Die bekanntesten Avocado-Sorten nach Typ: Produktbeschreibung und Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Verschiedene Avocadosorten unterscheiden sich leicht und sehen birnenförmig oder rund aus. Die Länge der Frucht beträgt bis zu 10 cm, sie hängt von der Sorte und Sorte des Baumes ab. Die Oberfläche hat eine dunkelgrüne Farbe, die Farbtöne unterscheiden sich je nach Reifegrad. Vollreife Früchte haben eine fast schwarze Farbe. Das Innere der Avocado enthält einen großen Samen und sollte nicht gegessen werden.

Avocado ist ein diätetisches Produkt, das normalerweise zum Kochen für Salate und eine Vielzahl von Snacks verwendet wird. Es ist ein Favorit unter Vegetariern, da der enth altene Vitaminkomplex die Verwendung von Eiern und Fleischprodukten vollständig ersetzen kann.

Obst ist in der Kosmetik sehr beliebt, es wird verschiedenen Cremes und Lotionen zugesetzt. Avocadoöl ist antimikrobiell und wird oft für medizinische Zwecke verwendet. Fördert die schnelle Heilung und Regeneration der Haut.

Was den Vitaminkomplex betrifft, so ist die Zusammensetzung ziemlich reichh altig und vielfältig. Avocado enthält kein Fett und Zucker, also esin verschiedenen Diäten verwendet. Die Zusammensetzung enthält die folgenden Elemente:

• Vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• Folsäure.

Makronährstoffe:

• Kalium;
• Chlor;
• Kalzium;
• Phosphor;
• Magnesium;
• schwefel;
• Natrium.

Mikronährstoffe:

• Aluminium;
• Zink;
• Bor;
• Fluor;
• Eisen;
• Kupfer;
• Jod;
• Mangan;
• Kob alt.

Exotische Früchte sind sehr nützlich. Die regelmäßige Anwendung verbessert den Gedächtnisfokus und verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Arten und Sorten von Avocados

Fotos helfen Ihnen herauszufinden, wie verschiedene Sorten aussehen.

Wie Sie bereits wissen, ist Avocado eine ziemlich verbreitete Frucht. Es gibt etwa 1000 Sorten. Und alle haben ihre eigenen Unterschiede in Geschmack und Farbe. Es gibt eine Liste der besten Avocadosorten, die am häufigsten in den Verkaufsregalen zu finden sind.

Das Innere der Frucht hat eine cremige Konsistenz, es ist praktisch für die Zubereitung verschiedener Salate und Snacks. Es wird auch zur Herstellung von Pürees, Saucen, Spaghetti-Dressings und anderen beliebten Gerichten verwendet.

Avocado-Sorten werden nach Typ klassifiziert, es gibt nur zwei davon - A und B. Die Blüte wird in männlich und weiblich unterteilt. Wenn eine Pflanze ihre weibliche Blüte morgens und ihre männliche an einem anderen Tag öffnet, dann gilt die Pflanze als Typ A. Weibliche Blüte nachmittags und männliche am nächsten Tag morgens – Typ B.

GleichAvocados werden basierend auf der Dicke und Textur der Haut, dem Vorhandensein von Anisgeruch im Blatt, der Frucht- und Blütezeit in drei Typen eingeteilt.

Schauen wir uns beliebte Avocadosorten an.

Hass

Hass ist eine der gebräuchlichsten Sorten, die in den Verkaufsregalen weit verbreitet ist. Es hat eine Birnenform, die Oberfläche ist mit harter Haut bedeckt. Eine Besonderheit dieser Art ist die Hautfarbe. Ein unreifes Produkt hat eine grüne Farbe und nimmt kurz vor der Reifung eine dunkelviolette oder schokoladenfarbene Farbe an.

Auch die Geschmacksqualitäten haben ihre Unterschiede, das Innere ist ölig und weich, hat ein leicht nussiges Aroma und einen eher zart nussigen Geschmack.

Hass ist auch bequem zu transportieren, hat einen guten Reifegrad, verschlechtert sich sehr selten und verliert sein Aussehen. Ganzjährig angebaut und aus Kenia, Israel, Mexiko an uns geliefert.

Fuerte

Äußerlich hat diese Avocadosorte eine länglichere Form, die Haut ist glatt, hat eine hellgrüne Farbe und der innere Knochen ist klein. Das Fruchtfleisch kann je nach Anbauland hellweiß oder gelb sein, hat einen hohen Fettgeh alt und ist sehr schmackhaft.

In vielen Ländern angebaut und interessanterweise ist der Geschmack dieser Sorte in jedem Land sehr unterschiedlich.

Früchte reifen im Sommer und Herbst. Beim Transport ist es problematisch und instabil.

Ettinger

Der Geschmack davonSorten können sich sehr oft unterscheiden, alles hängt vom Reifegrad der Früchte ab, manchmal kann es sogar zu Verwechslungen mit einer anderen Sorte kommen. Nur reife Früchte schmecken nach Pinienkernen, aber bereits überreife und dunkelhäutige Avocados nehmen den Geschmack von Schmelzkäse an. Äußerlich ähnelt das Fruchtfleisch auch Käse. Diese Sorte ist führend im Verkauf, ihr Hauptvorteil ist der Geschmack. Es ist sehr selten, ein geschmackloses Produkt zu finden.

