Torte "Zebra" mit Milch: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zebra ist für viele Menschen ein Kuchen aus der Kindheit. Damals gab es in den Läden noch nicht so viele Kekse, Muffins und Kuchen, und jede Gastgeberin wollte ihre Gäste mit köstlichem und köstlichem Gebäck überraschen, das mit ihren eigenen Händen zubereitet wurde. Der Zebra Pie hebt sich wirkungsvoll von anderen Produkten ab. Einige haben es auf Kefir gekocht, andere auf Sauerrahm oder Milch, aber es wird immer üppig und schön, vor allem wegen der bizarren Muster innen und außen. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept und ein Foto eines Zebrakuchens mit Milch finden Sie in unserem Artikel. Im Folgenden werden mehrere Optionen für die Zubereitung nicht nur mit Vollmilch, sondern auch mit Sauer-, Kondens- und Kokosmilch sowie ein Rezept für einen Slow Cooker angeboten.

Klassisches Milch-Zebrakuchen-Rezept: Zutaten

In Bezug auf Textur und Geschmack ist diese Version des hausgemachten Backens einem normalen Kuchen sehr ähnlich. Aber er bekommtso großartig und spektakulär, dass alle Hostessen und auch die Gäste es nur als Torte bezeichnen. Wenn Sie den „gestreiften“Keks in zwei Kuchen schneiden und mit Sahne einfetten, erh alten Sie einen echten hausgemachten Kuchen.

Das einfachste Rezept für Zebrakuchen mit Milch beinh altet die Verwendung der folgenden Zutaten aus der Liste:

• Milch - 180 ml;
• Mehl - 250 g;
• Zucker - 250 g;
• 3 Eier;
• Butter - 150 g;
• Backpulver - 5 g;
• Vanillin - 2 g;
• Kakao - 25 g;
• Salz - ¼ TL

Alle Produkte sollten bei Raumtemperatur verwendet werden. Dann können Sie direkt mit dem Kochen fortfahren.

Kuchenteig Schritt für Schritt kneten

Der Hauptvorteil des Rezepts besteht darin, dass der Cupcake auf einfache Weise zubereitet wird, während er vor allem im Kontext einfach fantastisch aussieht. Um den Teig für den Kuchen zu kneten, benötigen Sie 2 tiefe Schüsseln: In einer ist es Schokolade und in der anderen weiß. Bei der Arbeit wird empfohlen, die folgende Reihenfolge der Aktionen einzuh alten:

1. Bereiten Sie den trockenen Boden für den Kuchen vor. Dazu Mehl, Backpulver, Zucker und Vanille, etwas Salz sieben. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
2. Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
3. In einer separaten Schüssel Eier, Butter und 150 ml Milch verrühren. Schlagen Sie die Zutaten mit einem langsamen Mixer auf oder mischen Sie sie einfach mit einem Schneebesen. Einen Zebrakuchen zubereitenRezept, ohne Sauerrahm, in Milch, so dass dem Teig keine zusätzlichen flüssigen Zutaten hinzugefügt werden müssen.
4. Gieße den cremigen Ei-Teil des Teigs vorsichtig in eine trockene Basis. Mit einem Schneebesen rühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Der fertige Teig sollte flüssig sein, etwas dickflüssiger als bei Pfannkuchen.
5. Gib ein Drittel des Teigs in die zweite Schüssel. Fügen Sie in diesem Teil Kakaopulver und die restlichen 30 ml Milch hinzu. Rühren, bis der Teig eine einheitliche Farbe und Konsistenz hat. Bereit. Jetzt können Sie es in die Form gießen und in den Ofen schicken.

Kuchen formen und im Ofen backen

Warum Zebra? Und das alles, weil der Teig einzeln in die Form gegossen wird, wodurch sich herausstellt, dass der Kuchen im Schnitt gestreift ist: Weiß wechselt sich mit Dunkel ab.

Um diesen Effekt zu erzielen, muss der Teig so "gesammelt" werden:

1. Bereite die Kuchenform vor. Dazu müssen Boden und Wände mit Öl geschmiert werden.
2. Gießen Sie eine große Schöpfkelle weißen Vanilleteig in die Mitte der vorbereiteten Pfanne. Dann eine kleine Schöpfkelle Schokolade - genau in der Mitte.
3. Füllen Sie das gesamte Formular in der gleichen Reihenfolge aus. Das Endergebnis sollte ein schönes, skurriles Muster sein.
4. Heizen Sie den Ofen auf 175° vor und stellen Sie die Form mit dem Teig hinein.
5. Backe den Kuchen 40 Minuten lang. Ob es fertig ist, kannst du mit einem Holzstäbchen feststellen - es sollte trocken aus dem Teig kommen.

Kochtipps

Wannden Teig kneten und den Zebra Pie mit Milch backen, sollten Sie diese Empfehlungen befolgen:

1. Es ist wichtig, den Teig mit Schöpfkellen unterschiedlicher Größe in die Form zu gießen. Sie können auch Esslöffel verwenden und abwechselnd 6 EL gießen. l., dann 2 EL. l. Dunkler Teig sollte 2-3 mal weniger als weißer sein. Dann verteilen sich die Streifen beim Backen gleichmäßig.
2. Der fertige Kuchen sollte auf dem Gitterrost abgekühlt werden, indem man ihn umdreht.
3. "Zebra" sieht so beeindruckend aus, dass es keiner zusätzlichen Dekoration bedarf. Und um den Kuchen noch eleganter zu machen, können Sie, nachdem Sie die gesamte Teigmenge in die Form gegeben haben, ein „Spinnennetz“-Muster erstellen. Dazu müssen Sie mehrmals mit einem Zahnstocher von der Mitte des Teigs zu den Rändern ziehen, sodass ein Muster entsteht, das wie ein Spinnennetz aussieht.
4. Wenn der Kuchen als Basis für einen Kuchen verwendet werden soll, muss er für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, vorher in Frischh altefolie eingewickelt, damit er „ruht“. Danach ist es einfacher, es in 2 Kuchen zu schneiden.

