Hering unter einem Pelzmantel mit Äpfeln: Rezepte, Servieroption

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Dieses Gericht findet man oft auf der festlich gedeckten Tafel, besonders in den Neujahrsferien. Nach dem klassischen Rezept werden anstelle von Äpfeln Kartoffeln verwendet. Aber viele Leute mögen die Heringsvariante unter einem Pelzmantel mit Äpfeln. Die Schichtfolge erfährst du weiter unten im Artikel.

Salatrezept

Es empfiehlt sich, für das Gericht saure grüne Äpfel zu verwenden, sie verleihen dem Salat Saftigkeit und Frische. Anstelle eines großen Fisches können Sie auch bereits geschnittene Heringsfilets verwenden.

Für einen Hering unter einem Pelzmantel mit einem Apfel und einem Ei brauchst du:

• drei Karotten;
• ein großer Hering;
• vier Hühnereier;
• 5 Zwiebelzweige;
• 60 Gramm saure Sahne;
• drei Äpfel;
• Rüben;
• Glühbirne;
• 60 Gramm Mayonnaise;
• 15 ml Zitronensaft;
• eine Prise Zucker und Salz.

Kochschritte:

1. Eier, Karotten und Rüben in getrennten Töpfen kochen.
2. Schmand und Mayonnaise in einer Schüssel verrühren, würzen. Die Füllung ist fertig.
3. Zwiebel schälen, hacken. Platz einSchüssel Wasser, Zitronensaft, eine Prise Zucker und Salz hinzufügen. Rühren und 5 Minuten stehen lassen.
4. Den Saft aus der Zwiebel auspressen und mit gehackten Frühlingszwiebeln mischen.
5. Das Eiweiß von gekochten Eiern und Gemüse schneiden. Mit Eigelb kann das Gericht am Ende dekoriert werden.
6. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
7. Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke. Auf einer Platte anrichten.
8. Die Zwiebelmischung darauf verteilen.
9. Aufstrich mit Mayonnaisesauce.
10. Eichhörnchen, Äpfel, Karotten verteilen, Soße darüber verteilen.
11. Beendet die Rübenschichten. Wiederholen Sie die Sauce darüber und garnieren Sie sie nach Belieben mit Eigelb.
12. Schale über Nacht oder für 3-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Salat ist fertig.

Käserezept

Käse kann das Eigelb als Dekoration eines Gerichts ergänzen oder komplett ersetzen. Für Salat wird empfohlen, Hartkäse zu wählen.

Produkte:

• ein großer Apfel;
• Rüben;
• Mayonnaise;
• 40 Gramm Käse;
• Karotte;
• hering;
• Kartoffel;
• eine halbe Zwiebel.

Schritte zum Kochen von köstlichem Hering unter einem Pelzmantel mit Apfel und Käse:

1. Gemüse kochen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Scheiben schneiden.
2. Eine Schicht Kartoffeln, Hering und Zwiebeln auf einen Teller geben. Eine Schicht Mayonnaise über der Masse verteilen.
3. Als nächstes Karotten und Mayonnaise.
4. Äpfel und Mayonnaise.
5. Rüben und Mayonnaise.
6. Schließen Sie die Schichten mit geriebenem Käse ab.
7. Lege den Salat in den Kühlschrankfür ein paar Stunden.

Hering unter einem Pelzmantel mit Apfel und Käse ist fertig.

Maisrezept

Diese Version des Gerichts verwendet Dosenmais. Verwenden Sie ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit vor dem Kochen aus dem Glas abzulassen.

Für einen Hering unter einem Pelzmantel mit Apfel und Mais brauchst du:

• 4 Karotten;
• 3 Äpfel;
• Glühbirne;
• zwei Eier;
• hering;
• Glas Mais;
• Mayonnaise;
• 5 Kartoffeln;
• Grüns.

Heringsrezept unter Pelzmantel mit Apfel

1. Gemüse und Eier putzen und kochen.
2. Schale von der Zwiebel abziehen.
3. Eier, Äpfel und Gemüse und Zwiebeln hacken.
4. Zwiebeln, Fisch, Mais, Kartoffeln, Karotten, Äpfel, Eichhörnchen, Eigelb auf einen Teller geben. Jede Schicht muss mit Mayonnaise eingefettet werden.

