Wie man Mandelmilch zu Hause macht (Rezepte)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mandelmilch wird von allen Befürwortern einer gesunden Ernährung wegen ihres angenehm nussigen Geschmacks und ihres hohen Geh alts an Vitaminen und Mineralstoffen geliebt. Und es kann sicher auf die Anzahl der unverzichtbaren Produkte für Menschen mit Laktoseintoleranz zurückgeführt werden. In unserem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Mandelmilch zu Hause macht. Das Rezept für seine Zubereitung ist sehr einfach, jeder kann es beherrschen.

Vorteile und Kalorien von Mandelmilch

Vegetarier h alten dieses Produkt für die beste Alternative zu Kuhmilch, die sie ihrer Meinung nach nie essen. Dieses gesunde Getränk ist eine Mischung aus zerkleinerten Nüssen und Wasser. Das heißt, es ist keine Milch in ihrer reinen Form, sondern das Ergebnis der mechanischen Verarbeitung von Mandeln. Außerdem wird die Nuss roh verwendet, nicht frittiert, was das Finale ausmachtProdukt noch nützlicher. Ebenso können Sie Mandelmilch zu Hause aus Mandeln sowie anderen Nüssen wie Cashewnüssen herstellen. Es wird nicht weniger lecker.

Die Vorteile von Mandelmilch sind wie folgt:

1. Mit seinem hohen Calciumgeh alt trägt dieses Produkt zur Stärkung von Knochen und Zähnen bei.
2. Vitamin E, das in hohen Mengen in Mandelmilch enth alten ist, verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.
3. Magnesium und Phosphor sorgen für eine stabile Herzfunktion, verbessern die Blutqualität, reduzieren das Risiko von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
4. Mandelmilch hilft gegen Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen und Wadenkrämpfe.
5. Die Wirksamkeit des Getränks wurde bei der Behandlung von schwerem Husten, Lungenentzündung, Asthmaanfällen nachgewiesen.
6. Nussmilch hat einen höheren Nähr- und Energiewert als Kuh- oder Ziegenmilch.
7. Mandelmilch verbessert die Immunität.
8. Da Nüsse kein Cholesterin enth alten, kann das daraus zubereitete Getränk im Rahmen verschiedener Diäten zum Abnehmen verwendet werden.

Natürliche Mandelmilch hat 100 Kalorien pro 100g. Wenn Sie Honig oder Vanille hinzufügen, erhöht sich die Kalorienzahl auf mindestens 135 Einheiten.

Wie man hausgemachte Mandelmilch macht: Zutaten

Natürlich findet man dieses gesunde Getränk auch in den Verkaufsregalen. Aber vieles ist richtiger und angenehmer, es selbst zu kochen. Nur so kann sichergestellt werden, dass Mandelmilch keine schädlichen Zusatz- und Konservierungsstoffe enthält.

Wie man dieses erstaunlich leckere Getränk zu Hause zubereitet, ist leicht zu erraten, wenn das Haus über einen leistungsstarken stationären Mixer verfügt. Um dieses Heilgetränk zu erh alten, müssen Sie laut Rezept nur zwei Zutaten zu sich nehmen:

• Mandeln - 1 EL;
• Wasser - 3 EL

Es ist gleich darauf hinzuweisen, dass Mandeln auf jeden Fall roh und abgekochtes oder abgefülltes Wasser sein müssen.

Die entstehende Milch kann zu Kaffee hinzugefügt, zur Zubereitung von Gebäck, Cremes und Puddings verwendet werden, um Brei und andere Gerichte daraus zu kochen. Es hat einen zarten und milden Geschmack mit einem angenehmen nussigen Aroma.

Getränkerezept Schritt für Schritt

Wie man Mandelmilch zu Hause macht, zeigt die folgende Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Nüsse sollten über Nacht in k altem Wasser eingeweicht werden. Während dieser Zeit schwellen sie an und nehmen leicht an Größe zu.
2. Morgens das k alte Wasser abgießen, die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Dadurch lässt sich die dünne braune Haut ganz einfach von den Nüssen entfernen.
3. Die geschälten Mandeln in eine Mixerschüssel geben. Füllen Sie es mit 1 Glas Wasser.
4. Schlag die Zutaten mit einem Mixer. Nüsse sollten so gründlich wie möglich zerkleinert werden, damit das Wasser weiß wird wie normale Kuhmilch.
5. Gieße das restliche Wasser in die Schüssel. Sch alten Sie den Mixer für weitere 40 Sekunden ein.
6. Nimm eine in 6 Lagen gef altete Gaze oder ein dickes Leinentuch und lege sie auf ein Sieb.
7. Mandelmilch abseihen. Den Stoff mit den Händen gut auswringen, sodass der Kuchen fast trocken ist. Aber man sollte es nicht wegwerfen. Es kann Süßigkeiten zugesetzt, in Frühstückszerealien verwendet oder zu Mehl verarbeitet werden.

