Kuchen "Ameisenhaufen": Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die meisten modernen Hostessen denken, dass die Herstellung eines hausgemachten Kuchens ein zu langer und mühsamer Prozess ist, den nicht jeder tun kann. In Wirklichkeit ist dies jedoch nicht ganz richtig - nachdem Sie ein gutes Rezept aufgegriffen haben, wird jeder, selbst ein Kochanfänger, die Aufgabe unglaublich leicht und einfach bewältigen. Wenn Sie zum Beispiel den berühmten "Ameisenhaufen" zubereitet haben, kann jede Frau als unübertroffene Gastgeberin durchgehen.

Die Zubereitung dieser wunderbaren Delikatesse ist eigentlich ganz einfach. Darüber hinaus wird dieser Vorgang Sie nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Wenn Sie Ihrer Familie etwas Leckeres und Ungewöhnliches gönnen möchten, bereiten Sie unbedingt den Anthill-Kuchen zu, dessen Rezept nur auf verfügbaren Produkten basiert. Für Erwachsene wird Sie dieser knusprige Shortbread-Genuss sicherlich an einen Geschmack aus der Kindheit erinnern. Das Aussehen dieses Desserts ähnelt wirklich einem Ameisenhaufen, was besonders neugierige Zappeln ansprechen wird.

Produktauswahl

Trotz der Tatsache, dass die Zutaten, die dem klassischen Anthill-Rezept zugrunde liegen, zu den günstigsten und gebräuchlichsten gehören, sollten Sie bedenken, dass sie von hoher Qualität sein müssen. Studieren Sie deshalb unbedingt die ZusammensetzungLebensmittel, die Sie in Ihren Einkaufswagen gelegt haben.

Um ein köstliches Dessert nach dem Rezept "Ameisenhaufen" zuzubereiten, bevorzugen Sie hochwertiges Mehl und Sauerrahm mit einem Fettgeh alt von mindestens 20%. Und die Butter muss von hoher Qualität sein. Dies sind die einzigen Zutaten, mit denen Ihr Kuchen wirklich großartig schmeckt.

Sie können gekochte Kondensmilch aufheben, aber in den Sowjetjahren haben Hausfrauen sie mit ihren eigenen Händen gekocht. Das ist natürlich nicht nötig, aber ein Do-it-yourself-Produkt ist viel schmackhafter. Natürliche Kondensmilch enthält nur Zucker und Milch ohne Konservierungsstoffe und pflanzliche Fette.

Erforderliche Zutaten

Um einen köstlichen Kuchen "Ameisenhaufen" nach dem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Eier;
• 400g Butter;
• 100 g Sauerrahm;
• Glas Zucker;
• ein Teelöffel Soda;
• 400g Kondensmilch;
• 50g Mohn;
• 4 Tassen Mehl.

Was Küchenutensilien betrifft, benötigen Sie dabei möglicherweise ein Messglas, ein Messer, einen Löffel, einen Silikonspatel, Backpapier, einen Mixer oder Mixer, einen Fleischwolf, ein Backblech und natürlich ein Ofen. Und die Vorbereitung selbst nimmt maximal 2 Stunden Ihrer Freizeit in Anspruch. Aber was für ein duftendes und ungewöhnliches Dessert werden Sie am Ende bekommen.

Klassisches "Ameisenhaufen"-Rezept mit Foto

In einem ausreichend tiefen Gefäß Eier, zerlassene Butter, Sauerrahm und Zucker in einem Wasserbad verrühren. Alle Zutaten mit einem Mixer oder Mixer schlagen, bis eine homogene Masse ohne Kristalle entsteht. Dann schicke das gesiebte Mehl und Soda hierher - es muss mit Essig abgeschreckt werden. Denken Sie daran, dass Sie nur ein paar Tropfen davon brauchen.

Verrühre zuerst alle Zutaten mit einem Löffel und knete dann den Teig von Hand. Verarbeiten Sie die Masse, bis sie nicht mehr an Ihren Händen klebt. Als Ergebnis sollten Sie einen ziemlich elastischen weichen Teig erh alten. Teilen Sie die vorbereitete Masse in mehrere gleiche Stücke, die bequem durch einen Fleischwolf geführt werden können. Decke den Teig dann mit Frischh altefolie ab und stelle ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

Scrolle die Stücke nach der vorgegebenen Zeit durch einen Fleischwolf und übertrage die resultierenden Flagellen auf ein Backblech, das du zuvor mit Backpapier bedeckt hast. Wenn Sie plötzlich keinen Fleischwolf zur Verfügung haben oder einfach nicht lange damit herumspielen möchten, reiben Sie den Teig einfach oder reißen Sie ihn sogar mit den Händen. Richtig, in diesem Fall sieht der Kuchen weniger beeindruckend aus.

Zerkleinerten Teig 20 Minuten bei 180 Grad backen. Als Ergebnis sollte es golden werden. Es ist sehr wichtig, den Teig im Ofen nicht zu lange zu garen. Andernfalls verbrennen die Kekse und nehmen den entsprechenden Nachgeschmack an, was für einen Kuchen völlig inakzeptabel ist.

