Was ist der Unterschied zwischen einem Business-Lunch-Menü und einem normalen Mittagessen?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Was ist ein Geschäftsessen? Das ist das komplexe Mittagessen von gestern, benannt nach dem Vorbild unserer ausländischen Zeitgenossen. Warum genau? Weil das Frühstück normalerweise vor 11 Uhr stattfinden soll. Und die Mittagszeit in Geschäftskreisen kommt erst nach 15. Die Zeitspanne zwischen den angegebenen Einheiten wird als Geschäftsessenzeit bezeichnet, wenn die Geschäftsverhandlungen am aktivsten sind, aber viele beschäftigte Menschen noch keine Zeit zum Frühstücken hatten.

Kollegen oder vermeintliche oder tatsächliche Geschäftspartner, deren Rang entweder gleichrangig ist, oder der Ältere den Jüngeren einlädt, laden sich dort gegenseitig ein. Das Business-Lunch-Menü unterscheidet sich nicht wesentlich vom Mittagsmenü, da es verschiedene warme erste und zweite Gänge enth alten kann. Gleichzeitig sollten jedoch die Garzeit und der Preis für ein breites Verbraucherspektrum loyaler und erschwinglicher sein.

Unterschiede zwischen einem Business-Lunch-Menü und einem Restaurant-Lunch-Menü

- erschwinglicherer Preis (es wird angenommen, dass der Preis nicht aufgrund der Verschlechterung der Qualität der Gerichte, sondern aufgrund der breiten Masse der Verbraucher gesenkt wird);

- Abwesenheit im MenüSchnaps;

- kurze Garzeit;

- begrenzte Speisekarte und keine Möglichkeit, eine seltene Köstlichkeit zu bestellen.

In unserer Zeit begann das Business-Lunch-Menü etwas anders auszusehen, als es in den unausgesprochenen Regeln geschrieben steht. Viele Gastronomiebetriebe bemühen sich, so viele Kunden wie möglich zu gewinnen, also haben sie aus einem Geschäftsessen ein normales Abendessen gemacht, indem sie einfach den Ausdruck „Lunchpaket“etwas prätentiöser umbenannten.

Das Servieren von Geschäftsessen hängt von der Ebene der Institution ab. Wenn es ein solides Restaurant ist, dann strömen ebenso solide Geschäftsleute zu den angegebenen Zeiten hierher, sie werden von qualifizierten Kellnern bedient und es werden wirklich teure und hochwertige Gerichte serviert.

Wenn dies ein Business-Lunch-Menü in einem Café ist, dann finden Sie hier eine Standard-Suppe oder Borschtsch, eine Kantinenbeilage mit einem Stück Sparfleisch, ein leichtes, unkompliziertes Dessert und nicht den frischesten Salat. Sie können sich weigern, dort zu dienen, und anbieten, ein Tablett von der Theke zu nehmen und für sich selbst zu sorgen. Dies schreckt jedoch Tausende von Mitarbeitern nahe gelegener Büros nicht ab, da die Mehrheit der Mitarbeiter in erster Linie über den Mangel an Freizeit besorgt ist, um nach einem besseren Service zu suchen.

Beispiel für ein Business-Lunch-Menü

Normalerweise können Sie bestellen:

- erster Gang nach Wahl (250-300 g);

- Fleisch- oder Fischgericht, Geflügel (100 g);

- Beilage - Reis, Kartoffeln, Gemüse (150 g);

- frischer Gemüsesalat oder schwerer, mit mehrZutaten (100 g);

- Getränk - Saft, Wasser oder Kompott (200 g).

So könnte ein typisches Geschäftsessen aussehen. Das Menü, dessen Rezepte vom Küchenchef persönlich erfunden und verbessert werden, bemüht sich jedes Unternehmen, für die Kunden attraktiver zu werden. So erreichen Sie beispielsweise mit Hilfe von günstigen Preisen eine hohe Besucherzahl. Gleichzeitig ist es wichtig, qualitativ hochwertige und frische Gerichte zu servieren, damit die Kunden abends für ein teureres Abendessen zurückkehren. Diese Regel funktioniert super. Die Nähe zu den Büros ermöglicht es Ihnen, einen festen Kundenstamm zu haben und Besucher mit einer loyalen Preispolitik, gutem Service und einer angenehm gemütlichen Atmosphäre zu locken. Wenn alle Regeln eingeh alten werden, werden Geschäftsleute in Scharen in solche Einrichtungen strömen, um ihre gemeinsamen Angelegenheiten zu besprechen, sich zu entspannen und Freizeit zu verbringen.