Pie "Smetannik": Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kuchen "Smetannik" ist ein zartes Gebäck mit erstaunlichem Geschmack. Das Dessert wurde in Tatarstan erfunden. Viele Jahre g alt es als Nationalgericht. Jetzt ist das Rezept für einen köstlichen Genuss zum Weltkulturerbe geworden. Lass uns versuchen, es selbst zu machen.

Pie "Smetannik" classic: Zutaten

Du musst nichts Übernatürliches kaufen, um dieses Dessert zuzubereiten. "Smetannik" wird Sie definitiv nicht ruinieren, also decken Sie sich ruhig mit den folgenden Produkten ein:

• Mehl - 400 Gramm;
• Butter - ein Esslöffel;
• Mehl - ein Esslöffel;
• Ei - ein Stück;
• Milch - 200 Milliliter;
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel;
• Trockenhefe - ein Teelöffel;
• soda - ein halber Teelöffel;
• Salz - ein Teelöffel.

Zum Füllen:

• Sauerrahm (15 Prozent) - 500 Milliliter;
• Hühnereier - vier Stück;
• Zucker - sechs Esslöffel.

WieKochen Sie "Smetannik" nach dem klassischen Rezept

1. Zuerst musst du das Mehl sieben. Dies muss getan werden, damit sie mit Sauerstoff gesättigt ist.
2. Dann muss das Produkt mit Zucker, Salz, Essiggelöschtem Soda und Hefe vermischt werden.
3. Als nächstes gieße geschmolzene Butter und heiße (aber nicht gekochte!) Milch in die Mischung.
4. Danach musst du das Ei schlagen, es mit den restlichen Zutaten mischen und den Teig kneten.
5. Dann muss es zu einer Kugel gerollt, in Frischh altefolie gewickelt und für eine Stunde an einem warmen Ort aufbewahrt werden.
6. Jetzt kommt die Füllung. Um es herzustellen, müssen Sie Eier mit Zucker in einem Mixer schlagen. Sie sollten eine homogene Masse erh alten.
7. Der nächste Schritt besteht darin, den Teig zu einer dünnen Schicht auszurollen und mit einer gefetteten runden Form zu füllen. Hängende Ränder können belassen werden. Danach musst du die Füllung in den Teig gießen.
8. Außerdem sollten die Enden des Teigs so fixiert werden, dass Sie so etwas wie eine Tasse mit leicht überhängenden Rändern erh alten. Dies muss so gemacht werden, dass die Füllung nicht herausschwappt.
9. Danach sollte das Dessert in den Ofen geschickt und bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken werden. Kochzeit - 45 Minuten.
10. Nach der angegebenen Frist kann die Torte "Smetannik" als fertig betrachtet werden. Ein Foto, wie ein traditionelles Dessert aussehen sollte, liegt vor Ihnen. Leckereien werden sowohl k alt als auch warm am Tisch serviert. Der Kuchen schmeckt jedenfalls fantastisch.

Helfen Sie sich selbst etwas Gutes!

"Smetannik" mit Rosinen uNüsse: Zusammensetzung

Lass es uns schwieriger machen. Dazu muss man sich von den klassischen Kanons entfernen. Das ist in Ordnung, denn durch Experimente können wir etwas wirklich Neues und Schönes erfinden. Um eine ungewöhnliche Smetannik-Torte zuzubereiten, beinh altet das Rezept die Verwendung der folgenden Produkte.

Für den Test:

• Hühnerei - vier Stück;
• Zucker - zwei Gläser;
• Mehl - zwei Gläser;
• Rosinen - eine Handvoll;
• Nüsse - eine Handvoll;
• Sauerrahm - 400 Gramm;
• Kakao - zwei Esslöffel;
• Mohn - zwei Esslöffel;
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel;
• Backpulver - nach Geschmack.

Für Sahne:

• Puderzucker - nach Geschmack;
• Sauerrahm - 80 Gramm.

Backen mit Rosinen und Nüssen: das Verfahren

1. Zunächst musst du die Eier mit Zucker zu einer luftigen Masse schlagen.
2. Dann müssen Sie der Mischung Butter und saure Sahne hinzufügen.
3. Als nächstes alles gründlich mischen und mit dem gesiebten Mehl und Backpulver vermengen.
4. Danach muss der Teig in vier Teile geteilt werden. Jedes muss mit einer vorgefertigten Füllung aus Kakao, Mohn, Rosinen und Nüssen gemischt werden.
5. Dann müssen die Kuchen einzeln in den Ofen gestellt und 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken werden.
6. Der nächste Schritt besteht darin, eine Creme aus Puderzucker und saurer Sahne herzustellen. Hier ist alles ganz einfach: Die Zutaten mischen und mit einem Mixer gründlich schlagen.
7. Danach muss jede Schicht der "Smetannik"-Torte mit Sahne bestrichen werden.
8. Nun bleibt das Dessert zu formen, in den Kühlschrank zu stellen und sechs Stunden mit der Füllung einweichen zu lassen.

Der Leckerbissen ist fertig! Es ist einfach nach unserem Rezept zuzubereiten.