Die Haut ist dünn und neigt dazu, schnell beschädigt zu werden. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie es versehentlich mit dem Fruchtfleisch verzehrt haben, es ist sicher und enthält im Gegensatz zu einigen Avocadosorten keine giftigen Substanzen.

Ein weiterer Unterschied dieser Sorte ist der Stein. Es hat eine ziemlich ungewöhnliche längliche Form, graue Farbe und beeindruckende Größe.

Die Sorte Ettinger ist lange lagerfähig und behält ihr Aussehen ohne Mängel. Dies ist im Vergleich zu anderen Sorten günstig, die häufig Anzeichen von Fäulnis oder Flecken aufweisen. Solche Einheiten werden ungenießbar, da geringfügige Beschädigungen das gesamte Produkt verderben können. Ettinger hingegen wird lange gelagert und bekommt erst mit der Zeit seinen perfekten Geschmack.

Aber wenn Früchte mit heller Farbe und mit dunklen Flecken im Verkauf auffallen, dann ist es besser, diesen Kauf zu vermeiden. Meistens entstehen solche Schäden durch unsachgemäße Lagerung, unangemessene Transportvorschriften oder weil das Produkt eingefroren wurde.

Zutano

Dies ist eine Avocado-Sorte aus Guatemala. Die Haut ist dünn uglänzende Textur und gelbgrüne Farbe. Diese Farbe bleibt während der gesamten Reifezeit unverändert. Die Früchte werden im Herbst bis in den Winter hinein geerntet.

Innenteil - Fruchtfleisch, weich und leicht wässrig, hellgrün. Der Kern ist relativ groß im Verhältnis zur geringen Größe der Frucht selbst - 450 g, das ist die beste Option.

Pinkerton

Dies ist eine der Hybridsorten von Avocado - Pinkerton. Es hat eine längliche Birnenform. Die Früchte sind ziemlich groß und erreichen mehr als 550 g. In Bezug auf die Größe der Frucht ist der Samen klein und nimmt nicht mehr als 10% ein. Die Rinde ist dunkelgrün und hat eine raue Textur. Je reifer die Frucht, desto satter ihre Farbe. Das Innere hat einen cremigen Geschmack und die Farbe des Fruchtfleisches ist hellgrün. Diese Sorte ist berühmt für ihren hohen Ölgeh alt. Das Innere lässt sich leicht von der Schale lösen. Die Früchte reifen im Sommer und Herbst.

Semi-34

Diese Sorte ist exotischer und teurer, sie ist sozusagen die Königsklasse. Äußerlich sieht die Frucht wie eine Kugel aus, hat eine eher ovale Form. Erreicht eine beeindruckende Größe - durchschnittlich etwa 1 kg. Trotz der Tatsache, dass nur das Fruchtfleisch fast 70% ausmacht. Angebaut in der Dominikanischen Republik, aber trotz des heißen Klimas, aus dem es in alle Ecken der Welt geliefert wird, ist Semil-34 überraschend frostbeständig. Lange H altbarkeit bei verschiedenen Temperaturen.

Semil-34 hat wie andere Avocado-Sorten Reifegrade und verändert dabei ihren Geschmack. AusgereiftDie Frucht hat einen angenehm süßlichen Nachgeschmack mit einer fruchtigen Note. Ausgestattet mit erhöhter Saftigkeit wird es einfach als Frucht verzehrt. Aber für Guacamole kann eine weniger geeignete Option das Gericht aufgrund des erhöhten Feuchtigkeitsgeh alts nur verderben.

Alle Sorten sind einander etwas ähnlich und aufgrund der Fähigkeit, ihren Geschmack während der Reifung zu verändern, kann sie leicht mit anderen Sorten verwechselt werden. Wenn Sie beispielsweise Semil-34 überreifen lassen, dann ist es fast unmöglich, es von der Sorte Hass zu schmecken. Die Textur wird butterartig und nussig, und das Fruchtfleisch wird leuchtend gelb.

Königliche schwarze Avocado

Äußerlich ist die Frucht dieser Avocadosorte rund und hat eine schwarze, dichte Schale. Der Stein ist klein und das Fruchtfleisch hat eine satte gelbe Farbe. Diese Sorte ist in den Regalen gewöhnlicher Geschäfte eine Seltenheit, und selbst in spezialisierten Obst- und Gemüsegeschäften werden Sie sie nicht immer finden. Die Früchte reifen im Winter - Dezember-März.

Nachdem Sie einige Varianten von Avocadosorten betrachtet haben, können Sie das reichh altige Sortiment dieses Produkts mit nützlichen Eigenschaften sehen. Der Anbau ist heute relevant, und es wird jährlich daran gearbeitet, neue Sorten zu erh alten, die besser an Transport und Lagerung angepasst sind.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Avocados vor dem Kauf betrachten, vermeiden Sie beschädigte Früchte mit unebener Oberfläche oder dunklen Flecken. Schließlich kann schon die kleinste Beschädigung den Geschmack der gesamten Frucht erheblich verderben.