Die Vorteile von Koriander. Koriander: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Samen, die auf das von vielen geliebte Borodino-Brot gestreut werden, heißen traditionell Koriander, und das frische Grün der gleichnamigen Pflanze heißt Koriander. Historisch gesehen waren die alten Griechen die ersten, die Koriander oder Koriander verwendeten. Mediterranes Kraut wird heute auf der ganzen Welt angebaut. In verschiedenen Ländern wird er auf seine Weise genannt: Hamem und Kashchich, Chilantro und Kishnini, Kolandra oder Kindizi, Mexikanische, Chinesische, Arabische oder Indische Petersilie, Saatkürbis und viele weitere exotische Namen.

Im Kaukasus, wo dieses Gewürz Wurzeln geschlagen hat, ist die Wirkung von Koriander seit langem bekannt. Es wird zu Salaten, ersten und zweiten Gängen hinzugefügt und macht sie zu wahren kulinarischen Meisterwerken. Fleischgerichte, Hähnchen, Gemüseeintöpfe sind mit Koriander besonders lecker.

Nicht jeder mag den Geruch von Koriander

Es ist das Aroma dieses Gewürzes, das manchmal zu einem unüberwindbaren Hindernis wird, um sich in Koriander zu verlieben. Sein unreifes Grün enthält eine Substanz - Decylaldehyd, die an den Geruch von Bettwanzen erinnert. Kein Wunder, dass die alten Griechen diese Pflanze einen Käfer nannten. Oftmals wird es heute auch von Vertretern der älteren Generation genannt. Aber wenn die Blätter vollständig ausgereift sind, verschwindet dieser unangenehme Akzent im Bernstein. Um den Geruch nicht so negativ zu machen, wird Koriander mit anderen Kräutern gemischt, woraufhin die Noten der Chinesischen Petersilie einfach magisch werden.

BBQ und exotisches Kimchi, koreanische Karotten und sogar orientalische Süßigkeiten werden durch Zugabe dieses exquisiten Gewürzes zubereitet. Die gesundheitlichen Vorteile von Koriander wurden von alten Heilern festgestellt, die Koriander in magischen, reinigenden und lebensverlängernden Ritualen verwendeten. Dieses einzigartige Nährstofflager, begleitet von einem erstaunlichen Aroma und einem angenehmen Geschmack, enthält Komponenten, die sowohl für Männer als auch für Frauen lebenswichtig sind.

Koriander als Heilpflanze in der Geschichte

Am Anfang verwendeten östliche Heiler Koriander als Heilpflanze, sehr nützlich für viele Beschwerden. Die aus ägyptischen Gräbern geborgenen Manuskripte und die Schriftrollen alter chinesischer Weiser beschreiben den wunderbaren Geschmack und die heilenden Eigenschaften von Koriander. Avicenna lobte Koriander als Mittel zur Lebensverlängerung. Kein Wunder, dass die einzigartigen Eigenschaften dieses Heilkrauts unter modernen Bedingungen genutzt werden.

Chemische Zusammensetzung des einzigartigen Krauts Koriander

Im Koriander steckt ein reichh altiges Set an lebenswichtigen Vitaminen und Spurenelementen für den Menschen. Die enormen Vorteile von Koriander für den Körper sind auf Provitamin A (Beta-Carotin), Vitamin PP (Niacin), Riboflavin und Folsäure zurückzuführen. Mega viel VitaminC hilft, das Immunsystem zu stärken, hat eine starke verjüngende Wirkung und beugt saisonalen Krankheiten vor. Die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C helfen, Krebs vorzubeugen.

