Geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse: Rezepte, Kochfunktionen und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schweinefleisch ist eines der wichtigsten Fleischprodukte, die von der durchschnittlichen Person konsumiert werden. Daraus werden viele verschiedene Gerichte zubereitet, Fleisch kann gebraten, gekocht, gebacken und gedünstet werden. Unter der großen Anzahl von Rezepten für Schweinefleisch mit Gemüse sind hier die leckersten und am einfachsten zuzubereitenden. Daher wird es nicht schwierig sein, solche Gerichte zuzubereiten, auch wenn Sie selten auf das Kochen stoßen.

Rezept für Schweinefleisch mit Gemüse im Ofen

Das nach diesem Rezept gekochte Fleisch ist sehr zart, und zusätzliche Produkte machen es ungewöhnlich und sehr interessant. Die Besonderheit des Gerichts besteht darin, dass es als alltägliche Mahlzeit zubereitet werden kann und auch eine Dekoration für einen festlichen Tisch werden kann.

Produktliste

Um nicht vom Kochvorgang abgelenkt zu werden, müssen Sie zunächst die gesamte Liste der erforderlichen Produkte sammeln:

• Schweinelende - 400g;
• ein oder zwei Eier;
• 150 g beliebiger Hartkäse;
• je 100 g Zwiebeln, Karotten, Paprika und Spargel;
• je 200 g Sauerrahm und Mayonnaise.

PoWenn Sie möchten, können Sie noch mehr verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder diejenigen entfernen, die aus dem einen oder anderen Grund nicht zu Ihnen passen.

Kochmethode

Schweinefleisch mit Gemüse im Ofen wird so zubereitet:

1. Die Lende sollte in gleichmäßige und kleine Stücke von jeweils 70-80 Gramm geschnitten werden.
2. Das Fleisch leicht schlagen. Salz und Pfeffer. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, das vorbereitete Schweinefleisch darauf legen.



3. Nun musst du das Gemüse vorbereiten, es sollte gewaschen und gesäubert werden. Dann in Streifen schneiden und den Spargel etwas hacken. Braten Sie die Produkte in einer Pfanne mit Pflanzenöl an, aber wenn Sie das Gemüse schmackhafter machen möchten, müssen Sie es in Butter braten. Wenn sie halb gar sind, aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.
4. Mischen Sie in einem tiefen Behälter das Ei mit Sauerrahm, Mayonnaise und geriebenem Käse. Die Masse muss gründlich gemischt werden, damit alle Zutaten eins werden.
5. Ofen auf 220 Grad vorheizen.
6. Leicht angebratenes Gemüse auf die Fleischstücke geben und eine kleine Menge Käsedressing darüber gießen. Legen Sie das Schweinefleisch mit Gemüse in den Ofen und backen Sie es 15-20 Minuten lang. Die Bereitschaft kann durch die Käsekruste bestimmt werden, wenn sie eine angenehme, rötliche Farbe annimmt. Da das Fleisch recht dünn ist, reicht ihm diese Garzeit mehr als aus.

Schweinefleisch sollte mit gekochtem Reis oder frischem Gemüsesalat serviert werden. Die Bewertungen der Leute zu diesem Gericht sind sehr positiv, aber viele tun dies nichthabe die richtige Käsekappe. Sie ließen das Gericht backen, bevor der Ofen die erforderliche Temperatur erreicht hatte, und verteilten die Mischung einfach auf dem Backblech.

Schweineeintopf mit Gemüse in einer Bratpfanne

Dieses Gericht ist bei vielen Hausfrauen sehr beliebt. Dies liegt daran, dass die Garzeit relativ kurz ist und Sie nicht ständig am Herd stehen und den Garvorgang kontrollieren müssen. Zuerst müssen Sie die vorbereitenden Arbeiten durchführen und dann einfach die Pfanne auf das Feuer stellen und es für eine halbe Stunde vergessen.

