Peking-Kohlsalat mit geräuchertem Hähnchen: leckere und schöne Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Geräucherter Hähnchensalat mit Pekingkohl ist ein köstliches, schönes und einfach zu kochendes Gericht. Je nach gewähltem Rezept werden Eier, Pilze, Kräuter, frisches Gemüse oder Dosengemüse hinzugefügt. Und als Dressing verwenden sie normalerweise Mayonnaise, Olivenöl oder eine von Hand hergestellte Soße. Im heutigen Artikel werden wir uns die interessantesten Optionen für solche Leckereien ansehen.

Mit Oliven und Käse

Dieser schöne Hühnersalat mit Chinakohl erinnert ein wenig an den beliebten Caesar. Es stellt sich als sehr befriedigend und schmackhaft heraus, was bedeutet, dass es für jeden Urlaub geeignet ist. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 300 g russischer Käse.
• 300g geräuchertes Hähnchen.
• Olivenglas.
• ½ Chinakohlgabel.
• 2 kleine Packungen Croutons.
• Salz und Olivenöl.

Dieser leckere Chinakohlsalat ist ganz einfach und schnell zubereitet. Oliven werden in Ringe geschnitten und mit Hühnchenscheiben und Käsestreifen kombiniert. Dann werden fein gehackter Chinakohl, Salz und Olivenöl in eine gemeinsame Schüssel gegeben. Vor dem Servieren wird das Gericht mit Croutons bestreut.

Mit Adyghe-Käse

Dieser herzhaft-frische Salat mit Hähnchenbrust und Chinakohl ist eine wunderbare Kombination aus Gemüse, Geflügelfleisch und Weichkäse. Es stellt sich als sehr schmackhaft und sättigend heraus, was es für ein Familienessen geeignet macht. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 900 g Chinakohl.
• 300 g Adyghe-Käse.
• Eine Knoblauchzehe.
• 2 Packungen Weizencroutons.
• 100 ml Mayonnaise oder saure Sahne.

Gewaschene und in dünne Scheiben geschnittene Kohlblätter werden mit Hühnerfleischstücken und Adyghe-Käsewürfeln kombiniert. Der resultierende Salat wird mit einem Dressing aus zerdrücktem Knoblauch und Sauerrahm oder Mayonnaise gemischt. Kurz vor dem Servieren werden dem gemeinsamen Gericht Weizencroutons hinzugefügt.

Mit Gurken und Paprika

Dieser leichte und effektvolle Räucherhähnchensalat mit Chinakohl ist für große und kleine Familienmitglieder gleichermaßen geeignet. Daher kann es bedenkenlos auf den Esstisch gestellt werden. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• ½ geräucherte Hähnchenbrust.
• Frische mittelgroße Gurke.
• ½ große Paprika (vorzugsweiserot).
• ½ Chinakohlgabel.
• Salz, Zucker und eine Mischung aus gemahlenem Paprika.
• Naturjoghurt.

Gewaschene und fein gehackte Kohlblätter werden mit Zucker, Gewürzen und Salz vermischt und dann mit den Händen leicht geknetet. Danach wird das Gemüse mit Hähnchenstücken, süßen Paprikastreifen und frischen Gurkenscheiben gemischt. Das entstandene Gericht wird mit Naturjoghurt aufgegossen und kurz in den Kühlschrank gestellt.

Mit Ananas

Köstlicher exotischer Salat mit Hähnchenbrust und Chinakohl wird sicherlich Liebhaber leichter Mahlzeiten ansprechen. Es hat einen ungewöhnlichen, leicht süßlichen Geschmack und ein leichtes angenehmes Aroma. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 320g geräuchertes Hühnerfleisch.
• Chinakohlgabeln.
• Eine Dose Ananas in Sirup.
• Mayonnaise, Salz und Knoblauch.

Der gewaschene Kohl wird in dünne Strohhalme geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben. Dazu kommen große Stücke Hühnerfleisch und Ananaswürfel. All dies wird mit Knoblauch, Salz und Mayonnaise vermischt und durch eine Presse geleitet.

Mit Tomaten

Nach der unten beschriebenen Methode kannst du ganz schnell und einfach einen leckeren Hühnersalat mit Pekingkohl und Tomaten zubereiten. Es eignet sich gleichermaßen für ein gewöhnliches Familienessen und für ein festliches Buffet. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Chinakohlgabeln.
• 3 geräucherte Hähnchenfilets.
• 4 reife rote Tomaten.
• 6 Eier.
• 300g hochwertiger Hartkäse.
• 150g Weißbrot.
• Salz, Mayonnaise und Gewürze.

Eier werden hart gekocht, abgekühlt und von der Schale befreit. Vier davon werden zerkleinert und mit gehacktem Chinakohl kombiniert. Tomatenscheiben, Pouletstücke und Käsechips werden abwechselnd in Portionsschalen ausgelegt. Darauf werden geröstete Brotscheiben und Ei-Kohl-Mischung verteilt. Jede der Schichten ist mit Mayonnaise bestrichen und leicht gesalzen. Das fertige Gericht wird mit den restlichen gekochten Eiern dekoriert.

Mit Mais

In diesem einfachen, aber sehr schmackhaften Gericht gibt es keine überflüssigen Zutaten. Jedes der verwendeten Produkte ergänzt und verbessert die anderen. Um einen ähnlichen Hühnersalat mit Chinakohl und Mais zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400g geräuchertes Geflügelfleisch.
• Mittelgroße Chinakohlgabel.
• Dessertmais in Dosen.
• Salz, Mayonnaise und Senf.

