Whiskey: Marken und ihre Eigenschaften. Die beliebtesten und bekanntesten Whisky-Marken

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Whiskey ist ein starkes alkoholisches Getränk aus Gerste, Weizen, Mais oder anderen Körnern. Die Basis aller seiner Marken ist dieselbe: Wasser, Getreide und Hefe.

Wo kommst du her

Technisch lassen sich Whisky-Marken, von denen Fotos im Internet voll sind, in mehrere Typen einteilen, aber die Hauptunterschiede werden durch die Herkunft bestimmt. Niemand weiß, wo genau alles begann, und Irland und Schottland kämpfen um das Recht, dieses Getränk „ihr eigen“zu nennen. Sie sind die ältesten Lieferanten eines edlen Getränks, die es geschafft haben, ihre Traditionen durch die Jahrhunderte zu tragen, zu verbessern und auch im 21. Jahrhundert zu den wichtigsten zu gehören.

Im Allgemeinen gibt es zwei große Gruppen von Lieferländern: Die erste (darunter Irland, Schottland, USA, Kanada, Japan) vereint die größten Regionen in Bezug auf das Produktionsvolumen. Aus diesen Ländern kommen auch die besten Whisky-Marken. Staaten wie Indien, Frankreich, Australien und andere gehören zur zweiten Gruppe und produzieren dorthauptsächlich „für sich selbst“, was sowohl in Bezug auf Menge als auch auf Produktqualität hinter den ersten zurückbleibt.

Klebeband

Heute ist Schottland führend in der Produktion von "Wasser des Lebens". Allerdings wird hierzulande ein anderer Name verwendet - Scotch Tape.

Verschiedene Sorten von schottischem Scotch sind im Angebot:

• Single M alt;
• Single M alt, Cask Strength (unverdünnt abgefüllt, Fassstärke, d.h. 65-75%);
• Blend aus Single M alts verschiedener Brennereien (Vatted M alt (Pure M alt));
• Korn, Einzelkorn;
• Getreidemischung von Scotch verschiedener Hersteller;
• blended oder Blended, eine Mischung aus Grain Spirits und Single M alts.

Rauchige Aromen sind charakteristisch für viele Scotch-Sorten, obwohl die Welt von Scotch tatsächlich eine einzigartige Sammlung einer Vielzahl von Aromen ist. Es wird hier traditionell in Fässern aus anderen alkoholischen Getränken gereift: Bourbon und Tennessee Whiskey, spanischer Sherry und alle möglichen Kombinationen von Behältern aus den genannten und anderen Produkten.

Das Ergebnis ist Scotch aromatisiert mit Malz, Rosinen, Likörwein, Honig, Bonbons, Nussschalen, Torfrauch, Meersalz, mineralischem Schwefel und dergleichen, alles ohne künstliche Zusätze oder Aromen.

Die meisten gemischten Sorten auf dem Markt sind jedoch von „durchschnittlicher“Qualität und niedrigem Preis, obwohl es unter den Marken auch einzigartige, autarke Mischungen gibt. Viele bekannte Whisky-Marken gehören dazuMischungen.

Choice Old Cameron Brig

Die einzige Grain-Whisky-Marke, die im Einzelhandel erhältlich ist. Getreidealkohol wird häufig zusammen mit Malz verwendet, um Mischungen zu kreieren, und Choice Old Cameron Brig Whisky ist alles, was Fans in einer "sauberen" Form finden können. Es hat keine Konkurrenz - eine einzigartige Sorte für Menschen mit einem einzigartigen Geschmack.

Chivas Regal

Elite Scotch Whisky Chivas Regal erschien 1801, der Gnade der beiden Brüder John und James Chivas ausgeliefert. Ihr Geschäft verkaufte teure Sorten von Kaffee, Rum und Gewürzen, aber sie fanden nicht das Klebeband in der richtigen Qualität. Und am Ende haben sie es selbst gemacht. Die Geschichte erzählt, dass die Schotten die neue Version ihres Lieblingsgetränks schnell zu schätzen wussten.

