Köstlicher Kohl mit Hackfleisch im Ofen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Du kannst eine so bekannte Kombination wie Kohl und Fleisch auf verschiedene Arten zubereiten. Und auch der Geschmack ändert sich. Diese Zutaten werden sowohl in einer Pfanne als auch im Ofen gegart. Kohl mit Hackfleisch ist ein schmackhaftes und zartes Gericht, das dabei hilft, vertraute Speisen aus einer neuen Perspektive zu enthüllen. Beim Kochen verwenden sie auch verschiedene Arten von Fleischzutaten, verschiedene Gemüsesorten. All dies hilft, Ihre Ernährung zu diversifizieren.

Einfaches und leckeres Rezept

Mit diesem Rezept enthüllen Sie den Geschmack des üblichen Weißkohls auf eine neue Art und Weise. Sie ist sehr weich. Alles schwimmt in Soße, mit einem hellen Tomatengeschmack. Für dieses Rezept für Kohl mit Hackfleisch für den Ofen müssen Sie Folgendes einnehmen:

• halber Kohlkopf;
• 450 Gramm Hackfleisch, vorzugsweise eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch;
• eine Tomate;
• Zwiebelkopf;
• halbe Karotte;
• fünf Esslöffel saure Sahne;
• 1, 5 Tassen Wasser;
• eine Paprika;
• Eßlöffel Essig;
• ein paar Teelöffel Tomatenmark;
• ein Esslöffel Mehl;
• Gewürz nach Geschmack;
• ein wenig Zucker;
• Pflanzenöl.

Du kannst auch ein paar Lorbeerblätter nehmen. Als Gewürze ist es neben Salz besser, nur etwas schwarzen Pfeffer zu sich zu nehmen. Der Rest kann den Geschmack und das Aroma des Gemüses überlagern.

Der Prozess der Zubereitung eines köstlichen Gerichts

Wie lecker ist Kohl zu kochen? Zuerst etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch zugeben, rühren, bis es etwas bräunt. Gemüse wird geschält, Zwiebeln in Streifen geschnitten, Karotten besser auf einer feinen Reibe gerieben. Paprika und Tomate in Würfel schneiden. Gleichzeitig kann die Schale der Tomate nicht entfernt werden.

Zwiebeln separat anbraten, nach ein paar Minuten Karotten dazugeben. Danach werden Tomaten und Paprika eingeführt, gemischt und zusammen gebraten. Wenn das Gemüse weich wird, fügen Sie es dem Hackfleisch hinzu. Alle heben den Herd ab.

Kohl wird gewaschen, in Quadrate geschnitten. Leicht salzen und mit den Händen umrühren, leicht f alten.

Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl ein, legen Sie eine Schicht Kohl, dünn genug. Mit Füllung bedecken. Danach legen Sie den Rest des Kohls. Es liegt in einem flauschigen Hut, beruhigt sich aber beim Kochen.

Die Soße wird zubereitet. Kombinieren Sie dazu Wasser, saure Sahne und Tomatenmark. Zucker und Gewürze zugeben. Soße über Kohl gießen.

Wie backt man Kohl?

Die Auflaufform sollte mit Folie abgedeckt werden. Sie machen ein paar Löcher hinein. Kohl mit Hackfleisch wird in den auf zweihundert Grad erhitzten Ofen geschickt. Die Zubereitung dauert normalerweise etwa anderthalb Stunden.

Weil der Kohl gerade kochtSaft freisetzt, ist es besser, die Form auf ein Backblech zu legen. Es lohnt sich, alle halbe Stunde den Ofen zu öffnen, die Folie vorsichtig anzuheben, um sich nicht zu verbrennen, und die Kohlschicht mit einem Schaumlöffel zu zerdrücken. Damit sie in der Sauce versinkt.

Nach anderthalb Stunden machen sie den Kohl auf, probieren Sie die Soße. Bei Bedarf Lorbeerblätter, Gewürze dazugeben. Nehmen Sie ein wenig Soße, mischen Sie es mit Mehl, fügen Sie es wieder hinzu. Dadurch wird die Sauce dicker. Für die Schärfe wird Essig hinzugefügt. Wenn es früher gemacht wird, bleibt das Gemüse fest.

Den Kohl mit Hackfleisch weitere 15 Minuten im Ofen lassen. Dieses Gericht wird heiß serviert. Sie können es mit frischen Gurken und Tomaten dekorieren. Ansonsten ist dieses Gericht eigenständig, es muss nichts weiter dazu serviert werden.

Kohlauflauf mit Hackfleisch

Dieser Auflauf ist saftig und sättigend. Für sie müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

• dreihundert Gramm Hackfleisch, Sie können sowohl Huhn als auch Fleisch nehmen;
• Kohlgabeln;
• Zwiebelkopf;
• kleine Karotten;
• drei Eier;
• ein Glas saure Sahne mit beliebigem Fettgeh alt;
• einhundert Gramm Hartkäse;
• Pflanzenöl;
• Gewürz nach Geschmack.

Du kannst auch frische Kräuter nehmen, dies verleiht dem Gericht Geschmack und Zartheit. Sowohl die bekannte Petersilie als auch der weniger verbreitete Koriander eignen sich hervorragend.

Kochvorgang

Schneiden Sie zuerst den Kohl. Ganze Blätter schneiden, zähe Fasern entfernen. Die Auflaufform mit Öl einfetten. Die Blätter werden so gestapelt, dass sie sich bildenSchüssel. Die Schicht sollte nicht dick sein. Der restliche Kohl wird fein gehackt und beiseite gestellt.

Das restliche Gemüse wird geputzt. Zwiebeln und Karotten fein schneiden, Gemüse hacken. Gemischt mit Hackfleisch. Mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen abschmecken. Sie können fertige Kits für Fleisch nehmen. Die Masse über die Kohlblätter verteilen. Bedeckt mit zerkleinertem Gemüse.

Zubereitung der Füllung. Dazu werden Eier in eine Schüssel geschlagen. Fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie, bis die Masse homogen wird. Geriebenen Käse hinzufügen. Aufsehen. Soße über Kohl gießen.

Schicken Sie Kohl mit Hackfleisch in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Wenn beim Kochen Kohlblätter am Rand hervorschauen, werden sie umgeklappt, damit sie nicht anbrennen. Der Auflauf wird auf diese Weise etwa eine Stunde lang gegart. Nach einer Weile bei Zimmertemperatur stehen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Dieser Auflauf kann allein oder als Snack eine großartige Mahlzeit sein.

Kohl kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Jemand isst es nur in Suppen, andere - in zweiten Gängen. Kohl mit Hackfleisch ist lecker und sättigend zugleich. Durch das Garen dieser Zutaten im Ofen erh alten Sie neue Geschmacksrichtungen bereits bekannter Produkte. Außerdem erhält man sofort eigenständige Gerichte, die ohne Sauce oder Beilage auskommen.