Was kann man aus Kohl machen? Die besten Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In unserem Artikel verraten wir dir, was man alles aus Kohl machen kann. Wir werden die verschiedenen Rezepte zum Kochen eines Gemüses im Detail beschreiben. Beginnen wir mit den einfachsten Gerichten.

Maissalat

Was kann man mit Chinakohl machen? Leckerer Salat. Die Hauptbestandteile des Gerichts sind Mais und Kohl. Das Essen ist schnell und einfach zubereitet.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 250 Gramm Dosenmais;
• zwei Prisen Salz;
• 400 Gramm Chinakohl;
• zwei kunst. Löffel Mayonnaise;
• 100 Gramm Brühwurst.

Salat kochen

1. Zuerst den Kohl in dünne Streifen schneiden. Salz, erinnere dich mit deinen Händen.
2. Dann die Wurst auf einer groben Reibe raspeln.
3. Zutaten umrühren.
4. Füge dann Mayonnaise hinzu. Rühren.

Gebackener Kohlrabi

Was kann man aus Kohlrabi-Kohl machen? Leckeres Gericht. In diesem Rezept sehen wir uns an, wie man es backt. Holen Sie sich ein köstliches und originelles Gericht. Dieses Gericht wird Sie mit seinem ungewöhnlichen Geschmack und Aussehen begeistern. Das Gericht ist perfekt für den AlltagMenü.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 300 Gramm Hackfleisch;
• eine Glühbirne;
• salz;
• Kohlrabi (vier Stück);
• Pflanzenöl (etwa 3 Esslöffel);
• Gewürze;
• eine Paprika;
• zwei Tomaten;
• einhundert Gramm Hartkäse;
• zwei Knoblauchzehen.

Ein Gericht zubereiten

1. Kohlrabi waschen, trocken tupfen. Anschließend mit einer Bürste reinigen.
2. Entferne mit einem scharfen Messer den Strunk von jedem Kohl.
3. Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingießen. Dann fein gehackte Zwiebel anbraten, Kohlrabimark und Paprika (in Streifen geschnitten) dazugeben.
4. Nach einer Minute das Hackfleisch dazugeben. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Anschließend das Hackfleisch salzen und etwas pfeffern. Dann gehackte Tomaten und Gewürze hinzufügen.
5. Zugedeckt fünf Minuten köcheln lassen. Dann mit Knoblauch abschmecken, den du vorher durch die Presse gegeben hast. Cool.
6. Nachdem Hackfleisch (mehrere Löffel) in jeden Kohlrabi gegeben wurde, mit einer Folie auffüllen.
7. Dann den Käse reiben. Streue sie auf jeden Kohlrabi.
8. Nachher auf ein Backblech legen (eingeölt). 30 Minuten im Ofen backen (vielleicht etwas länger). Prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Stock. Lässt sich das Kohlfass leicht durchbohren, ist alles fertig.

Soljanka mit Bohnen und anderem Gemüse

Was kann man aus Kohl für den Winter machen? Soljanka. Eine solche Zubereitung wird im Winter Freude bereiten.

Zum Kochen benötigen Sie:

• schwarze Pfefferkörner (6 Stk.);
• drei kg Kohl;
• ein Kilogramm Karotten und die gleiche Anzahl Auberginen;
• zwei kunst. Löffel Salz;
• ein halbes Kilo Bohnen;
• dreihundert ml Pflanzenöl;
• einen halben Liter Tomatensaft;
• einhundert ml Essig 6%.

