghurt richtig macht

Griechischer Joghurt zum Abnehmen wird genauso zubereitet wie normaler Joghurt. Es wird nur ein Schritt hinzugefügt - Molkepumpen.

1. Zunächst müssen Sie die Milch kochen und warten, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Dann Milchabseihen, um Schaum zu entfernen.

2. Wenn die Milch auf eine Temperatur von 35-40 Grad abgekühlt ist, wird Sauerteig oder fertiger Joghurt hinzugefügt.

3. Milch mit Sauerteig wird für 9 Stunden in einen Joghurtbereiter gegeben.

4. Fertiger Joghurt kann nicht gerührt werden, er muss vorsichtig in ein Sieb gegossen werden, nachdem dieses mit sauberer Gaze bedeckt wurde. Dann wird der Joghurt mit einer Folie oder einem Deckel abgedeckt und im Kühlschrank gelassen, bis die Molke abläuft.

5. Nach 6-10 Stunden ist griechischer Joghurt zum Abnehmen verzehrfertig. Die Dichte des Produkts ähnelt Adyghe-Käse.

Joghurtmolke kann zum Backen verwendet werden, z. B. für fluffig gefüllte Tortillas. Übrigens ist es unerwünscht, griechischen Joghurt lange zu lagern, da dieses Produkt völlig natürlich ist, keine Konservierungsstoffe und Stabilisatoren enthält und daher schnell verdirbt.