Pektine, Vitamine B1 und B2, Rutin haben eine nicht weniger wertvolle Wirkung auf den Körper. Der Geh alt an Vitamin K im Koriander trägt zur Stärkung des Knochengewebes bei, was in der Jugend und im Alter sehr nützlich ist. Von den nützlichen Mineralien ist Koriander reich an „multiple Maschinen“wie Kalzium und Kalium. Darüber hinaus ist Koriander eine Quelle für Phosphor, Magnesium, Natrium und andere wichtige Elemente. Die Vorteile von Koriander sind auch auf das Vorhandensein von Mono- und Disacchariden, organischen Fettsäuren (Öl-, Linol-, Ascorbin-, Stearin-, Palmitin-, Isoolein- und Myristin), Ballaststoffen und Asche zurückzuführen.

GI und Koriander

Die Verwendung von frischem Koriander mit Petersilie in Salaten und ersten und zweiten Gängen regt den Appetit an, reinigt von krankheitserregenden Bakterien und wirkt sich positiv auf den gesamten Verdauungsprozess aus.

Im Osten wird Koriander seit langem als Diuretikum und natürlicher "Doktor" verwendet, der den Körper stärkt und mit seiner Hilfe Magenkrankheiten behandelt. Die regelmäßige Einnahme von Gemüse und Koriandersamen im menschlichen Körper führt zu einer Beschleunigung des Stoffwechsels, einer Stimulierung der Darmmotilität, einem Schutz des Magens vor Gastritis und ulzerativen Prozessen und einer Normalisierung des Zwölffingerdarms. Die Vorteile von Koriander manifestieren sich auch in der Reinigungsaktivität unseres Körpers. Die Pflanze trägt dazu beidie Entfernung von überschüssigem Cholesterin, die die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße erleichtert, erhöht die Gallensekretion. Aber für Menschen, die an Gallensteinen leiden, kann Koriander gefährlich sein, da seine starke reinigende Wirkung einen solchen Patienten vorzeitig auf den Operationstisch bringen kann.

Männerpower & Koriander

Wenn Frauen seit langem Koriander-Tinktur für das magische Ritual des "Trinkens" des Auserwählten verwenden, dann wurden chinesische Heiler vor einigen Jahrtausenden auf die Vorteile von Koriander für Männer als Mittel zur Potenzsteigerung aufmerksam. Tatsächlich enthält die Zusammensetzung der würzigen Pflanze ein Analogon von Testosteron - das natürliche Hormon Androsteron.

Das Essen von Gerichten mit Koriander stimuliert die sexuelle Aktivität, ist eine ausgezeichnete Prophylaxe zur Vorbeugung der "Krankheit des Jahrhunderts" - Prostatitis. Darüber hinaus wirkt sich Koriander positiv auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aus, stärkt sie und hilft, das Auftreten von Arrhythmien und Angina pectoris zu vermeiden - eine der Hauptbedrohungen für die Gesundheit des stärkeren Geschlechts. Es genügt, sich mit der Ernährung kaukasischer Reiter und leidenschaftlicher mexikanischer Machos vertraut zu machen, um zu verstehen: Die Vorteile von Koriander für die männliche Kraft sind vergleichbar mit den Vorteilen von Luft für unsere Atmung.

Die Rolle von Koriander in der Ernährung von Frauen

Cilantro ist auch bei der Lösung vieler Frauenprobleme relevant. Sein Öl ist ein natürliches Stimulans für die Synthese von Östrogenen - weiblichen Sexualhormonen, die zur Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen der Fortpflanzungsorgane beitragen. Koriander-Aromaöl beseitigt Depressionen und verbessert die Stimmung. Auch von unschätzbarem WertKosmetische Vorteile von Koriander für Frauen: Das Waschen mit einem Sud der Pflanze (gehacktes Grün - 1 Esslöffel pro 200 ml kochendem Wasser, das 20-30 Minuten lang aufgegossen wird) macht die Haut überraschend weich und samtig. Koriander-Aromaöl fördert auch die Regeneration der Haut, beseitigt deren Peeling.

