Kohleintopf mit geräucherter Wurst: Schritt für Schritt Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein Minimum an Zutaten und eine einfache Zubereitung machen dieses Gericht für viele Einwohner unseres Landes sehr erschwinglich und sogar alltäglich. In dem vorgestellten Artikel werden mehrere Rezepte für geschmorten Kohl mit geräucherter Wurst analysiert, mit einem Foto als Hilfe und einer Demonstration der Ergebnisse.

Standard

Zunächst lohnt es sich, die Standardoption in Betracht zu ziehen. Um es zuzubereiten, benötigen Sie einen Standardsatz von Produkten. Darunter:

• ein halbes Kilo geräucherte Wurst;
• ein Kohlkopf;
• zwei Karotten;
• Zwiebelkopf;
• eine Knoblauchzehe;
• 2 Tisch. l. Pflanzenöl;
• 4 Tisch. l. Tomatenmark;
• Grüns;
• Gewürze.

Wie man kocht

Betrachten Sie jetzt ein Schritt-für-Schritt-Rezept für geschmorten Kohl mit geräucherter Wurst. Folgendes ist zu tun:

• Die Schleife muss entfernt werdenZwiebel schälen, waschen und fein hacken.
• Beide Wurzelkarotten sollten ebenfalls gewaschen und auf einer mittleren Reibe gerieben werden.
• Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Sobald es die gewünschte Temperatur erreicht hat, legen Sie das vorbereitete Gemüse hinein.
• Kochen, bis die Zwiebel eine durchscheinende Textur hat.
• Schneiden Sie die Wurst zu diesem Zeitpunkt in Kreise, kleine Würfel oder Strohhalme (je nach Belieben oder Vorzug).
• Geben Sie es zum Bratgemüse und braten Sie alles fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze weiter.
• Einen halben Kohlkopf hacken und nach fünf Minuten zu den Kochzutaten geben;
• Mischen Sie danach den gesamten Inh alt, fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze köcheln, während Sie es mit einem Deckel abdecken. Achten Sie darauf, dass das Essen nicht anbrennt. Dazu einfach gelegentlich umrühren.
• Als nächstes die Schale abziehen, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse hacken. Es kann auch fein gehackt werden.
• Dann muss es mit Tomatenmark vermischt werden.
• Wenn das gesamte Wasser verkocht ist, fügen Sie die entstandene Mischung hinzu und mischen Sie den gesamten Inh alt des Topfes erneut.
• Brenner aussch alten und Inh alt zehn Minuten geschlossen stehen lassen.

Zweite Option

Als nächstes betrachten wir ein Rezept zum Kochen von gedünstetem Kohl mit geräucherter Wurst in einem langsamen Kocher. Es sollte beachtet werden, dass dieses Herstellungsverfahren implementiert wirdetwas einfacher als der Standard. Um es zu vervollständigen, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• ein halbes Kilo Kohl;
• 200g Räucherwurst;
• eine Karotte;
• eine Glühbirne;
• zwei Tomaten;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• salz;
• Pfeffer;
• Gewürze.

Kochen

Lassen Sie uns nun das Rezept zum Kochen von gedünstetem Kohl mit geräucherter Wurst in einem langsamen Kocher im Detail analysieren. Der Aktionsalgorithmus sieht folgendermaßen aus:

• Möhren müssen gewaschen und durch eine mittlere Reibe gerieben werden;
• die Zwiebel muss von der Schale befreit werden, danach wird sie gewaschen und in Ringhälften geschnitten;

• Tomaten ebenfalls waschen und in mittelgroße Würfel schneiden;
• Wurst muss geschält und wie Tomaten in kleine Würfel geschnitten werden;
• Kohl muss gehackt werden;
• gießen Sie danach Öl in das Geschirr des Multikochers und aktivieren Sie den "Brat"-Modus, warten Sie ein paar Minuten, bis es sich erwärmt;
• dann Karotten und Zwiebeln hineingeben, dann braten lassen, bis sie glasig sind;
• danach Kohl, Tomaten und Wurst dazugeben, Gewürze dazugeben, ein halbes Glas Wasser aufgießen und gut umrühren;
• der letzte Schritt beim Kochen von gedünstetem Kohl mit geräucherter Wurst besteht darin, den Modus auf "Eintopf" umzusch alten;
• stellen Sie als Nächstes den Timer auf vierzig Minuten und warten Sie auf das Ende des Garvorgangs;
• sobald die Zeit abgelaufen ist, Inh alt verlassenfünf oder zehn Minuten ziehen lassen.

