Wie lecker es ist, Kartoffeln mit Hähnchen zu schmoren: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Beschreibung und Foto, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Huhn und Kartoffeln stehen auf dem Speiseplan der meisten Russen - preiswert, schnell zubereitet, vielfältige Rezepte stehen zur Verfügung. Und wenn Sie wissen, wie lecker es ist, Kartoffeln mit Hühnchen zu schmoren, wird sich das Gericht nicht lange langweilen. Darüber hinaus wird es nicht nur am Alltag, sondern auch am festlichen Tisch angebracht sein.

Einfacher als Kuchen

Um Kartoffeln mit Hühnchen köstlich zu schmoren, musst du Zwiebeln und Karotten in die Zutatenliste des Rezepts aufnehmen. Das Verhältnis der Produkte nach Belieben: Jemand bevorzugt mehr Gemüse, jemand mag einen erhöhten Fleischanteil. Und natürlich Gewürze. Zumindest Salz und Pfeffer sind empfehlenswert, provenzalische Kräuter und Paprika kommen in dem Gericht sehr gut zur Geltung.

Wie appetitlich ist es, Kartoffeln mit Hähnchen in einem Topf zu schmoren? Die Schritt-für-Schritt-Anleitung sieht so aus.

Nach Ihrem Geschmack geschnittene Hühnchenstücke werden in einer Bratpfanne gebraten und in einen Behälter überführt, in dem das Gericht zubereitet wird. Wird zum Braten verwendetPflanzenöl.

Die Säfte vom Geflügel werden mit Zwiebeln und Karotten angebraten und zusammen mit der Flüssigkeit zum Fleisch gegeben.

Ausreichend grob geschnittene Knollen werden gelegt.

Wasser wird in die Pfanne gegossen, sodass der Inh alt vollständig von der Flüssigkeit verdeckt wird.

Nach dem Kochen werden Gewürze gelegt.

Wenn das Gericht fertig ist, können Sie es mit gehackten Kräutern und Knoblauch abschmecken.

Kleine Geheimnisse

Köchen, die herausgefunden haben, wie man Kartoffeln mit Hühnchen köstlich schmort, sollten Wasser durch Brühe ersetzen.

Ihr Abendessen wird noch zarter, wenn Sie nach dem Kochen ein paar Esslöffel Mayonnaise oder ein halbes Glas saure Sahne in die Pfanne geben.

Käse hinzufügen

Eine andere Art, Kartoffeln mit Hühnchen köstlich zu schmoren, erfordert die Zugabe von nur einer Zutat - Käse. Am einfachsten lässt sich das Gericht mit seiner geschmolzenen Variante zubereiten, es löst sich leichter auf.

Der Beginn des Kochens ist ähnlich dem bereits beschriebenen: Das Huhn wird gebraten, nur jetzt in einer Mischung aus Sonnenblumen und Butter, die zu gleichen Teilen eingenommen werden. Wenn das Fleisch eine appetitliche Bräune annimmt, wird Gemüse zum Braten hineingegossen (Sie müssen die Komponenten nirgendwo verschieben, wählen Sie also eine tiefere Pfanne). Fünf Minuten später werden Kartoffelscheiben eingeführt, Wasser wird hinzugefügt. Die Brühe muss nicht ersetzt werden, dank des Käses wird der Geschmack gesättigt. Nach etwa zwanzig Minuten, wenn das Gericht fast fertig ist, wird geriebener Käse hineingegossen, und das Schmoren dauert weitere etwa fünf Minuten.

Rezeptaktualisierung

Gemahlene Muskatnuss, eine Mischung aus Paprika und Suneli-Hopfen werden als Gewürze für Hähnchen mit Kartoffeln und Käse empfohlen. Ob Sie Knoblauch hinzufügen, entscheiden Sie selbst: Für viele scheint es für dieses Gericht hart zu sein und den delikaten Geschmack von Käse zu verstopfen. Aber die grünen sind immer noch zu empfehlen.

Pilzwunder

Wenn es dir langweilig ist, nur Hähnchen und Kartoffeln zu schmoren, kann das Rezept mit Pilzen ergänzt werden. Am einfachsten sind Champignons, sie sind ganzjährig im Handel erhältlich. Darüber hinaus werden diese Pilze zu einem sehr günstigen Preis verkauft und es ist unmöglich, sich von ihnen vergiften zu lassen. Der Kochalgorithmus für dieses Gericht unterscheidet sich geringfügig vom Standard.

