Nützliche Krim: Weingut Massandra und andere einzigartige Weingüter

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die weltberühmten Weinfabriken der Krim befinden sich an der Küste der Halbinsel. Die meisten von ihnen konzentrieren sich zwischen Sewastopol und Feodosia. Seit der Antike wird hier Wein angebaut. Vor mehr als 150 Jahren wechselten sie zum industriellen Verfahren.

Russischer Champagner

Das besondere Mikroklima der Halbinsel Krim ermöglicht den Anbau einer großen Vielf alt an Rebsorten. Einige Plantagen rühmen sich erh altener einheimischer und besonders wertvoller europäischer Rebsorten. Deshalb ist das Weinsortiment der Krim sehr reich.

Viele lokale Weine haben internationale Auszeichnungen und Preise. Jedes Weingut auf der Krim hat einen Verkostungsraum, ein kleines Museum, das die Geschichte der Pflanze bewahrt, und bietet mehrere Führungen durch die Produktion und die Keller an.

Weingut Massandra

Der legendäre Verein befindet sich im Dorf Massandra an der Küste der Halbinsel Krim. Das Weingut mit zwei Filialen ist seit langem weltweit bekannt. Das Klima der Südküste (langer trockener und heißer Sommer) ermöglicht einen erstklassigen AnbauRanke. Außerdem ist die hohe Professionalität und tägliche Arbeit der Winzer das Geheimnis der berühmten Massandra-Weine. Das Weingut "Massandra" nimmt an den meisten internationalen Verkostungen und Wettbewerben teil. Bei jeder dieser Veranst altungen werden Massandra-Weine mit Sicherheit in die Liste der Preisträger aufgenommen, und der berüchtigte Muscat White Red Stone hat zwei Grand Prix.

Die Weinproduktion in Massandra wurde vom ersten Tag der Tätigkeit des Unternehmens an auf eine wissenschaftliche Grundlage gestellt. Wissenschaftliche Entwicklungen werden am Maragacher Forschungsinstitut für Weinbau und Weinbereitung durchgeführt, das sich im gleichnamigen Gebiet auf der Halbinsel Krim befindet. Weingut "Massandra" produziert Getränke für Feinschmecker. Sommeliers auf der ganzen Welt betrachten die eleganten Massandra-Weine als Meisterwerke der Kunst. Die besten von ihnen werden in der Enoteca der Krim aufbewahrt.

Treffen Sie Sun Valley

Seit 1888 wird aus dem Weingut des Fürsten Gortschakow namens "Arkhaderesse" das Weingut "Solnechnaya Dolina". Es wird von Prince-Winemaker Lev Golitsyn, dem Begründer der russischen Weinherstellung und des Weinbaus, geleitet. Unter seiner persönlichen Führung wurden die berühmten Plantagen im Kozskaya-Tal gegründet. Für die Anlage zur Herstellung von Wein "Solnechnaya Dolina" (Krim) wurden neben den Trauben Kokur, Tashly, Sary-Pandas neue Reben europäischer Sorten gepflanzt: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi und Cabernet.

Bis zum Frühjahr 1893 wurde unter der Leitung von Lev Golitsyn ein riesiger Keller in den felsigen Abhang von Delikly-Kaya gehauenfür die Weinreifung und -lagerung.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts verfiel die Anlage und die Weinberge degenerierten, und erst in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts begann die langsame Wiederherstellung der Weinberge (insbesondere autochthoner Sorten) und der Weinproduktion.

Heute gehört die Anlage auf dem Staatsgut Solnechnaya Dolina (Krim) zu den besten Weingütern der Halbinsel. Und die Getränke „Black Colonel“und „Black Doctor“sind das Markenzeichen des Werks.

