Hähnchenbrust füllen: verschiedene Kochmöglichkeiten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenbrust kann auf verschiedene Weise gefüllt werden. Heute werden wir uns zwei Optionen ansehen, von denen eine im Ofen gebacken und die andere in einer Pfanne gebraten wird. Es ist erwähnenswert, dass beide präsentierten Gerichte sehr lecker, saftig und zart sind.

Gefüllte Hähnchenbrust: Rezepte für verschiedene Gerichte

1. Leckere Vorspeise mit Käse und Speck

Erforderliche Zutaten:

• gekühltes Hähnchenfilet - 1 ganzes Stück;
• Käse - 150 g;
• Butter - 125g;
• frische Frühlingszwiebeln - 1 mittlerer Bund;
• feines Speisesalz - nach Geschmack hinzugeben;
• gemahlener Piment schwarzer Pfeffer - nach Geschmack hinzugeben;
• Speck - 3 große Scheiben.

Hauptzutatenverarbeitung

Bevor die Hähnchenbrust mit Käse und Speck gefüllt wird, sollte sie sorgfältig verarbeitet werden. Dazu müssen Sie das ganze gekühlte Filet waschen, es dann mit Servietten trocknen und die Haut vorsichtig abtrennen, damit sich die Ränder nicht vom Fleisch lösen. Als Folge einer solchenAktionen sollten Sie eine Art "Tasche" bekommen. Danach muss das Filet gepfeffert, gesalzen und beiseite gelegt werden.

Verarbeitung der Füllung

Es wird empfohlen, Hähnchenbrust nur mit duftenden und sättigenden Produkten zu füllen. Dazu haben wir uns für den Kauf von Speck entschieden, der in dünne Scheiben geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden sollte. Als nächstes müssen Sie Weichkäse auf einen separaten Teller geben und mit einer Gabel zusammen mit geschmolzener Butter kneten. Fügen Sie danach fein gehackte Frühlingszwiebeln und Speck zu Milchprodukten hinzu.

Gericht formen und backen

Die resultierende duftende Füllung sollte vorsichtig in die "Tasche" der Hähnchenbrust gelegt und dann auf ein gefettetes Backblech gelegt und 40 Minuten im Ofen gebacken werden. Weißes Geflügelfleisch sollte nach der Wärmebehandlung in Portionen geschnitten und mit einer Beilage serviert werden.

2. Rezept für gefüllte Hähnchenbrust mit Käse, Kräutern und Knoblauch

Erforderliche Zutaten:

• frischer Dill und Petersilie - je ein kleiner Bund;
• Hartkäse - 175g;
• Hähnchenbrust - 600 g;
• fettarme Mayonnaise - 145 g;
• großer frischer Knoblauch - 2 Zehen;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika und getrocknetes Basilikum - nach Geschmack hinzufügen;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - zum Braten von Gerichten;
• Semmelbrösel - ½ Tasse.

Fleischverarbeitung

Um ein solches Gericht zuzubereiten, sollten Sie das Hähnchenfilet waschen und vorsichtig die Haut entfernenund die Knochen entfernen, dann in große Stücke schneiden und mit einem Hammer schlagen, bis sich dünne Schichten bilden. Danach muss das Fleisch mit Paprika, schwarzem Pfeffer, getrocknetem Basilikum und Salz bestrichen und beiseite gelegt werden.

Vorbereitung des Füll- und Füllvorgangs

Die Füllung für ein solches Gericht sollte aus einer Mischung aus gehackten frischen Kräutern, geriebenem Käse, Knoblauch und fettarmer Mayonnaise bestehen. Als nächstes müssen Sie mit dem Füllen des Filets beginnen. Es ist erwähnenswert, dass das Füllen von Hähnchenbrust sehr einfach ist. Dazu ist es notwendig, die duftende Mischung in die Mitte der gebrochenen Schicht zu legen, in einen Umschlag zu wickeln und in Semmelbröseln zu rollen. Analog werden alle anderen Produkte ausgeschrieben.

Wärmebehandlung

Dieses Gericht sollte in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl gebraten werden. Die Garzeit für dieses Produkt auf einem Gasherd beträgt ca. 10-13 Minuten pro Seite.

Die mit duftenden Zutaten gefüllte Brust zusammen mit der Beilage heiß auf dem Tisch servieren.