Rezept mit Kartoffeln

Diese Version von geschmortem Kohl mit geräucherter Wurst ist ziemlich befriedigend. Aber seine Vorbereitung wird etwas länger dauern, als es normalerweise notwendig ist. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• Kohlkopf;
• ein halbes Kilo Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Wurst;
• Zwiebelkopf;
• 4 EL. l. Pflanzenöl;
• Grüns;
• Gewürze;
• Salz und Pfeffer.

Kochvorgang

Nun mehr zu diesem Rezept für Kohlrabi mit geräucherter Wurst. Folgendes müssen Sie tun:

den Kohl fein hacken oder auf einer mittleren Reibe raspeln;

• erh alten in eine separate Schüssel geben und mit Salz mahlen. Danach den Kohl mit den Händen ein wenig auspressen und dabei etwas Saft auspressen;
• als nächstes müssen Sie die Zwiebel schälen, dann spülen und in Hälften von Ringen schneiden;
• Öl in einer Pfanne erhitzen;
• sobald es die gewünschte Temperatur erreicht hat, gib die Zwiebel hinein und brate sie fünf Minuten lang an;
• zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln waschen und schälen (das geht auch vorher);

• nach der Reinigung in mittelgroße Würfel teilen;
• Würstchen in die Zwiebel geben, ohne das Feuer auszusch alten;
• als nächstes Kohl in mehrere Portionen geben, gefolgt von Kartoffeln auf die gleiche Weise;
• dann hineingießenein halbes Glas Wasser, Gewürze hinzufügen und gut mischen;
• das Gericht jetzt nur noch bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alle Flüssigkeiten und Säfte verkocht sind, dabei nicht aufhören, die Speisen umzurühren, damit sie nicht anbrennen.

Rezept mit Pilzen

Noch eine Variante eines leicht abgewandelten Standardrezepts für Krautgeschmort mit Rauchwurst. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• Kohlkopf (klein);
• eine Glühbirne;
• eine Karotte;
• 250 Gramm Pilze;
• 4 EL. l. saure Sahne;
• 300g Räucherwurst;
• 5 Tisch. l. Tomatenmark;
• 4 Tisch. l. Pflanzenöl;
• Gewürze.

Kochen

Das Rezept unterscheidet sich nicht allzu sehr von dem, was vorher gegeben wurde. Du brauchst:

• Kohl auf einer feinen Reibe raspeln oder fein hacken;
• das Ergebnis in die Pfanne geben, ein halbes Glas Wasser dazugeben, dann nur noch bei schwacher Hitze kochen lassen;
• Zwiebeln müssen zusammen mit Karotten fein gehackt und in einer separaten Pfanne sautiert werden, bis eine weiche Textur entsteht;
• zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Wurst und die Pilze in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln und Karotten geben;

• alles brät weiter, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist;
• dann wird Tomatenmark zu den Zutaten gegeben und alles gründlich vermischt;
• das entstandene Bratgut muss hinzugefügt werdenzuvor zubereiteter Kohl;
• der Inh alt der Pfanne wird gründlich gemischt und köcheln gelassen, bis er vollständig gekocht ist;
• dann wird die Mischung mit Sauerrahm und Gewürzen abgeschmeckt;
• aber bevor du anfängst, das Gericht zu essen, solltest du es fünf Minuten ziehen lassen und dann auf Tellern anrichten.

Ergebnisse

Wie Sie aus dem vorgestellten Artikel ersehen können, besteht der Unterschied zwischen den Rezepten nur darin, dem Gericht einige zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, wie z. B. Pilze oder Sauerrahm. Im Allgemeinen benötigen Sie nur die grundlegendste Option. Die weitere Zusammensetzung können Sie selbst nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben verändern.