Gesundes Getränk aus ungeschälten Nüssen

Es gibt mehrere bewährte Möglichkeiten, Mandelmilch zu Hause herzustellen. Und sogar die Farbe des Getränks kann von schneeweiß bis cremefarben variieren. Wenn Sie Nüsse mit brauner Schale verwenden, wird die Milch zarter und sehr weiß, genau wie echte Milch. Nimmt man ungeschälte rohe Mandeln zu einem Getränk, so wird das Endprodukt herber im Geschmack und bekommt eine bräunliche Färbung.

Allgemein sollte Mandelmilch wie folgt zubereitet werden:

1. Weiche die Nüsse in klarem Wasser ein, spüle sie ab und gib sie in einen Mixer.
2. Füge 4 Tassen Wasser, Honig nach Geschmack oder Zucker hinzu.
3. Schlagen Sie die Zutaten zuerst mit niedriger Geschwindigkeit und dann mit hoher Geschwindigkeit. Wenn der Mixer stark genug ist, sind nach 2-3 Minuten keine Nussstückchen mehr in der Mandelmilch.
4. Das Getränk durch ein feines Metallsieb, ein Käsetuch oder ein Küchentuch passieren.

Mandelmilch mit Datteln

Du kannst den Geschmack eines Nussgetränks mit Hilfe von Trockenfrüchten verbessern. Du kannst zum Beispiel nur ein paar Datteln zu den Nüssen in einen Mixer geben und pürierenSie erh alten eine völlig neue und vor allem wahnsinnig leckere Mandelmilch. Und wie man es zu Hause kocht, zeigt die folgende Anleitung:

1. Gießen Sie Nüsse (1 Tasse) 12 Stunden lang mit gereinigtem Wasser.
2. Spülen Sie die Mandeln nach der angegebenen Zeit erneut ab und geben Sie sie dann in einen Mixer.
3. Datteln (3 Stk.), entsteint und mit Nüssen in eine Schüssel gegeben.
4. Füge 600 ml k altes Wasser hinzu.
5. Sch alte den stationären Mixer genau 2 Minuten lang ein. Diese Zeit reicht aus, um aus Nüssen, Wasser und Datteln echte Mandelmilch herzustellen. Es kann pur als Frühstücksgetränk getrunken oder zum Kaffee hinzugefügt werden.

Mandelmilch mit Erdbeer- und Schokoladengeschmack

Aus pflanzlicher Milch lassen sich sehr leckere Cocktails zubereiten, die zweifellos nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern über drei Jahren gefallen werden. Vor diesem Alter sollten Sie jedoch auf einen Nussdrink verzichten, um keine Nussallergie zu provozieren.

Für jedes der vorgestellten Getränke benötigen Sie gekühlte hausgemachte Mandelmilch. Und Sie können sowohl Schokoladen- als auch Erdbeer-Smoothies wie folgt zubereiten:

1. Geben Sie 250 ml vorbereitete Mandelmilch in einen Mixer. Fügen Sie natürliches Kakaopulver (2 TL) hinzu. Rühren Sie die Zutaten zusammen, bis Sie eine glatte Konsistenz erh alten. In ein Glas gießen und das Getränk am Tisch servieren.
2. Für das Erdbeergetränk 2 Tassen Erdbeeren waschen und trocknen. Mahlen Sie sie danach mit einem Mixerwas Milch in Beerenpüree gießen. Zucker nach Geschmack hinzufügen.

Wie und wie lange Nussmilch aufbewahren?

Die gesündeste Mandelmilch ist frisch zubereitet. Daher lohnt es sich nicht, ein Getränk für die Zukunft zuzubereiten. Die optimale H altbarkeit von Mandelmilch beträgt 3 Tage. Gleichzeitig muss es zunächst in ein Glasgefäß mit Deckel umgefüllt werden.

Wie du weißt, gibt es mehrere Möglichkeiten, Mandelmilch zuzubereiten. Zu Hause kann es nur aus Wasser und Nüssen hergestellt werden, oder Sie können Honig, Zucker, Trockenfrüchte und andere Zutaten hinzufügen. Reine Mandelmilch wird also am längsten gelagert. Wenn Süßstoffe hinzugefügt wurden, ist es nicht empfehlenswert, das Getränk länger als einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren.

Wie macht man Mandelmehl?

Trester, der bei der Milchzubereitung übrig bleibt, sollte niemals weggeworfen werden. Sie können echtes Mandelmehl daraus machen und es dann zum Backen oder als Panade für Fisch oder Fleisch verwenden. Bei der Vorbereitung sollte folgendes Verfahren befolgt werden:

1. Backofen auf 80° vorheizen.
2. Eine Silikonmatte auf ein Backblech legen oder mit Backpapier abdecken.
3. Verteilen Sie den gut ausgedrückten Kuchen mit einem Gummispatel in einer dünnen Schicht auf der Oberfläche.
4. Schiebe das Backblech für 2-3 Stunden in den Ofen. Während dieser Zeit sollte der Kuchen trocken und hart werden. Dann musst du es aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
5. Brechen Sie die abgekühlte Masse hineinStücke und schicke sie zum Mixer.
6. Trockenen Kuchen zu Mehl mahlen. Übertragen Sie es in ein trockenes Glasgefäß und schließen Sie den Deckel. Eine Tasse Mandeln ergibt etwa eine halbe Tasse Mehl.