Kochendes Durcheinander

1. Weiche die Bohnen über Nacht in Wasser ein.
2. Morgens den Kohl in Streifen schneiden.
3. Möhren raspeln (groß). Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Aubergine waschen, schälen, in Würfel schneiden. Salz.
4. Bohnen bis zur Hälfte kochen.
5. Dann Öl in einen großen Topf geben, erhitzen.
6. Das Gemüse hineingeben, zwei bis drei Minuten braten. Dabei umrühren. Fügen Sie dann Saft, Bohnen und die Flüssigkeit hinzu, in der sie gekocht wurden. Zum Kochen bringen. Dann salzen und das Feuer reduzieren.
7. 45 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie nach dem Pfeffer das Hodgepodge um. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Dabei das Gericht nochmals umrühren. Dann das Hodgepodge vom Feuer nehmen, den Essig hineingießen. In vorher sterilisierten Gläsern anrichten. Aufrollen. Gläser umdrehen, mit einer Decke umwickeln, die erst nach vollständiger Abkühlung entfernt werden kann.

Schi

Was kann man mit Rotkohl machen? Krautsuppe. Dieses Gericht ist traditionell russisch.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 250 Gramm Rotkohl;
• Rüben;
• drei Liter Fleischbrühe;
• salz;
• Karotte;
• zwei kunst. Löffel Tomatenmark;
• drei Stk. Kartoffeln;
• Grüns;
• Pfeffer;
• 25 ml Sonnenblumenöl;
• Gewürze;
• drei Tomaten.

Kochen eines traditionellen russischen Gerichts

1. Brühe kochen.
2. Bereiten Sie das Gemüse vor. Reinigen Sie sie von der Schale, schälen Sie sie. Rote Bete in Streifen schneiden. Karotten reiben. Hacken Sie das Gemüse, die Zwiebeln und die Kartoffeln.
3. Nimm die Bratpfanne. Dann gießen Sie Öl hinein. Rüben, Zwiebeln und Karotten anbraten. Dann mit Tomatenmark 10 Minuten köcheln lassen.
4. Gleichzeitig die Kartoffeln in der Brühe kochen. Dann Kohl hinzufügen. Dann das gedünstete Gemüse auslegen. Salz Pfeffer. Lassen Sie die Suppe weitere zehn Minuten köcheln. Fügen Sie am Ende Gemüse hinzu und decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. 15 Minuten stehen lassen. Jetzt weißt du, was man alles aus Rotkohl machen kann. Übrigens ist es dieser Komponente zu verdanken, dass das Gericht einen schönen violetten Farbton hat. Dieses Gemüse ist das Highlight des Gerichts.

Kohlschnitzel

Was kann man schnell aus Kohl machen? Schnitzel. Dies ist ein herzhaftes und leichtes Gericht. Beim Kochen sollte es keine besonderen Probleme geben.

Zur Zubereitung des Schnitzels benötigen Sie:

• 6 Eier;
• salz;
• ein Weißkohl (sechs große Blätter);
• sechs Kunst. Löffel Pflanzenöl;
• Pfeffer;
• 500 Gramm Semmelbrösel.

Kochvorgang

1. Kohlblätter zubereiten. Kochen Sie zwei Liter Wasser in einem Topf. Senken Sie dann die Laken dort für zwei Minuten ab.
2. Danach die Eier mit Salz und Pfeffer schlagen.
3. Semmelbrösel vorbereiten.
4. Tauche jedes Blatt zuerst in Eier, dann in Semmelbrösel. Mach das 2 mal.
5. Rolle dann die Kohlblätter in Umschläge.
6. Pfanne erhitzen, einen Löffel Öl hineingießen. Schnitzel ablegen. Auf beiden Seiten braten (jeweils zwei Minuten).
7. Legen Sie die Gegenstände auf Papiertücher. Lassen Sie sie eine Minute lang liegen, damit das Öl glasig wird. Übertragen Sie sie dann auf einen Teller. Warm servieren.

Gemüsekuchen

Und was kann man sonst noch aus Kohl machen? Kuchen. Es kocht problemlos in einer Bratpfanne.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Eier;
• 500 Gramm Kohl;
• Salz (nach Belieben);
• ch. ein Löffel Pflanzenöl;
• 150 Gramm Mehl;
• Grüns.

