Salat "Braut" mit geräuchertem Hähnchen: Zutaten und Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salat ist ein universelles Gericht im Arsenal jeder Hausfrau mit Selbstachtung. Durch geschicktes Variieren der Zutaten können Sie aus improvisierten Produkten ein herzhaftes, ansehnliches Gericht kreieren.

Eine beliebte Basis für Fleischsalate ist geräuchertes Hähnchen. Saftiges Fleisch mit rauchigem Geschmack harmoniert mit frischem Gemüse, grünen Salatblättern, Käse und würzigen Gewürzen. Ein Dressing aus Mayonnaise, Olivenöl, Sojasauce oder griechischem Joghurt verleiht dem Gericht einen reichh altigen und raffinierten Geschmack.

Salat "Braut" mit geräuchertem Hähnchen ist eines der beliebtesten Rezepte. Hinter diesem Namen verbergen sich viele Variationen des Gerichts. Warum „Die Braut“? Herzhafter Vogelsalat ist bei Hochzeitsfeiern als Vorspeise beliebt. Ziemlich hungrig freuen sich die Gäste am Tisch nicht weniger über ihn als die Braut selbst.

Um ein Gericht zu einem Teil Ihrer täglichen oder Feiertagsdiät zu machen, müssen Sie nicht auf eine Hochzeitseinladung warten, lesen Sie einfach ein paarbeliebte Versionen des Brautsalats mit geräuchertem Hähnchen.

Variation zum Brautthema mit Walnüssen und Pflaumen

Der Schlüssel zu einem delikaten und appetitlichen Geschmack jedes Gerichts sind frische, sorgfältig ausgewählte Zutaten. Für dieses Rezept ist es wichtig, hochwertiges Hühnerfleisch zu wählen. Die Haut des Vogels sollte glänzend und hellgolden sein, ohne Blutergüsse oder andere Schäden. Das Fleisch ist saftig, ohne zusätzliche Gerüche, rosa-rote Farbe.

Vor der Zubereitung des "Bride"-Salats mit geräuchertem Huhn und Pilzen muss die Hauptzutat aus der Haut entfernt werden, die alle schädlichen Substanzen enthält, die während des Lebens und während der Wärmebehandlung in den Körper des Tieres gelangt sind.

Basiskomponenten:

1. Geräuchertes Huhn - 250 Gramm.
2. Getrocknete Pflaumen - 75 Gramm.
3. Hühnerei - 3 Stück.
4. Käse "Russisch" - 200 Gramm.
5. Champignons - 200 Gramm.
6. Zwiebel - 1 Stück.
7. Knoblauch - 2 Nelken
8. Walnüsse - 30 Gramm.
9. Mayonnaise, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer.

Für Dekor:

• Bulgarischer Pfeffer - ½ Stück.
• Kerne reifer Granatäpfel - 15-20 Stück.
• Dill, Petersilie - eine Handvoll.

Kochtipps

Das Rezept für den Brautsalat mit geräuchertem Hähnchen besteht darin, die Zutaten schichtweise auf eine große Schüssel zu legen. Aber zuerst müssen sie vorbereitet werden.

Trenn dich vom HuhnFleisch, in mittelgroße Stücke geschnitten. Spülen Sie die Pflaumen unter fließendem Wasser von Sand und Schmutz ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang in kochendem Wasser einweichen, um sie weicher zu machen. In Würfel schneiden.

Eiweiß und Eigelb von gekochten Eiern auf einer groben Reibe reiben und in verschiedene Schüsseln geben. Machen Sie dasselbe mit Käse.

Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, Walnüsse hacken, in 5 gleiche Teile teilen. Champignons waschen, in Stücke schneiden.

Sonnenblumenöl in die Pfanne gießen, warten bis es gut aufgewärmt ist, Zwiebel goldbraun braten, Champignons zugeben, salzen, pfeffern, 15 Minuten braten. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, legen Sie es auf einen Teller und versuchen Sie, kein überschüssiges Öl einzudringen.

Nelken säubern, durch die Presse passieren. Mit Knoblauch mischen.

Die gebratenen Pilze auf eine runde oder rechteckige Schüssel geben, mit einem der Teile der Nüsse bestreuen und mit Mayonnaise einfetten. Das Eigelb hineingeben. Den russischen Käse gleichmäßig verteilen, mit einigen Nüssen bestreuen, ein dickes Gitter aus Mayonnaise ziehen. Darauf folgt eine Schicht geräuchertes Hähnchen mit Walnüssen, bestrichen mit Mayonnaise. Pflaumen und wieder Nüsse werden auf das Huhn gelegt und wieder Mayonnaise. Die Spitze der Ernährungspyramide ist Eiweiß mit Mayonnaise.

Laut Bewertungen sieht der Brautsalat mit geräuchertem Hähnchen unübertroffen aus, präsentiert mit Paprikastreifen, Granatapfelkernen und Kräutern. Lassen Sie das Gericht vor dem Essen 5-6 Stunden im Kühlschrank ziehen.

"Braut" mit süßem Nachgeschmack

Die originelle Produktkombination wird jeden, der es probiert, in sie verlieben. SchnellKochen und die verfügbaren Zutaten ermöglichen es Ihnen, Ihre Lieben mit einem kulinarischen Meisterwerk zu verwöhnen, wann immer sie es wünschen.

Süßes Salatrezept mit geräuchertem Hähnchen und Ananas wird auch kleine Feinschmecker ansprechen.

