Kompott aus frischen Früchten: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Köstliche Fruchtkompotte sind sehr nützlich für den menschlichen Körper. Selbstgemachte Getränke enth alten kein einziges Gramm Konservierungsstoffe, Aromen und andere künstliche Zusätze. Außerdem haben sie eine hervorragende Erfrischungswirkung und sind ideal für einen heißen Sommertag. Heute verraten wir dir, wie man frisches Obstkompott richtig kocht.

Allgemeine Empfehlungen

Absolut alle saisonalen Beeren und Früchte eignen sich für die Herstellung von duftenden hausgemachten Getränken. Das können Äpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Feijoas oder Birnen sein. Es hängt alles nur von Ihrer Vorstellungskraft ab und davon, was in Ihrem persönlichen Sommerhaus angebaut wird. Zum Kochen von Kompotten können Sie eine Obstsorte verwenden. Aber viele Hausfrauen, die kulinarische Experimente nicht scheuen, kombinieren oft mehrere Sorten.

Es ist wichtig, reife Früchte zu wählen, die frei von Schimmel und anderen Schäden sind. Vor dem Kochen von Kompott aus frischen Früchten werden diese gewaschen und von Steinen befreit. Und erst danachManipulationen können Sie zur Hauptbühne gehen. Die Basis für das Getränk wird mit süßem heißem Wasser übergossen, einige Minuten über dem kleinsten Feuer gekocht und vom Herd genommen. Damit die Früchte den Saft gleichmäßig abgeben, empfiehlt es sich, sie in etwa gleiche Stücke zu schneiden. Und um die maximale Menge an Vitaminen in sprudelndem Wasser zu erh alten, können Sie etwas Zitronensäure hinzufügen.

Diejenigen, die nicht wissen, wie viel frisches Obstkompott kochen soll, müssen bedenken, dass die Dauer der Wärmebehandlung weitgehend von der Art der verwendeten pflanzlichen Rohstoffe abhängt. Weiche Früchte werden nicht länger als zehn Minuten gekocht und harte - von 10 bis 20 Minuten. Bananen, Quitten, Granatäpfel und Kakis sollten nicht als Basis für Fruchtgetränke verwendet werden. Lagern Sie das fertige Kompott bei einer Temperatur von 2-14 Grad. Und damit es einen reichen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma erhält, wird es mehrere Stunden vorinfundiert.

Birnenvariante

Dieses frische Fruchtkompott enthält nur natürliche und sehr gesunde Zutaten. Daher können sie nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder trinken. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• ein halbes Kilo reife Birnen;
• Liter gefiltertes Wasser;
• aus einer ganzen Zitrone gepresster Saft;
• Minze und Zucker (nach Geschmack).

Sie müssen mit der Zubereitung von Sirup beginnen, Kompott aus frischen Früchten zu kochen. Geben Sie dazu die richtige Menge Zucker in einen Topf mit kochendem Wasser und warten Sie, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Dann vorsichtig in den sprudelnden Sirup gebengewaschene und gehackte Birnen werden eingetaucht. All dies wird zum Kochen gebracht und zehn Minuten lang gekocht. Kurz vor Ende der Wärmebehandlung wird Minze in den Topf mit dem Getränk gegeben. Unmittelbar nach dem Aussch alten des Feuers wird dort Zitronensaft gegossen. Das fertige Getränk lässt man bei Raumtemperatur ziehen und stellt es nach einigen Stunden in den Kühlschrank.

Feijoa-Variante

Aufgrund der ungewöhnlichen Kombination der verwendeten Früchte hat dieses Getränk einen erstaunlichen Geschmack und ein leichtes angenehmes Aroma. Darüber hinaus hat es eine reiche Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Es ist also gleichermaßen nützlich für die ältere und jüngere Generation. Um dieses Kompott aus frischen Früchten zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein Dutzend Feijoa-Früchte;
• Paar reife Äpfel;
• 200 Gramm Zucker;
• 2,5 Liter gefiltertes Wasser.

Wie im vorherigen Fall müssen Sie sich zuerst um den Sirup kümmern. Zucker in einem mit kochendem Wasser gefüllten Topf auflösen. Gewaschene Fruchtscheiben werden sorgfältig in der entstehenden Flüssigkeit ausgelegt und das alles bei schwacher Hitze nicht länger als zehn Minuten gekocht. Das resultierende Getränk ist sowohl warm als auch k alt gleich gut.

Kirsch-Variante

Dieses duftende Sommergetränk hat einen angenehmen süß-säuerlichen Geschmack. Es ist ideal zum Löschen von Durst und zur Beseitigung von Vitaminmangel. Um ein solches Kompott aus frischen Beeren und Früchten zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 Gramm reife Äpfel;
• Liter Trinkwasser;
• 4 Esslöffel Zucker;
• 300 Gramm Kirschen.

