Köstliche Hähnchenbrust: ein klassisches Rezept und Kochmöglichkeiten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie nicht wissen, was Sie mit Hühnermägen kochen sollen, machen Sie sich keine Sorgen. In diesem Artikel finden Sie ein passendes Rezept. Und vergessen Sie nicht, die Grundregel des Kochens anzuwenden - kochen Sie nur bei guter Laune!

Hühnerventrikel: ein Rezept für die Zubereitung von "Snacks"

Es sei gleich darauf hingewiesen, dass nicht jeder Gerichte auf Basis von Innereien mag. Wenn Sie sich jedoch an diese Anleitung h alten, erh alten Sie ein sehr zartes Gericht mit einem würzig-würzigen Zwiebelgeschmack, der die eigentümliche Geschmackspalette der Innereien leicht unterbricht. Das Gericht passt gut zu jungen Salzkartoffeln und einem Glas k altem Bier. Es ist aber durchaus möglich, es als eigenständige Lösung einzureichen.

Wie man Hühnerventrikel kocht. Rezept mit ausführlicher Anleitung

Für die benötigten Zutaten benötigen Sie ein Kilogramm Mägen, ein paar Knoblauchzehen, ein paar Zwiebeln, Apfelessig, rote Paprika (scharf), eine Prise getrockneten Rosmarin, zwei volle Esslöffel Soja Sauce, Speisesalz und Sonnenblumenöl (etwa ein halbes Glas). Hühnerventrikel, das Rezept, das wir Ihnen anbieten, werden Sie mit ihrem Aussehen begeistern,angenehmes Aroma und natürlich Geschmack.

Kochmethode

Mägen zuerst gründlich mit k altem Wasser ausspülen und ggf. von Belägen und allem Überflüssigen reinigen. Achten Sie darauf, das Innere der Ventrikel zu überprüfen und alle gelben oder grünlichen Häutchen zu entfernen. Danach die Innereien in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls schneiden. Jetzt muss die Zwiebel mariniert werden. Legen Sie es dazu für eine halbe Stunde in ein Gefäß mit Essig und drücken Sie es dann gut aus.

Nächster Schritt

Die Knoblauchzehen fein hacken oder in einer Knoblauchpresse zerdrücken. Geben Sie den Knoblauch in eine mit Öl eingefettete Pfanne. Wenn es leicht gebräunt ist, fügen Sie gehackte Mägen hinzu. Der Pfeffer sollte so fein wie möglich geschnitten und auch mit dem Inh alt der Pfanne vermischt werden. Alles mit Wasser füllen. Achten Sie darauf, dass die Ventrikel nicht aus dem Wasser ragen. Nun das Gericht mit Rosmarin abschmecken und leicht salzen. Ist das Wasser verkocht? Bußgeld! So kann die Pfanne nach fünf Minuten vom Herd genommen werden. Vergessen Sie nicht, die Zwiebel und die Sojasauce hinzuzufügen. Es stellte sich heraus, dass es sich um ausgezeichnete Hühnermägen handelt! Das Rezept kann laut den Hostessen nach Ihren Wünschen modifiziert und geändert werden. Ersetze zum Beispiel Rosmarin durch Basilikum oder lasse den Knoblauch weg, wenn du es nicht so scharf magst.

Hühnerventrikel: das zweite Rezept

Die aufgeschnittenen Mägen bei schwacher Hitze leicht anbraten. Füllen Sie sie nach ein paar Minuten mit Wasser, so dass sie buchstäblich darin ertrinken. Die Innereien sollten vierzig Minuten lang gedünstet werden. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, die Zwiebel mit Knoblauch und Paprika mit Karotten zu hacken. Rühren Sie das Gemüse in die Ventrikel und lassen Sie es zehn Minuten lang stehen. Der Deckel muss geschlossen sein. Dann das Gericht mit zwei Esslöffeln fetter Sauerrahm würzen. Wenn das Gericht „ruht“, also nach fünf Minuten, noch etwas zerdrückten Knoblauch und gehackte Kräuter wie Dill hinzugeben. Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder scharfe italienische Pasta. Allen einen guten Appetit!