"Smetannik" mit Pudding: die notwendigen Produkte

Wir haben bereits das klassische Rezept für die Smetannik-Torte studiert. Dies ist die zweite Variation eines vorgegebenen Themas. Das heißt, das Dessert ähnelt dem Original, aber die Herstellungstechnologie ist etwas anders. Lass uns versuchen, auf diese ungewöhnliche Weise einen Kuchen zu backen.

Kekszutaten:

• Sauerrahm - 600 Gramm;
• Hühnerei - drei Stück;
• Zucker - ein Glas;
• Mehl - 400 Gramm;
• Soda - ein halber Esslöffel.

Creme Zutaten:

• Milch - 600 Milliliter;
• Butter - 100 Gramm;
• Zucker - ein Glas;
• Schokolade (zur Dekoration) - nach Geschmack.

Rezept für die Zubereitung von "Smetannik" mit Pudding

Wenn alle Zutaten bereit sind, können wir mit der Zubereitung von Leckereien beginnen:

1. Zuerst musst du eine Creme machen. Dazu muss die Milch in ein hitzebeständiges Gefäß gegossen und angezündet werden.
2. Mische dann in einer separaten Schüssel ein Glas Zucker, drei Esslöffel Mehl und einhundert Milliliter Milch.
3. Dann sollte die resultierende Mischung in die kochende Milch gegeben werden. Dies muss sorgfältig in kleinen Schritten erfolgenPortionen unter ständigem Rühren. Als nächstes müssen Sie die Masse 10-15 Minuten bei niedriger Temperatur kochen, bis sie eindickt.
4. Danach musst du Butter in die Sahne geben, alles wieder gut und kühl mischen.
5. Jetzt musst du einen Keks backen. Schlagen Sie dazu in einem tiefen Behälter die Eier mit Zucker. Dann sollte die resultierende Substanz mit saurer Sahne gemischt werden.
6. Dann müssen Sie dem zukünftigen Teig Backpulver hinzufügen, das mit Essig oder Backpulver gelöscht wurde.
7. Abschließend müssen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Sie erh alten einen dickflüssigen Teig, dessen Konsistenz einer Mischung für Pfannkuchen ähnelt.
8. Als nächstes musst du die Form mit Butter einfetten, mit Grieß bestreuen und mit Teig füllen.
9. Danach den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Smetannik-Kuchen 40 Minuten hineinschieben. Die Bereitschaft kann mit einem Zahnstocher überprüft werden.
10. Dann muss der frisch gebackene Kuchen aus dem Ofen genommen, oben abgeschnitten und beiseite gelegt werden. Dann müssen Sie das Fruchtfleisch aus dem Backen entfernen und in eine Schüssel geben.
11. Nun sollte das Fruchtfleisch mit einem Messer fein gehackt und mit Pudding vermischt werden.
12. Als nächstes musst du den Boden des Kuchens mit der Füllung füllen, damit kein Platz mehr darin bleibt.
13. Im nächsten Schritt müssen Sie den Boden mit einem "Deckel" (dh einer abgeschnittenen Oberseite des Kuchens) abdecken und die restliche Sahne auf den Kuchen gießen. Für Schönheit können Sie es mit gehackten Nüssen oder geriebener Schokolade dekorieren.
14. Der Leckerbissen ist fertig! Es wird Ihren Lieben wahre Freude bereiten!

Kuchen "Smetannik" inMultikocher

Die Gesamtkochzeit für dieses Gericht beträgt 1 Stunde 15 Minuten. Und die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde. Dieses köstliche und schnelle Dessert wird einer gastfreundlichen Gastgeberin in jeder Situation helfen.

Zutaten:

• Hühnerei - drei Stück;
• Zucker - ein Glas (200 Gramm);
• Mehl - ein Glas (150 Gramm);
• dicke saure Sahne - 400 Gramm;
• Zucker - 150 Gramm.

Nachdem alle Produkte zubereitet sind, müssen Sie Folgendes tun:

1. Zuerst musst du die Eier und den Zucker zu einem dicken Schaum schlagen.
2. Füge dann nach und nach Mehl zur Gesamtmasse hinzu. Dies sollte unter ständigem Rühren erfolgen, wobei versucht wird, den Teig homogen zu machen.
3. Dann muss es in eine geölte Multicooker-Schüssel geschickt und 45 Minuten lang im Modus "Backen" gebacken werden.
4. Während der Keks fertig ist, kannst du Sahne machen. Gießen Sie 3/4 Zucker in die gekühlte saure Sahne und schlagen Sie mit einem Mixer auf höchster Stufe. Der Vorgang sollte etwa 10 Minuten dauern. Das Ergebnis wird eine üppige und süße Masse sein.
5. Danach muss der Keks aus dem Multikocher genommen, abgekühlt, waagerecht in zwei Hälften geschnitten, mit Sahne bestrichen und mit Schokolade dekoriert werden.
6. So wird die Torte "Smetannik" einfach gemacht. Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen, lästige Missverständnisse beim Kochen zu vermeiden.

Zum Schluss

Egal, welches Rezept du am Ende hastWähle die Enden. Pie "Smetannik" ist in jeder Aufführung gut. Aber viele Menschen haben sich gerade als Nationalgericht der tatarischen Küche in es verliebt. Daher raten wir Ihnen, das klassische Rezept mindestens einmal zu verwenden. Guten Appetit!