Welche Art von Marmeladenkompott kann man machen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Warum Marmeladenkompott kochen? Nun, erstens können nach der Zubereitung einiger Gerichte, wie z. B. süßem Gebäck, überschüssige gekochte Früchte oder Beeren für den Winter aufbewahrt werden, und zweitens kann die Marmelade einfach aus dem letzten Jahr stammen und sollte irgendwie verwendet werden. Es ist auch sinnvoll, ein solches Kompott zuzubereiten, wenn unerwartet Gäste hereinstürmten und sie nichts zu trinken hatten, weil es keine Beeren oder Kompottzubereitungen im Haus gab.

Das schnellste Kompott

Marmeladenkompott kann ohne Kochen zubereitet werden. Dazu muss ein wenig Marmelade in kochendes Wasser gerührt werden. Die Flüssigkeit muss gefiltert werden, um eine größere Transparenz des Getränks zu erreichen. Für ein solches Kompott ist es besser, Marmelade zu verwenden, in der die minimale Anzahl kleiner Frucht- und Beerenpartikel enth alten ist. Zum Beispiel Apfel-, Quitten- oder Kirschmarmelade. Aber eine Aprikose, Himbeere oder Pflaume muss später mehrmals gefiltert werden, um eine große Menge Sedimente im Getränk zu entfernen.

Auf der Oberfläche dieses Kompotts kann sich weißer Schaum bilden. Wenn das niemanden stört, dann trink so. Sie schadet nicht. Nun, wenn Sie es loswerden möchten, können Sie die Flüssigkeit einfach zum Kochen bringen, absch alten und abkühlen. Fertig ist das leichteste aller Marmeladenkompotte.

Komote mit Zitronensäure

Marmelade ist eine sehr süße Delikatesse, denn die Hälfte ihres Inh alts besteht aus reinem Zucker. In Kompott können Sie diese Süßigkeit beseitigen, indem Sie während des Kochens Zitronensäure hinzufügen.

Das Kochen eines solchen Kompotts beginnt damit, dass Wasser in die Pfanne gegossen und Marmelade hinzugefügt wird. Etwa 75 g Marmelade pro Liter Wasser. Das Ganze wird etwa 5 Minuten gekocht und dann filtriert. Wenn es zum Beispiel Kirschmarmeladenkompott ist, dann muss es nicht abgeseiht werden.

Zitronensäure hier muss man ziemlich viel reinstecken. Wenn wir zum Beispiel 3 Liter Flüssigkeit haben, dann wird nur ein halber Teelöffel Säure benötigt. Obwohl Sie natürlich Geschmack hinzufügen müssen. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie übersäuern, denn hier haben wir einen kreativen Prozess. Die Situation kann immer mit ein oder zwei Löffeln Zucker korrigiert werden. Nach Zugabe der Zitronensäure sollte das Getränk noch etwa eine Minute weiter gekocht werden, damit alles richtig gelöst und unwiderruflich vermischt wird.

Im Marmeladenkompott kann man übrigens einen Eiswürfel hinzugeben oder auch heiß trinken, wie Glühwein.

Marmelade plus Preiselbeeren

Cranberries sind sehr sauer und können, falls verfügbar, anstelle von synthetischem Zitronensaft verwendet werden. Säuren. Preiselbeeren geben übrigens auch ihren Geschmack und ihr Aroma ab, was ein Vorteil gegenüber Zitronensäure ist. Generell kann man Heidelbeermarmelade und Preiselbeeren als ideale Kombination ansehen, was aber gar nicht nötig ist. Experimentieren in der Küche ist immer willkommen.

Auf 1 Liter Wasser geben Sie in unserem Fall eine Handvoll Preiselbeeren, etwa ein Drittel eines Glases Zucker und etwa die gleiche Menge Marmelade. Die Anzahl der Produkte kann variieren, genaue Berechnungen sind hier also nutzlos.

Alles zusammen musst du zum Kochen bringen und etwa zehn Minuten kochen lassen. Als nächstes muss das Kompott durch ein Sieb oder eine Gaze gefiltert werden. Der Rest muss ausgepresst werden, damit die restliche Flüssigkeit in das Kompott gelangt. Um das Produkt transparenter zu machen, empfiehlt es sich, es noch einmal abzuseihen.

Kühle das Getränk und trinke es. Mit Eis geht das, wenn auf dem Hof plötzlich Sommerhitze ist.

Marmeladenkompott für den Winter

Um den Drink für den Winter dicht zu machen, sollte man, wenn es Sinn macht, bei der Zubereitung besser auf die im Rezept angegebenen Mengenverhältnisse achten. Für 1 Liter Wasser müssen Sie ein halbes Glas Marmelade sowie Zitronenschale in Höhe von 1/3 des Ganzen einnehmen. Alle Zutaten werden in eine Pfanne gegeben und angezündet. Ein solches Kompott sollte 10 Minuten gekocht werden. Es sollte auch noch sehr heiß durch ein sauberes Seihtuch gesiebt werden.

Nun geben wir Kompott ohne Beeren und Schale aufs Gas und kochen es auf. Dieser Vorgang dauert weitere 5 Minuten. Wenn plötzlich Schaum auf der Oberfläche erscheint, ist es besser, ihn trotzdem zu entfernen.

Nun kann Kompott in sterile Gläser gefüllt und steril aufgerollt werdenDeckel. Banken sollten sich für einen Tag unter einer Decke oder ähnlichem niederlassen. Dann können sie in die Vorratskammer oder in den Schrank verstaut werden.

Außerdem können Sie in jedem dieser Marmeladenkompotte alle möglichen Komponenten wie Ingwer, Zitrone, Minze usw. hinzufügen. Hier können Sie mit dem Geschmack, dem Geruch und sogar der Temperatur des Getränks experimentieren, um die Herrlichkeit zu erreichen.