Derzeit wird Chivas Regal 40% ABV, im Alter von 12, 18, 21 und 25 Jahren, unter dieser Marke verkauft. Chivas Regal 18 Jahre alt gewann 1998 eine Goldmedaille bei einem internationalen Wettbewerb und bewies damit, dass es eine der besten Marken auf dem globalen Scotch-Markt ist.

Buschmühlen

Bushmills Single M alt Scotch Whisky wird in einer der ältesten Brennereien der Welt hergestellt - über 400 Jahre alt, und weder Krieg noch Prohibition konnten die Produktion unterbrechen. Bushmills Scotch verträgt kein Verdünnen, Mischen und Naschen, sein milder und angenehmer Geschmack kommt am besten solo zur Geltung.

Johnnie Walker

Eine der weltweit bekanntesten Blended-Whisky-Marken. Seine Geschichte beginnt in den sechziger Jahren19. Jahrhundert, als Alexander Walker seine Scotch-Marke Old Highland kreierte. 1909 änderten die beiden Hauptmarken des damaligen Unternehmens ihre Namen in Johnnie Walker Black Label und Johnnie Walker Red Label.

Red Label - eine preiswerte Standardmischung, die etwa 35 Sorten mit drei-, fünfjähriger Exposition enthält. Das Getränk ist sehr beliebt - es schmeckt pur, mit Cola oder Eis.

Black Label ist eine Sorte mit komplexem Geschmack, das ist ihr Hauptvorteil. Es umfasst etwa 40 schottische Scotch-Sorten, von denen 35 Malz sind. Whiskys aus fast allen Produktionsregionen, die sich darin mischen, ergeben ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Dies ist eine Deluxe-Mischung und verdient ihre Popularität voll und ganz.

Neben den beiden bekanntesten bot die Marke „Johnny Walker“der Welt noch einige weitere Sorten an: Green Label (eine Mischung aus ausschließlich fünfzehn Jahre altem M alt Whisky), weicher und zarter Gold Label (15 rare achtzehn Jahre alte Sorten), Platinum Label und Blue Label - ein "königliches" Produkt, dessen Preis pro Flasche bis zu 500 $ beträgt.

Die Blue Label-Serie besteht aus 16 seltenen Sorten, von denen einige, wie Auchterool 1923, nirgendwo anders produziert werden. Das Getränk in jedem Fass ist einzigartig.

Ballantines

Ballantine's Whiskey ist eine der beliebtesten Marken in Europa und der Welt. Laut Handelsblatt belegte er Platz 10 im Ranking der meistverkauften Marken der Welt. Diese Marke wurde in den sechziger Jahren geborenJahre des 19. Jahrhunderts, als der Lebensmittelhändler George Ballantyne damit begann, Whisky nach seinem eigenen Rezept zu mischen.

Es gibt sechs Scotch im Sortiment von Ballantine's mit unterschiedlichen Eigenschaften und Reifung. Ballantine's Finest zum Beispiel enthält etwa 57 verschiedene gereifte Spirituosen. Glenburgie bringt eine fruchtige Süße mit einem Hauch von Äpfeln und Birnen. Miltonduff - Vanillesüße, blumige und kräuterige Noten eines edlen Getränks.

Glenfiddich

Single M alt Scotch Whisky der Marke "Glenfiddich" von ausgezeichneter Qualität, minimale Exposition - 12 Jahre. Die Glenfiddich-Linie umfasst eine der teuersten Sorten der Welt – die Glenfiddich 50 Year Old Rare Collection, die in einer Auflage von nur 500 Flaschen herausgebracht und von Peter Gordon, Ur-Ur-Ur-Enkel des Gründers, persönlich signiert wurde.

Irischer Whiskey

Einer der Gründer und ehemaliger "Trendsetter" - Irland - hat die Distribution von Whisky stark beeinflusst. Dreifache Destillation ist hier beliebt – ganz und gar nicht wie in Schottland, wo hauptsächlich zwei Destillationen verwendet werden. In Irland werden Spirituosen auch in Sherry- und Bourbonfässern gereift, aber im Gegensatz zu den Schotten stellen die Iren Whisky nicht nur aus Malz her, sondern auch aus einer Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste.