Beschreibung des Kuchenherstellungsprozesses

1. Den Kohl fein hacken.
2. Danach Eier mit Salz in einer tiefen Schüssel schlagen.
3. Den Kohl da rein, mischen.
4. Grünkohl waschen, trocknen, schneiden.
5. Dann füge es dem Ei hinzu. Rühren.
6. Mehl nach und nach zugeben. Während des Vorgangs umrühren. Als Ergebnis erh alten Sie eine homogene Masse.
7. Eine Bratpfanne mit Butter bestreichen. Gib den Kohl hinein.
8. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab. Bei mittlerer Hitze zwanzig Minuten braten.
9. Um den Kuchen fertig zu garen, muss er dabei gewendet werden. Das fertige Produkt sollte auf beiden Seiten eine goldene Kruste haben.

Minestrone

Was kann man mit Blumenkohl machen?Minestrone. Dieses Gericht ist ein traditionelles italienisches Gericht. Die Konsistenz dieser Suppe ist ziemlich dickflüssig. Dadurch ähnelt es einem Gemüseeintopf.

Zum Kochen benötigen Sie:

• je 200 Gramm Blumenkohl, Kartoffeln und Karotten;
• Glühbirne;
• Zucchini (2 Stück);
• Knoblauchzehe;
• 10 Gramm Basilikum und Petersilie;
• 50 Gramm frischer Spinat, gekochte Bohnen und grüne Erbsen;
• ch. ein Löffel Salz;
• 100 Gramm Sellerie;
• 125 Gramm Tomaten;
• zwei kunst. Löffel Olivenöl.

Italienisches Suppenrezept

1. Zwiebel, Basilikum und Petersilie zuerst hacken.
2. Danach das Gemüse waschen, in kleine Würfel schneiden.
3. Den Kohl anschließend in kleine Blütenstände zerlegen.
4. Die Suppe in einem Topf mit schwerem Boden kochen. Dies ist notwendig, damit das Gemüse darin gebraten werden kann.
5. Also, Olivenöl in die Pfanne geben, erhitzen, Knoblauch anbraten. Dann nimm es aus dem Topf.
6. Schicke den Rest des geschnittenen Gemüses dorthin. Braten Sie sie etwa zehn Minuten lang bei schwacher Hitze.
7. Dann k altes Wasser oder Gemüsebrühe hinzugeben. Beachten Sie, dass die Flüssigkeit das Gemüse leicht bedecken sollte. Kochen Sie das Gericht etwa zwanzig Minuten lang, während das Feuer klein sein sollte.
8. Nachdem die italienische Suppe kocht, salzen.
9. Dann Spinat (gewaschen) dazugeben. Es kann im Ganzen geworfen werden, wenn die Blätter klein sind, oder in Stücke geschnitten werden.
10. Sende dann Bohnen und Erbsen dorthin.
11. H alten Sie etwa 30 Minuten lang bei schwacher Hitze. In dieser Zeit kocht das Gemüse. Danach wird die italienische Suppe reichh altig und dickflüssig.
12. Das Gericht mit Croutons und geriebenem Parmesan servieren (sie müssen die Suppe bestreuen).

Kaserei

Was kann man sonst noch mit Blumenkohl machen? Kasserolle. Dieses Produkt ist einfach herzustellen. Aber gleichzeitig lecker und befriedigend.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei kunst. Löffel Mehl;
• 700 Gramm Blumenkohl;
• zwei Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer;
• vier Eier;
• zweihundert ml Wasser;
• eineinhalb Teelöffel Salz (0,5 werden zum Gießen benötigt, der Rest des Salzes wird für Kohl benötigt);
• Sauerrahm (etwa drei Esslöffel);
• eine st. Dilllöffel;
• 170 Gramm Hartkäse.

