Zarte cremige Brokkoli-Blumenkohl-Suppe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Aus was kann man eine zarte und cremige Cremesuppe machen? Brokkoli und Blumenkohl ist eine tolle Idee! Diese Vitaminkombination aus Zutaten wird Feinschmecker mit einer delikaten Kombination von Texturen, Geschmacksrichtungen und Aromen erfreuen. Dieser Artikel enthält einfache und köstliche Rezepte für originelle erste Gänge.

Gemüsegenuss aus zwei Kohlsorten

Du weißt nicht, was du zum Abendessen kochen sollst? Cremige Brokkoli- und Blumenkohlsuppe ist ein Favorit vieler Köche auf der ganzen Welt. Schließlich ist es nicht nur lecker, sondern auch schnell, gesund!

Gebrauchte Produkte:

• 200g Brokkoliröschen;
• 200g Blumenkohlröschen;
• 1 Karotte, Zwiebel;
• Knoblauchpulver, Thymian.

Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden, im Topfboden ca. 5 Minuten glasig dünsten. Kohlröschen beigeben, mit Wasser bedecken, aufkochen. 18-24 Minuten kochen.

Ein paar Scheiben Gemüse zum Präsentieren beiseite legen. Die Zutaten in einem Mixer pürieren, zusätzlich mit Gewürzen abschmecken. Eine homogene Masse kochen, weitere 3-6 Minuten kochen. Mit Gemüse und Gewürzen dekorieren.

Wie es gehtSuppe schmeckt noch besser? Einfache Tipps

Die übliche cremige Brokkoli-Blumenkohl-Suppe erstrahlt in neuen Farben, wenn Sie ein paar Blütenstände zur Dekoration frittieren. Zartes Gemüse fügt Textur und Geschmack hinzu. Sie können die Suppe mit Petersilie, Frühlingszwiebeln dekorieren.

Vergiss die Butter nicht! Diese Zugabe macht den Leckerbissen weich und seidig. Fügen Sie für mehr Nährstoffe etwas gehackten Speck und Schinken hinzu.

Rezept für eine einfache und leckere Kohlsuppe

Cremige und würzige cremige Brokkoli- und Blumenkohlsuppe ist ein gesunder erster Gang für Feinschmecker, die abnehmen möchten.

Gebrauchte Produkte:

• 220g Brokkoliröschen;
• 215g Blumenkohlröschen;
• 100 ml saure Sahne;
• 80 ml Milch.

Garten Sie das Gemüse etwa 12-18 Minuten lang. Vom Herd nehmen, in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Rühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht, Sauerrahm und Milch hinzufügen. Nochmals umrühren, mit einem Bouquet duftender Gewürze abschmecken.

Hähnchenbrühe und Vitamingemüse

Seidig cremige Hühnersuppe sättigt den Körper mit Energie, essentiellen Mineralien und Vitaminen. Die Fleischzutat wird von Frühlingsgemüse und aromatischen Gewürzen begleitet.

Gebrauchte Produkte:

• 800 ml Hühnerbrühe;
• 370ml Kokosmilch;
• 1/2 Kopf Brokkoli;
• 180g Blumenkohl;
• 100g Hühnerbrust;
• 90 g geriebenKarotten;
• Muskatnuss, Knoblauch.

Wie kocht man frischen Brokkoli? Zuerst den Kohlkopf in Blütenstände teilen, vorsichtig unter fließendem Wasser abspülen, in kochendes, leicht gesalzenes Wasser legen. 5-7 Minuten kochen. Blumenkohl auch kochen.

Auf dem Boden des Topfes gehackten Knoblauch mit gehackten Karotten anbraten, Kohl dazugeben. Mit Brühe aufgießen, aufkochen. Sahne zugeben, gründlich mischen. 28-36 Minuten kochen, dann in einem Mixer schlagen. Hähnchenbrust in Würfel schneiden, separat braten. Die Suppe mit gebräunten Scheiben dekorieren.

Vegetarische Leckerei mit geröstetem Brokkoli

Ein einfaches Rezept für cremige Brokkoli-Blumenkohl-Suppe fügt sich harmonisch in das Diät-Menü von Anhängern einer gesunden Ernährung ein.

Gebrauchte Produkte:

• 1L Gemüsebrühe;
• 350g Brokkoliröschen;
• 210g Blumenkohlröschen;
• 1/2 Zwiebel.

Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Brühe aufkochen, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten weiterkochen. In der Zwischenzeit das Gemüse auf ein Backpapier legen und ca. 25-33 Minuten backen. Mit Brühe mischen, glatt schlagen. Die zarte Suppe heiß servieren.

Käsesuppe mit Gemüse

Sahne-Brokkoli-Blumenkohl-Suppe Die Kochzeit variiert zwischen 15 und 30 Minuten. Es hängt davon ab, welches Gemüse Sie verwenden, um ein duftendes Gericht zuzubereiten, da es sich um gefrorene Zutaten handeltdauert länger zum Kochen als frisch.

Gebrauchte Produkte:

• 730 ml Gemüsebrühe;
• 250 ml Milch oder Sahne;
• 800g Brokkoli und Blumenkohlröschen;
• 380g geriebener Käse;
• 90g Allzweckmehl;
• 1-2 Karotten;
• Cayennepfeffer, Thymian.

Gehackte Karotten mit Butter anbraten. 5-6 Minuten braten, mit Mehl bestäuben und mit der Brühe aufgießen. Dann Milch, gehackten Blumenkohl und Brokkoli, Gewürze hinzugeben.

Kochen, 8-16 Minuten weiterkochen, bis die Zutaten weich sind. Käse hinzugeben und Hitze reduzieren. Die fertige Suppe im Mixer aufschlagen. Mit Käseresten garnieren.

Kartoffeln und Kohl - eine Win-Win-Kombination

Mit herzhaften Kartoffeln und knusprigem Brokkoli zubereitet, ist diese einfache Suppe perfekt für jede Jahreszeit!

Gebrauchte Produkte:

• 210g Blumenkohlblüten;
• 1/2 Brokkoliköpfe;
• 2 Stangensellerie;
• 2-3 Kartoffeln;
• 1/2 rote Zwiebel;
• gehackter Knoblauch.

Fein gehackte Zwiebel braten, bis sie weich ist. Fügen Sie zwei Kohlsorten, Selleriewürfel und Kartoffeln hinzu. Mit Wasser auffüllen, ca. 12-18 Minuten kochen. Alle Zutaten mit einem Pürierstab pürieren.

Delikates Broccoli-Blumenkohl-Creme-Suppe serviert mit rotem Toast, dekorieren Sie die duftende Delikatesse mit Thymianzweigen, Paprikaflocken. Was für andere Gewürzepasst es gut zu grünkohl? Probieren Sie Rosmarin, Oregano und Majoran.