2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Diese Suppe mit Buchweizen schmeckt der ganzen Familie. Es kann aus vielen verschiedenen Zutaten bestehen. Meistens wird Buchweizensuppe mit Hühnchen, Pilzen und Schweinefleisch zubereitet. Und manchmal findet man sogar Rezepte mit Tomaten, Kwas, Äpfeln oder Weintrauben!
Buchweizensuppe mit Pilzen
Du brauchst:
- zweihundert Gramm Pilze (zum Beispiel Champignons);
- einhundert Gramm Buchweizen;
- fünf Kartoffeln;
- eine Karotte und eine Zwiebel;
- ein paar Knoblauchzehen;
- ein wenig Pflanzenöl (Sonnenblumenöl);
- ein paar Petersilienblätter, Salz, Pfeffer.
Zwiebel hacken, Möhren fein raspeln, in die Pfanne geben und in Öl goldbraun anschwitzen.
Die Champignons in Scheiben schneiden, zum Gemüse geben und drei Minuten braten.
Nun nimm eine andere Bratpfanne, gieße Buchweizen darauf und erhitze es bei schwacher Hitze. Sobald sich die Körner zu öffnen beginnen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und h alten Sie sie dort, bis der gesamte Buchweizen vollständig geöffnet ist.
Nimm einen Topf, gieße zwei-drei Liter Wasser aufgießen, aufkochen lassen, dann das Müsli und die vorgeschnittenen Kartoffeln hineingießen. Salz und Lorbeerblatt hinzufügen, zehn Minuten kochen (oder bis die Kartoffeln weich sind).
Nun die Pilze mit Gemüse, gehacktem Knoblauch und Kräutern in die Pfanne geben. Noch ein paar Minuten kochen.
Guten Appetit!
Buchweizensuppe mit Hühnchen
Zutaten für die Zubereitung:
- halbes Huhn;
- zwei Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten;
- fünfzig Gramm Buchweizen;
- Piment, Salz, Lieblingskräuter - nach Geschmack.
Das Filet vom Hähnchenkadaver trennen und waschen. Die restlichen Teile - Fett, Haut und Knochen - in einen Topf geben.
Wirf das geschälte und fein gehackte (oder geraspelte) Gemüse dorthin: eine Zwiebel, eine Karotte und Gemüse.
Gieße Wasser hinzu und lasse es kochen, dann reduziere die Hitze auf ein Minimum und koche zwanzig Minuten lang.
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in die kochende, passierte Brühe geben. Acht Minuten kochen.
Geben Sie nun Kartoffelwürfel hinzu und nach weiteren drei Minuten - Buchweizen, der vorher gründlich gewaschen und getrocknet werden muss.
Die Buchweizensuppe mit Hähnchen salzen, die restlichen Karotten und Zwiebeln anbraten und in die Pfanne geben. Pfeffer hinzufügen.
Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern dekorieren.
Fasten-Buchweizensuppe ohne Fleisch
Zum Kochen benötigen Sie:
- einhundert GrammBuchweizen;
- vier Kartoffeln;
- eine Karotte (klein);
- Petersilienwurzel;
- zwei Zwiebeln;
- ein Ei;
- Butter, Kräuter nach Geschmack.
Gemüse würfeln: Kartoffeln, Karotten und eine Zwiebel, in einen Topf geben und weich kochen.
Danach salzen, Buchweizen in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Die zweite Zwiebel hacken und in einem Esslöffel Öl anbraten.
Nun eine kleine Menge des Suds aus Gemüse und Müsli in die Pfanne geben, umrühren und wieder in die Suppe gießen.
Suppe eine Stunde köcheln lassen. Zum Schluss mit Eigelb würzen - in einem dünnen Strahl aufgießen.
Buchweizensuppe mit Hühnchen ist ein sehr sättigendes und nahrhaftes Gericht. Sie können mit einigen der Zutaten nach Ihren eigenen Vorlieben experimentieren. Hähnchen passt beispielsweise sehr gut zu Pilzen, sodass Sie beide Komponenten in die Suppe geben können. Begeistern Sie Ihre Familie mit neuen köstlichen Gerichten!
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