Zucker und Apfelscheiben werden in einen mit kochendem Wasser gefüllten Emailtopf gegeben. All dies wird fünf Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht. Dann werden dort gewaschene Kirschen hingelegt und weitergekocht. Zehn Minuten später wird das fertige Getränk vom Brenner genommen und für mehrere Stunden aufgegossen.

Pflaume-Variante

Wir laden Sie ein, auf ein weiteres Rezept für Kompott aus frischen Früchten zu achten. Ein darauf gebrautes Getränk ist viel schmackhafter und gesünder als gekaufte Limonaden und abgepackte Säfte. Es enthält keine verschiedenen chemischen Zusätze, so dass es auch Kindern sicher verabreicht werden kann. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 400 Gramm Pflaumen;
• ein halbes Kilo Pfirsiche;
• 400 Gramm Äpfel;
• ein paar Gläser Zucker;
• 400 Gramm Kirschen;
• ganze Zitrone;
• 6 Liter Trinkwasser.

Gewaschene Früchte und Beeren werden entkernt, in etwa gleich große Scheiben geschnitten und in einen großen Topf gegeben. Dort wird die richtige Menge k altes Wasser eingegossen und Zucker hinzugefügt. All dies wird auf den Herd gestellt, zum Kochen gebracht und sieben Minuten lang gekocht. Dann wird die Pfanne vom Herd genommen, der Saft einer Zitrone hineingepresst, mit einem Deckel abgedeckt und das Getränk abkühlen gelassen.

Apricot-Variante

Kompott, das nach der unten beschriebenen Technologie zubereitet wurde, hat nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern auch ein köstliches Aroma. Darüber hinaus ist es reich an einer Vielzahl wertvoller Vitamine uSpurenelemente, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind. Um ein ähnliches Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein Kilo Aprikosen;
• 1, 5 Tassen Zucker;
• Liter gereinigtes Wasser.

Bevor frisches Obstkompott gekocht wird, wird es gewaschen, sortiert und entsteint. Auf diese Weise zubereitete Aprikosen werden in einen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt, mit Trinkwasser übergossen und zum Herd geschickt. Sobald die ersten Blasen auf der Flüssigkeitsoberfläche erscheinen, wird das Feuer auf ein Minimum reduziert. Der Inh alt der Pfanne wird zwei Minuten lang gekocht und vom Brenner entfernt. Damit das fertige Getränk einen reichen Geschmack erhält, wird es mindestens eine Stunde lang bei Raumtemperatur infundiert.

Pfirsichvariante

Das nach der folgenden Methode gebraute Getränk hat einen angenehmen Geschmack und ein leicht fruchtiges Aroma. Seine Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Um ein solches Kompott zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 Gramm Zucker;
• 3 Liter gefiltertes Wasser;
• ein Kilo reife Pfirsiche.

In einer geeigneten Emailpfanne sauberes Trinkwasser und Zucker mischen. All dies wird zum Herd geschickt und zum Kochen gebracht. Sobald sich an der Oberfläche der Flüssigkeit Bläschen bilden, werden die in Scheiben geschnittenen Pfirsiche vorsichtig hineingelegt. Buchstäblich eine Minute später wird die Pfanne vom Herd genommen, mit einem Deckel abgedeckt und darauf bestandenRaumtemperatur etwa eine Viertelstunde.

Variante Rote Johannisbeere

Dieses Getränk gilt als hervorragende Quelle für wertvolle Substanzen. Es hat einen angenehmen süß-säuerlichen Geschmack und ein leichtes Beerenaroma. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 300 Gramm saftige Pfirsiche;
• 5 Esslöffel Zucker;
• 200 Gramm Johannisbeere;
• ein paar Liter Trinkwasser.

Du musst den Prozess mit der Zubereitung von Sirup beginnen. Dazu k altes Wasser und Zucker in die Pfanne geben. All dies wird zum Feuer geschickt, gekocht, bis der süße Sand vollständig aufgelöst und vom Brenner entfernt ist. Gewaschene Johannisbeeren und dünne Pfirsichscheiben, die zuvor geschält wurden, werden dem resultierenden heißen Sirup hinzugefügt. All dies wird mit einem Deckel abgedeckt und für mindestens drei Stunden bestanden.

Apple-Variante

Dieses einfache und köstliche Kompott aus frischen Früchten kann nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter gekocht werden. Es wird eine großartige Alternative zu abgepackten Säften oder langweiligem Tee sein. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 600 Gramm Äpfel;
• ein paar Liter Trinkwasser;
• 200 Gramm Zucker.

Gewaschene und gehackte Äpfel werden in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben. Dort wird die richtige Menge Zucker eingegossen. All dies wird eine Viertelstunde lang auf einem kleinen Feuer geh alten. In der Regel reicht diese Zeit aus, damit die Früchte weich werden. Das fertige Getränk wird vom Brenner genommen und mindestens vier Stunden unter dem Deckel belassen.