Koteletts unter einem Pelzmantel: zwei einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Koteletts unter einem Pelzmantel, wir werden auf der Basis von Putenhackfleisch kochen. Betrachten Sie mehrere Rezepte, die sich in der Vielf alt der Zusammensetzung unterscheiden. So finden Sie höchstwahrscheinlich die richtigen Produkte zu Hause, aus denen Sie dieses unglaublich leckere Gericht buchstäblich direkt nach dem Lesen des Artikels zubereiten können.

Einfaches Fleischbällchen-Rezept: Zutaten

Zur Zubereitung von Hackfleisch benötigen wir 1 kg Putenfleischbrei. Außerdem benötigen Sie ein halbes Weißbrot und etwas Milch, um dieses Brot einzuweichen, sowie 2 Eier. In Hackfleisch für Geschmack und Aroma müssen Sie auch Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack und 2 EL hinzufügen. l. Mayonnaise.

Für den „Pelzmantel“und die Füllung benötigen Sie 2 Tomaten, 250 g beliebigen Hartkäse, 50 g Butter und Mayonnaise. Außerdem benötigen Sie etwas Sonnenblumenöl zum Braten und Einfetten des Backblechs.

Eine einfache Version von Koteletts unter einem Pelzmantel im Ofen zubereiten

Zuerst den Laib in Milch einweichen, dann entweder durchkneten und zu dem bereits gedrehten Putenhack geben oder durch einen Fleischwolf gebenzusammen mit Fleisch. Ei, Salz, Mayonnaise und Pfeffer zu unserem Hackfleisch geben. Wir mischen alles gut, um eine mehr oder weniger homogene Masse zu erh alten.

Jetzt machen wir Fleischpasteten. Das heißt, wir schneiden ein Stück Käse ab und legen es in die Mitte eines Hackfleischkreises auf den Käse - Butter gleicher Größe, nur dünner. Wir befestigen, bilden so etwas wie Kuchen.

Jetzt ist es an der Zeit, die Koteletts leicht anzubraten, aber das ist nicht notwendig, bis sie vollständig gekocht sind. Nur bis eine goldene Kruste erscheint.

Koteletts müssen wie Entenküken in eine Form gef altet werden. So dass sie Seiten hatte. Gießen Sie das Öl hinein, auf dem wir unsere Fleischbällchen gebraten haben, und fügen Sie auch etwas Wasser hinzu, aber so, dass es die Schnitzel oben nicht bedeckt.

Es ist Zeit, einen "Pelzmantel" für Koteletts zu machen. Dazu nehmen wir Tomaten und legen Scheiben dieses Gemüses auf unsere Halbfabrikate. Jetzt müssen Sie geriebenen Käse auf eine feine Reibe auf die Schnitzel streuen und ein wenig Mayonnaise, buchstäblich einen Tropfen, auf jedes Stück geben.

Wir werden Koteletts unter einem Pelzmantel bei einer Temperatur von etwa 200 Grad Celsius backen. Jede Gastgeberin weiß selbst, wie man die Temperatur regelt, denn jeder Ofen hat individuelle Eigenschaften. Diese Koteletts werden etwa 45-50 Minuten lang gebacken. Sie müssen aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Danach können Sie die Koteletts herausziehen und mit einer beliebigen Beilage servieren.

Zutaten für das Rezept "Koteletts unter einem Pelzmantel" mit einer komplexeren Zusammensetzung

Um solche Koteletts zu kochen,benötigen zusätzliche Zutaten zu denen, die wir für eine einfachere Option ausgewählt haben.

Zusätzliche Zutat sind Kartoffeln. Wir benötigen 1 Stück dieser Hackfrucht. Sie müssen auch eine weitere Karotte und eine Zucchini kaufen. Hier fügen wir 2 Knoblauchzehen und 200 g Kohl hinzu. Die restlichen Produkte werden in ungefähr den gleichen Anteilen wie in der vorherigen Version aufgenommen. Ich möchte darauf hinweisen, dass die Zutaten für Koteletts unter einem Pelzmantel nicht unbedingt in einer absolut exakten Menge eingenommen werden können. Dieses Gericht ist so, dass Experimente darin stattfinden.

Die zweite Version der Koteletts kochen

Hackfleisch für unsere Koteletts können Sie fertig kaufen oder aus beliebigen Teilen des Putenfleisches selbst herstellen. Kohl zu gehacktem Fleisch geben. Dieses Gemüse muss zuerst sehr fein gehackt werden. Wir geben Salz und Pfeffer in einer solchen Dosierung, dass es Ihnen gefallen wird. Jetzt muss alles gründlich gemischt werden.

Nun kannst du die Schnitzel formen und in eine Auflaufform geben. Ein Backblech geht auch.

Auf die Koteletts musst du einen „Pelzmantel“legen. Wie man es macht? Zucchini und Kartoffeln müssen in einer Schüssel gerieben werden, wir reiben auch Karotten, gekochte Eier und 1/3 des Käses, den wir haben. Wenn es eine Gelegenheit oder Notwendigkeit gibt, ist es nicht überflüssig, Grüns hinzuzufügen. Natürlich muss es zuerst fein gehackt werden. Also mischen wir den ganzen Pelzmantel und verwandeln ihn in eine breiige Masse. Wir legen Tomatenscheiben auf unsere vorgekochten Schnitzel und legen sie vorsichtig daraufPelzmantel.

Das Gericht wird bei einer Temperatur von etwa 200 Grad Celsius gegart, die Garzeit beträgt 25-30 Minuten. Nach Ablauf dieser Zeit müssen Sie die Schüssel oder das Backblech mit Koteletts unter einem Pelzmantel draußen entfernen, mit den Resten von geriebenem Käse bestreuen und alles zurück in den Ofen schicken, damit die Koteletts reichen. Dies dauert etwa 15 Minuten. Aber es ist besser, nicht der Zeit, sondern dem Käse zu folgen. Wenn sich eine Kruste bildet, kann das fertige Produkt herausgezogen werden und das Essen kann beginnen. Sie können sie mit Ihrer Lieblingsbeilage oder einem frischen Gemüsesalat servieren.