Tintenfischringe in Paniermehl. Einfaches und leckeres Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Diese Meeresfrüchte, wie Tintenfische, sind seit langem allen bekannt. Gerichte daraus wurden von vielen geliebt. Sehr lecker sind zum Beispiel Salate und Brötchen aus Tintenfisch. Aber manchmal möchte man etwas ausprobieren und nicht ganz gewöhnlich. Für diesen Fall biete ich Ihnen ein Rezept für Tintenfisch in Semmelbröseln an. Das Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet und jeder wird seinen Geschmack und seine ungewöhnliche Portion mögen. Panierter Tintenfisch kann als Snack oder als Hauptgericht zubereitet werden.

Wie man einen Tintenfisch schnell reinigt

Jeder kulinarische Spezialist, selbst ein Anfänger, weiß, dass diese Muschel vor dem Kochen gereinigt werden muss. Dieses Verfahren ist oft schwierig. Aber eigentlich ist daran nichts Schwieriges.

Um den Tintenfisch schnell und einfach aus dem Film zu befreien, lüften wir ein kleines Geheimnis.

In unseren Geschäften wird Tintenfisch ungeschält und tiefgekühlt verkauft. Daher das erstezu tun ist, die Meeresfrüchte bei Zimmertemperatur aufzutauen.

Stelle als nächstes einen Topf mit Wasser auf das Feuer und bringe es zum Kochen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt eine Schüssel mit Wasser und Eis vor. Sobald das Wasser kocht, senken wir die Tintenfischkadaver hinein. Nach ein paar Sekunden nehmen wir sie mit Hilfe einer Küchenzange heraus und legen sie in Eiswasser.

Die Folie platzt sofort und lässt sich leicht entfernen. Es bleibt nur noch der Grat und die Reste der Innenseiten zu entfernen.

Jetzt können Sie Tintenfisch in Paniermehl kochen.

Erforderliche Zutaten

Um ein so interessantes und für viele neues Gericht wie Tintenfisch in Paniermehl zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

• Tintenfischkadaver, ohne Kopf und Fangarme, vier oder fünf Stück;
• fünf Esslöffel Allzweck-Weizenmehl;
• vier Hühnereier;
• Sonnenblumenöl zum Braten;
• ein Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Semmelbrösel.

Sie können im Laden gekauft oder zu Hause hergestellt werden. Der Prozess ist einfach: Das übrig gebliebene Brot muss im Ofen getrocknet und dann zu Krümeln zerkleinert werden.

Wie man Teig macht

Bevor wir mit dem Rezept für Tintenfisch in Semmelbröseln fortfahren, lohnt es sich, den Teig zuzubereiten. Es ist für dieses Gericht äußerst notwendig, denn nur mit seiner Hilfe ist es möglich, die Oberfläche dieser Meeresfrüchte mit einer Schicht Cracker zu bedecken.

Dazu schlagen wir in einer separaten Schüssel Hühnereier mit einem Schneebesen aufSalz. Tun Sie dies, bis sich ein leichter Schaum bildet. Fügen Sie dann einen Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu. Natürlich geht es auch ohne, aber so wird der Teig zarter. Nochmals schlagen und nach und nach Mehl hinzufügen. Der Teig sollte die Konsistenz von Pfannkuchenteig haben. Sie können damit beginnen, den Tintenfisch selbst in Paniermehl zu kochen.

Rezeptbeschreibung

Schlachtkörper müssen auf geeignete Weise von der Folie und der Chitinplatte gereinigt werden. Dann den Tintenfisch in kochendem Wasser unter Zugabe von Gewürzen und Gewürzen kochen. Tun Sie dies nicht länger als zwei Minuten: Sie werden immer noch frittiert.

Nachdem die vorbereiteten Karkassen vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie sie in fünf bis sechs Millimeter dicke Ringe. Jetzt wälzen wir sie in Mehl und tunken sie der Reihe nach zuerst in den Teig und dann in die Semmelbrösel (sie sollten vollständig von beiden Seiten auf den Tintenfischring gestreut sein).

Sofort in kochendes Pflanzenöl tauchen. Dies sollte in einer Fritteuse oder in einer tiefen Bratpfanne erfolgen. Tintenfisch in Paniermehl sollte gebraten werden, bis er goldbraun und knusprig ist. Die fertigen Ringe legen wir auf Küchenpapier, damit sie überschüssiges Sonnenblumenöl aufnehmen.

Das Gericht wird auf dem Tisch serviert und mit fein gehacktem Gemüse bestreut. Sie können auch jede Soße dazu servieren. Zum Beispiel Ketchup oder alternativ Mayonnaise mit Knoblauch mischen, durch eine Presse passieren und fein gehackten frischen Dill.

Semmelierte Tintenfische eignen sich hervorragend als Snack für ein schaumiges Getränk für jedes Unternehmen.