Um geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Produkte zubereiten:

• 1 kg Spatel;
• je 200 g Aubergine, Zucchini und Paprika;
• 150g Champignons, Zwiebeln, Karotten, Spargel.

Damit das Gericht gut schmeckt, solltest du Tomatenmark oder saure Sahne verwenden. Im ersten Fall sollten aus den Gewürzen mehrere Pfeffersorten hinzugefügt werden, darunter Cayennepfeffer sowie Basilikum und Rosmarin. Im zweiten Fall wird die Sauce zarter, es reicht aus, nur Majoran und Oregano hinzuzufügen.

Wie man das Gericht zubereitet

Das Schulterblatt muss von allen Arten von Venen und überschüssigem Fett (falls vorhanden) gereinigt werden, dann gründlich gespült und in mittelgroße Würfel geschnitten werden. Das Fleisch kann in eine tiefe Schüssel gegeben werden, ein wenig Pflanzenöl einfüllen, Salz, Pfeffer und alle Gewürze hinzufügen, die Sie häufig für Fleischgerichte verwenden. Stellen Sie den Behälter beiseite und bereiten Sie die anderen Zutaten vor.

Alles notwendige Gemüse muss gründlich gewaschen und geschält werden. Auberginen, Zucchini und Paprika sollten in ausreichend große Würfel geschnitten werden, sie sollten etwas kleiner als Fleischstücke sein. Das restliche Gemüse sollte in kleine Würfel geschnitten werden.

Wenn alles Gemüse geschnitten ist, kannst du mit dem Kochen beginnen. Stellen Sie eine große Pfanne mit schwerem Boden auf das Feuer und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Wenn die Pfanne heiß ist, das Schweinefleisch hineingeben und goldbraun braten.

Danach Gemüse dazugeben, alle Produkte weitere 7-10 Minuten braten, dann Tomatenmark oder Sauerrahm hinzufügen. Hitze auf ein Minimum reduzieren, zudecken und 30 Minuten köcheln lassen.

Nach dem Garen das Gericht auf Tellern anrichten und großzügig mit Petersilie oder Koriander bestreuen.

Aus den Bewertungen der Leute, die dieses Gericht zubereitet haben, können wir schließen, dass sie gerne geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse zusammen mit saurer Sahne kochen. In diesem Fall entf altet Gemüse seinen Geschmack besser.

Schweinebrötchen mit Schinken und Ei

Das perfekte Gericht für die festlich gedeckte Tafel. Um es zuzubereiten, müssen Sie 500 g einer Schweinefleisch-Queuekugel, 5 Eier, Zwiebeln und Karotten nehmen. Du brauchst auch etwas Mehl, um die Brötchen darin zu braten.

Zunächst musst du das Fleisch in kleine Stücke von jeweils etwa 50 g schneiden und gut schlagen. Das Fleisch sollte ziemlich dünn sein. Kochen Sie die erforderliche Anzahl Eier. In der Zwischenzeit müssen Sie die Karotten und Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und bratenfertig.

Eier schälen und in 4 Stücke schneiden. Jedes Stück geschlagenes Fleisch sollte leicht gesalzen und gepfeffert werden. Geben Sie eine kleine Menge Gemüse und ¼ des Eies hinzu. Drehen Sie kleine Brötchen, stellen Sie dann eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es.

Jede Rolle in Mehl tauchen und frittieren, auf ein mit wenig Pflanzenöl eingefettetes Backblech legen. Backen Sie die Brötchen in einem gut geheizten Ofen für 10-15 Minuten. Die Temperatur im Ofen sollte nicht mehr als 200 Grad betragen.

Leute, die dieses Gericht gemacht haben, behaupten, dass die Brötchen ziemlich lecker, aber immer noch ein bisschen trocken sind, und dass sie Soße brauchen. Am besten eignet sich hier eine Sahnesauce auf Basis von Sahne, Zitronensaft und Sojasauce.