Kohleintopf mit Äpfeln: Zubereitungsmöglichkeiten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Geschmorter Kohl mit Äpfeln ist das perfekte Abendessen für die ganze Familie. Mittags ist es eine tolle Beilage zu Fleischgerichten. Kohl ist ein kalorienarmes Produkt, reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Gericht Kalorien

Mit Äpfeln geschmorter Kohl ist kalorienarm. Eine kleine Menge Sonnenblume oder Butter macht das Gericht nicht schwer und fettig.

Kalorien pro 100 Gramm	Proteine	Fette	Kohlenhydrate
53 kcal	1, 1 g	2 g	7, 2g

Menschen auf Diät können Kohl als eigenständiges Gericht essen. Es ist erlaubt, das Produkt ohne Zugabe von Öl zu kochen.

Rezept im Topf

Kohleintopf mit Äpfeln ist ein beliebtes Rezept für gesunde Ernährung. Das Gericht fällt herzhaft, preiswert und lecker aus. Geschmorter Kohl hat einen schönen Farbton. Ein solches Gericht kann sogar auf der festlich gedeckten Tafel seinen rechtmäßigen Platz einnehmen.

Zutaten:

• Kohl - 500 g (vorzugsweise Rotkohl);
• saurer Apfel - 3 Stk;
• 1 große Karotte;
• Tomatenmark - 20g;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Verwenden Sie beim Kochen nicht die obersten Blätter, da diese zäh sind. Ein Kohlkopf wird dicht und knusprig gewählt.

Kohl im Topf schmoren:

1. Kohl waschen, in Blätter teilen und fein hacken.
2. Möhren schälen, auf einer groben Reibe reiben.
3. Äpfel schälen und entsteinen. In dünne Streifen schneiden oder raspeln.
4. Öl in die Pfanne geben, den Kohl hineingeben und etwas anbraten.
5. Möhren und Äpfel zugeben, 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Tomatenmark, Salz und Gewürze darauf verteilen. Gut mischen.
7. Fügen Sie 2-3 EL hinzu. l. sauberes Wasser, weitere 30-40 Minuten köcheln lassen.

Fertigkohl mit Äpfeln geschmort hat eine leuchtend orange Farbe und einen reichen Geschmack. Das Gericht kann als Beilage zu Fleisch oder als vollwertige Mahlzeit dienen.

Rezept im Multicooker

Geschmorter Kohl mit Äpfeln in einem langsamen Kocher ermöglicht es Ihnen, den Kochvorgang nicht zu verfolgen. Das Gericht wird saftig und duftend.

Erforderliche Produkte:

• frischer Kohl - 1 kleine Gabel;
• Äpfel (grün, sauer) - 3 Stk.;
• kleine Karotte;
• Butter - kleines Stück;
• Salz, Pfeffer;
• grüne Zwiebel.

Schnittlauch verleiht gedünstetem Kohl Frische. Sie dekorieren ein fertiges Gericht, vorher muss es fein seinhacken.

Betrachten Sie das Rezept für mit Äpfeln geschmorten Kohl:

1. Eine kleine Menge Öl wird auf den Boden der Schüssel gegossen.
2. Kohl wird fein gehackt, in einen Slow Cooker gegeben und im „Back“-Modus etwa 5–10 Minuten lang gebraten.
3. Karotten werden geschält, auf einer groben Reibe gerieben.
4. Äpfel werden geschält und Samen entfernt. In kleine Würfel schneiden.
5. Gemüse auf Kohl verteilen, mit 100 ml Wasser aufgießen.
6. Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Eine halbe Stunde im Modus "Löschen" kochen.

Vor dem Servieren den Kohl optional mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Das Gericht kann sowohl heiß als auch k alt gegessen werden.

Karottenrezept

Rotkohl mit Äpfeln und Karotten geschmort ist ungewöhnlich und hell. Das Gericht eignet sich für Personen, die schnell eine leichte und herzhafte Mahlzeit zubereiten möchten.