Auflauf kochen

1. Zerlegen Sie zuerst den Kohl in Blütenstände. Dann kochen Sie es in Wasser (gesalzen). Nach dem Kochen fünf Minuten kochen.
2. Den gekochten Kohl abkühlen.
3. Käse reiben.
4. Mehl, saure Sahne und Eier mischen. Dann salzen, pfeffern.
5. Dann Wasser, Dill (gehackt) und die Hälfte des geriebenen Käses hinzugeben. Glatt mixen.
6. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Gib den Kohl hinein.
7. Fülle es dann mit der entstandenen Mischung. Käse über das Gericht streuen.
8. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Überprüfen Sie in der Mitte der Schüssel die Bereitschaft. Wie kann man verstehen, dass man einen Auflauf aus dem Ofen holen kann? Das fertige Produkt sollte elastisch sein.

Gemüsekoteletts

Was kann man mit gekochtem Kohl machen? Gemüseschnitzel. Solche Produkte werden auch diejenigen ansprechen, die auf Diät sind. Denn diese Koteletts sind nicht besonders kalorienreich. Diese Produkte sind zart und saftig. Sie passen perfekt zu Reis, Kartoffelpüree.

Für diese Koteletts brauchst du:

• 250 ml Milch;
• Ei;
• 60 Gramm Mehl;
• 500 Gramm Weißkohl;
• 50 Gramm Butter und Grieß;
• eine Prise Salz.

Koteletts machen

1. Spüle zuerst den Kohl. Teilen Sie es in Blätter. Tauchen Sie sie dann in bereits kochendes Wasser und salzen Sie sie. Zehn Minuten kochen.
2. Kohl sollte weich sein, wenn er fertig ist. Nach dem Kochen abkühlen lassen. Dann schleifen. Sie können für diese Zwecke sowohl einen Mixer als auch eine Küchenmaschine verwenden.
3. Danach die Butter in einer Pfanne erhitzen. Gießen Sie nach dem Eingießen der Milch den gehackten Kohl hinein. Fügen Sie dort auch Grieß hinzu. Gründlich mischen. Weitere fünf Minuten köcheln lassen.
4. Dann den Kohl abkühlen, das Ei und das Mehl dazugeben. Rühren.
5. Dann Pfeffer und Salz. Ofen auf zweihundert Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Ölen Sie es auf.
6. Produkte aus der Masse bilden. Anschließend in Mehl wälzen. Dann legen Sie sie auf Pergament. Zwanzig Minuten backen. Am Ende mit Eigelb bestreichen, damit die Produkte rötlich werden.

Jetzt weißt du, was man aus Kohl machen kann. Rezept genugeinfach, so dass Sie Ihre Lieben mit einem solchen Gericht leicht erfreuen können. Denken Sie daran, dass Bratlinge mit Gemüse, Kräutern und Sauerrahm serviert werden sollten.

Sauerkraut

Was kann man mit Kohl und Karotten machen? Ein Gericht, das vielen bekannt ist. Sauerkraut ist ein hervorragendes und leichtes Gericht. Es ist einfach zuzubereiten. Wir werden einen schnellen Weg finden, es zu erstellen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• drei kunst. Löffel Salz;
• zwei Karotten;
• 1,5 l Wasser;
• vier Knoblauchzehen;
• zweihundert ml Essig;
• Kohl (Kopf);
• 250 ml Sonnenblumenöl;
• zweihundert Gramm Zucker.

Kohlkohl kochen

1. Schneiden Sie zuerst den Kohl.
2. Danach die Möhren schälen und raspeln. Knoblauch hacken.
3. Mische dann das ganze Gemüse.
4. Gieß Wasser in einen Topf. Gießen Sie Salz und Zucker hinein. Öl hinzufügen. Dann anzünden. Dann zum Kochen bringen. Warte, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
5. Gib dann den Essig hinzu. Lassen Sie die Marinade einige Minuten lang brennen. Gießen Sie es dann heiß in den Kohl. Legen Sie eine Presse darauf.
6. In ein paar Stunden ist das Gericht fertig. Nach dem Kohl in Gläser anrichten.