Mit Karottenraspeln, Eiweiß und Kräutern garnieren.

Rezept mit Lachs

Diese Version des Gerichts verwendet Lachs statt Hering. Sie können auch Forelle oder Lachs verwenden. Sie können diesem Gericht auch etwas roten Kaviar zur Dekoration hinzufügen.

Produkte:

• große Zwiebel;
• zwei Kartoffeln;
• zwei mittelgroße Rüben;
• vier Eier;
• Apfel;
• 300 Gramm Lachs;
• Karotte;
• 50 Milliliter Essig;
• ein kleiner Löffel Zucker;
• 50 Milliliter Wasser;
• ein kleiner Löffel Sonnenblumenöl.

Rezept für Hering unter einem Pelzmantel mit Apfel und Lachs:

1. Zwiebel schälen und hacken. In eine Schüssel mit Wasser, Essig, Zucker und Öl geben. 40 Minuten marinieren lassen.
2. Gemüse schälen und kochen. Reiben.
3. Schale und Kerne vom Apfel entfernen. In mittelgroße Scheiben schneiden.
4. Eier kochen, Eiweiß und Eigelb getrennt voneinander hacken
5. Kartoffeln und Mayonnaise auf einen Teller geben.
6. Zwiebeln, Fisch, Proteine und Mayonnaise.
7. Karotten und Mayonnaise.
8. Apfel, Rüben und Mayonnaise.
9. Du kannst das Gericht mit Eigelb und Gemüse dekorieren.
10. Stell den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Gericht ist fertig.

Servieroptionen

Es gibt mehrere Möglichkeiten für eine schöne Portion Hering unter einem Pelzmantel mit einem Apfel.

Salat kann in Törtchen gelegt werden. Diese Methode ist perfekt für einen Buffettisch und mit einer großen Anzahl von Gästen.

Du kannst auch Schalen in verschiedenen Formen verwenden. Legen Sie dann die Schichten von oben nach unten aus. Und dann die Form umdrehen, damit der Salat die gewünschte Form bekommt.

Der Salat kann gerollt oder in einem großen Weinglas serviert werden.

Kleine quadratische oder runde Förmchen werden verwendet, um das Gericht zu servieren. Den Salat von oben nach unten verteilen und die Form vor dem Servieren auf einem Teller wenden. So legst du das Gericht für jeden Gast separat an.

Du kannst den Salat in jede beliebige Form bringen. Beschränken Sie Ihre Vorstellungskraft nicht. BeliebtAnzeige in Form eines großen Fisches. Die Schuppen sind aus gehackten Zwiebeln, die Augen aus Eigelb.

Kochgeheimnisse

Um dem Salat einen neuen originellen Geschmack zu verleihen, ersetzen Sie den Hering durch geräucherten Fisch oder roten Kaviar. Die Anordnung der Ebenen ändert sich nicht.

Gemüse auf einer Reibe hacken, damit das Gericht zart und saftig wird. Es wird empfohlen, Äpfel zu schneiden, nicht zu reiben, da sie zu viel Saft abgeben.

Fisch und gehackte Zwiebel mit Sonnenblumenöl mischen, danach mit Mayonnaise einfetten. Dadurch erhält der Salat einen reichh altigen Geschmack.

Die Zwiebel vor dem Garen einlegen. Dazu muss es zerkleinert und 15 Minuten lang in einen Behälter mit Wasser und einem Löffel Essig gegeben werden. Die Zwiebel wird weich und knusprig.

Fügen Sie Sauerkraut oder gebratene Pilze zu einem Hering unter einem Pelzmantel mit einem Apfel hinzu, um den Salat ungewöhnlich zu machen. Außerdem können gewöhnliche gekochte Karotten durch scharfe koreanische ersetzt werden.

Die ursprüngliche Version des Gerichts besteht darin, Äpfel vor dem Kochen in Gurkengurke zu marinieren. Fügen Sie den Zutaten Zuckermais, Avocado oder grüne Erbsen hinzu.