Zubereitung der Creme

Nachdem die Basis deines Kuchens sein wirdFertig, Sie müssen nur noch eine Masse zum Schmieren vorbereiten und natürlich das Dessert zusammenstellen. Sie können die Creme parallel zum Plätzchenbacken zubereiten. Und dabei hilft Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept für „Ameisenhaufen“.

Mische zunächst weiche Butter und gekochte Kondensmilch. Idealerweise sollten die Zutaten Zimmertemperatur haben. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer, damit sie homogen wird. Vielleicht erscheint Ihnen die Creme zunächst zu flüssig, aber geraten Sie nicht vorzeitig in Panik. Eigentlich sollte es so sein. Eine solche Creme tränkt die Kekse perfekt und härtet dann aus, wodurch der Kuchen gestärkt wird.

Zu diesem Zeitpunkt sollten die gebackenen Kekse kühl sein. Brechen Sie die Kekse mit Ihren Händen und verwandeln Sie sie in große Krümel. Dann zur Sahne geben und umrühren, damit alle Partikel eingeweicht werden. Übertragen Sie die resultierende Masse in einer schönen dichten Folie auf eine Servierplatte und bestreuen Sie sie mit Mohn, der tatsächlich die Rolle von Ameisen spielen wird.

Schicken Sie den geformten Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank - während dieser Zeit werden die Kekse gut mit süßer Sahne gesättigt und das Design selbst wird aufgrund der verwendeten Butter etwas härter. Wie Sie sehen können, ist das Rezept für "Ameisenhaufen" mit Kondensmilch überhaupt nicht kompliziert und kann buchstäblich jede Hausfrau machen. Verwöhnen Sie Ihre Familie also unbedingt mit diesem ungewöhnlichen Leckerbissen.

Gründung und Einreichung

Dieses Dessert sieht anfangs wie ein eigener Ameisenhaufen aus, also kannst du es ohne weiteres servierenSchmuck. Wenn Sie Ihr Meisterwerk jedoch für ein wichtiges Ereignis vorbereiten, verwenden Sie unbedingt Hilfsstriche bei der Gest altung des Kuchens. Honig, Schokoladenstückchen, Rosinen und Mohn eignen sich am besten, um die Ameisenhaufen-Leckerei laut Rezept zu dekorieren. Sie können es aber mit beliebigen anderen Zutaten wie Beeren, Fruchtscheiben oder kandierten Früchten ergänzen. Tu, was deine Inspiration dir sagt.

Der duftende und süße "Ameisenhaufen" wird am besten im Ganzen serviert, damit die Gäste sein ursprüngliches Aussehen genießen können. Deshalb lohnt es sich nicht, ihn vorher portionsweise zu schneiden.

Schnelles Keks-Ameisenhaufen-Rezept

Du kannst so ein Dessert ganz einfach in nur einer Stunde zubereiten. Wenn Sie also unerwartete Gäste erfreuen oder in Eile einen Leckerbissen für den Tee bauen möchten, dann ist dieses Rezept für "Ameisenhaufen" für zu Hause genau das Richtige für Sie. Übrigens, dieses Dessert wird ohne Backen zubereitet, du brauchst also keinen Backofen.

Zusammensetzung

Um einen ungewöhnlichen Kuchen zu backen, brauchst du:

• 0,5 kg Kekse oder Spritzgebäck;
• halbe Tafel weiße Schokolade;
• 2 Dosen gekochte Kondensmilch;
• bitterer dunkler Schokoriegel.

Wie Sie bereits bemerkt haben, kann neben der Geschwindigkeit bei der Herstellung dieses kulinarischen Produkts ein wichtiger Vorteil als Wirtschaftlichkeit bezeichnet werden. Schließlich sind alle Produkte, die für die Zubereitung dieses Leckerbissens benötigt werden, rechterhältlich und in jedem Geschäft erhältlich.

Prozess

Krümel zuerst alle Kekse in eine tiefe Schüssel. Stücke sollten etwa einen Zentimeter groß sein. Gießen Sie die gesamte Kondensmilch in die vorbereitete Krume und rühren Sie sie glatt. Versuchen Sie dabei, die Kekse nicht vollständig zu mahlen.

Ein Drittel Zartbitterschokolade auf einer feinen Reibe reiben und zur Masse geben. Gut mischen und die Mischung auf eine Servierplatte geben. Die Hälfte der restlichen Zartbitterschokolade brechen und die Stücke in die geformte Pyramide stecken. Schicke den Kuchen danach für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit die restliche schwarze und weiße Schokolade separat bei schwacher Hitze schmelzen, ohne zu kochen. Optional können Sie ein Wasserbad oder eine Mikrowelle verwenden.

Den abgekühlten Kuchen erst mit weißer und dann mit dunkler Schokolade übergießen. Stellen Sie das Dessert in dieser Form für eine weitere halbe Stunde in den Kühlschrank. Fertig ist diese köstliche Delikatesse. Sie können diesem Kuchen beliebige Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Sie können dem Rezept beispielsweise Rosinen, Mohn, Trockenfrüchte oder Honig hinzufügen. Gleiches gilt für die Gest altung des Desserts. Im Allgemeinen dauert die Zubereitung eines solchen Kuchens nicht länger als eine halbe Stunde.