Gurkensalat

Was kann man mit frischem Kohl machen? Vitaminsalat. Es ist sehr einfach zu machen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• ein Kohlkopf;
• sechs Gurken;
• salz;
• ein Drittel eines Glases Mayonnaise und die gleiche Menge Sauerrahm;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Beschreibung der Salatzubereitung

1. Gurken waschen, längs schneiden, in kleine Würfel schneiden.
2. Kohl auf einer speziellen Reibe raspeln.
3. Gemüse in Salatschüssel geben.
4. Top mit Mayonnaise, Sauerrahm. Pfeffer hinzufügen, salzen. Gut umrühren.

In einer Tomate

Was kann man aus Kohl für den Winter machen? Eingelegter Kohl in Tomate. Eine solche Vorbereitung ist sehr interessant. Eine tolle Kombination aus Gemüse macht dieses Gericht unglaublich lecker.

Zum Kochen braucht man:

• fünfhundert ml Tomatensaft;
• Kilogramm Kohl;
• 1, 5 EL. Löffel Salz.

Der Entstehungsprozess eines Werkstücks

1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Führen Sie die Tomaten durch den Entsafter. Das ergibt Saft.
2. Den Kohl fein hacken.
3. Lege den Saft auf das Feuer, bringe ihn zum Kochen. Salz. Zwanzig Minuten bei schwacher Hitze kochen.
4. Die Gläser sterilisieren, den Kohl darauf verteilen. Stampfen. Schütteln Sie es. 2/3 Gläser mit Saft füllen.
5. Dann den Behälter für die Sterilisation vorbereiten. Legen Sie ein halb gef altetes Handtuch auf den Boden und gießen Sie Wasser ein (es sollte die Schultern der Dosen erreichen). Kohlgläser in warmes Wasser tauchen. Sterilisiere sie vierzehn Minuten lang, wenn du sie in Litern hast.
6. Dann roll die Banken auf. Flip. Wickeln Sie sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Brokkoli mit Soße

Brokkoli ist ein sehr gesundes Gemüse. Aber zuLeider verstehen Kinder nicht, dass sie es essen müssen, da dieses Gemüse nicht sehr lecker ist. Sein Geschmack kann sogar als spezifisch bezeichnet werden. Wir bieten Ihnen ein Rezept für ein Gericht. Es stellt sich heraus, dass es lecker und sättigend ist, obwohl es Brokkoli enthält. Feine Soße verleiht dem Kohl einen neuen Geschmack.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei mittelgroße Eier;
• Glas Milch;
• 150 Gramm Käse;
• eine Prise Salz;
• 500 Gramm Brokkoli.

Kochvorgang

1. Zuerst die Brokkoliröschen trennen. Danach gründlich unter k altem Wasser abspülen.
2. Fülle dann den Topf mit Wasser. Salzen und anzünden. Wenn die Flüssigkeit kocht, schicke den Brokkoli zum Kochen. Dieser Vorgang dauert etwa sieben Minuten.
3. Dann den Brokkoli abtropfen lassen. Verwenden Sie dazu ein Sieb. Dann den Kohl abkühlen lassen.
4. Nimm jetzt die Schüssel. Gießen Sie danach Milch hinein, fügen Sie ein Ei, Salz und 50 Gramm Käse (auf einer Reibe gehackt) hinzu. Mischen Sie dann alle Zutaten.
5. Dann nimm eine hitzebeständige Form. Brokkoli hineingeben. Die Soße über den Kohl gießen. Mit Käse bestreuen (Rest).
6. In den vorgeheizten Backofen geben für ca. 30 Minuten. Kochen, bis sie goldbraun sind.

Schlussfolgerung

Jetzt weißt du, was man aus Kohl machen kann. Wir haben uns verschiedene Rezepte angeschaut. Wir hoffen, dass Sie die Option für sich selbst wählen. Wir wünschen Ihnen viel Glück!