Hausgemachte Brötchen mit Zucker: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zu Hause zubereitetes Gebäck zeichnet sich nicht nur durch Frische aus, sondern auch durch einen besonders feinen Geschmack, der bei gekauften Süßigkeiten sehr selten ist. Aber für viele sind hausgemachte Desserts mit einer beeindruckenden Zutatenliste und einem langen Zeitvertreib in der Küche verbunden. Um jedoch zu Hause etwas Süßes zu kochen, ist es nicht erforderlich, viel Zeit und Mühe aufzuwenden. Mit Zucker können Sie einfache, aber leckere Brötchen backen. Und Sie können sie mit verschiedenen Teigarten und Füllungen diversifizieren.

Hausgemachte Brötchen mit Zucker

Zur Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:

1. Weizenmehl - 700 Gramm.
2. Kardamom - 1 Prise.
3. Margarine - 180 Gramm.
4. Frische Hefe - 40 Gramm.
5. Eier - 2 Stück.
6. Salz - 1/3 Teelöffel.
7. Milch - 2 Tassen.
8. Zucker - 1/2 Tasse.
9. Vanille - 3 Prisen.

Teig zubereiten

Hausgemachte Zuckerbrötchen können jede Form, Größe, gefüllt oder nicht haben. Besonders beliebt sind einfache Produkte aus Hefeteig, da sie ganz einfach zubereitet werden können. Es erfordert nicht viel Wissen im Süßwarenbereich. Für den Fall, dass Sie dieses Dessert zum ersten Mal kochen wollten, ist es besser, sich auf das Rezept für hausgemachte Brötchen mit Zucker zu beziehen (Fotos davon sind im Artikel enth alten).

Zunächst sollten Zutaten wie Eier und Butter etwa eine Stunde vor Gebrauch aus dem Kühlschrank genommen werden. Es ist wünschenswert, das Mehl zu sieben. Als nächstes gießen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen sie auf eine Temperatur von dreißig Grad. Tauchen Sie die Hefe hinein und lassen Sie sie blühen. Das gesiebte Mehl in etwa zwei Teile teilen, in einen davon Milch mit Hefe geben. Mit einem Löffel oder Spatel gut mischen, mit einem sauberen Handtuch abdecken und den Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach müssen Sie den Teig nach dem Rezept für hausgemachte Brötchen mit Zucker weiter kochen.

Die leicht weiche Margarine wird bei schwacher Hitze vollständig geschmolzen und zum Abkühlen beiseite gestellt. Wenn der in der Hitze gelassene Teig gut passt, müssen Vanillin, Salz, Kardamom, Zucker und der zweite Teil des Mehls hineingegossen werden. Fügen Sie außerdem Hühnereier und leicht abgekühlte geschmolzene Margarine hinzu. Jetzt müssen Sie den Teig gut mit den Händen kneten, aus dem dann süße hausgemachte Brötchen mit Zucker gebacken werden. Dann den Teig hinter den Tellerwänden an einen warmen Ort legen und wieder mit einem Handtuch abdecken.

Das Volumen der gut angerührten Masse sollte sich ungefähr verdoppeln. Dies dauert zwischen fünfzig und sechzig Minuten. In diesem Stadium müssen Sie den Ofen einsch alten, damit er sich auf 220 Grad erwärmt. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit den gewachsenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und daraus eine Wurst rollen. Dann mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden, aus denen Kugeln geformt werden. Ein Backblech gut mit weicher Margarine einfetten und zukünftige selbstgemachte Brötchen mit Zucker darauf verteilen.

Backvorgang

Beachten Sie beim Verteilen von Hefeteigbällchen unbedingt die Volumenzunahme beim Backen. Daher müssen Sie einen kleinen Abstand zwischen ihnen lassen. Lassen Sie die Brötchen etwa 15 Minuten stehen, damit sie aufgehen. Zwei Eier separat in einer Schüssel gut verrühren. Tragen Sie dann mit einem Pinsel die resultierende Mischung auf jede Teigkugel auf, die auf einem Backblech ausgelegt ist. Streuen Sie Zucker darüber und lassen Sie es fünfzehn Minuten lang im Ofen garen. Fertige hausgemachte Brötchen mit Zucker aus Hefeteig in eine Schüssel geben. Nach dem Abkühlen ist ein leckeres und delikates Dessert für Tee oder Kaffee fertig.

