Marshmallows ohne Zucker: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zu einer Tasse duftendem Tee oder Kaffee möchte man immer etwas Leckeres und Süßes hinzufügen. Es werden alle Arten von Keksen, Süßigkeiten, Kuchen, Muffins und anderem Gebäck verwendet. Aber viele Leute ziehen es vor, das Getränk mit Marshmallows zu "jammen". In Geschäften finden Sie das übliche Weiß, gefüllt mit Schokolade, mit Zusatz von Farbstoffen und so weiter. Aber nur wenige wissen, dass dieses köstliche Dessert zu Hause zubereitet werden kann. In diesem Fall kann Zucker komplett aus der Rezeptur gestrichen werden. Und dann wird der Marshmallow nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich.

Hausgemachter Vanille-Marshmallow

Was Sie zum Kochen brauchen:

• Eier - 5 Stück.
• Vanillin - 2 Beutel.
• Gelatine - 30 Gramm.
• Stevia - 2 Esslöffel.
• Wasser - 400 Milliliter.
• Milchpulver - 5 Esslöffel.

Hausgemachte Marshmallows kochen

Nach Ihrem Geschmack zubereitet nach dem Rezept inZu Hause sind Marshmallows ohne Zucker praktisch nicht schlechter als die in einem Geschäft gekauften. Außerdem enthält es keine chemischen Zusätze wie Farbstoffe, Aromen oder Stabilisatoren. Ein weiteres Plus des zuckerfreien Marshmallow-Rezepts (PP - richtige Ernährung - viele versuchen in unserer Zeit zu beobachten und dieses schädliche Produkt aus der Ernährung auszuschließen) ist sein geringer Kaloriengeh alt. Solche Süße können sich alle leisten, die ihr Gewicht streng kontrollieren und sich gesund und richtig ernähren. Es ist dieses zuckerfreie Marshmallow-Rezept mit Gelatine, das dieses Produkt nützlich macht. Das darin enth altene Pektin hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen, und die Gelatine hilft, die Bänder zu stärken.

Die Zubereitung nach dem zuckerfreien Marshmallow-Rezept (siehe Artikel für ein Dessertfoto) sollte mit Gelatine beginnen. Es muss zuerst in einen Topf gegeben werden, vierhundert Milliliter Wasser einfüllen und fünfundzwanzig Minuten lang quellen lassen. Dann in einem Wasserbad erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist, aber nicht kochen. Stevia und Vanille noch heiß zur Gelatine geben. Umrühren, schnell die Eier aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. In einem geeigneten Behälter das Eiweiß zu steifem Schaum schlagen. Nehmen Sie die Eier kurz vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, sie müssen gekühlt werden.

Nachdem das Eiweiß nach dem Rezept für Marshmallows ohne Zucker mit Gelatine aufgeschlagen wurde, sollte ein Esslöffel unter ständigem Rühren in die gallertartige Masse gegeben werden. Anschließend die vorbereitete leicht flüssige Masse in einen Spritzbeutel füllen. Als nächstes ein Backblech oder Tablett mit Pergament auslegen undmit Trockenmilch beträufeln. Drücken Sie kleine Portionen der geschlagenen Masse von der Oberseite des Spritzbeutels durch die Tülle aus und beträufeln Sie sie mit Trockenmilch durch ein feines Sieb. Die nach Rezept zubereiteten zuckerfreien Marshmallows für anderthalb bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach können Marshmallows, die innen ziemlich weich und mit einer dünnen Kruste bedeckt sind, als schmackhaftes und gesundes Dessert angeboten werden.

Quark Marshmallow

Erforderliche Zutaten:

• Hüttenkäse - 800 Gramm.
• Milch - 200 Milliliter.
• Gemahlenes Stevia - 1 Esslöffel.
• Gelatine - 40 Gramm.

Marshmallows kochen

Dieses Rezept für zuckerfreie Marshmallows auf Hüttenkäse ist nützlich für diejenigen, die eine strenge Diät einh alten und fettige, süße und kalorienreiche Speisen von der Speisekarte ausschließen. Bereiten Sie dieses köstliche und gesunde Dessert zu, um sich eine süße Leckerei zu gönnen, die Ihre Figur in keiner Weise beeinträchtigt. Dies ist ein sehr einfaches und leichtes Rezept.