Champagner der Halbinsel exportieren

Auf der Halbinsel Krim gibt es ein Weingut Novy Svet. Es befindet sich im gleichnamigen Dorf. Der Beginn der Arbeit des Unternehmens geht auf das Jahr 1878 zurück. Asse der Weinkunst stellen hier Schaumweine her: die trockensten, halbtrockensten, bruttosten und trockensten.

Der Beginn der Champagnerproduktion in Russland wurde auch von Lev Golitsyn gelegt. Nachdem der Fürstwinzer im Dorf Novyi Svet ein Herrenhaus erworben hatte, legte er feste Straßen an, baute Werkstätten für die Weinherstellung, Räumlichkeiten für Arbeiter und Tunnel in den Felsen für die Reifung und Lagerung edler Getränke. Dann begann er mit Experimenten zur Sektherstellung. Das Ergebnis einer jahrzehntelangen Entwicklung war der Champagner „Paradise“. Neue Welt und Krönung folgten.

Als besonders erfolgreich gilt die Sektpartie (60.000 Flaschen) aus dem Jahr 1899. In Frankreich erhielt der diesjährige Champagner die höchste internationale Anerkennung - den Grand Prix.

Neuere Geschichte

Schaumweine aus Novy Svet sind stolz darauf, bei internationalen Wettbewerben Gold (fünf) und Silber (zehn) gewonnen zu haben.

Deutschland ist der Hauptexporteur von Weinen aus der Neuen Welt.

Zurück nach Hause

Seit die Krim nach Russland zurückgekehrt ist, wird das Weingut Novy Svet restauriert, es hat viele neue Traditionen. Eine davon ist eine Führung durch die berühmten Kellereien, Produktionsstätten und ein Museum mit obligatorischer Verkostung.

New Light ist stolz auf seine Produkte

"Besuch bei Fürst Lew Sergejewitsch Golitsyn" ist der am häufigsten gebuchte Ausflug. Nach einem Ausflug in die Geschichte des Werks mit Videopräsentation können die Gäste Champagnerweine probieren, an der Veranst altung nehmen Leutnant Rzhevsky, Madame Pompadour, die Götter des griechischen Olymps, Ellochka der Kannibale, Ostap Bender und der unvergessliche Geist von Lev teil Sergejewitsch Golitsyn. Das Treffen findet im schönsten Verkostungsraum statt.

Für Geschichtsinteressierte gibt es eine Ausflugs-Anleitung. Sein Hauptpunkt sind die endlosen Tunnel für die Reifung von Champagner. Auf dem Programm steht ein obligatorischer Besuch der Enoteca, in der Unikate (teilweise über 100 Jahre alt) aufbewahrt werden. Die Tour endet mit einer Verkostung von sechs Schaumwein- und Champagnermarken. Während die Verkostung im Gange ist, erzählen die Guides historische Fakten über das Erscheinen von Champagner als Getränk und das Haus des Weins aus der Neuen Welt.

Das Weingut Novy Svet bietet eine interessante und informative Besichtigung der Produktionswerkstätten an. Der faszinierendste Teil ist der Degorgierungsprozess. Dies ist das erste wichtigste Verfahren bei der Herstellung von Champagner. BEIMAm Ende gibt es eine obligatorische Verkostung. Kinder werden auf dieser Tour nicht akzeptiert.

Es gibt einen Ausflug "Brutherian" - für Liebhaber von trockenem Champagner. Es beinh altet einen Besuch der Felsenkeller. In ihnen bekommen Touristen Remuage - eine der wichtigsten technologischen Operationen bei der Herstellung von kohlensäureh altigen Getränken. Und während der Geschichte über die Geschichte der Anlage und die Besonderheiten des Novy Svet-Champagners im Verkostungsraum haben die Besucher die Möglichkeit, sechs Brutsorten zu probieren.

Noch ein unglaubliches Abenteuer - "Königliche" Tour. Touristen sind eingeladen, die Keller zu besuchen und elitäre Champagnermarken im Büro des Fürstenwinzers Lev Golitsyn zu probieren.