Saftiges geschmortes Schweinefleisch in einem Slow Cooker: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Möchtest du dein Menü mit einem leckeren und gesunden Gericht abwechslungsreicher gest alten? Wir bieten an, das Sparschwein Ihrer Lieblingsrezepte für einen langsamen Kocher mit geschmortem Schweinefleisch aufzufüllen. Unser Artikel stellt mehrere Möglichkeiten vor, Fleisch auf einmal zu kochen: im eigenen Saft, in Sauerrahm, in Sahne mit Pilzen oder in Tomatensauce, mit Kartoffeln oder anderem Gemüse. Schweinefleisch in einem Slow Cooker kann sogar im Ganzen gedünstet werden - Sie erh alten ein sehr leckeres und saftiges gekochtes Schweinefleisch zum Frühstück.

Hilfreiche Tipps für Rezepte

Schweinebraten in einem Schongarer wird schmackhafter, wenn Sie bei der Zubereitung des Gerichts folgende Merkmale berücksichtigen:

1. Die im Rezept angegebene Garzeit ist bedingt. Modelle verschiedener Hersteller von Haush altsgeräten funktionieren unterschiedlich. Deshalb sollten Sie sich beim Kochen an der Zeit orientieren, die direkt in der Anleitung des Multikochers angegeben ist. Aber das Programm sollte entsprechend gewählt werdenRezept.
2. Es ist besser, mageres Fleisch zu wählen und zuerst das Fett zu schneiden. Das Gericht wird besser schmecken.
3. Die meisten der folgenden Rezepte eignen sich nicht nur zum Schmoren von Schweinefleisch, sondern auch von Rindfleisch oder beispielsweise Hähnchenkeulen. Das Fleisch wird weich und zart.

Einfaches Slow-Cooker-Rezept für geschmortes Schweinefleisch

Das nächste Gericht kann mit Kartoffelpüree oder Reis als Beilage serviert werden. Schweinefleisch wird sehr einfach zubereitet, es erweist sich als wahnsinnig lecker und sogar gesund, weil es ohne ein Gramm Öl im eigenen Saft geschmort wird. Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

• Schweinefleisch - 700g;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• getrockneter Knoblauch - 1 Teelöffel;
• Schweinefleischgewürz - 1 Teelöffel;
• Salz - ¼ TL;
• schwarzer Pfeffer - ¼ TL

Befolgen Sie während des Garvorgangs das Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Für einen leckeren geschmorten Schweinebraten im Slow Cooker eignet sich Filet, Schulter- oder Hüftteil.
2. Schweinefleisch von den Folien schälen, fetten und in ausreichend große Stücke schneiden.
3. Zwiebel in Würfel schneiden. Während des Abschreckens zerfällt es buchstäblich in dünne Fasern und es ist nicht wahrnehmbar, nur das Aroma bleibt.
4. Das Fleisch in die Multicooker-Schüssel geben, die Zwiebel darüber geben.
5. Salz, Pfeffer, Gewürze und Knoblauch hinzufügen. Es muss kein zusätzliches Wasser hinzugefügt werden. Das Schweinefleisch schmort in seinem eigenen Saft.
6. Wählen Sie das Programm "Löschen". Die ungefähre Kochzeit beträgt 1 Stunde 30 Minuten für einen Multikocher mit einer Kapazität von700 W. In dieser Zeit wird das Fleisch weich und zart.

Saftiges Schweinefleisch in Sauerrahm gekocht

Das folgende Rezept kann sehr zartes, saftiges Fleisch in einer dicken Sauerrahmsoße zubereiten. Nun, der einfachste Weg, dies zu tun, ist in einem Slow Cooker. Das Rezept für geschmortes Schweinefleisch (wie auf dem Foto oben) folgt diesen Schritten:

1. Fleisch (800 g) in nicht zu große Stücke geschnitten, wie Gulasch.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Sch alten Sie den Multicooker im Backmodus ein. Kochzeit auf 1 Stunde einstellen.
4. Lege das Schweinefleisch in die Schüssel. Braten Sie das Fleisch im Modus „Backen“25 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren an, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und die Stücke gebräunt sind.
5. Zwiebelwürfel dazugeben und weitere 3 Minuten braten.
6. Gießen Sie 1 Glas Wasser über das Fleisch, bestreuen Sie es mit einer Prise Salz, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu und schließen Sie den Deckel des Multikochers, bis es piept.
7. Während das Schweinefleisch kocht, bereite die Soße zu. Dazu Sauerrahm (6 EL) mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Mehl (1 EL) mischen.
8. 10 Minuten vor Programmende die Soße zum Fleisch geben.

