Salat "Jäger": Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jägersalat ist ein beliebtes, schönes und sehr schmackhaftes Gericht mit hohem Nährwert. Als Grundlage für die Zubereitung dienen thermisch verarbeitetes Fleisch oder Wurstwaren. Im heutigen Artikel werden die interessantesten Rezepte für einen solchen Leckerbissen veröffentlicht.

Mit Rindfleisch und marinierten Champignons

Ein Gericht, das nach der unten beschriebenen Methode zubereitet wird, erweist sich als äußerst befriedigend und duftend. Es ist eine sehr gelungene Kombination aus gekochtem Fleisch, Gemüse und Käse. Um den Salat "Hunter" mit Rindfleisch zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Eier.
• 500g Rindfleisch.
• 3 mittelgroße Gurken.
• 250g eingelegte Champignons.
• 3 Kartoffeln.
• Kleine Zwiebel.
• 200 g holländischer oder russischer Käse.
• Salz und Mayonnaise.

Die Zubereitung des „Jäger“-Salats ist so einfach, dass jeder ungeübte Koch diese Aufgabe problemlos bewältigen kann. Das Rindfleisch wird in Salzwasser gekocht, direkt in der Brühe abgekühlt, aus der Pfanne genommen undin kleine Stücke schneiden. Dann wird es auf eine Schüssel gelegt, auf deren Boden sich bereits eine Schicht eingelegter Pilze befindet. Gehackte Gurken, Zwiebeln, gehackte gekochte Eier, geriebene Thermokartoffeln und Käsechips werden abwechselnd darauf verteilt. Jede Schicht wird leicht mit Mayonnaise bestrichen.

Mit Rindfleisch und Karotten

Dieser saftige und duftende "Jäger"-Salat eignet sich gleichermaßen für ein Familienessen und ein festliches Buffet. Es hat ein ästhetisches Aussehen und einen angenehmen, mäßig würzigen Geschmack. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 500g Rindfleisch.
• 3 kleine Essiggurken.
• 2 kleine Karotten.
• 2 mittlere Zwiebeln.
• Ketchup, raffiniertes Öl, Salz und trockene Gewürze.

Das gewaschene Rindfleisch wird in kochendem Salzwasser gekocht, abgekühlt und in Streifen geschnitten. Das so verarbeitete Fleisch wird mit Gurkenstreifen kombiniert. All dies wird mit sautierten Zwiebeln, gebratenen Karotten, Ketchup und getrockneten Kräutern gemischt.

Mit Bohnen und Würstchen

Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein komplettes Abendessen. Trotz der einfachen Zusammensetzung hat es einen sehr interessanten Geschmack und ein gut greifbares Aroma. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 200 g Jagdwürste.
• 100g Kidneybohnen (Dose).
• 3 Tomaten.
• Rote Glühbirne.
• 1 TL Currypulver.
• Prise Chili.
• 3 EL. l. hochwertige Mayonnaise.
• Ein Bund Dill und Petersilie.
• 3 EL. l. raffiniertes Öl.

Dieser Salat mit Jagdwürsten ist in nur einer Viertelstunde zubereitet. Dazu werden Dosenbohnen, gehackte rote Zwiebel, gehacktes Gemüse und Tomatenscheiben in einem tiefen Behälter gemischt. Dazu kommen in Pflanzenfett gebratene Wurststücke, Curry, Chili und Mayonnaise.

Mit Kraut und Würstchen

Das ist eine der einfachsten Variationen des beliebten Fleischsalats. Als Teil dieses Gerichts gibt es preiswerte und leicht zugängliche Zutaten, die jede umsichtige Gastgeberin immer dabei hat. Daher kann ein solcher „Jäger“-Salat für unerwartete Gäste zubereitet werden. Dazu benötigen Sie:

• 5 Räucherwürste.
• ½ Kohlgabel (weiß).
• 1 EL l. gemahlener Koriander.
• 4 EL. l. gute Mayonnaise.
• Bündel Dill.

Der gewaschene Kohl wird von den obersten Blättern befreit, in dünne Strohhalme geschnitten und in einen tiefenreinen Behälter überführt. Darin werden geräucherte Wurstscheiben, gehacktes Gemüse, Koriander und Mayonnaise eingelegt.

Mit Croutons und Chinakohl

Dieser köstliche würzige Salat wird Liebhaber herzhafter Gerichte interessieren. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Mittelgroße Chinakohlgabel.
• 150 g Jagdwürste (geräuchert).
• 100g Knoblauchcroutons.
• Frische Salatgurke.
• 100 g würziger Käse.
• 1 TL gemahlener Koriander.
• 2 EL. l. raffiniertÖle.
• Eine Prise roter und schwarzer Pfeffer.

Gewaschene Kohlblätter werden in ziemlich dünne Streifen geschnitten und in einer sauberen tiefen Schüssel ausgelegt. Dort kommen auch geräucherte Wurststücke, Gurkenscheiben und würzig geriebener Käse hinzu. All dies wird mit Pflanzenöl, Koriander, rotem und schwarzem Pfeffer gemischt. Den Salat kurz vor dem Servieren mit Knoblauchcroutons bestreuen.