Sie können die folgenden in diesem Land geborenen Sorten finden:

• M alt, Single M alt Whisky – Single M alt;
• Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste - Pure Pot Still;
• grain - Einzelkorn;
• blended - Blended - eine Mischung aus den drei vorherigen.

Jameson

Jameson Irish Whiskey verfolgt seine Ursprüngeseit 1780 und ist heute eine der bekanntesten und meistverkauften Marken. Der klassische "Jameson" hat einen milden und leichten Geschmack mit einem angenehm süßen, nussigen Nachgeschmack.

Jameson Rarest Vintage Reserve ist das Produkt von vier erfahrenen Blendern. Es enthält die ältesten und seltensten Spirituosen, gereift in Sherry- und Portweinfässern, und das fertige Getränk ist voller fruchtiger und blumiger Töne.

Jameson 18 Year Old Limited Reserve Whisky kombiniert Noten von Sherry, Schokolade und Vanille, wird in begrenzten Mengen produziert und jede Flasche hat ihre eigene persönliche Nummer. Jameson Gold Reserve (eingeführt 1996) umfasst Spirituosen, die in frischen Eichenfässern gereift sind.

Tullamore Dew

Tullamore Dew wurde 1887 gegründet und ist bis heute in Irland und darüber hinaus präsent. Darüber hinaus wächst seine Popularität weiter. Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt wurde beim jährlichen NYISC-Wettbewerb in New York zum „Best Irish Whiskey of 2012“gekürt. Das Aroma dieses zehn Jahre alten Getränks besteht aus einer Kombination von frisch geschnittenem Gras, Ananas und geröstetem Holz. Der Gaumen ist hauptsächlich fruchtig, mit einem Hauch von Rosinen und Feigen, und hinterlässt einen Nachgeschmack von Aprikose und Rosinen.

Insgesamt besteht die Markenlinie aus fünf Sorten. Besondere Aufmerksamkeit von Kennern verdient Tullamore Dew Phoenix - eine Sorte in limitierter Auflage. Sein charakteristisches Merkmal ist der hohe Geh alt an Pure PotNoch in Sherryfässern gereifter Whisky.

Rotkehlchen

Redbrest Irish Whiskey wurde im John Hansell's Buying Guide als 1 Buy ausgezeichnet, was die aktuelle Position der Marke in der Welt des "Water of Life" perfekt veranschaulicht. Redbreast gehört zur Kategorie der Pure Pot Still Whiskey und obwohl es erst im frühen 20. Jahrhundert eingeführt wurde, hat es sich bereits einen Ruf als ein Produkt verdient, das es wert ist, probiert zu werden.

Amerikanischer Bourbon

In den USA wird Whisky hauptsächlich aus Mais hergestellt – hier heißt er „Bourbon“. Anders als in Schottland und Irland werden in den USA fast alle Spirituosen, mit Ausnahme von Single M alts, mindestens zwei Jahre in neuen Fässern gereift – sie haben also keine alkoholischen „Vorgänger“. In Amerika gibt es einige Arten dieses Getränks, aber die Hauptsache ist, dass es sich völlig von Schottisch und Irisch unterscheidet und seine Nische auf dem Whiskymarkt finden konnte.

Hergestellt in diesem Land:

• Gemischtes "Wasser des Lebens" (gemischt). Mindestens 20 % bestehen aus den folgenden Sorten, der Rest ist Getreidealkohol.
• Single M alt Whisky. Nur aus gemälzter Gerste hergestellt.
• Tennessee Sour Mash. Das Rezept verlangt mindestens 51 % Mais. In der Praxis wird es oft mit 80 % Mais und 20 % Malz hergestellt.
• Bourbon (Bourbon) - Fassfestung, aus einem bestimmten Fass.
• He, also Bourbon, aber aus mehreren speziell ausgesuchten Fässern, meist auch Fassstärke (Barrel Select,Kleine Charge).
• Corn Whiskey besteht zu mindestens 80 % aus Mais, der Rest ist anderes Getreide.
• Rye (Reiner Roggen). 51 % Roggen, 49 % andere Getreide.
• Weizen (Weizen). Wieder - 51 % Weizen und 49 % - Getreide anderer Art.