Torte "Zebra" mit Kondensmilch

Bei der Zubereitung dieses köstlichen Desserts wird dem Teig statt normaler Milch Kondensmilch zugesetzt. Viele Leute mögen diese Version des Zebrakuchens. Das Rezept für die Zubereitung mit Kondensmilch besteht aus folgenden Schritten:

1. 150g weicher Butteraufschlag mit Zucker (90g).
2. Füge nacheinander 3 Eier hinzu, ohne den Mixer anzuh alten.
3. Füge 150 ml Kondensmilch hinzu. Alle Zutaten noch einmal mit einem Mixer aufschlagen.
4. SiebMehl (170 g) mit Backpulver (½ TL). Rühren und zu der süßen cremigen Milchmasse geben, aber 1 EL zurücklassen. l. Trockenmischung für den nächsten Garschritt.
5. Den Teig in 2 gleiche Teile teilen. Kakao (1,5 Esslöffel) in einen sieben und das restliche Mehl in den anderen geben. Die Konsistenz sollte gleich sein
6. Teig abwechselnd in die Form geben, zuerst 2 EL. l. weißer Teig, dann dunkler usw.
7. Gebäck bei 180° 30 Minuten backen.

Torte "Zebra" mit Sauermilch

Was tun, wenn die Milch sauer ist? Die meisten Hausfrauen kochen in diesem Fall Pfannkuchen. Aber mit etwas mehr Aufwand kannst du einen fast schon festlichen Zebra Pie backen. Dem Teig wird laut Rezept keine frische, sondern Sauermilch zugesetzt.

Der Garablauf ist wie folgt:

1. Schlagen Sie 2 Eier, 1 EL. normaler Zucker und 1 TL. Vanille, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
2. Pour in 1 EL. saure Milch und Soda (1 TL) hinzufügen.
3. Füge Mehl hinzu, genug, damit der Teig die Konsistenz von Sauerrahm hat.
4. Die Hälfte des Teiges abgießen und 1 EL hinzufügen. l. Kakao. Mischen.
5. Den Teig abwechselnd in die Form geben.
6. Backen bei 180 Grad. Der Backofen sollte vorgeheizt sein.
7. Nach 30 Minuten kann die Backbereitschaft mit einem Zahnstocher überprüft werden.

Slow Cooker Pie Rezept

Niemand wird sich erinnerndas Originalrezept für dieses Gebäck. Jemand kocht lieber eine Torte mit Sauerrahm, jemand mit Kefir oder Milch, wie in diesem Rezept, im Ofen oder in einem Slow Cooker. Jede Kochoption hat ihre Fans.

Rezept für eine Pastete "Zebra" in Milch für einen langsamen Kocher sieht so aus:

1. Beat on high speed 4 Eier, 1,5 EL. Zucker (Volumen 200 ml) und eine Prise Salz. Nach 7-10 Minuten wird die Masse üppig, weiß und glatt, alle Körner lösen sich vollständig darin auf.
2. Füge Milch (1 Tasse) und geruchloses Pflanzenöl (½ Tasse) zu den geschlagenen Eiern hinzu. In diesem Stadium kann der Mixer zur Seite genommen werden, da ein normaler Löffel ausreicht, um die Zutaten zu mischen.
3. Mehl (2,5 EL), Backpulver (10 g) und Vanillin (1 g) zur Eiermilchmasse geben.
4. Einen Teil des Teigs in eine andere Schüssel geben. Sie müssen 1 EL hinzufügen. l. Kakao. Mischen Sie sowohl den weißen als auch den braunen Teig gut mit einem Löffel, sodass keine Mehlklumpen entstehen.
5. Fetten Sie die Schüssel des Gerätes mit Öl ein. Löffel für Löffel den ganzen Teig (jeweils 2 Esslöffel) hineingeben, bis er ausläuft.
6. Sch alten Sie den Backmodus ein. Den Kuchen 100 Minuten backen (erst 60 und dann weitere 40). Sie müssen sich auf die Leistung und die Funktionen des Geräts konzentrieren. Dieses Rezept ist perfekt für das 670-W-Modell von Panasonic.

Zebrakuchen aus veganer Kokosmilch

Menschen, die keine tierischen Produkte essen, werden die folgende Backvariante bestimmt mögen. Zebra Pie wird nach Rezept zubereitet, zMilch, aber nicht auf Kuhvollmilch, sondern auf Kokos. Der Geschmack ist einfach wunderbar.

Der Kochvorgang umfasst die folgenden Schritte:

1. Kokosmilch (250 ml) gemischt mit raffiniertem Pflanzenöl (80 ml).
2. Mehl (250 g), Zucker (125 g), Vanillinbeutel und Backpulver (1,5 TL) getrennt mischen und sieben.
3. Gib etwa die Hälfte des Teigs in eine andere, saubere und trockene Schüssel. Fügen Sie dazu 2 EL hinzu. l. Kakao und umrühren.
4. Gieße den Teig in die Form, abwechselnd weiß und dunkel.
5. Kuchen bei 180° 45-50 Minuten backen.