Gelatine mit Milch aufgießen und dreißig bis vierzig Minuten quellen lassen. Anschließend im Wasserbad vollständig aufschmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Hüttenkäse in eine Mixerschüssel geben und gut schlagen. Dann das Stevia einfüllen und die Milchgelatine einfüllen. Alle Zutaten des selbstgemachten Quarkschaums noch einmal aufschlagen und die Masse in einen Spritzbeutel füllen.

Als nächstes Einweg-Backformen aus Papier auslegen und mit Quarkmasse aus der Tüte füllen. Zum Schluss die Förmchen mit dem zukünftigen Quark-Marshmallow für zwei bis zweieinhalb Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann können Sie das Gekochte genießenhausgemachte köstliche kalorienarme Marshmallows.

Hausgemachte Apfel-Marshmallows

Produktliste:

• Antonovka-Äpfel - 800 Gramm.
• Honig - 3 EL.
• Wasser - 1,5 Tassen.
• Eier - 6 Stück.
• Agar-Agar-Verdickungsmittel - 30 Gramm.

Kochvorgang

Hausgemachte Marshmallows aus Äpfeln enth alten viel Pektin und es gibt absolut kein so schädliches Produkt wie Zucker. Solch eine wunderbare Delikatesse kann Kindern sicher gegeben werden, ohne sich Gedanken über die Auswirkungen auf die Gesundheit zu machen. Nach dem Rezept zubereitete zuckerfreie Marshmallows sind auf jeden Fall lecker und gesund. Zuerst müssen Sie alle Äpfel waschen, in zwei Hälften schneiden und das Kerngehäuse herausschneiden. Ein Backblech mit Folie auslegen und die Äpfel mit der Schnittfläche nach unten darauf legen. Schicken Sie sie in den Ofen und backen Sie sie dreißig Minuten lang bei einhundertsiebzig Grad. Dann die Schale von den Äpfeln entfernen und sie zusammen mit Honig zu einem Püree zermahlen.

In Fortsetzung des Rezepts für Marshmallows aus Äpfeln ohne Zucker ist es notwendig, das Eiweiß und das Eigelb getrennt in zwei Schalen zu brechen und zu trennen. Wir brauchen nur Proteine, die in die Schüssel einer Küchenmaschine gegeben und zu einem steilen Schaum geschlagen werden. Fügen Sie dann, ohne das Gerät auszusch alten, Apfelmus mit einem Esslöffel zu den geschlagenen Proteinen hinzu. Schlagen Sie die Masse dann weitere zehn Minuten lang weiter. Während dieser Zeit Agar-Agar in einen kleinen Topf geben und mit Wasser aufgießen. Rühren Sie das Pulver um und setzen Sie es in Brand. Den Topfinh alt unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und nach zwei Minuten vom Herd nehmen.

HeißGießen Sie die vorbereitete Lösung in einem dünnen Strahl in die geschlagene Protein-Apfel-Mischung. Nachdem das gesamte Verdickungsmittel hinzugefügt wurde, weitere fünf Minuten schlagen und den Mähdrescher aussch alten. Die fluffige Masse aus der Schüssel in einen Spritzbeutel umfüllen. Legen Sie Pergamentpapier auf den Boden eines Backblechs und legen Sie Marshmallows darauf. Sie können den zukünftigen Marshmallow in die Kälte stellen oder in der Küche lassen. Der Aushärtungsprozess dauert in der Regel zehn bis zwölf Stunden. Aber natürlich ist das Ergebnis die Mühe wert.

Marshmallow mit Johannisbeeren ohne Zucker

Du brauchst:

• Johannisbeere - 600 Gramm.
• Stevia - 2 Dessertlöffel.
• Wasser - 2 Tassen.
• Gelatine - 30 Gramm.

Marshmallows mit Johannisbeeren kochen

Um für deine Liebsten ein so leckeres Dessert wie selbstgemachte zuckerfreie Marshmallows zuzubereiten, lässt sich das Rezept ganz einfach anwenden. Diese Delikatesse ist auch nützlich, da rote Johannisbeerbeeren mit Oxycumarinen die Bildung von Blutgerinnseln verhindern und Pektine den Körper von Schadstoffen reinigen und zur Normalisierung des Stoffwechsels beitragen, was zu einem verbesserten Appetit führt. Mit roten Johannisbeeren gekochte Marshmallows können verschiedene, aber nicht ganz gesunde Süßigkeiten ersetzen.

