Gemüsebrötchen: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Vielleicht würde jeder zustimmen, dass Gemüse ein gesundes und vollwertiges Lebensmittel ist. Die Vielf alt des Gemüses befriedigt die Bedürfnisse einer großen Zahl von Fans gesunder Ernährung. Es gibt eine spezielle Methode, Lebensmittel wie Gemüse in Form einer Rolle zu garen. Die Gemüserolle verblüfft mit ihrer attraktiven Form und dem exquisiten Geschmack. Ein solches Gericht wird als Vorspeise oder als separates Gericht serviert. Diese appetitliche und kalorienarme Mahlzeit müssen Sie unbedingt kochen.

Pita Roll mit Gemüse

Toller leichter Snack. Diese Gemüsebrötchen lassen sich bequem mit zur Arbeit nehmen.

Komponenten:

• vier dünne Fladenbrote;
• ketchup;
• 300 Gramm Weißkohl;
• eine rote Zwiebel;
• vier Tomaten;
• eine Paprika;
• drei Karotten;
• eine Selleriestange;
• zwei kunst. l. saure Sahne;
• salz.

Gemüsebrötchen kochen:

• Junger Pekinger Salat oder Weißkohl wird geschnitten,Pfeffer, Salz.
• Paprika in dünne Streifen schneiden. Die vorbereiteten Stücke werden in Sonnenblumenöl frittiert.
• Tomaten werden in Kreise geschnitten, eine rote Zwiebel wird in Ringe geschnitten und fünf Minuten in k altem Wasser eingeweicht.
• Karotten werden in kleine Streifen geschnitten. Stangensellerie schneiden.
• Sie breiten Fladenbrot auf dem Tisch aus, bestreichen es mit Ketchup und Sauerrahm. Kohl und Paprika werden ausgelegt, Tomaten und Karotten werden darauf gelegt. Rollen Sie das Werkstück zu einer Rolle.
• Serviert mit Soße: Joghurt oder Sauerrahm in einer Schüssel mit Käse, geröstetem Knoblauch, Zitronenschale, Suneli-Hopfen, fein gehacktem Koriander, Paprika und Salz verrühren. Die Masse gewissenhaft mischen, Olivenöl und Zitronensaft dazugeben.

Blätterteig

Diese köstliche Veggie-Rolle mit knuspriger Kruste ist der perfekte Begleiter zum Mittag- oder Abendessen. Sie zieht es in die Natur, auf die Straße, zur Arbeit. Für einen nahrhaften Snack ist gesorgt. Sie können auch Gäste bei einem festlichen Festmahl verwöhnen.

Zutaten Gemüsebrötchen:

• ein halbes Kilo Blätterteig;
• 180 Gramm Weißkohl;
• 70 Gramm Paprika;
• 100 Gramm Zwiebel;
• 200 Gramm Tomaten;
• 80 Gramm Kürbis;
• 30 Gramm Pflanzenöl;
• salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• gemahlener Koriander;
• ein Hühnereigelb;
• eineinhalb st. l. weißer Sesam;
• eineinhalb st. l. schwarzer Sesam.

Gemüsebrötchen-Rezept mitFoto:

• Während der Teig auftaut, die Gemüsefüllung zubereiten. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. In heißem Pflanzenöl frittieren, bis es glasig ist.



• Kürbis schälen, in dünne Streifen schneiden und zu den Röstzwiebeln geben. Mischen und weitere fünf Minuten auf kleiner Flamme braten.
• Zerkleinerter Kohl und Paprika. In einer Bratpfanne auslegen. Braten bis sie weich sind.
• Tomaten werden gewaschen. Wenn sie sehr saftig sind, wird das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernt. Tomatenhälften werden in Streifen geschnitten und zu anderen Komponenten hinzugefügt. 10 Minuten braten.
• Masse mit Gewürzen bestreuen und Flamme aussch alten. Die Füllung wird leicht abgekühlt.
• Blätterteig wird rechteckig ausgerollt.



Von der langen Seite die Füllung auslegen, andererseits senkrecht zur Füllung einschneiden. Die Ränder umwickeln und zu einer Rolle formen.

• Die Schnitte werden oben platziert.



Auf einem Bratblech verteilen. Mit Eigelb oder Milch bestreichen, mit Sesam bestreuen.

• Laut Rezept wird das Gemüsebrötchen bei 180 Grad etwa eine Stunde im Backofen gebacken.
• Blätterteig ist fertig. Sowohl warm als auch k alt verzehren.

Käsebrötchen

Dies ist ein schönes, leuchtendes Herbstgericht, das als Tischdekoration dient. Der Kuchen für ihn wird ohne Mehl gebacken. Ein ähnliches Gericht wird zum Abendessen und an Feiertagen zubereitet. Es kommt sehr zart und würzig heraus.

Für den Kuchen brauchst du:

• 250Gramm Kürbis;
• 250 Gramm Karotten;
• vier Hühnereier;
• 40 Gramm Butter;
• salz;
• ein TL. Currypulver;
• eine Prise Muskatnuss;
• 1/3 TL gemahlener roter Pfeffer;
• eine Prise getrocknete Kräuter;
• zwei kunst. l. Sonnenblumenöl.

Zum Füllen und Überziehen benötigt:

• drei Schmelzkäse;
• zwei Knoblauchzehen;
• ein TL. Mayonnaise;
• eine st. l. saure Sahne;
• 20 Gramm Butter;
• salz;
• gehackte Petersilie oder Dill;
• Sonnenblumenöl zum Einfetten des Bratblechs.

