Cremige Forellensuppe: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cremige Forellensuppe ist köstlich, nahrhaft und einfach zuzubereiten. Es ist in Norwegen sehr beliebt. Einwohner des nördlichen Landes behaupten, dass eine appetitanregende Leckerei den Hunger gut stillt und Depressionen erfolgreich bekämpft. Ob es Ihnen gefällt oder nicht, Sie können es leicht selbst herausfinden. Duftende Suppenrezepte - vor Ihnen.

Klassisch

Die berühmte norwegische Suppe wird mit minimalen Zutaten zubereitet. Die Hauptrolle darin spielen Fische. Je frischer, desto besser. Es wird eine himmlische Brühe ergeben, die eine großartige Basis für eine cremige Forellensuppe sein wird.

Zutaten:

• Forelle - 500 Gramm;
• Wasser - 700 Milliliter;
• Kartoffeln - 400 Gramm;
• Lauch - 100 Gramm;
• Karotte - 150 Gramm;
• Schlagsahne - 500 Milliliter;
• Olivenöl - drei bis vier Esslöffel;
• Croutons, Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zuerst musst du die geschälte Zwiebel fein hacken undKarotte. Letzteres kann auf einer groben Reibe gerieben werden.
2. Danach müssen die Kartoffeln gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.
3. Als nächstes musst du das Fischfilet schneiden.
4. Gieße dann ein wenig Olivenöl auf den Boden der Pfanne und brate die Zwiebel und Karotten darin bei schwacher Hitze an.
5. Danach Wasser in einen Behälter mit gebratenem Gemüse gießen und zum Kochen bringen.
6. Jetzt müssen Sie die Kartoffeln in die Pfanne gießen, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
7. Als nächstes musst du die Suppe 10 Minuten köcheln lassen.
8. Im nächsten Schritt wird die Forelle zu den restlichen Zutaten gegeben.
9. Schließlich die Sahne langsam dazugießen.
10. Danach musst du das Gericht auf Feuer h alten, bis die Kartoffeln gar sind.
11. Nun sollte die cremige Forellensuppe vom Herd genommen, mit Kräutern garniert und serviert werden. Schmeckt besonders gut zu frischen Croutons.

Essen Sie gesund!

Garnelensuppe

Alle Fans von rotem Fisch werden dieses Gericht sicherlich zu schätzen wissen. Das Rezept für cremige Forellen-Garnelen-Suppe darf in keinem Kochbuch fehlen. Lass uns versuchen, dieses köstliche Gericht zu kochen.

Bouillon Zutaten:

• Garnelen in der Schale - 500 Gramm;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• Butter - 50 Gramm;
• Fischbrühe - 800 Milliliter;
• Schlagsahne - 200 Milliliter.

Zutaten für das Dressing:

• Fenchel - einsKopf;
• Lauch - zwei dicke Stängel;
• gekochte Kartoffeln - 10 mittelgroße Knollen;
• Sellerie - vier Stangen;
• heiß geräucherte Forelle - 400 Gramm;
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zuerst musst du die Garnelen in Butter mit Knoblauch anbraten.
2. Danach müssen Sie Brühe hinzufügen und das Essen 15 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Dann sollte die Flüssigkeit abgesiebt und eingedampft werden, sodass nur noch 600 Milliliter übrig bleiben.
4. Als nächstes müssen Sie Sahne in die Brühe geben und wieder auf das vorherige Volumen eindampfen.
5. In der Zwischenzeit Fenchel, Sellerie und Lauch in einer Pfanne halbgar anbraten.
6. Dann sollten sie zusammen mit Salz, Pfeffer und Kartoffeln in die heiße Brühe gegeben werden. Kochzeit - zwei Minuten.
7. Im letzten Schritt geräucherten Fisch und Garnelen in die Suppe geben.
8. Nach ein paar Minuten sollte das Gericht vom Herd genommen, mit Fenchelgrün bestreut und serviert werden.

Rezensionen von Cremesuppe mit Forelle sind am enthusiastischsten. Es kann in jede Diät aufgenommen werden.

Zutaten für finnische Fischsuppe

Erste Gerichte aus Skandinavien sind auf der ganzen Welt sehr beliebt. Das Rezept für finnische Cremesuppe mit Forelle ist ganz einfach. Und das Ergebnis ist einfach verblüffend.

Zutaten:

• Forellenfilet - 500 Gramm;
• rotes Fischsuppenset - 500Gramm;
• Kartoffel - 4-5 Knollen;
• Zwiebel - zwei Köpfe;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Karotte - ein Stück;
• frischer Dill, Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Sahne (20%) - 400 Gramm;
• Butter - nach Geschmack.

Rezept für finnische Fischsuppe

Im Folgenden werden die Garschritte beschrieben:

1. Zuerst muss die Forelle geschlachtet werden. Anschließend muss das Filet von den Knochen befreit und in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
2. Danach sollten die Fischabfälle mit drei Litern frischem Wasser übergossen und angezündet werden. Sie können sofort Lorbeerblatt, Kräuter und eine geschälte Zwiebel in die Brühe geben. Garzeit - 25 Minuten.
3. Als nächstes musst du die Kartoffeln schälen, waschen und in ordentliche Würfel schneiden.
4. Dann müssen die zweite Zwiebel und Karotten fein gehackt werden.
5. Nun, während der Fisch gart, das geschnittene Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl zehn Minuten anbraten.
6. Danach müssen Sie Kartoffeln mit Karotten zu den Zwiebeln geben und noch ein paar Minuten braten.
7. Als nächstes muss die fertige und leicht abgekühlte Brühe filtriert werden.
8. Dann Gemüse, Forellenfilets, Salz, Pfeffer hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
9. Geben Sie zum Schluss Sahne und gehackten Dill in die cremige Suppe mit Forelle. Als nächstes muss der Inh alt des Topfes zum Kochen gebracht werden.
10. Damit das Gericht saftiger und reichh altiger wird, sollte es vom Herd genommen werden undeine Stunde unter geschlossenem Deckel stehen lassen. Dann kann es am Tisch serviert werden.

Kochtipps

Versuchen Sie Stück für Stück eine cremige Forellensuppe "zusammenzusetzen". Separat gegartes Gemüse ist erstens geschmacklich interessanter und zweitens lässt es sich leichter auf die gewünschte Konsistenz bringen.

Sie können dem Gericht frische und geräucherte Forellen hinzufügen. In diesem Fall muss roher Fisch von überschüssiger Feuchtigkeit befreit werden. Dazu muss das Filet in Würfel geschnitten, reichlich gesalzen und nach zehn Minuten mit einem Küchenpapier trocken getupft werden.

Nachdem kleine Garnelen in die Suppe geworfen wurden, kann sie sofort vom Herd genommen werden. Sonst werden die "Meeresfrüchte" verdaut und schmecken nach Gummi.

Gefrorene gekochte Garnelen und es ist besser, sie vor dem Servieren direkt auf den Teller zu geben.

Du kannst Fischköpfe verwenden, um Brühe zu machen. Es wird reichh altig und appetitlich.

Zum Schluss

Das Rezept für cremige Forellensuppe wird jeder Hausfrau eine gute Hilfe sein. Sie wird in der Lage sein, ihre Familie und Freunde mit einem ausgezeichneten Leckerbissen zu erfreuen. Guten Appetit!