Frittiertes Gemüse. Beliebte Rezepte und verschiedene Kochmethoden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Menschen nehmen oft frittiertes Gemüse in ihre Ernährung auf. Diese Kochmethode ermöglicht es Ihnen, ihren Geschmack auf eine neue Art und Weise zu entdecken und manchmal völlig zu verändern.

Die perfekte Übereinstimmung

Es gibt viele verschiedene Arten zu braten. Frisches Gemüse kann in einer normalen Bratpfanne mit etwas Öl gekocht oder für eine sofortige knusprige Kruste in heißes Fett getaucht werden. Sehr beliebt sind Gerichte, bei denen Gemüse zusammen mit anderen Lebensmitteln wärmebehandelt wird. Nehmen Sie zum Beispiel Pilze. Sie lassen sich ideal nach Geschmack mit vielen Gemüsesorten kombinieren. Dies gibt der Gastgeberin die Möglichkeit, ihre Fantasie zu zeigen und jedes Mal neue, interessante Gerichte zu kreieren.

Als Hauptoption können Sie ein Rezept verwenden, das die folgenden Produkte verwendet:

2 Karotten, 1 Paprika, je 100 Gramm grüne Erbsen, frische Champignons und junge Maiskolben, 1 Zwiebel und etwas Salz, Rosmarin, Olivenöl und gemahlener schwarzer Pfeffer. Du kannst auch ein paar Brokkoliröschen hinzufügen

Gebratenes Gemüse darinIn diesem Fall müssen Sie sich wie folgt vorbereiten:

1. Zuerst müssen die Produkte zerkleinert werden. Dazu werden Karotten in Scheiben geschnitten, Zwiebeln in Würfel, Paprika in Streifen und Mais und Pilze willkürlich mit einem Messer in Stücke geteilt.
2. Zuerst Karotten und Zwiebeln in der Pfanne anbraten.
3. Füge dann das restliche Gemüse hinzu und koche noch ca. 5 Minuten weiter.
4. Die Pilze kommen zuletzt in die Pfanne.
5. Gewürze werden hinzugefügt, nachdem die Speisen weich genug sind.

Gebratenes Gemüse, das auf diese Weise zubereitet wird, ist eine großartige Option für ein komplettes Abendessen oder eine großartige Ergänzung zum Mittagessen.

Paniertes Braten

Manchmal setzen Hausfrauen, die eine spektakuläre Kruste bekommen wollen, Produkte einer übermäßigen Wärmebehandlung aus, ohne zu wissen, dass sie ihnen auf diese Weise irreparablen Schaden zufügen. Dafür gibt es einen einfacheren Weg. Gebratenes Gemüse kann einfach paniert werden. Dadurch wird das Hauptprodukt mit einer zarten Duftschicht bedeckt, die nur seinen Geschmack betont. Betrachten Sie als markantes Beispiel ein ziemlich originelles Rezept. Dazu benötigen Sie:

90 Gramm Mehl, 2 mittelgroße Auberginen, ein Esslöffel Tomatenmark, 2 Zwiebeln, ein halbes Glas saure Sahne und 50 Gramm Pflanzenöl

Es ist notwendig, Produkte einzeln zu kochen:

1. Gewaschene Auberginen mit kochendem Wasser übergießen und in dünne Ringe schneiden.
2. Wälze sie ordentlich in Mehl und brate sie in einer heißen Pfanne in Öl an.
3. Zwiebel, Hackringe, separat anbraten.
4. Eindie Pfanne, in der die Auberginen gekocht wurden, die Nudeln und die saure Sahne hinzufügen. Produkte sollten ein wenig kochen. Macht eine wunderbare Soße.

Auberginen sollten vor dem Servieren abwechselnd mit Röstzwiebeln auf einem Teller gestapelt werden. Gießen Sie danach die vorbereitete Sauce über die gesamte Struktur.

Der ursprüngliche Weg

Manchmal sehen Fotos von gebratenem Gemüse sehr schön aus. Vor allem, wenn sie auf ungewöhnliche Weise zubereitet werden. Sie können zum Beispiel auf dem Grill zubereitet werden. Dies ist eine der Bratmethoden. In diesem Fall verlieren die Produkte zwar in der Regel schnell Feuchtigkeit, danach werden sie sehr trocken und geschmacklos. Um dies zu verhindern. Sie müssen zunächst in einer speziellen Marinade eingelegt werden, die beispielsweise aus Pflanzenöl, Gewürzen, Kräutern und verschiedenen Saucen besteht. Sie können andere Optionen verwenden. Diese Garmethode lässt sich am besten anhand eines konkreten Beispiels betrachten.

Für die Arbeit benötigen Sie:

3 Gemüsepaprika, 1 Aubergine, 2 Zwiebeln, 3 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 50 Milliliter Olivenöl, 3 Esslöffel Balsamico-Essig und 10 Milliliter Sojasauce

Verfahren:

1. Wasche zuerst das Gemüse.
2. Danach sollten sie zerkleinert werden. Zwiebeln, Auberginen und Tomaten schneidet man besser in Ringe, Paprika in große Streifen und entfernt vorher die Kerne.
3. Danach wird die Marinade zubereitet. Für ihn muss zerdrückter Knoblauch mit den restlichen Zutaten vermischt werden.
4. Gemüse in eine Plastiktüte geben, gekocht gießenmarinieren, mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
5. Die vorbereiteten Produkte auf den Grillrost legen und von jeder Seite 10 Minuten braten.

Ein solches Gericht kann als Beilage oder als guter Snack für Spirituosen verwendet werden.

Nationale Traditionen

Die Chinesen kochen gebratenes Gemüse auf ihre eigene Weise. Das Rezept enthält in der Regel eine Vielzahl von Produkten in seiner Zusammensetzung. Das Ergebnis ist ein gemischtes Gericht mit einem sehr ungewöhnlichen Geschmack.

Für eine der interessantesten Optionen benötigen Sie:

eine Tasse gekochter Reis, 2 Knoblauchzehen, 1 Karotte, 2 Esslöffel Pflanzenöl und gehackte Frühlingszwiebeln, ½ Peperoni, 1 Zwiebel, Salz, ein Teelöffel Sojasauce, eine viertel Tasse fein gehackt Kohl und ein paar Teelöffel gemahlener Pfeffer

Das Gericht wird auf ungewöhnliche Weise zubereitet:

1. Zuerst das Gemüse schneiden. Sie können dies beliebig tun.
2. Dann Zwiebel und Knoblauch in einer erhitzten Pfanne in Öl 1 Minute anbraten.
3. Kohl, Karotten zugeben und weich köcheln lassen.
4. Danach ist die Paprika an der Reihe.
5. Als nächstes müssen Sie Gewürze und Sojasauce hinzufügen. Die Produkte sollten zusammen 10 Sekunden lang aufgewärmt werden. Danach kann das Feuer etwas kleiner gemacht werden.
6. Öl einfüllen, 30 Sekunden warten und Reis in die Pfanne geben. Nach gründlichem Mischen die Produkte weitere 3-4 Minuten einwirken lassen.

Das fertige Gericht kann generell auf dem Tisch serviert werdenoder eine Servierplatte, reich verziert mit frischen Kräutern.