Was bedeutet Korkgeld? Was ist ein Korkgeld in einem Restaurant?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie schon einmal ein Bankett in einem Restaurant bestellt haben (z. B. für eine Hochzeit oder eine andere große Feier), ist Ihnen vielleicht so etwas wie ein „Korkengeld“begegnet. Der vorgeschlagene Artikel wird Ihnen sagen, was es ist, woher es kommt und was mit diesem Phänomen zu tun ist.

Bedeutung und Herkunft

Auf Englisch heißt diese Gebühr Corkage Fee. Es bedeutet eine Gebühr für das Entkorken und Servieren einer Flasche Wein an den Tisch, die der Restaurantbesucher mitgebracht hat. Diese Praxis ist bei Menschen mit hohem Einkommen üblich, die einen eigenen Weinkeller haben und gelegentlich Lust haben, mit ihrem Lieblingsgetränk, professionell zubereiteten Speisen, zu Abend zu essen. Das geht ganz zivilisiert: Für Sie wird die Flasche auf Hochglanz gerieben, entkorkt und an den Tisch serviert, und die Gebühr für diesen Service wird dann in Ihre Rechnung aufgenommen. Das bedeutet das Korkgeld. Diese Gebühr kann in verschiedenen Restaurants variieren und zwischen 15 $ und 85 $ liegen.

Und betrachten Sie nun die Merkmale dieser Restaurantrichtlinieam Beispiel verschiedener Länder und einzelner Institutionen.

In Europa und den USA

Im Ausland gilt es als gute Praxis, ein paar Regeln zu befolgen, wenn Sie Ihren eigenen Wein mitbringen. Zuerst müssen Sie das Restaurant im Voraus anrufen und vor Ihrem Wunsch warnen. Dies erfolgt in der Regel gleichzeitig mit der Tischreservierung. Gleichzeitig können Sie klären, welches Korkgeldsystem in dieser Einrichtung verwendet wird: was es beinh alten wird und wie viel es kosten wird.

In einigen Restaurants entspricht der Preis für eine geöffnete Flasche dem Preis des billigsten Getränks auf der Weinkarte. An anderen Orten ist es höher, aber Sie können mit einem Rabatt rechnen, wenn Sie zusätzlich zu den mitgebrachten Alkoholen auch lokalen Alkohol kaufen. In besonders gehobenen Restaurants hängt die Höhe des Korkgeldes von der Weinmarke ab: Je edler, desto teurer.

Es ist absolut schlechter Stil, billigen Wein zu kaufen, um ihn in einem Restaurant zu trinken. Daran sparen sie nicht, besonders wenn sie diese Institution in Zukunft wieder besuchen wollen.

In beliebten Resorts

Lassen Sie uns nun herausfinden, ob es in Restaurants in der Türkei, Ägypten und anderen beliebten Touristenorten ein Korkgeld gibt. Nach den Bewertungen von Besuchern von Restaurants und Bars in Hotels zu urteilen, ist dieses System in den Resorts nicht verfügbar. Touristen bringen ihre eigenen Getränke mit: Champagner, Wein, Whisky usw. Sie können eine Flasche sicher alleine oder in Gesellschaft einer anderen Person trinken. Die Kellner rechnen keine Zusatzkosten mit und bringen auf Wunsch (manchmal ohne Wartezeit) Gläser undEiskübel.

Richtig, diese demokratische Praxis gilt nicht für Bankette. Wenn Sie eine große Veranst altung mit Ihrem eigenen Alkohol veranst alten, müssen Sie für den Service zum festgelegten Preis bezahlen.

In Moskau und St. Petersburg

Für russische Restaurants g alt diese Praxis bis vor kurzem als exotisch, aber seit 2013 wird sie in allen großen und beliebten Orten eingeführt. Restaurants in Luxushotels waren die ersten, die eine solche Gebühr erhoben, und dann begann sich das Phänomen weiter auszubreiten. Jetzt begegnet man ihm immer häufiger, also sollte man sich informieren, wie hoch das Korkgeld zum Beispiel in Moskauer Restaurants ist.