Zuckerbrötchen auf Sauerrahm mit Früchten

Erforderliche Produkte:

1. Sauerrahm - 5 Esslöffel.
2. Mehl - 800 Gramm.
3. Ingwer - 0,5 TL
4. Butter - 100 Gramm.
5. Zucker - 200 Gramm.
6. Äpfel - 3 Stück.
7. Zimt - Dessertlöffel.
8. Hefe - 40 Gramm.
9. Sternanis -1/4 Teelöffel.
10. Eier - 4 Stück.
11. Milch - 200 Milliliter.

Wie macht man hausgemachte Zuckerbrötchen?

Luxuriöse, schöne und leckere Burger können zum Frühstück, Nachmittagstee und sogar Abendessen mit einer Tasse Kakao oder Saft serviert werden. Natürlich müssen Sie sich Zeit nehmen, aber dann kann sich die ganze Familie mehrere Tage lang an duftenden und zarten hausgemachten Kuchen erfreuen.

Die erste Zutat, die Sie nach dem Rezept mit einem Foto von hausgemachten Brötchen mit Zucker zubereiten müssen, ist Hefe. Warum ist es notwendig, die Milch warm zu erwärmen, einen Löffel Zucker hineinzugießen und umzurühren? Dann die Hefe absenken und 15 Minuten stehen lassen, bis sich eine Schaumkappe auf der Oberfläche bildet.

In dieser Zeit die Butter schmelzen, die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer schlagen und das Mehl zweimal sieben. Sobald die Hefe blüht, fügen Sie alle vorbereiteten Zutaten hinzu, sowie Sauerrahm, gemahlenen Ingwer und Sternanis. Als nächstes kneten Sie den Teig, der weich und zart sein sollte. Bei Bedarf können Sie etwas zusätzliches Mehl hinzufügen. Fertiger, gut gekneteter Teig sollte etwa vierzig Minuten warm stehen und aufgehen. Dann wird die Fläche, auf der der aufgegangene Teig verschoben wird, großzügig mit Mehl bestreut.

Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und kneten Sie ihn mit sanften Bewegungen. Danach muss es ausgerollt werden, aber nicht sehr dünn, sondern etwa fünf Millimeter dick. Nun mit einer beliebigen runden Form Kreise aus der Schicht ausstechen und überschüssigen Teig entfernen.

VorbereitungToppings

Bevor Sie diese hausgemachten Zuckerbrötchen zubereiten, müssen Sie eine köstliche Füllung zubereiten. Die Äpfel müssen gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Dann Fruchtstücke in die Mitte jedes Teigkreises legen, Zucker und Zimt darüber streuen. F alten Sie es zweimal in der Mitte. Drei Kreise mit der so vorbereiteten Füllung viermal gef altet mit den Rändern nach oben in eine Einweg-Papierform legen. Sie können Silikonformen sowie spezielle Backbleche mit Zellen verwenden.

Brötchen backen

Sch alten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad aufzuheizen. Zwanzig Minuten stehen lassen, um das Volumen zu erhöhen und gut in Formen eingepasst, die Rohlinge mit einem geschlagenen Ei mit einer Prise Salz einfetten und mit Zucker bestreuen. Schicken Sie hausgemachte Brötchen mit Zucker, die nach Rezept zubereitet wurden, zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten lang in den Ofen. Dann nach dem Abkühlen die mit einer goldenen Kruste bedeckten Brötchen aus den Formen nehmen und auf einen Teller legen. Dank der Gewürze duften solche Backwaren und die Apfelfüllung verleiht ihnen Weichheit.

Hausgemachte Kefirbrötchen mit Zucker

Zutatenliste:

1. Kefir - 200 Milliliter.
2. Mehl - 8 Tassen.
3. Zucker - 250 Gramm.
4. Eier - 4 Stück.
5. Soda - 2 Teelöffel.
6. Butter - 2 Esslöffel.
7. Hüttenkäse - 400 Gramm.

Kochen nach Rezept

Diese Variante der Herstellung von Zuckerbrötchen kann als Alternative zum selbstgemachten Hefebacken bezeichnet werden. Der im Rezept enth altene Kefir und Natron machen den Teig luftig und elastisch. Ein reichh altigerer Geschmack ergibt die Zugabe von Hüttenkäse. Der gar nicht komplizierte Prozess der Zubereitung dieses üppigen Muffins spart viel Zeit. Schauen wir uns als Nächstes genauer an, wie man selbstgemachte Brötchen mit Zucker in der Küche zubereitet, um damit die Familie zu verwöhnen.

