Geschmorte Rippchen mit Kartoffeln: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Rezept für geschmorte Rippchen mit Kartoffeln wird Hausfrauen nützlich sein, wenn sie sich entscheiden, ihr Zuhause mit Leckereien zu verwöhnen. Sogar ein unerfahrener Schüler kann dieses Gericht kochen, es ist so einfach und verständlich. Zum Kochen können Sie eine tiefe Bratpfanne, einen großen Topf auf dem Herd oder einen Kessel verwenden, der über einem offenen Feuer hängt. Zum Kochen empfehlen wir auf jeden Fall gute geräucherte Rinderrippen. Es ist diese Zutat, die dem Gericht einen unglaublichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma verleiht.

Welche Produkte werden benötigt

Beginnen wir mit dem Rezept für Bratkartoffeln mit Rippchen im Topf. Wir haben nicht immer die Möglichkeit, raus in die Natur zu gehen und etwas am offenen Feuer zu kochen, daher wird dieses Rezept das erste sein, da es eher von Hausfrauen nachgefragt wird.

Von den vorhandenen Zutaten sollte sein:

• 800g Kartoffeln;
• Liter Wasser;
• eine Prise Salz;
• 650g geräucherte Rippchen;
• eine Karotte;
• zwei Zwiebeln;
• drei Knoblauchzehen;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack und Wunsch;
• jedes frische Grünzeug - ein großer Haufen.

Beschreibung des Garvorgangs

Die Gesamtkochzeit für dieses Gericht (einschließlich Zubereitung) beträgt etwa 60 Minuten. Die oben aufgeführte Zutatenliste ergibt etwa 8-10 Portionen. Beginnen wir mit dem Kochen, indem wir Gemüse zubereiten. Zwiebeln müssen geschält und in große Halbringe geschnitten werden. Außerdem entfernen wir die Möhren mit einem Messer oder einem speziellen Gemüseschäler von der Haut und schneiden sie in kleine Würfel. Die Kartoffelknollen schälen, gut waschen und in vier Stücke schneiden.

Laut dem Rezept für geschmorte Rippchen mit Kartoffeln empfiehlt es sich, kleine Fleischstücke zu nehmen. Die Rippchen lassen sich gut waschen und auf einem Küchenpapier trocknen. Wir schneiden sie in Portionen, damit sie einfacher zu kochen und bequemer zu essen sind.

Vorbereitetes Gemüse (Zwiebeln und Karotten) wird in einer Pfanne mit einer kleinen Menge Sonnenblumenöl zum Braten geschickt. Sobald die Zwiebeln und Karotten die gewünschte Konsistenz (wie in einem Suppendressing) erreicht haben, werden sie weich, Sie können sie in die Pfanne geben. Dort fügen wir auch die angegebene Menge Wasser, Kartoffelknollenviertel und gehackte Rippen hinzu. Ein bisschen Salz. Etwas schwarzer Pfeffer (gemahlen) und Ihre Lieblingsgewürze. Wir stellen die Pfanne auf den Herd und decken sie mit einem Deckel ab. Auf Rezept,Geschmorte Kartoffeln mit Räucherrippchen garen 20 bis 35 Minuten bei schwacher Hitze.

Rippchen mit Kartoffeln im Kessel

Wenn Sie sich entschließen, Ihren Haush alt mit einem köstlichen und duftenden Gericht zu verwöhnen, während Sie ein Picknick machen, versuchen Sie, geschmorte Rippchen mit Kartoffeln in einem Kessel zu kochen. Das Rezept ist einfach und der Leckerbissen stellt sich heraus, nun, du musst dir nur die Finger lecken!

Zutaten

Die Liste der Produkte zum Kochen eines Gerichts in der Natur ist praktisch die gleiche wie die Zutatenliste für die Küche. Es gibt jedoch ein paar Zusätze, die das Gericht nur schmackhafter machen:

• 480g geräucherte Rinderrippchen;
• 2 Liter Wasser (die Flüssigkeitsmenge hängt von der Größe Ihres Topfes ab);
• eine Prise Salz;
• sechs Kartoffeln;
• drei Zwiebeln;
• frischer Dill oder Petersilie;
• zwei Karotten;
• zwei Tomaten;
• ein paar Knoblauchzehen (die Menge hängt von Ihrer Liebe zu diesem Produkt ab);
• ein Esslöffel (Esslöffel) hochwertiges Tomatenmark.

Vorbereitungsphase

Jede Beschreibung des Kochens beginnt mit der Vorbereitungsphase. Das Rezept für geschmorte Kartoffeln mit Rippen in einem Kessel ist keine Ausnahme. Der Vorbereitungsprozess umfasst das Reinigen, Waschen und Schneiden der Zutaten. Fangen wir an zu kochen.

