Algensuppe: Rezepte, Geheimnisse, Vorteile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Laminaria oder Seetang ist ein sehr beliebtes und sehr nützliches Produkt. Es ist in der normalen Ernährung von Menschen enth alten, die ihre Gesundheit und Figur überwachen. Meeresalgen sind bei der Behandlung vieler Krankheiten und während Diäten unverzichtbar. Kein Wunder, dass es seit der Antike in Japan und China Meeresginseng genannt wurde.

Vorteile von Algen

Seetang ist wie jedes andere Meeresprodukt reich an Jod. Es enthält auch Pantothensäure und Folsäure, die für den Körper notwendig sind. Algen sind reich an den Vitaminen A, B, C, E, D, sie enth alten Magnesium, Eisen, Brom, Kalium, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Aminosäuren, Fruchtzucker, Pflanzenfasern, Polysaccharide und Eiweiß.

Ärzte empfehlen die regelmäßige Einnahme von Seetang und verschiedenen daraus zubereiteten Gerichten, darunter Algensuppe, Hauptgerichte, Salate bei Erkrankungen der weiblichen Geschlechtsorgane. Es wird auch Menschen mit niedrigem Hämoglobin und hohem Blutdruck helfen. Ebenso wohltuend wirkt Seekohl bei Erkrankungen der oberen Atemwege und sogar bei Stress.

Algen mitabnehmen

Es ist bemerkenswert, dass die von vielen geliebte Meeresalge Frauen nicht nur dabei hilft, jünger und schöner auszusehen, sondern auch Übergewicht lindert. Die stärkste Ladung an Spurenelementen und Vitaminen, die in Kelp enth alten sind, bietet eine hervorragende Möglichkeit, überflüssige Pfunde zu verlieren, ohne Ihr Wohlbefinden zu verschlechtern. Darüber hinaus reinigen Algen den Körper von Salzen, Toxinen, Schwermetallen und Schlacken und senken auch den Cholesterinspiegel im Blut.

Gegessene Algensuppe stillt deinen Hunger für lange Zeit. Das Essen von Seetanggerichten reduziert die Speicherung anderer tagsüber verzehrter Lebensmittel und wandelt sie in lebenswichtige Energie um.

Wie bereits oben erwähnt, lassen sich viele Snacks aus Algen zubereiten, aber verschiedene erste Gänge sind sättigender, schmackhafter und einfacher zuzubereiten. Wie kocht man Algensuppe? Rezepte werden in mehreren Versionen gleichzeitig präsentiert. Dies ist sowohl traditionell national als auch zum Kochen in einem langsamen Kocher. Zum Beispiel Algensuppe aus der Dose, "Far Eastern" oder Miekkuk-Suppe und andere.

Miekkook

Koreanisches Nationalgericht, das an Feiertagen gekocht wird. Bei uns ist sie besser bekannt als fernöstliche Algensuppe.

Zutaten:

• 30 Gramm getrockneter Seetang;
• 300 Gramm Rinderbrust (kann durch Hähnchenfilet ersetzt werden);
• eine mittelgroße Zwiebel;
• vier Knoblauchzehen;
• 40 ml Sojasauce.

Kochmethode:

• Rind- oder Hühnerbrühe mit einem ganzen Zwiebelkopf kochen. Sie sollten etwa 1,5 Liter Flüssigkeit haben.
• Während du die Brühe für die Algensuppe zubereitest, nimm getrockneten Seetang und gieße etwa 30-40 Minuten lang heißes Wasser darüber.
• Eingeweichten Seetang, gehackten Knoblauch, Hackfleisch und Sojasauce in die vorbereitete Brühe geben. Wenn das Salz nicht ausreicht, fügen Sie Salz hinzu.
• Weitere 20 Minuten köcheln lassen.

"Fernöstliche" Suppe ist fertig. In Korea ist es üblich, dieses Gericht mit gekochtem Reis ohne Salz zu servieren.

Suppe mit Algen und Ei

Reiche, reichh altige, duftende Suppe.

Erforderliche Produkte:

• eine 250-g-Dose Seetang in Dosen;
• mittelgroße Karotte;
• drei mittelgroße Kartoffeln;
• eine Zwiebel;
• 120 Gramm grüne Erbsen aus der Dose;
• ein Hühnerei;
• Sauerrahm;
• zwei Liter Fleischbrühe;
• raffiniertes Pflanzenöl;
• Pfeffer und Salz.

Kochen:

• Um die Algensuppe nach diesem Rezept zuzubereiten, schäle zuerst das Gemüse: Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln - und koche das Ei.
• Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken und Karotten auf einer groben Reibe reiben.
• Die vorbereitete Zwiebel und Karotte in etwas Pflanzenöl anbraten.
• In kochender BrüheLegen Sie die gehackten Kartoffeln hinein, kochen Sie sie 10 Minuten lang und fügen Sie dann das gebratene Gemüse hinzu.
• Grüne Erbsen und Algen aus der Dose abgießen und in die Brühe geben.
• Das Ei auf einer groben Reibe reiben und ebenfalls in die Suppe werfen. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten garen.
• Salz und Pfeffer nach Belieben.

Diese Suppe wird heiß mit saurer Sahne auf dem Teller serviert.

Fischsuppe mit Algen

Zutaten:

• zwei Liter Wasser;
• 100 Gramm Reis;
• eine große Kartoffel;
• mittelgroße Karotte;
• eine 250-g-Dose rosa Lachs aus der Dose im eigenen Saft;
• eine Dose Seetang;
• Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.

Kochen starten:

• Wasser zum Kochen bringen, gewaschenen Reis und fein geschnittene Kartoffeln hinzugeben.
• Zwiebel hacken, Karotten auf einer mittleren Reibe raspeln, in Pflanzenöl anbraten.
• Wenn die Kartoffeln und der Reis gar sind, das gebratene Gemüse in die Suppe geben, 5 Minuten kochen lassen.
• Die Fischkonserve mit einer Gabel zerdrücken, das Wasser von den Algen abgießen. Das alles in die vorbereitete Suppe geben. Weitere 5 Minuten kochen. Salz und Pfeffer nach Ihren Geschmacksvorlieben.

Diese Suppe ist sowohl heiß als auch k alt köstlich.

Suppe "Schnell" im Schongarer

Und diese Suppe ist noch einfacher zu kochen als die vorherigen.

Produkte:

• 400 Gramm Algen in Dosen;
• eine kleine Zwiebel;
• eine mittelgroße Karotte;
• drei mittelgroße Kartoffeln;
• Salz, Pfeffer;
• 2 große Löffel Sonnenblumenöl;
• 1,5 Liter Wasser;
• ein Paar Lorbeerblätter.

Kochen:

Geben Sie eine ganze Zwiebel, gehackte Kartoffeln, geriebene Karotten und Seetang in eine Multicooker-Schüssel. Alles salzen und pfeffern, Lorbeerblatt, Öl hinzufügen und mit Wasser bedecken. Sch alten Sie den „Steam“-Modus für 30 Minuten ein. "Schnelle" Suppe ist fertig.

Algensuppe, deren Rezepte in diesem Artikel vorgestellt wurden, hilft Ihnen, immer schön und gesund zu bleiben.

Ernähre dich gesund!