Nachdem Sie alle notwendigen Produkte gekauft haben, h alten Sie sie etwa sechzig Minuten lang in einem warmen Raum. Dann das Weizenmehl in eine tiefe und breite Schüssel sieben. Hüttenkäse durch ein feines Küchensieb dazu geben, zwei Eier unterschlagen, zweihundert Gramm Zucker hineingießen, Kefir und Soda direkt hineingießen und brutzeln lassen. Danach alle nach Rezept gemischten Zutaten gründlich vermischen und daraus den luftigen Teig kneten, der etwas an den Händen kleben bleibt.

Dann den Tisch und die Hände mit Mehl bestreuen und anfangen, Kugeln daraus zu formen. Dazu müssen Sie Stücke mit einem Gewicht von etwa fünfzig Gramm aus dem Teig abklemmen und mit Ihren Händen kleine und saubere Kugeln daraus rollen, die auf einem mit Mehl bestreuten Tisch ausgelegt sind. Den Backofen einsch alten und den Teig etwa fünfzehn Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit das Backblech mit raffiniertem Öl einfetten und die restlichen zwei Eier mit fünfzig Gramm Zucker schlagen. Übertragen Sie die stehenden Kugeln auf ein Backblech und lassen Sie dabei zwei Zentimeter Abstand.

Die aufgeschlagene Eier-Zucker-Mischung auf alle Teigkugeln verteilen und noch etwas Zucker darüber streuen. Backblecherst in den Ofen stellen, wenn die Temperatur darin auf 230 Grad ansteigt, und sofort auf 200 reduzieren. Backen Sie hausgemachte Brötchen mit Zucker 30 Minuten lang. Legen Sie sie dann auf ein mit einem sauberen Handtuch ausgelegtes Tablett und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bereits k alt können sie beim Servieren zerbrochen oder angeschnitten werden. Mit Hilfe eines einfachen Rezepts, das nicht viel Mühe und Zeit erfordert, können Sie auf Wunsch sehr leckere und lockere hausgemachte Kuchen für die ganze Familie zubereiten.

Instant-Zuckerbrötchen

Produkte zum Kochen:

1. Backpulver - Esslöffel.
2. Mehl - 400 Gramm.
3. Butter - 2 Esslöffel.
4. Sauerrahm - 400 Gramm.
5. Zucker - 150 Gramm.
6. Eier - 3 Stück.
7. Salz - 0,5 TL

Brötchen kochen

Süße hausgemachte Kuchen, die ganz schnell zubereitet sind, das ist genau das, was die moderne berufstätige Hausfrau braucht. Die Zutaten für seine Zubereitung sind fast immer in der Küche zu Hause. Bereiten Sie schnell, in etwa zehn Minuten, den Teig vor, aus dem Sie Brötchen formen, und schicken Sie sie in den Ofen, kochen Sie das Abendessen oder erledigen Sie andere Haush altsarbeiten. Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie eine Schüssel nehmen und saure Sahne hineingeben, das Öl einfüllen und umrühren. In einem anderen Behälter zwei Eier mit Zucker schlagen und mit Sauerrahm mischen.

Sieben Sie das Mehl in eine separate Schüssel und fügen Sie Salz und Backpulver hinzu. Umrühren und vorsichtig mit saurer Sahne und Eiern in die Schüssel geben. Als nächstes verbundenZutaten kneten den Teig für hausgemachte Brötchen mit Zucker. Dann auf eine bemehlte ebene Fläche legen und in kleine Stücke schneiden. Aus jedem leicht zerknitterten Teig müssen Sie in Zukunft Brötchen formen.

Die Form des zukünftigen Backens kann ganz anders sein. Ob es sich um einfache runde Brötchen oder gef altet in Bagel- oder Blumenform handelt, hängt vom persönlichen Geschmack ab. Die zum Backen vorbereiteten Produkte auf einem gefetteten Backblech mit etwas Abstand zueinander anordnen.

Das restliche eine Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verquirlen und die Oberfläche aller Brötchen auf dem Backblech damit einfetten. Achten Sie darauf, mehr Zucker darüber zu streuen und für 30 Minuten in den Ofen zu stellen, um ihn bei 190 Grad zu backen. Zum Schluss den Kuchen abkühlen lassen. Danach können Sie Ihren Lieben süßes Gebäck anbieten, kombiniert mit ihren Lieblingsgetränken.

Mit diesen einfachen Rezepten können Sie schnell und kostengünstig köstliche hausgemachte Brötchen zubereiten. Und ihr Hauptvorteil ist, dass sie keine speziellen oder exotischen Zutaten zum Kochen benötigen.