Koriandertee stellt die Gesundheit von Haut wieder her, die zu Akne, Mitessern und Entzündungen neigt. Der von vielen geliebte Koriander ist jedoch nicht so sicher. Die Vorteile und Nachteile dieser Pflanze für Frauen hängen auch mit ihrer reichen chemischen Zusammensetzung zusammen. Schwangere und Mütter während der Stillzeit mit Thrombophlebitis, Cholezystitis sollten auf die Anwendung verzichten. Mit großer Sorgf alt und nur mit Erlaubnis eines Arztes können Sie ein wenig Koriander zu Lebensmitteln für Menschen hinzufügen, die Herzleiden hatten: Herzinfarkt oder Schlaganfall. Unter einem strengen Verbot ist Koriander für Menschen, die an Gastritis mit hohem Säuregeh alt und Diabetes leiden.

Koriander (Koriander) Kalorien

In 100 g getrocknetem gemahlenem Koriander sind 216 kcal enth alten, in frischen Kräutern - 23 kcal pro 100 g Blätter. Der niedrige Kaloriengeh alt dieses Krauts ist einer der Faktoren, die zur Gewichtsabnahme beitragen. Gleichzeitig ist die Aufnahme von schweren Speisen viel besser, wenn Koriander im Gericht vorhanden ist. Die gesundheitlichen Vorteile und Schäden dieses Heilkrauts sind auf seine starke reinigende Wirkung sowie das Vorhandensein von Kontraindikationen für seine Verwendung zurückzuführen.

Interessante Fakten

Selleriesaft-Kräuter-Mix mit Koriander, Petersilie und Dill ist toll für Männer,einen Kater erleben und für Frauen - um Gewicht zu reduzieren. Koriander ist ein großer Gewinner von Schlaflosigkeit, eine Quelle von Optimismus, hoher Vitalität und Freude. Ein Beispiel dafür sind die immer aktiven Kaukasier. Zusätzlich zu seinen medizinischen Eigenschaften hat Koriander eine reinigende Kraft für die Luft.

Sparsame Hausfrauen bauen im Winter gerne Koriander in der Küche an: Die Luft wird sauberer und frische Kräuter sind griffbereit! Die alten Ägypter, die um die starken antiseptischen Eigenschaften des Korianders wussten, legten seine Samen in die Gräber der Pharaonen, um sie vor dem Verderben zu bewahren. Chinesische Heiler bereiteten für ihre Kaiser Tinkturen mit Koriander zu, verlängerten deren „männliches Alter“und verschafften ihnen angeblich Unsterblichkeit. Koriandersud wurde von Frauen verwendet, wenn sie versuchten, die Verlobte zu verzaubern.

Korianderverbrauchsrate

Das Heilkraut Koriander ist gut für alle. Die gesundheitlichen Vorteile und Schäden seiner Verwendung sind nicht nur auf Kontraindikationen zurückzuführen, sondern auch auf seine Menge. Der Missbrauch von Koriander in Kombination mit der zusätzlichen Einnahme von Vitamin A und C im Körper droht mit Vergiftungen. Hypervitaminose kann sowohl in einer milden als auch in einer ziemlich schweren Form auftreten. Hautausschläge sind das erste Symptom einer Lebensmittelvergiftung mit Koriander. Vergiftungen können auch Störungen im Monatszyklus von Frauen, beeinträchtigte männliche Potenz, Gedächtnisverlust und Schlafprobleme verursachen.

Koriander, insbesondere Grünzeug, Ärzte empfehlen, nicht mehr als 30-35 g auf einmal zu essen, Samen - nicht mehr als 3-5 g. Menschen, die an Ischämie leiden, sollten sich nicht von Koriandergrün hinreißen lassenHerz, Gastritis, Bluthochdruck, Myokardinfarkt, Diabetes mellitus, Thrombose und Thrombophlebitis. Wenn Sie sich an die Ratschläge von Therapeuten und Ernährungswissenschaftlern h alten, können Sie Koriander richtig genießen – dieses nicht nur gesunde, sondern auch sehr schmackhafte Kraut, das jedes Gericht zu einem Gaumenschmaus machen kann!