Knödel im Wasserbad: wie man kocht und was man dazu serviert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Knödel und Knödel sind die gängigsten Halbfabrikate. Stimmen Sie zu, dass es sich nicht jeder leisten kann, Zeit, Mühe und Energie darauf zu verwenden, dieses Gericht zu formen, einzufrieren und zuzubereiten. In einigen Fällen werden Knödel in einem Topf gekocht, in einer Pfanne gebraten oder gedünstet. Wenn Sie jedoch Lust haben, neue Dinge zu lernen und sich als Koch zu versuchen, helfen wir Ihnen bei diesem Unterfangen!

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Knödel im Wasserbad zubereitet werden. Sie lernen, die richtigen Produkte auszuwählen, sie zuzubereiten und den Teig zu kneten. Sie erfahren auch, welche Sauce am besten zu diesem Gericht serviert wird und wie Sie es dekorieren. Darüber hinaus behandelt der Artikel die Zubereitung von hausgemachten und im Laden gekauften Halbfabrikaten.

Rezept für leckere und einfache Knödel

Erforderliche Produkte:

• Weizenmehl der höchsten Güte - 650 Gramm;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Salz - 10 Gramm;
• Wasser - 300ml;
• Hackfleisch - 350 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Dieser Teig eignet sich nicht nur für Knödel und Knödel, sondern auch für Pasteten, Pasteten und Weißen.

Step Cooking

Knödel im Wasserbad kochen:

1. Gieße das gesiebte Mehl in eine separate Schüssel mit hohem Rand.
2. Salz hinzufügen.
3. Die Eier in ein Glas aufschlagen und mit einem Schneebesen schlagen, bis ein dicker weißer Schaum entsteht.
4. Kombiniere alle Zutaten.
5. Danach heißes Wasser hinzugeben und elastischen Teig kneten.
6. Aus dem fertigen Teig formen wir eine feste Kugel, bedecken sie mit Frischh altefolie und legen sie für eine halbe Stunde an einen warmen Ort.
7. Jetzt das Hackfleisch auftauen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
8. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
9. Hackfleisch mit Zwiebeln mit den Händen gut durchmischen.
10. Teig herausnehmen, Küchentisch mit Mehl bestreuen und mit einem Nudelholz ausrollen.
11. Schneiden Sie kleine Kreise mit einem Glas oder einer speziellen Form aus.
12. In der Mitte jedes Teigstücks die Füllung auslegen und die Ränder beliebig befestigen.
13. Den Behälter für den Dampfgarer mit Pflanzenöl einfetten.
14. Wir schieben bereits geformte Knödel darauf.
15. Entfernen Sie den Behälter im Wasserbad und garen Sie ihn im entsprechenden Modus etwa 10-15 Minuten lang, bis er gar ist.

Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Gericht mit fein gehackter Petersilie oder Dill zu dekorieren. Als Soße verwendest du am besten Sauerrahm, Knoblauch odPilzergänzung.

Rezept für Knödel im Wasserbad aus Fertigteig

Zutaten:

• fertiger ungesäuerter Teig - 500 Gramm;
• Schweinefleisch und Hackfleisch - 500 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stück;
• salz;
• Paprika;
• Sonnenblumenöl;
• Knoblauch - 2-3 Nelken.

Du kannst sowohl Hefe, frisch als auch hefefrei als Test für Knödel verwenden.

Kochmethode

Wie man Knödel in einem Wasserbad kocht und wie viel man kocht:

1. Den Teig auf dem Tisch ausrollen, mit etwas Mehl bestreuen und mit einem Glas oder Glas kleine Kreise darin ausstechen.
2. Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Zerkleinern Sie die Knoblauchzehen unter einer speziellen Presse.
4. Hackfleisch in eine separate Schüssel geben, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze mit Salz dazugeben.
5. Mische die entstandene Masse gründlich durch und verteile die Füllung auf jedem Teigkreis.
6. Wir wickeln die Ränder an den Seiten ein, drücken sie mit einer Gabel fest und legen sie auf ein Brett.
7. Ein Teil der fertigen Knödel kann sofort in den Gefrierschrank gestellt, der Rest gedämpft werden.
8. Den Herd mit Sonnenblumenöl schmieren.
9. Unser Gericht über die ganze Fläche verteilen.
10. Installieren Sie das Gerät in den Steamer und sch alten Sie den "Steam"-Modus ein.
11. Nach 12-17 Minuten den Deckel öffnen und das Gericht auf Tellern anrichten.

Wie lange Knödel im Wasserbad kochen? Die Zeit hängt direkt von der Leistung Ihrer Ausrüstung ab, aber in den meisten FällenIn manchen Fällen dauert der Kochvorgang nicht länger als 20 Minuten.

Wir dekorieren das fertige Gericht mit Pimenterbsen, gießen einen Tropfen Essig hinein und legen ein kleines Stück Butter hinein. Durch den Knoblauch in der Füllung sind die Knödel leicht scharf und haben einen pikanten Nachgeschmack.

Gekaufte Knödel: Wie kocht man im Wasserbad?

Um fertige Halbfabrikate zuzubereiten, benötigen Sie:

• Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Pfefferkörner;
• Mayonnaise oder Sauerrahm 20 % - 25 Gramm;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln

Knödel im Wasserbad kochen:

1. Lasst uns zuerst die Halbfertigprodukte auspacken.
2. Danach den Steamer mit Olivenöl auspinseln.
3. Setze die Knödel vorsichtig darauf.

Stellen Sie den Behälter an seinen Platz, sch alten Sie den Dampfgarer ein und warten Sie, bis die Technik abgeschlossen ist.

Sobald die Knödel fertig sind, in einen Teller füllen und mit Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Frühlingszwiebelringen dekorieren. Um den Geschmack heller und saftiger zu machen, fügen Sie etwas Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu.

Auf die gleiche Art und Weise können Sie Knödel, Manti oder Khinkali zubereiten. Das einzige ist, dass die Zeit, die zum Kochen aufgewendet wird, etwas anders sein wird. Als Sauce können Sie die gleiche Sauerrahm-, Mayonnaise-, Ketchup-, Knoblauch- oder Pilzsauce sowie einen Tropfen Essig mit schwarzem Pfeffer oder Senf verwenden. In einigenRezepte empfehlen, etwas Butter oder Margarine hinzuzufügen.