Zuerst müssen Sie Gelatinekristalle mit zwei Gläsern warmem, gekochtem Wasser gießen, umrühren und 30 Minuten lang quellen lassen. Anschließend die Johannisbeeren gut abspülen, hacken und anschließend durch ein feines Sieb reiben. Übertragen Sie das resultierende Johannisbeerpüreein einen Topf oder eine Eisenschüssel geben und auf das schwächste Feuer stellen. Warten Sie, bis es kocht, und geben Sie die zu diesem Zeitpunkt bereits gequollene Gelatine in das Püree. Gut mischen, bis sich die gesamte Gelatine aufgelöst hat.

Dann muss es gekühlt werden und dann mit einem Mixer fünfzehn Minuten lang geschlagen werden, bis eine lockere und ziemlich dicke Konsistenz entsteht. Die vorbereitete Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels in Einwegformen füllen. Legen Sie sie für drei Stunden in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen und Erstarren den Marshmallow aus den Formen nehmen und auf eine Schüssel geben. Köstliche und gesunde Marshmallows in strahlend schöner Farbe sind bereit, zum Nachtisch serviert zu werden.

Marshmallows zu Hause bei FitParade mit Birnen

Zutaten zum Kochen:

• Birnen - 6 Stück.
• Trockengelatine - 40 Gramm.
• Zuckerersatz "FitParad" - 8 Beutel.
• Eier - 6 Stück.
• Wasser - 100 Milliliter.
• Vanillin - 1 Beutel.

Marshmallow-Herstellungsprozess

Und hier ist noch eine sehr leckere und duftende Art von Marshmallow mit Birnen, zu Hause gekocht. Es ist wünschenswert, gelbe saftige Birnensorten wie Talgar Beauty, Large-Fruited oder Maria zu verwenden. Vor dem Backen die Früchte gut waschen, halbieren und die Kerne herausschneiden. Die Folie auf ein Backblech legen und die Hälften der Birnen darauf verteilen. Schicken Sie die Früchte zum Backen bei einhundertfünfzig Grad für zwanzig Minuten in den Ofen. Damit die Birnen beim Garen nicht braun werden, beträufelt man sie besser mit Zitronensaft. Sie können sie auch in der Mikrowelle backenfünfzehn Minuten, einschließlich einer durchschnittlichen Leistung von 400-500 Watt. Nach dem Backen die Birnen mit einem Mixer pürieren.

Darüber hinaus müssen Sie gemäß dem Rezept für Marshmallows ohne Zucker trockene Gelatine in eine Eisenschüssel gießen und gekühltes, gekochtes Wasser hineingießen. Mischen und fünfunddreißig Minuten quellen lassen. Dann schicken Sie es zu einem schwachen Feuer. Nach dem Erhitzen Vanillin in die Gelatine geben, sowie den FitParad Zuckerersatz. Unter ständigem Rühren die Mischung aufkochen lassen, sofort die Hitze aussch alten und abkühlen lassen. Dann das vom Eigelb getrennte Eiweiß mit einem Mixer zu dicken Spitzen schlagen. Das abgekühlte Birnenpüree unter weiterem Schlagen in kleinen Portionen zu den Proteinen geben.

Dann nach dem Abkühlen Gelatine in die Ei-Birnen-Mischung geben. Gründlich mischen und in Förmchen verteilen. Für zweieinhalb Stunden im Kühlschrank herausnehmen. Nehmen Sie einen gut gefrorenen hausgemachten Marshmallow mit Birnen vorsichtig aus den Formen und legen Sie ihn auf einen Teller. Ein köstlicher Leckerbissen ist fertig.

Hausgemachte Marshmallows sind immer lecker und frisch. Die Zutaten werden nicht verdorben oder von schlechter Qualität sein. Darüber hinaus können Sie in jedem gemeisterten Rezept andere Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen. So bereiten Sie Ihren perfekten Marshmallow zu.