Köstlicher und origineller Salat "Fuchsmantel"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Keine Mahlzeit ist komplett ohne eine Vorspeise wie einen Salat. Jede Gastgeberin versucht, ihre Gäste mit etwas Neuem und Ungewöhnlichem zu verwöhnen. Ein guter Ersatz für die von vielen Blätterteig-Vorspeisen geliebten "Hering unter einem Pelzmantel" wird als ungewöhnlicher Salat "Fuchsmantel" dienen. Trotz der einfachen Zubereitung hat das Gericht einen delikaten und originellen Geschmack, der die meisten ansprechen wird. Versuchen Sie, diesen Snack am Wochenende zu kochen, und vielleicht wird er zu einem festen Bestandteil Ihres Feiertagstisches.

"Fuchsmantel" - Salat mit Champignons und Hering

Meistens wird eine solche Vorspeise mit gewöhnlichem Hering zubereitet, aber Sie können sich und Ihre Lieben im Urlaub verwöhnen, indem Sie stattdessen leicht gesalzenen Lachs oder rosa Lachs verwenden. Aber zuerst schauen wir uns das Fox Coat Salatrezept in seiner klassischen Version an. Dazu müssen wir also die folgenden Produkte vorbereiten:

• Drei-vier Kartoffeln.
• Ein Heringsfilet.
• Vier Hühnereier.
• Zwei mittlere GrößeKarotten.
• Champignons - ca. 200-250 Gramm.
• Zwiebelkopf.
• Mayonnaise und Salz nach Geschmack.

Wenn Sie sich entscheiden, die Option mit rotem Fisch sofort zu probieren, benötigen Sie etwa 300 Gramm.

Kochrezept

In der Anfangsphase der Zubereitung des Fox Coat-Salats müssen Eier und Kartoffeln gekocht werden. Nach dem Abkühlen in kleine Würfel schneiden. Hering, wenn Sie einen ganzen Fischkadaver genommen haben, schneiden Sie ihn in Filets und in Würfel.

Als nächstes die gewaschenen und geschälten Möhren auf einer groben Reibe reiben. Hacken Sie die Zwiebel und die Pilze nach dem Zufallsprinzip. Dann das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze mit Zwiebeln darauf anbraten und etwas salzen. Die geraspelten Karotten separat passieren.

Du kannst anfangen, den Salat zu formen. Es ist in Schichten in der folgenden Reihenfolge angeordnet:

1. Hering würfeln.
2. Kartoffeln mit Salz.
3. Mayonnaise.
4. Eier (wir überziehen sie auch mit Mayonnaise).
5. Gebratene Champignons mit Zwiebeln.
6. Die letzte Schicht wird gebraten, bis die Karotten halb gar sind. Es sollte auch mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedeckt werden. Dann sollten Sie den Salat zum Imprägnieren in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren wird die Vorspeise in zufälliger Reihenfolge dekoriert.

Hähnchen-Vorspeise-Option

Wenn Ihnen die Kombination aus gesalzenem Fisch und gebratenen Pilzen nicht akzeptabel erscheint, können Sie den Fox Coat-Salat mit Hähnchen zubereiten. Dazu müssen wir folgende Zutaten vorbereiten:

• Hähnchenbrust ca. 300 Gramm;
• Pilze in Dosen (es ist besser, Champignons zu nehmen) - 250 Gramm;
• eine mittelgroße Zwiebel;
• fertige koreanische Karotte - 150-180 Gramm;
• Mayonnaise;
• Essig 9% und Zucker zum Einlegen von Zwiebeln;
• salz.

Gewöhnlicher Tafelessig kann durch Apfel- oder Weinessig ersetzt werden, er verleiht Ihrem Snack einen angenehmen Geschmack und Aroma.

Kochschritte

Um den „Fox Coat“-Salat mit Hähnchen zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch zunächst in Wasser unter Zugabe von Salz und Gewürzen kochen. Das abgekühlte Fleisch aus der Brühe nehmen und in kleine Würfel schneiden.

Als nächstes kochen Sie Hühnereier sieben Minuten lang. Nachdem wir sie abgekühlt haben, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Eingelegte Champignons in kleine Stücke geschnitten.

Zwiebel schälen, fein hacken und zehn bis fünfzehn Minuten mit Essig und Zucker marinieren. Danach muss überschüssige Flüssigkeit gut ausgepresst werden.

Wenn alle Zutaten für den Fuchsmantel-Salat vorbereitet sind, kannst du mit dem Zusammenstellen beginnen. Die Ebenen sind in der folgenden Reihenfolge:

1. Hähnchenbrustfilet.
2. Mayonnaise.
3. Essig eingelegte Zwiebeln.
4. Pilze aus der Dose.
5. Mayonnaise.
6. Hühnereier.
7. Mayonnaise.
8. Koreanische Karotte.

Oberer Salat kann mit grünen Zweigen oder in zufälliger Reihenfolge dekoriert werden.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, können Sie jeden bedienenVariante des Salats durch Schichten in Form von Pfifferlingen auf einem flachen Teller.