Hauptzutaten:

1. Geräuchertes Hühnerfilet - 400 Gramm.
2. Ananas im eigenen Saft - 200 Gramm.
3. Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück.
4. Hartkäse - 150 Gramm.
5. Dosenmais - 100 Gramm.
6. Mayonnaise 40 % Fett - 6 Esslöffel

Schritte zum Erstellen eines Gerichts

Schritt 1. Käse. Ideal sind harte Sorten ohne ausgeprägten Nachgeschmack. In kleine Würfel schneiden.

Schritt 2. Huhn und Ananas. Die Brust muss zunächst von Haut und Knochen getrennt und mit den Fingern in bis zu 2 Zentimeter lange Fasern gerissen werden. Die Ananas aus der Marinade nehmen und auspressen, um den Saft so weit wie möglich zu entfernen. In Würfel schneiden oder fertig kaufen.

Stufe 3. Pfeffer. Strunk und Kerne entfernen, halbieren, waschen, in ananasgroße Scheiben schneiden.

Stufe 4. Mischen und servieren. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, Mayonnaise hinzufügen, mehrmals mischen. In Portionen servieren, mit Petersilienzweigen garnieren und mit gemahlener Chilischote als Würze bestreuen.

Im Rezept für einen Salat mit Räucherhähnchen und Ananas ist nicht umsonst fettarme Mayonnaise angegeben. Die Sauce ist aber auf eine bessere „Haftung“der Komponenten aneinander ausgelegtsollte ihren Geschmack nicht beeinträchtigen und dem Gericht zusätzliches Fett hinzufügen.

Emerald Bride Bracelet

Shape-Watching-Girls sollten sich das Vergnügen nicht entgehen lassen, den Bride-Salat mit geräuchertem Hähnchen und Käse zu genießen. Die harmonische Kombination kalorienarmer Produkte beeinträchtigt den Geschmack des Gerichts nicht.

Hauptzutaten und Ersatzstoffe:

1. Geräuchertes Hühnerfilet - 300 Gramm.
2. Hartkäse (30 % Fett) - 200 Gramm.
3. Frische Gurke - 300 Gramm.
4. Kiwi - 2 Stück.
5. Walnüsse - 100 Gramm.
6. Mayonnaise (kann durch saure Sahne oder griechischen Joghurt ersetzt werden) - 80 Gramm.

Beschreibung des Garvorgangs

Die Nüsse auf einem Backblech verteilen, für 5 Minuten bei 150 Grad in den Ofen geben. Sie trocknen aus, nehmen einen Karamellgeschmack an und lassen sich besser mahlen.

Huhn in Quadrate geschnitten, Gurken in Streifen (Sie können die Schale davon abschneiden, dann wird das Gericht zarter). Den Käse reiben. Die Nüsse in einem Mixer fein mahlen.

Bereiten Sie eine ovale Schüssel vor, in der der Brautsalat mit geräuchertem Hähnchen serviert wird. Stellen Sie ein Glas oder eine Dose in die Mitte. Legen Sie das geräucherte Filet um die Glasvorrichtung, fetten Sie es mit Mayonnaise oder dem gewählten Ersatz ein. Eine Schicht Gurken darauf legen, dann geriebenen Käse. Großzügig mit Mayonnaise schmieren. Mit gehackten Nüssen bestreuen und versuchen, das gesamte Territorium des Gerichts zu füllen - um die weißen Spuren der Sauce zu verbergen.

Entferne vorsichtig das Glas, den Boden undDie oberen Ränder mit dünn geschnittenen Kiwischeiben dekorieren. 2-3 Stunden kühl stellen.

Um die Portionen des Brautsalats mit geräuchertem Hähnchen zu erhöhen, können Sie alle Schichten außer Nüssen und Kiwi wiederholen. Und Sie müssen ein größeres Glas wählen, damit Sie es bequem bekommen können.

Cocktailsalat der Braut Napoleons

Dieses Gericht erhielt seinen Namen aufgrund seiner Ähnlichkeit mit dem gleichnamigen Kuchen. Die meisten Zutaten in seiner Zusammensetzung sind ziemlich kalorienreich, Sie können schnell genug davon bekommen. Das Brautsalat-Rezept mit geräuchertem Hähnchen hält ein Gleichgewicht von Fleisch "schwer" für Verdauungsprodukte mit Gemüse und Zitronensaft, es erweist sich als zart und ausgewogen im Geschmack.

Gerichtszutaten:

1. Geräuchertes Broilerfilet - 250 Gramm.
2. Mit Gewürzen eingelegte Paprika - 100 Gramm.
3. Sauerkraut - 100 Gramm.
4. Französischer Senf - 1 EL.
5. Frisch gepresster Zitronensaft - 40 Gramm.
6. Salat - 1 Bund

Sauce:

• Mittelfette saure Sahne - 75 Gramm.
• Naturjoghurt - 50 Gramm.
• Geriebener Meerrettich - 1 Esslöffel

Kochvorgang

Paprika, Gurke und Hühnchen in gleich große Würfel schneiden, mit Zitronensaft übergießen, Senf dazugeben. Bereiten Sie Schüsseln vor (breite Weingläser können eine Alternative sein). Unten ein Salatblatt legen, von Hand kleiner zerrissen. Top - zubereitete Zutaten.

Schmand, Joghurt und Meerrettich glatt rühren, Sauce dazugiessenInh alt der Schalen.

Verwenden Sie fein gehackte Paprikastreifen, die in Form von Sonnenstrahlen ausgelegt sind, als Dekoration.

Abhängig von den Gewichtsverhältnissen und der Frische der Produkte erhält man einen sehr leckeren Salat mit geräuchertem Hähnchen und einer originellen Portion. Er wird von allen Familienmitgliedern geschätzt.