Schwein geschmort in Knoblauch-Sahnesauce

Nach folgendem Rezept können Sie in einem Schongarer unglaublich zarten Schweinefleischeintopf zubereiten. Das Fleisch schmachtet laut Rezept in Sahne. Dadurch wird es so weich, dass es förmlich auf der Zunge zergeht. Knoblauch verleiht Schweinefleisch einen Hauch von Würze.

Das Gericht sollte darin gegart werdenSequenzen:

1. Schweinelende (300 g) längs in 1-1,5 cm dicke Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Gehackte Zwiebel und Champignons (50 g) in dünne Scheiben geschnitten zum Fleisch geben.
3. Knoblauch (2 Zehen) fein gehackt. Zum Fleisch hinzufügen.
4. Salz, Pfeffer und umrühren.
5. Gießen Sie 100 ml Schlagsahne darüber. Erneut umrühren.
6. Wählen Sie das Programm „Eintopf“und die Produktart „Fleisch“(für den Redmond Multicooker). Die Garzeit für 300 g Schweinefleisch beträgt 30 Minuten. Wenn das Fleisch in einem weniger leistungsstarken Gerät gedünstet wird, sollte es 60-90 Minuten gegart werden.

Slow Cooker Geschmorte Kartoffeln mit Schweinefleisch Rezept

Das nächste Gericht ist eine großartige Option für ein zwangloses Mittag- oder Abendessen. Es ist ganz einfach zubereitet:

1. Fleisch (0,5 kg) in kleine Stücke geschnitten und Kartoffeln (500 g) in große Würfel geschnitten.
2. Zwiebel hacken und Karotten reiben.
3. In einer Schüssel das Schweinefleisch in Pflanzenöl (2 Esslöffel) 10 Minuten braten. Wählen Sie dazu das Programm „Frittieren“. Dann die Zwiebeln und Karotten anbraten.
4. Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse anrichten. Füllen Sie es mit heißem Wasser (1 l). Salz und Gewürze hinzufügen.
5. Laut Rezept geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher, gekocht im "Eintopf" -Modus. Sollte dieses Programm im Gerät nicht vorgesehen sein, wählen Sie zum Schmoren das Programm „Backen“. Die Kochzeit ist überall gleich und beträgt 1 Stunde.

Rezept für saftiges Schweinefleisch inMultikocher Tomatensauce

Dieses köstliche Gericht wird so zart, dass es keine Schande ist, es auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen. Es wird empfohlen, es in einem langsamen Kocher zu kochen.

Das Rezept für geschmortes Schweinefleisch ist:

1. Schweineschnitzel (1,2 kg) in halbhandgroße Stücke geschnitten. Legen Sie das Fleisch in eine tiefe Schüssel oder einen Behälter.
2. Zwiebel- oder Lauchhalbringe auf das Schweinefleisch legen (2-3 Stück). Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. In einer separaten Schüssel die Soße zubereiten. Dazu Tomatenmark (200 ml) mit Wasser (100 ml) mischen.
4. Soße mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Mischen Sie das Schweinefleisch gut mit den Gewürzen und lassen Sie das Fleisch mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
5. Die Schüssel mit Öl einfetten. Legen Sie das Fleisch in den Schongarer und schließen Sie den Deckel.
6. Schmoren Sie Schweinefleisch 1 Stunde lang im "Eintopf"-Modus. Eine halbe Stunde nach Kochbeginn den Inh alt der Schüssel umrühren.