Also werden in "Wasabi" geschlossene Flaschen Wein, Champagner und alle Arten von starkem Alkohol zum Service angenommen. Es ist jedoch verboten, alkoholarme, selbst gekochte oder vom Fass gekaufte Getränke in das Restaurant mitzubringen. Die Preise variieren je nach Volumen und Alkoholgeh alt zwischen 150 und 400 Rubel pro geöffneter Flasche. Oft können Sie Ihren eigenen Alkohol nur mitbringen, wenn Sie Speisen von der Speisekarte für einen bestimmten Betrag bestellen.

Generell unterstützen die Restaurants der beiden Hauptstädte nicht immer das Korkgeldsystem, da es viel rentabler ist, Alkohol aus den eigenen Beständen zu verkaufen. Die Ausnahme bilden Elite-Orte, an denen Besucher manchmal seltene Sammlungsmarken von Weinen und anderem Alkohol mitbringen.

Ganz anders sieht es bei der Organisation von Hochzeiten, Firmenfeiern und ähnlichen Events aus. In diesemIn diesem Fall ist es für ein Restaurant sehr vorteilhaft, eigene Regeln aufzustellen, da das Korkengeld noch nicht gesetzlich geregelt ist.

Folgende Gebührensysteme werden praktiziert:

• wie viele Flaschen mitgebracht werden, die gleiche Anzahl muss in der Anst alt gekauft werden;
• eine bestimmte Menge Alkohol in einer örtlichen Bar kaufen, danach können Sie kostenlos mitgebrachtes Getränk trinken;
• Für jede mitgebrachte (oder gerade geöffnete) Flasche wird eine Gebühr erhoben.

Der Preis variiert zwischen 300 und 1000 Rubel für Wein und Champagner und zwischen 700 und 3000 Rubel für starken Alkohol.

Andere Städte

Und was ist ein Korkgeld in einem Restaurant weit außerhalb von St. Petersburg und Moskau? Sein Wesen ist das gleiche: eine Geldzahlung für das Recht, mitgebrachten Alkohol zu trinken. Dieses System wird auch bei der Organisation von Banketten im Restaurantsaal praktiziert. Natürlich sind die Kosten im Vergleich zu Großstadtbetrieben niedriger: Die Untergrenze beträgt 50 Rubel pro Flasche, die Obergrenze 300.

Tipps zum Sparen

Wenn Sie keinen Ort ohne Staugebühren finden, können Sie sich eine effektive Strategie ausdenken.

1. Vereinbarung mit dem Restaurant zu für beide Seiten vorteilhaften Bedingungen. Da es keinen einheitlichen, gesetzlich geregelten Preis gibt, können Sie diese Frage getrost mit der Verw altung besprechen. Das Ergebnis der Verhandlungen kann ein bestimmter Preis oder die Vereinbarung sein, eine bestimmte Menge Alkohol im Restaurant selbst zu kaufen, im Austausch dafür, dass Sie auch Ihre eigenen Getränke mitbringen können.
2. Getränke in großen Flaschen kaufen,wenn das Korkengeld in dieser Einrichtung unabhängig von diesem Parameter berücksichtigt wird.
3. Wenn das Korkgeld die Kosten für den Alkohol, den Sie für den Urlaub kaufen möchten, immer noch weit übersteigt, ist es sinnvoll, über die Zweckmäßigkeit des Trinkens Ihrer Getränke nachzudenken. Manchmal kann es billiger und einfacher sein, sie im Restaurant selbst zu bestellen.

Jetzt wissen Sie, was ein Korkgeld ist, wie beliebt es in Russland und im Ausland ist, in welcher Form es ausgedrückt wird und vor allem, was der Preis dieser Ausgabe ist. Und wenn Sie ein Bankett bestellen, werden Sie sich darin bereits auskennen und keinen Fehler machen.