Hähnchen in Blätterteigtaschen mit Champignons und Kartoffeln

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Warum brauchst du langweilige Hähnchenkeulen mit Kartoffelpüree, wenn du ein bisschen mehr arbeiten und ein besonderes Gericht kreieren kannst, das deine Gäste definitiv überraschen und dich in ihren Augen zum Kochmeister machen wird? Die einfache Art, Hähnchen in Tüten zuzubereiten, wird den friedlichen und ausgezeichneten Geschmack und die Präsentierbarkeit auf dem Feiertagstisch nicht beeinträchtigen.

Hähnchen, das auf diese Weise zubereitet wird, zeichnet sich unter anderem durch seine Vielseitigkeit aus - Fleisch in einem Brötchen, während der Inh alt dieses Gerichts sehr schwierig in der Zusammensetzung ist, aber nach dem ersten Test wird der Gast definitiv nicht wollen den Tisch verlassen, ohne zu essen. Wenn du eines Tages Hühnchen in einer Tüte Blätterteig kochst, dann wird dieses Gericht für immer in deinen täglichen Speiseplan geschrieben.

Welcher Tisch passt?

Huhn in Tüten kann sowohl Teil eines Feiertagsessens als auch ein toller Mittagssnack sein. Wir empfehlen, es für Feiertage wie Geburtstag, Neujahr, Weihnachten, den 23. Februar und den 8. März vorzubereiten.

Welche Produkte benötigen Sie?

Die Hauptbestandteile des Gerichts für 6 Personen (1 Portion pro Person) sind die folgenden Produkte:

• 600 Gramm Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Lauch;
• 6 Hähnchenschenkel;
• 300 Gramm Pilze;
• 500 Gramm Blätterteig (du kannst sowohl gekauften als auch selbstgemachten verwenden);
• 50 Milliliter Milch;
• 100 Milliliter Pflanzenöl;
• 0, 5 Teelöffel Hühnergewürz;
• 1 Teelöffel Salz.

Wie kocht man Hähnchen in Tüten?

1. Die Keulen mit Salz und Gewürzen bestreuen und in eine heiße Pfanne geben. Die Frittierzeit in Pflanzenöl variiert zwischen 25 und 30 Minuten. Gebratene Keulen müssen unmittelbar nach dem Garen gekühlt werden.
2. In demselben Öl, in dem wir die Hähnchenkeulen gebraten haben, die gehackte Zwiebel und die Pilze anbraten, in größere Stücke schneiden, in kleine Würfel schneiden. Die Bratzeit wird durch die Bräunung und Verdunstung der gesamten Flüssigkeit aus der Pfanne bestimmt, d. h. sie dauert etwa 15 Minuten.
3. Kartoffelpüree kochen. Wir waschen und putzen die Kartoffeln. Wenn die Kartoffeln jung sind, kochen Sie sie 15 Minuten lang in Salzwasser, bis sie vollständig gekocht sind. Alte Kartoffeln brauchen 30 Minuten zum Garen. Wenn Sie es also eilig haben, ist es besser, neue Kartoffeln im Voraus zu kaufen, auch wenn es einige Zeit dauert, sie zu finden. Nachdem wir die Kartoffeln in Salzwasser gekocht haben, bis sie vollständig gekocht sind, lassen wir die heiße Flüssigkeit ab und zerstampfen die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer, bis sie püriert sind. Salz nach Geschmack hinzufügenwenn Sie wollen. Wir fügen gebratene Pilze und gebratene Zwiebeln zu duftendem Kartoffelpüree ohne Klumpen hinzu. Mischen Sie die Füllung für Hühnchen mit Pilzen in Beuteln gründlich und fügen Sie die erforderliche Menge Salz hinzu.
4. Von dem gerollten Teig sollten wir einen kleinen Streifen von etwa 4 cm Breite abschneiden. Der Rest ist in 6 identische Teile aufgeteilt. Wir teilen den Vier-Zentimeter-Streifen in 6 Teile und legen ihn in die Mitte jedes ausgeschnittenen Quadrats. Der Besatz wird als Patch für den potenziellen Boden benötigt, der sich in der Mitte des Testmusters bildet. In diese Mitte der Form platzieren wir einen "Patch".
5. Ungefähr 2 Esslöffel Kartoffel-, Pilz- und Zwiebelfüllung auf jedes der sechs Quadrate. Auch die Füllung wird mittig und streng auf den „Flicken“gelegt. Und dann stellen wir die Hähnchenschenkel senkrecht auf jede Figur.
6. Jetzt nehmen wir vorsichtig die Ränder des Quadrats und formen einen Beutel, indem wir ihn um eine aufrecht stehende Hähnchenkeule wickeln, die an Ort und Stelle bleibt. Das Testpapier binden wir mit den in Streifen geschnittenen Federn von 1 Lauch oder mit dem restlichen Teig, den wir auch in Streifen teilen können. Wickeln Sie die Hähnchenkeulen in Folie ein, um das Gericht vor dem Anbrennen zu schützen. Das Backblech sollten wir mit Backpapier auslegen oder ein wenig mit Pflanzenöl behandeln. Am Ende des sechsten Schritts legen wir alle Tüten auf ein Backblech.
7. Zu diesem Zeitpunkt backen wir das Huhn in Beuteln in einem auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten lang. So backt der Teig besser.
8. BAm Ende der Garzeit die Folie und den Lauch bzw. restlichen Teigstrang entfernen.

Zum Schluss

Gericht ist fertig! Für mehr Eleganz, besonders zum Silvesterfest, sollten Hähnchen in Teigbeuteln zusätzlich mit Frühlingszwiebelfedern und gehacktem Gemüse dekoriert werden.

Guten Appetit an alle!