Jack Daniels

Eine der weltweit beliebtesten Marken wurde laut Impact Database in die TOP-100 der alkoholischen Getränke aufgenommen. Der Hauptunterschied zwischen Tennessee Whiskey und Bourbon besteht darin, dass ersterer einem „Erweichungsprozess“unterzogen wird. Tropfen für Tropfen wird der Alkohol durch 10 Fuß Zuckerahornholzkohle filtriert.

Das Geheimnis des weichen, ursprünglichen Geschmacks von Jack Daniels liegt genau in dieser sorgfältigen Filtration sowie in der Verwendung von köstlichem Wasser aus den Bergquellen in Hollow. Er sollte getrennt von allem anderen getrunken werden und Kenner kombinieren „ein Eingeborener aus Tennessee“mit Zitronen- oder Apfelsaft in Cocktails.

Jim Beam

Eine weltberühmte Bourbon-Sorte, die laut der maßgeblichen Impact-Datenbank zu den TOP 100 der meistverkauften (nach Volumen) alkoholischen Getränke gehört. Im Gegensatz zu Jack Daniel's ist der Preis von "Jim Beam" recht erschwinglich, und das spielt eine wichtige Rolle.

Man könnte sagen, dass dieser Bourbon das perfekte Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und ein Muss für jeden ist, der sich selbst als Whisky-Liebhaber bezeichnet.

Marke des Herstellers

Ein weiterer Teilnehmer an den Ratings und TOPs, aber das ist etwas Gegenteiliges zu Jim Beam und Jack Daniels. Brennerei in Kentucky-Flaschen nicht mehr als 19 Fässer proChargen, und der Preis dafür schwankt in inländischen Online-Shops um 2.500 Rubel pro Flasche.

Diese begrenzte Produktion macht es möglich, Handarbeit einzusetzen und die Qualität des Getränks streng zu kontrollieren. Die amerikanische Whiskey-Marke Maker's Mark hat ihr eigenes Alleinstellungsmerkmal - die Sorten für die Abfüllung werden nicht nach Alter, sondern nach Geschmack ausgewählt.

Whiskey aus dem Land der aufgehenden Sonne

Japaner sind ordentliche Menschen, die hohe Qualität zu schätzen wissen, sei es Technologie, Kampfsport oder Whisky. Die Geschichte des Getränks hierzulande begann in den zwanziger Jahren des 20. Jahrhunderts, und sie kopierten die Schotten und strebten nicht nach Originalität.

Zumindest sieht es im Moment so aus - Sie sollten hier keine einzigartigen japanischen Sorten suchen. Qualität wird jedoch großgeschrieben – so wurde der japanische Yamazaki 2013 nach den Ergebnissen der Whisky Bible Awards als bester Single M alt Whisky ausgezeichnet. Beliebte Whiskymarken in Japan gehören zu Getränken aus einem höheren Preissegment - an die Hersteller werden hohe Anforderungen gestellt, was sich auf die Endkosten des Produkts auswirkt.

Suntory

Promis haben keine Angst vor Konkurrenz - sie sind, wie alles Echte, einzigartig. Suntory Hibiki 21 Years Old ist eine Marke von M alts und Grains, die mindestens 21 Jahre in Kirschfässern gereift sind. Bei den jährlichen World Whisky Awards in Glasgow hat diese Marke mehrfach in Folge den Titel des besten Whiskys unter den Marken erh alten. Eine weitere Sorte aus der Suntory-Linie, Yamazaki, wurde 2013 als beste Sorte ausgezeichnet.

Auch andere Produkte der Marke verdienen Aufmerksamkeit und Liebe. "Suntory" - das gleiche, legendäre, das erste Unternehmen, das mit der Produktion von Whisky im Land begann. In Japan selbst sind ihre Produkte Bestseller und regelmäßig Gewinner von Wettbewerben.

Es ist unmöglich, alle erwähnenswerten Marken in einer Bewertung zu erwähnen. Unter denen, die „hinter den Kulissen“des Artikels geblieben sind, gibt es auch einige interessante Sorten. Hier wurde versucht, eine gute Wahl für Menschen vorzuschlagen, die gerade erst anfangen, eine neue Welt zu entdecken.