Wakame Seaweed Abendessen im japanischen Stil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die japanische Küche hat sich in Russland sehr schnell etabliert. Exotische, aber gesunde Gerichte haben ihre Liebhaber und Bewunderer gefunden. Aufgrund der hohen Nachfrage sind Produkte wie Wakame-Algen, eingelegter Ingwer, Garnelen und verschiedene Gewürze in jedem Supermarkt zu finden. Heute werden wir speziell über Algen sprechen.

Wo kann man das Produkt kaufen?

Dunkelgrüne Algen, die vor der Küste Chinas und Japans wachsen, können sechs Monate lang roh auf die Tische der Anwohner geliefert werden. So beh alten sie alle nützlichen Eigenschaften und die Geschmackseigenschaften des Rohprodukts sind viel höher. Der russische Verbraucher sollte sich jedoch keine Sorgen um die Qualität des an unsere Geschäfte gelieferten Produkts machen. Moderne Technologien ermöglichen es, Wakame-Algen in Vakuumverpackungen zu transportieren. Aber wir raten Ihnen, getrocknete Algen zu kaufen. Dazu müssen Sie einen indischen Gewürzladen oder einen japanischen Supermarkt aufsuchen. Zum Glück haben wir mittlerweile genug solcher Betriebe.

Wakame (getrockneter Seetang): wieKochen?

So haben wir eine ganze Packung Wertvolles gekauft und nun ist die Familie für lange Zeit mit einer unentbehrlichen Zutat für verschiedenste orientalische Gerichte versorgt. Getrocknete Algen neigen dazu, sehr viel Volumen zuzunehmen, daher nehmen wir sehr wenig davon. Wir werden in k altem Wasser einweichen, 15 Minuten reichen aus. Wenn wir Algen in Salaten verwenden oder als Beilage servieren möchten, ist es besser, sie ein wenig zu kochen. Dazu lassen wir nach dem Einweichen das Wasser ab, legen die Delikatesse auf ein Sieb, legen sie in kochendes Wasser und kochen sie buchstäblich 2 Minuten lang. Danach können Sie es sofort wieder auf ein Sieb werfen und unter einem k alten fließenden Wasserstrahl abkühlen. Wakame-Algen werden auch traditionell in Suppen und Eintöpfen verwendet. Der Geschmack des Produktes erinnert etwas an Spinat, trotz seiner glitschigen Struktur knirscht es angenehm.

Exotische Produktvorteile

An erster Stelle in der Hitparade der wohltuenden Eigenschaften dieser ostasiatischen Algen steht ihr hoher Jodgeh alt. Wir alle wissen, wie schwer es für den Körper ist, mit dem Jodmangel fertig zu werden, und füllen die Lücke lieber mit Hilfe von Pillen. Allerdings wird das Naturprodukt viel besser aufgenommen. Zweitens ist der niedrige Kaloriengeh alt. Sie können ein nützliches Produkt als Zutat für verschiedene Diätgerichte empfehlen. Beachten Sie auch, dass es eine seltene Substanz namens Fucoxanthin enthält, die Fett verbrennen kann.

Außerdem stellen wir fest, dass Wakame-Algen praktisch keine habenKontraindikationen. Keine bekannte Krankheit kann deren Verwendung verbieten. Das einzige, was den Verzehr von Wakame verhindern kann, ist nur eine individuelle Unverträglichkeit des Körpers. Nun, abschließend stellen wir fest, dass Algen eine große Menge an Kalium und Ballaststoffen enth alten und auch die Entwicklung von Arteriosklerose der Blutgefäße verhindern können, ein natürliches Antikrebsmittel sind, die Immunität stärken und dem Herzmuskel helfen, gut zu arbeiten.

Wakame-Algen: Rezepte. Gurkensalat

Wenn Sie diese orientalische Delikatesse noch nie probiert haben, empfehlen wir Ihnen, sie in Kombination mit einer traditionellen Gurke zu probieren und über die unglaublichen Vorteile nachzudenken. Als Zutaten für den Salat benötigen Sie:

• 10g getrockneter Seetang.
• Gurke - 1 Stück
• Reisessig - 4 EL. Löffel.
• Sojasauce - 1 EL. Löffel.
• Salz.
• Puderzucker.
• Angesteckter Ingwer zur Dekoration.

Vergiss beim Kauf einer Packung getrockneter Algen in einem japanischen Supermarkt nicht die traditionellen Gewürze, insbesondere Reisessig. Nun, eingelegter Ingwer und Sojasauce werden überall verkauft. Während die Wakame-Alge einweicht, kümmern wir uns um die Gurke. Mit einem Gemüseschäler bewaffnet ein paar Streifen von der Gurke entfernen, sodass sie gestreift wird. Die Gurke ebenfalls längs halbieren. Kerne und Fruchtfleisch werden für unser Gericht nicht funktionieren, also kratzen wir das Innere mit einem Löffel heraus. Den restlichen harten und gestreiften Teil der Gurke in dünne Scheiben schneiden. Scheiben quer. Als nächstes die gehackte Gurke mit einem Teelöffel Salz bestreuen und 15 Minuten salzen lassen.

Wenn die Algen nass werden, kochen wir sie 2 Minuten lang in kochendem Wasser und spülen sie dann mit k altem Wasser ab. Gurken auf einem Sieb zu den Algen geben und alles gründlich von überschüssigem Salz und Feuchtigkeit auspressen. Reisessig und Sojasauce in eine Schüssel geben, alles mit Puderzucker mischen und rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Es bleibt nur noch Algen mit Gurke zum Dressing hinzuzufügen und alles zu mischen. Das auf Tellern angerichtete Gericht mit gehacktem Ingwer dekorieren. Wenn der Salat diätetisch erscheint, können Sie dem Gericht später gekochte Garnelen hinzufügen.