Rezept für geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse

Der Geschmack des nächsten Gerichts wird durch die Zugabe von Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Tomaten und süßer Paprika noch reichh altiger. Solches Schweinefleisch wird auf elementare Weise zubereitet:

1. Ein Pfund Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Stücke schneiden.
2. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl auf den Boden der Geräteschüssel. Erhitzen Sie es im Modus "Braten" gut und legen Sie dann die Schweinefleischstücke aus. Braten Sie sie 20 Minuten lang, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.
3. Zwiebel und Karotte hacken,und Zucchini (200 g), Paprika (½ Stk.) und 2 Tomaten in Würfel geschnitten.
4. Zwiebeln und Karotten zum gebratenen Fleisch geben, nach 5 Minuten das restliche Gemüse dazugeben. Alles zusammen weitere 10 Minuten garen.
5. Gießen Sie 80 ml Wasser in den Multikocher, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
6. Schmoren Sie Schweinefleisch 60 Minuten lang und wählen Sie dafür einen geeigneteren Modus.
7. Geben Sie ganz zum Schluss fein gehackte Petersilie, 2 Knoblauchzehen und duftendes Lorbeerblatt in das Gericht.

Schweinefleisch aus einem Multikocher, im Ärmel gegart

Fleisch geschmort in einer Tüte nach folgendem Rezept ist wahnsinnig lecker. Es ist einfach, jede im Laden gekaufte Wurst zu ersetzen. Da das Rezept mit einem Minimum an Gewürzen auskommt, können sogar Kinder dieses Schweinefleisch essen.

Gehen Sie beim Kochen wie folgt vor:

1. Schweineschnitzel mit einem Gewicht von 1,5 kg sollten gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend gut getrocknet werden.
2. Nehmen Sie 1 Teelöffel Salz-Pfeffer-Mischung und mischen Sie sie in einer kleinen Schüssel.
3. Knoblauch (5 Zehen) durch eine Presse drücken, um einen Brei zu machen.
4. Ein Stück Fruchtfleisch von allen Seiten reiben, zuerst mit einer trockenen Mischung und dann mit einer Knoblauchmasse. Wickeln Sie das Schweinefleisch in Frischh altefolie und kühlen Sie es über Nacht.
5. Lege das eingelegte, gekühlte Fleisch auf den Tisch. Binden Sie es mit Küchengarn zusammen, um ihm eine schöne Form zu geben.
6. Fleisch in den Ärmel stecken, zubinden, damit der Saft beim Garen nicht aus dem Beutel fließt.
7. Das Schweinefleisch 120 Minuten im Ärmel köcheln lassen. Nach TonLassen Sie das Fleisch weitere 40 Minuten im Slow Cooker und geben Sie es dann in eine Schüssel. Wenn der Saft vollständig abgelaufen ist, sollte das Schweinefleisch in Folie gewickelt und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Gekühltes Fleisch behält beim Schneiden seine Form besser.

Schweinefleisch in Milch geschmort ganzes Stück

Fleisch, das nach folgendem Rezept zubereitet wird, wird nicht in Stücke oder Platten geschnitten. Schweinefleisch wird in einem Stück gegart. Und erst danach wird das Fleisch in Portionen geschnitten. Du kannst es mit einer Beilage oder als Vorspeise servieren.

Laut Rezept wird geschmortes Schweinefleisch in einem Slow Cooker wie folgt zubereitet:

1. Ein Stück Fleisch mit einem Gewicht von 700 g, gereinigt von Adern und Belägen.
2. In einer kleinen Schüssel Gewürze mischen: Salz, Koriander und Oregano (je 1 TL), Kurkuma (½ TL), schwarzer Pfeffer.
3. Fleisch rundherum mit Gewürzen raspeln.
4. Milch (500 ml) auf dem Herd aufkochen. Es sollte heiß sein.
5. Schmelzen Sie 20 g Butter in der Schüssel des Geräts in der Betriebsart "Frittieren". Wenn es gut aufgewärmt ist, fügen Sie 2 weitere Esslöffel Gemüse hinzu.
6. Knoblauch (3 Stk.) in dünne Scheiben schneiden und in die Ölmischung geben. 2-3 Minuten braten.
7. Legen Sie das Fleisch auf den Knoblauch und gießen Sie sofort heiße Milch darüber.
8. Kochen Sie Schweinefleisch im "Eintopf"-Modus für 2 Stunden. 60 Minuten nach Garbeginn das Stück auf die andere Seite wenden.