Zutaten:

• Rotkohl - 1 Gabel;
• 4 süße Äpfel;
• Karotten - 2 große;
• eine Glühbirne;
• Butter - 20 g;
• Salz, Gewürze.

Um den Kohl süßer zu machen, fügen Sie während des Kochens einen Esslöffel Zucker hinzu. Äpfel wählen rote Sorten.

Schritt für Schritt kochen:

1. Kraut fein hacken, nach Belieben mit Zucker bestreuen und mit den Händen leicht zerdrücken.
2. Möhren schälen, in dünne Streifen schneiden. Sie können eine Reibe für koreanische Salate verwenden.
3. Äpfel schälen. In Würfel schneiden.
4. Zwiebel schälen. klein hackenWürfel.
5. Butter in eine Pfanne geben und schmelzen.
6. Brotkohl. Leicht anbraten.
7. Gib das restliche Gemüse hinzu.
8. Salz und Gewürze hinzufügen.
9. Pour 5 EL. l. Wasser und bei schwacher Hitze mindestens 45 Minuten köcheln lassen.

Das fertige Gericht ziehen lassen. Warm servieren, mit Kräutern und Kräutern bestreut.

Rezept mit Kartoffeln

Kartoffeln machen das Gericht saftiger und zarter. In Kombination mit Kohl und Äpfeln ergibt sich ein ungewöhnlicher Geschmack.

Zutaten:

• Kohl (beliebig) - 500 g;
• 2 Glühbirnen;
• Kartoffeln - 5 Stk.;
• roter Apfel - 2 Stück;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Salz, Gewürze.

Schritt für Schritt kochen:

1. Kohl waschen. In kleine Streifen schneiden.
2. Zwiebel schälen. In halbe Ringe schneiden.
3. Kartoffeln waschen und schälen. In kleine Würfel schneiden.
4. Äpfel geschält. Auf einer groben Reibe mahlen.
5. Öl in eine Bratpfanne geben, Kohl hinzugeben und weich braten.
6. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu. Salz und Pfeffer.
7. Mit 50 ml sauberem Wasser aufgießen und 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Kartoffeln und der Kohl sollten weich sein. Ein Apfel verleiht dem Gericht eine säuerliche Note.

Süß-Sauerkohl

Sojasauce und Pflaumen in der Zusammensetzung des Gerichts machen es zart und schmackhaft. Der Kohl ist süßlich mit einem Hauch von Apfel und Pflaume.

Produkte fürGerichte:

• Weißkohl - 1 kleine Gabel;
• apfelgrün - 2 Stk.;
• Pflaumen - 10 Stück;
• Sojasauce - 35 ml;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Pflanzenöl zum Braten;
• salz;
• Pfeffer.

Schritt für Schritt kochen:

1. Den Kohl in kleine Streifen schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, Sojasauce gießen und mischen. 15 Minuten einwirken lassen.
2. Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen.
3. Äpfel schälen. In kleine Würfel schneiden.
4. Zwiebel schälen. In halbe Ringe schneiden.
5. Öl in die Pfanne gießen. Die Zwiebel hinzugeben und leicht anbraten.
6. Kohl, Äpfel und Pflaumen hinzugeben.
7. Würze mit Salz und Pfeffer. Falls gewünscht, ein Lorbeerblatt hinzufügen.
8. Gießen Sie bei geschlossenem Deckel eine kleine Menge Wasser hinzu.
9. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.

Ein solcher Kohl kann als Beilage zu Fleisch serviert oder als eigenständiges Gericht verzehrt werden. Es wird eine ausgezeichnete Füllung für Pasteten und Knödel sein.

Geschmorter Kohl mit Äpfeln ist eine großartige Lösung für vielbeschäftigte Menschen. Das Gericht ist schnell zubereitet, erfordert keine teuren Zutaten. Kohl mit Apfel eignet sich zum Garnieren, Füllen von Kuchen, Knödeln. Das Gericht hat einen geringen Kaloriengeh alt, es ist für Diabetiker und Abnehmende zugelassen.