Zunächst werden Hähnchenteile gesalzen, gepfeffert, dann in Mehl gewälzt und erst dann gebraten. Sie müssen auf ein anderes Schiff umgeladen werden.

Zweitens wird das Braten nur aus gehackten Zwiebeln gemacht. Es ist nicht notwendig, braun zu machen, Transparenz ist genug. Nachdem Sie den gewünschten Zustand erreicht haben, legen Sie die Pilze ab. Kleine können ganz geschnitten werden, große werden halbiert oder geviertelt. Wenn die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist, wird das Gemüse zum Huhn geschickt.

Drittens werden Karotten in Scheiben oder ausreichend dicke Stifte geschnitten und mit Kartoffeln zusammengestellt. Sie können die Zutaten sowohl mit Wasser als auch mit Brühe füllen.

Aus Gewürzen - Thymian, Majoran, Paprika, Lavrushka. Hähnchen mit Kartoffeln und Pilzen wird etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze geschmort, halb mit einem Deckel abgedeckt.

Wie man Kohl mit Kartoffeln schmort undHuhn

Ein weiteres unvergessliches Gericht, verdientermaßen beliebt. Die Hauptempfehlung: Kohl sollte etwa halb so groß sein wie Kartoffeln. Auf der anderen Seite, wenn Sie Kohl mögen, können Sie den Rat nicht befolgen.

In diesem Rezept wird zuerst gebraten und erst dann wird Fleisch hinzugefügt. Als nächstes wird zerkleinerter Kohl gelegt. Es sollte vor dem Schmoren etwas angebraten werden, dann bleibt es etwas knusprig. Kartoffeln werden zuletzt hinzugefügt. Nach dem Geschmack der Gastgeberin in Scheiben geschnitten, funktionieren sowohl das Gericht mit Scheiben als auch die Option mit Strohhalmen gut. Nur im letzteren Fall sollte die Gesamtgarzeit verkürzt werden.

Der letzte Schritt wird das Gießen der Brühe sein, in der das Tomatenmark verdünnt ist. Sie können Ihren Lieblingsketchup verwenden, aber seien Sie in diesem Fall vorsichtig mit den Gewürzen, um es nicht zu übertreiben. Das Schmoren dauert 15 Minuten bis zu einer halben Stunde, die Zeit hängt direkt von der Anzahl der Zutaten und der Art und Weise ab, wie sie geschnitten werden.

Wie lecker es ist, Kartoffeln mit Hühnchen zu schmoren: ein interessantes Angebot

Die meisten Rezepte erfordern frisches Geflügelfleisch. Aber im feierlichen Menü können Sie ein Gericht auf der Basis von geräuchertem Hühnchen eingeben. Es fällt würzig und ziemlich festlich aus. Stimmt, Sie müssen sich etwas mehr anstrengen als sonst.

Eineinhalb Kilogramm Kartoffeln werden in grob gehackter Form und unter Zugabe von Geflügelhäuten bis zur Hälfte gekocht. Gehackte Zwiebeln und Karotten werden in Öl gebraten, dann ein zerlegtes Huhn (700 Gramm), zwei Esslöffel Tomatenmark, ein paar gehackteeingelegte Gurken und Gewürze - Pfeffer mit Salz und Paprika. Das Schmoren dauert ungefähr zehn Minuten, dann wird die Masse auf die passierten Kartoffeln übertragen (etwas Wasser lassen) und alles wird zusammen für ungefähr die gleiche Menge gedünstet. Beim Servieren nicht vergessen, mit frischen Kräutern zu würzen.

Hinweis

Huhn und Kartoffeln können mit vielen saisonalen oder gefrorenen Gemüsesorten serviert werden. Paprika, Zucchini oder Auberginen, Tomaten, grüne Bohnen werden von Köchen besonders geschätzt. Bei der Verwendung müssen Sie berücksichtigen, dass Gemüse unterschiedliche Garzeiten hat, und es in der richtigen Reihenfolge einlegen.

Der Geschmack des fertigen Gerichts wird intensiver, wenn das Hähnchen etwa eine halbe Stunde vormariniert wird. Komplexe Marinaden sind nicht erforderlich, es reicht aus, das Fleisch mit Gewürzen einzureiben oder in gehackten Zwiebeln zu h alten. Ganz nebenbei wird die marinierte Brust saftiger und weicher.