Lamm mit Pflaumen: schnell und lecker

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Lamm mit Pflaumen ist ein köstlicher und sehr saftiger zweiter Gang, der gut zu Salzkartoffeln und pikanter Sauce passt.

In diesem Artikel informieren wir Sie über die einfachste und schnellste Art, dieses Gericht zuzubereiten. Sie werden auch mit dem richtigen Servieren und Servieren von Fleischdelikatessen vertraut gemacht.

Rezept für geschmortes Lamm mit Pflaumen

Also die benötigten Zutaten:

• Hammelfleisch - 650 Gramm;
• Pflaumen - 175 Gramm;
• Karotte - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 75 Gramm;
• salz;
• schwarzer Piment;
• Bündel Petersilie und Dill;
• Kardamom - 1 Teelöffel;
• eine Prise Zimt.

Für dieses Gericht müssen Sie hausgemachte Knoblauchsoße servieren, deren Rezept wir später betrachten werden.

Step Cooking

Wir unterteilen das Rezept für Lamm mit Pflaumen in die folgenden Schritte:

1. Das Fruchtfleisch unter fließendem Wasser abspülen, reinigenBlut und Dreck und in große Stücke geschnitten.
2. Zwiebel von der Schale befreien und in halbe Ringe schneiden.
3. Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden.
4. Etwas Öl erhitzen und das Fleisch anbraten, bis sich eine Kruste bildet.
5. Geben Sie Kardamom, Salz und einige Gewürze hinzu.
6. Rindfleisch mit Zwiebeln und Möhren bestreuen und goldbraun braten.
7. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, Fleisch und Gemüse hineingeben und für 25 Minuten in den Ofen schieben.
8. Die Pflaumen 15 Minuten lang mit warmem Wasser übergießen.
9. Pflaumen mit Küchenpapier befeuchten und in zwei gleiche Teile schneiden.
10. Wir nehmen unser Gericht aus dem Ofen, fügen die restlichen Gewürze und gehackte Pflaumen hinzu.
11. Umrühren, ca. 5 Minuten backen und auf Teller verteilen.

Zum Lamm kann man eine Kartoffelbeilage oder einen leichten Gemüsesalat geben. Als Dekoration verwenden wir fein gehacktes Gemüse.

Wie macht man hausgemachte Knoblauchsoße?

Zutaten:

• Sauerrahm 20% - 200 Gramm;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• schwarzer Pfeffer und Salz;
• Olivenöl - 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Gießen Sie saure Sahne in eine tiefe Schüssel und fügen Sie die Gewürze hinzu.
2. Knoblauchkopf säubern und die Zehen mit einem Messer hacken.
3. Mische alle Zutaten und füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu.
4. Die entstandene Masse mit einem Mixer schlagen und in einen Vorratsbehälter umfüllen.

Diese Soße ist ausgezeichnetpasst zu jedem Fleisch- oder Fischgericht.

Kulinarisches Rezept für Lamm mit Pflaumen und Kartoffeln

Erforderliche Produkte:

• Lammschulter - 900 Gramm;
• Kartoffeln - 7-8 Stück;
• Pflaumen - 10 Stück;
• eine halbe große Zwiebel;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Brühe - 800 ml;
• salz;
• Pfeffer;
• Paprika;
• Fleischgewürze;
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Für dieses Rezept verwenden wir Backtöpfe.

Step Cooking

Also, die Reihenfolge unserer Aktionen ist wie folgt:

1. Lamm mit warmem Wasser waschen und auf einem Papiertuch trocknen.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden und hellbraun anbraten.
3. Knoblauchzehen hacken und mit Zwiebeln mischen.
4. Lamm in kleine Stücke schneiden und in Sonnenblumenöl goldbraun braten.
5. Kartoffeln schälen, k alt waschen und in gleich große, bis zu 1 cm dicke Würfel schneiden.
6. Gießen Sie das Fleisch in Keramiktöpfe, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und gießen Sie dann die gebratenen Zwiebeln und den Knoblauch hinein.
7. Geben Sie nun Kartoffeln und halbierte Pflaumen hinzu.
8. Die Rinderbrühe angießen, die Töpfe mit einem Deckel abdecken und in den Ofen geben.
9. Das Fleisch 2 Stunden bei 180 Grad backen.

Wenn das Lamm mit Pflaumen fertig ist, dekoriere es mit einem Zweig Basilikum und serviere esmit scharfer oder saurer Sahnesauce.

Wie kocht man Lamm mit Knoblauch und Pflaumen?

Rezeptzutaten:

• Lamm - 950 Gramm;
• Pflaumen - 200 Gramm;
• salz;
• Paprika;
• Pimenterbsen;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• Karotte - 1 Stück;
• weiße Zwiebel - 1 Stk.;
• Thymian - eine kleine Prise.

Lamm ist ein exquisites und unglaublich saftiges Fleisch, und in Kombination mit Knoblauch und Pflaumen erhält das Gericht ein ausgeprägtes Aroma und einen würzigen Geschmack.

Step Cooking

Nachdem wir alle notwendigen Produkte vorbereitet haben, können Sie mit dem Garvorgang selbst fortfahren:

1. Wir reinigen das Lammfleisch von Folie und Fett, waschen es in warmem Wasser und schneiden es in Längsstücke.
2. Möhre hacken und Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
3. Zehen Sie den Knoblauch in Zehen und hacken Sie die letzten fein.
4. Lammstücke klein anschneiden und mit Gewürzen und Knoblauch füllen.
5. Die Form mit Fett schmieren und das Fleisch darauf legen.
6. Möhren und Zwiebeln über das Lamm gießen, dann die restlichen Gewürze dazugeben und für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
7. Nach der angegebenen Zeit nehmen wir die Form heraus, mischen die Zutaten und backen eine weitere halbe Stunde.
8. Dann gehackte Pflaumen zum Lamm mit Gemüse geben und etwa eine Stunde im Ofen köcheln lassen.

DanachSobald das Hauptgericht fertig ist, können Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und etwas Peperoni hinzufügen.

Lammeintopf mit Pflaumen, dessen Rezensionen im ganzen Internet verstreut sind, ist ein sehr zarter, aber gleichzeitig saftiger und duftender zweiter Gang. Es kann mit absolut jeder Beilage serviert werden, von einfachen Salaten bis hin zu Ofenkartoffeln mit scharfer Soße.

Die Leute bemerken, dass das Fleisch sehr zart und duftend ist und Pflaumen das Gericht lakonisch ergänzen. Außerdem wussten viele Hausfrauen nicht, wie man Lamm richtig kocht und welche Sauce zum Servieren geeignet wäre. Der Artikel beschreibt die beliebtesten Rezepte, die die Sammlung von Gerichten unter kulinarischen Spezialisten aufgefüllt haben.