Käsebrötchen kochen

Brötchen:

• Kürbis und Möhren werden auf einer groben Reibe gerieben. In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl bestreichen, Butter hinzufügen.
• Currypulver, Salz, gemahlene rote Paprika, getrocknete Kräuter und Muskatnuss hinzufügen.
• Kürbis und Möhren auf mittlerer Flamme sieben Minuten rösten, bis sie weich sind. In einer tiefen Schüssel verteilen und etwas abkühlen lassen.
• Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt und zum Gemüse gegeben.
• Eiweiß schaumig schlagen.
• Gemüse wird gründlich mit Eigelb vermischt, Eiweißschaum wird hinzugefügt und nochmals gut vermischt.
• Das Bratblech oder die Form ist mit Pergament ausgelegt, mit Sonnenblumenöl eingefettet. Die vorbereitete Gemüsemischung verteilen und nivellieren.
• Den Kuchen eine halbe Stunde bei 180 Grad backen. Es kann eine Blase in der Mitte geben, diemit einer Gabel oder einem Messer durchstechen.
• Der heiße Kuchen wird mit Pergamentpapier aufgerollt und ausgekühlt.
• Zubereitung der Füllung: Schmelzkäse wird auf einer groben Reibe gerieben, gehackter Knoblauch wird hinzugefügt.
• Mayonnaise und saure Sahne, Salz nach Geschmack werden in diese Masse gegeben. Alles ist gut gemischt. Der abgekühlte Kuchen wird ausgerollt und 2/3 der Füllung auf seiner gesamten Oberfläche verteilt.
• Rollen Sie die Rolle vorsichtig und fest auf. Legen Sie es mit der Naht nach unten auf ein Stück Folie.
• Die Folie wird eingewickelt und die Rolle für eine Viertelstunde in den Kühlschrank gelegt.
• Zu diesem Zeitpunkt wird weiche Butter in 1/3 der Füllung gegeben und die Masse gründlich gemischt.
• Die Rolle wird aus dem Kühlschrank gezogen, die Folie auseinandergef altet und die Oberseite und die Seiten der Rolle mit Masse bedeckt. Und wieder für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Die fertige Rolle wird aus dem Kühlschrank gezogen, die Ränder abgeschnitten und auf einem Teller verteilt. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und mit Kräutern dekorieren.

Frühlingsrolle

Dies ist ein ganz einfaches Rezept für ein Brötchen aus Gemüse, das im Kühlschrank erhältlich ist.

Zutaten:

• drei Hühnereier;
• zwei Karotten;
• drei Kartoffeln;
• ein Bund Dill;
• 200 Gramm grüne Erbsen aus der Dose;
• 20 Gramm Gelatine;
• eine st. l. Zitronensaft;
• vier EL. l. fette saure Sahne;
• sieben EL. l. Mayonnaise;
• eine st. l. Senf;
• eine Kunst. Gemüsebrühe;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• salz.

KochenGemüsebrötchen mit Ei

Verfahren:

• Nach dem Gemüsebrötchen-Rezept werden Karotten und Kartoffeln gewaschen und geschält. Kochen Sie sie in Salzwasser. Das Wasser abgießen und in kleine Würfel schneiden.
• Gelatine in einem Glas warmer Gemüsebrühe einweichen.
• Der Dill wird gewaschen, fein geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt.
• Die Brühe mit aufgelöster Gelatine und Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Pfeffer, Salz mischen.
• Alles gut verrühren, bis es glatt ist.
• Hartgekochte Eier.
• Den Boden des Bratblechs oder der Form mit Lebensmittelfolie abdecken. 1/2 gekochtes Gemüse mit Dill darauf verteilen. Drücken Sie sie etwas nach unten.
• Die ganzen geschälten Eier werden in der Mitte hintereinander gelegt. Restliches geschnittenes Gemüse auf den Eiern verteilen.
• Gieße die Gelatinemischung über die Rolle und stelle sie für drei Stunden in den Kühlschrank.

Pita Roll mit Avocado

Ein sehr ungewöhnliches und köstliches Brötchenrezept, das sowohl die Verwandten an einem Wochentag als auch die Gäste eines festlichen Festessens begeistern wird.

Komponenten:

• ein halbes Blatt Lavash;
• halbe Avocado;
• eine st. l. Zitronensaft;
• eine Gurke;
• vier frische Radieschen;
• eine Handvoll Feldsalat;
• salz;
• gemahlener roter Pfeffer;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• eine st. l. Olivenöl.

Lavash-Gemüsebrötchen-Rezept:

• Avocados schälen und schneiden, Zitronensaft hinzufügen und in einem Mixer zerkleinern.
• Gurke wird in Streifen geschnitten.
• Die Radieschen werden gewaschen, getrocknet und in Streifen geschnitten.
• Rettich mit Gurke, Salz, Pfeffer mischen und Olivenöl hinzufügen.
• Avocadopüree und Feldsalat werden auf Fladenbrot gestrichen.
• Gemüse wird darauf gelegt.
• Zu einer Rolle aufrollen.
• In Stücke schneiden, mit Wurzelblättern dekorieren und servieren.

Wenn keine Zeit bleibt, kulinarische Köstlichkeiten zuzubereiten, wird ein knuspriges Fladenbrötchen zum echten Lebensretter. Versuchen Sie, dieses Gericht zuzubereiten, und erfreuen Sie sich, Ihre Lieben und Gäste am festlich gedeckten Tisch.