Vorgewaschener Kohl wird in dünne Streifen geschnitten und mit geräucherten Hühnchenstücken kombiniert. Dort werden auch Maiskörner, Salz und Mayonnaise mit einer kleinen Menge Senf gemischt.

Mit Pilzen

Dieser leichte und zugleich herzhafte Geflügelsalat mit Chinakohl und Champignons hat einen feinen, raffinierten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Der darin enth altene Mais verleiht ihm Süße und Frühlingszwiebeln - pikante Schärfe. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• ½ Chinesische GabelKohl.
• 300g geräuchertes Hühnerfleisch.
• 300 g rohe Pilze.
• ½ Dosen Dessert Dosenmais.
• 3 Zweige grüne Frühlingszwiebeln.
• 2 EL. l. Sojasauce.
• 1 EL l. 9 % Essig.
• 1 TL flüssiger Blütenhonig.
• 200ml hochwertiges Olivenöl.

Die gewaschenen Champignons werden weich gekocht, abgekühlt, in mittelgroße Stücke geschnitten und in eine große Schüssel gegeben. Auch zerkleinerte Kohlblätter, Maiskörner, Hühnchenstücke und gehackte Frühlingszwiebeln werden dorthin geschickt. Das resultierende Gericht wird mit einem Dressing aus Honig, Sojasauce, Essig und Olivenöl gemischt.

Mit Essiggurken

Dieser interessante Salat aus geräuchertem Hühnchen mit Pekingkohl hat einen unvergesslichen frischen Geschmack und ein feines Aroma. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 2 mittelgroße eingelegte Gurken.
• 300 g Chinakohl.
• 3 große frische Eier.
• 150g geräuchertes Hühnchen.
• 3 EL. l. hochwertige Mayonnaise.
• 10 g frischer Dill.

Eier werden unter fließendem Wasser abgespült, hart gekocht, auf Raumtemperatur abgekühlt, von der Schale getrennt und in mittelgroße Würfel geschnitten. Dann werden sie mit gehacktem Dill, zerkleinertem Kohl, eingelegten Gurkenstreifen und geräucherten Hühnchenstücken kombiniert. Das resultierende Gericht wird mit gemischtMayonnaise und auf den Tisch stellen. Solch einen Salat braucht man nicht zu salzen.

Mit Karotten und Champignons

Dieser köstliche Chinakohlsalat wird aus preiswerten, leicht erhältlichen Zutaten hergestellt, die in jedem modernen Lebensmittelgeschäft zu finden sind. Um Ihre Familie mit einem interessanten und nahrhaften Gericht zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 500 g rohe Pilze.
• 2 geräucherte Hähnchenschenkel.
• Ein kleiner Kopf Chinakohl.
• Mittlere Zwiebel.
• Kleine Karotte.
• Fleischpaprika.
• Mayonnaise, Salz und raffiniertes Öl.

Geschälte und gehackte Zwiebeln werden in erhitztem Pflanzenfett gebraten. Nach wenigen Minuten kommen Champignonplatten dazu und garen weiter, ein wenig Salz nicht vergessen. Sobald die Pilze gebräunt sind, werden sie vom Herd genommen, vollständig abgekühlt und in eine große Schüssel gegeben. Paprikastreifen, geräucherte Hühnchenstücke, fein gehackte Kohlblätter und Karotten werden hineingegossen. Das resultierende Gericht wird mit Mayonnaise gemischt und zum Abendessen serviert.

Mit Paprika

Dieser Räucherhähnchensalat mit Pekingkohl hat einen relativ geringen Kaloriengeh alt. Daher ist es durchaus möglich, es als Diät einzustufen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Ganze geräucherte Hähnchenbrust.
• ½ Chinakohlgabel.
• Rote Paprika.
• Bündel Frühlingszwiebeln.
• Salz und Olivenöl.

Gewaschene Kohlblätter werden in dünne Streifen geschnitten und in einen tiefen Behälter gegeben. Dann werden sie gesalzen und in den Handflächen leicht geknetet. Sobald es weich genug ist, wird es mit Stücken von geräuchertem Geflügelfleisch, gehackten Frühlingszwiebeln und Paprikastreifen kombiniert. Der resultierende Salat wird mit Olivenöl gegossen und vorsichtig gemischt.

Wenn Sie vorhaben, dieses Gericht auf der festlich gedeckten Tafel zu servieren, können Sie es etwas anders anrichten. Dazu werden Schichten von Kohl, Paprika, geräuchertem Hähnchen und gehackten Frühlingszwiebeln in portionierten Schalen ausgelegt. All dies wird leicht gesalzen und mit Olivenöl übergossen.

Mit Eiern

Dieser einfache und nahrhafte Salat hat einen delikaten Geschmack und ein subtiles Aroma. Es ist so schnell zubereitet, dass Sie es nach einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause schaffen können. Dazu müssen Sie Folgendes zur Hand haben:

• 200g geräuchertes Hühnchen.
• 300 g Chinakohl.
• 3 Eier.
• Salz und leichte Mayonnaise.

Vorgewaschene Eier werden hart gekocht, vollständig abgekühlt, in kleine Würfel geschnitten und in eine tiefe schöne Salatschüssel gegossen. Es werden auch Stücke von geräuchertem Hähnchen und fein gehackten Kohlblättern dorthin geschickt. Das resultierende Gericht wird leicht gesalzen und mit leichter Mayonnaise gemischt. Als Dressing kann auf Wunsch Naturjoghurt oder fettarmer Sauerrahm verwendet werden.