Zwiebeln von der Schale befreien und in große Halbringe schneiden. Wir putzen die Karotten und schneiden sie in lange dünne Stäbchen. Tomategut waschen, den Strunk herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffelknollen schälen, unter k altem Wasser abspülen und in große Würfel schneiden. Wenn die Kartoffeln klein sind, schneiden Sie sie einfach in zwei Hälften. Entfernen Sie die Folie von den Rippchen und schneiden Sie sie in Portionen. Die Vorbereitungsphase ist beendet. Für unerfahrene Hausfrauen, die zum ersten Mal geschmorte Rippchen mit Kartoffeln zubereiten, hilft Ihnen ein Rezept mit Foto, die Abfolge der Aktionen herauszufinden.

Mahlzeiten zusammenstellen und zubereiten

Zweite Stufe - Gemüse kochen. Wenn es in einer Stadtwohnung möglich war, Zwiebeln und Karotten separat in einer Pfanne zu braten, wird es in der Natur höchstwahrscheinlich keine solche Gelegenheit geben. Wir werden Gemüse direkt im Kessel braten. Gießen Sie ein wenig Öl auf den Boden. Zuerst müssen Sie die Karotten braten und dann Zwiebelhalbringe hinzufügen. Sobald die Karotten weich und die Zwiebeln glasig werden, können Sie Tomaten und Knoblauch hinzugeben. Gemüse ein paar Minuten dünsten.

Geben Sie nun nach dem klassischen Rezept für geschmorte Rippchen mit Kartoffeln die Fleischzutat in das Gericht. Weitere acht Minuten kochen. Jetzt können Sie Kartoffelsp alten geben und Wasser in den Kessel geben, indem Sie es zuerst mit Tomatenmark mischen. Vergessen Sie nicht zu salzen und Gewürze hinzuzufügen. Wir decken den Kessel mit einem Deckel ab. Vergessen Sie das Gericht für 35 Minuten.

Laut Rezept werden geschmorte Rippchen mit Kartoffeln mit viel Gemüse serviert. Zum Servieren können Sie gehacktes Gemüse verwenden oder einen großen Teller daneben stellen, auf dem sich ein großer Bund Petersilie, Dill und ein paar frische Tomaten befinden.

Multicooker verwenden

Sehr oft greifen moderne Hausfrauen auf die Hilfe von Küchengeräten zurück. Wenn Sie keinen Kessel oder einen guten tiefen Topf mit dickem Boden zur Hand haben, ist ein Slow Cooker eine ideale Option, mit der das Gericht richtig zubereitet und Zeit gespart wird.

Wie kocht man mit Kartoffeln gedünstete Rinderrippen? Das Rezept ist einfach und übersichtlich. Jede Liste der oben aufgeführten Zutaten kann verwendet werden. Die Verwendung von Tomatenmark, Knoblauch und frischen Tomaten liegt im Ermessen der Gastgeberin.

Also bereiten Sie wie gewohnt das Gemüse vor. Karotten und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden (wer den Geschmack von gedünstetem Gemüse nicht mag, kann Karotten und Zwiebeln in kleinere Würfel schneiden). Gießen Sie Öl auf den Boden der Schüssel, legen Sie das Gemüse aus und „golden“Sie ein wenig im „Brat“-Modus. Während das Gemüse gebraten wird, beschäftigen wir uns mit Kartoffeln und Fleisch. Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden. Geräucherte Rippchen in Portionen geschnitten.

Kartoffeln, Tomatenwürfel, Rippchen, Salz, ein paar Knoblauchzehen (ganz), Wasser, schwarze Pfefferkörner, Tomatenmark (optional) zu den Röstzwiebeln und Karotten geben. Verschließen Sie den Multikocher mit einem Deckel. Das Gericht wird eine Stunde lang im Modus "Suppe" oder "Eintopf" zubereitet. Garprogramme können von den angegebenen abweichen, alles hängt von Typ und Konfiguration des Multicookers ab.

Nachdem die Küchenhilfe das Ende des Garvorgangs signalisiert hat, haben wir keine Eile, das Gericht entsprechend anzurichtenPlatten. Den Dill fein hacken und zu den geschmorten Kartoffeln mit Rippchen geben. Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Wir sch alten den "Heizmodus" für fünf Minuten ein. Danach können Sie Kartoffeln mit Fleisch auf dem Tisch servieren. Eine tolle Ergänzung wäre ein Salat aus frischem Gemüse, wie Gurken mit Tomaten oder süßer Paprika.