Rezept für "Ameisenhaufen"-Kuchen zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zu Hause zubereitete Desserts sind immer eine Dekoration der festlich gedeckten Tafel. In vielen Familien werden Kuchenrezepte von Generation zu Generation weitergegeben. Solche Desserts unterscheiden sich normalerweise erheblich von Fertiggerichten und gekauften.

Zuhause gebackene Kuchen haben einen einzigartigen Geschmack, weil Hausfrauen oft das Rezept ändern. Wer jedoch gerade erst anfängt, sich mit der Zubereitung von Kuchen zu beschäftigen, sollte nicht verzweifeln. Es gibt Dutzende bewährte Kuchenrezepte, darunter "Ameisenhaufen".

Kuchen "Ameisenhaufen": ein klassisches Rezept mit Foto

Produktliste:

Teig:

• Mehl - zwei Gläser.
• Butter - halbe Packung.
• Eier sind eine Sache.
• Sauerrahm - fünfzig Gramm.
• Zucker - eine halbe Tasse.
• Soda - ein Teelöffel.
• Essig - ein halber Teelöffel.

Creme:

• Mohn - dreißig Gramm.
• Gekochte Kondensmilch - eine Dose.
• Butter - halbe Packung.

Zubereitung des Kuchens "Ameisenhaufen"

Zum KochenWir werden das Rezept für den "Ameisenhaufen" -Kuchen zu Hause verwenden, und Sie müssen zunächst ein Ei, Sauerrahm mit einem Fettgeh alt von mindestens zwanzig Prozent und gut weiche Butter in die Mixerschüssel geben. Sie müssen gründlich schlagen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.

Ferner ist es nach dem Rezept für den "Ameisenhaufen" -Kuchen notwendig, Mehl in die geschlagene Masse zu gießen, die durch einen speziellen Siebbecher gesiebt werden muss, und Backpulver, das in Essig abgeschreckt werden muss. Kneten Sie aus diesen Zutaten nach und nach den Teig, der nicht an Ihren Händen klebt, und teilen Sie ihn in Teile. Den Teig etwa eine Stunde zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.

Nehmen Sie dann nach einer Stunde die gekühlten Teile des Teigs heraus und drehen Sie sie durch einen Fleischwolf, wobei Sie alle zehn Zentimeter abschneiden. Den durch einen Fleischwolf passierten Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen und in den Ofen stellen. Bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad etwa fünfundzwanzig Minuten backen. Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen, bis er goldbraun ist. Der nach dem Ameisenhaufen-Kuchen-Rezept zubereitete Boden ist fertig, und jetzt müssen Sie die Creme zubereiten.

Mit einem Mixer die gekochte Kondensmilch und die weiche Butter schlagen, bis die Masse homogen wird. Die Creme sollte etwas flüssig werden, da dies zum Imprägnieren des Tortenbodens notwendig ist, und dank der Butter hält die ganze Struktur gut zusammen und härtet aus.

Anhand eines Schritt-für-Schritt-Rezepts mit Foto des "Ameisenhaufen"-Kuchens haben wir nun Teig und Sahne zubereitetSie müssen den Kuchen zusammenbauen. Dazu müssen Sie den gekühlten Boden manuell in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die Sahne darauf geben und ganz vorsichtig miteinander verrühren. Es ist notwendig, dass die Creme gleichmäßig auf alle Stücke des zerkleinerten Bodens gelangt.

Ferner ist es notwendig, aus der resultierenden Masse eine Rutsche und einen Stempel auszulegen. Bestreuen Sie unseren geformten Hügel von allen Seiten mit "Ameisen", dh Mohnblumen. Stellen Sie den nach Rezept zubereiteten Ameisenhaufenkuchen für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit die Teigstücke gut mit Sahne gesättigt und mit gefrorener Butter zusammengeh alten werden. Danach kann der nach Rezept zubereitete klassische Ameisenhaufenkuchen als köstlicher und origineller Leckerbissen serviert werden.

"Ameisenhaufen" Schokolade und Nuss

Erforderliche Zusammensetzung der Zutaten:

Für den Test:

• Mehl - sechs Tassen.
• Zucker - sechs Esslöffel.
• Eier - zwei Stück.
• Essig - ein Teelöffel.
• Öl - zwei Packungen.
• Sauerrahm - zweihundert Gramm.
• Zartbitterschokolade - zwei große Tafeln.
• Soda - ein Teelöffel.

Für Sahne:

• Gekochte Kondensmilch - ein Kilogramm.
• Öl - eine Packung.
• Nüsse - zweihundert Gramm.

Zur Glasur:

• Zucker - sechs Esslöffel.
• Butter - halbe Packung.
• Kakao - ein halbes Glas.
• Milch - sechs Esslöffel.

Schokolade kochen"Ameisenhaufen"

Um den Kuchen richtig zuzubereiten, gehen wir von einem Schritt-für-Schritt-Rezept für den "Ameisenhaufen"-Kuchen aus. Sie müssen mit der Vorbereitung des Tests beginnen. Die Butter muss in einem Wasserbad geschmolzen und etwas abkühlen. Kombinieren Sie in einer geeigneten Schüssel Eier, warme Butter, Zucker und in Essig gelöschtes Natron. Gut mischen. Sch alten Sie dann den Mixer auf niedrigster Stufe ein und fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu, das von hoher Qualität sein sollte. Dann den Teig gut durchrühren.

Knete einen nicht klebrigen Teig, wickle ihn in Frischh altefolie und stelle ihn eine Stunde lang in den Gefrierschrank. Dann den gefrorenen Teig herausnehmen und auf einer groben Reibe auf einem mit Pergament belegten Backblech reiben. Legen Sie das Backblech bei 180 Grad in den Ofen und backen Sie es je nach Ofen dreißig bis vierzig Minuten lang.

Der Teig sollte gebräunt sein. Der fertig gebackene Teig muss zuerst abgekühlt und dann mit den Händen in kleine Stücke gebrochen werden. Den zerkleinerten Teig in eine tiefe Schüssel geben, Zartbitterschokolade darüber reiben und mischen. Der Kuchenboden ist fertig.

Nun musst du nach dem Rezept für den "Ameisenhaufen"-Kuchen eine Creme zubereiten. Warum gekochte Kondensmilch und weiche Butter in eine Mixerschüssel geben? Gut schlagen. Die Sahne auf den Tortenboden geben. Geschälte und gehackte Walnüsse dazugeben. Alle Zutaten vorsichtig, aber gründlich mischen und zu einem Hügel formen.

Jetzt muss nur noch die Torte dekoriert werden"Ameisenhaufen" mit Schokoladenglasur. Warum müssen Sie die Butter in einem Wasserbad schmelzen und Milch hinzufügen? Dann Zucker und Kakaopulver hinzufügen. Mischen und ein langsames Feuer machen. Sobald die Mischung kocht, muss sie sofort vom Herd genommen werden. Geben Sie der Schokoladenglasur Zeit zum Abkühlen und gießen Sie den Objektträger im warmen Zustand vollständig aus. Stellen Sie den nach dem Rezept zubereiteten "Ameisenhaufen" -Kuchen mit dem Foto in den Kühlschrank. Lassen Sie es abkühlen und einweichen. Dann kann den Gästen die Kuchenrutsche "Ameisenhaufen" angeboten werden.

Keks-Ameisenhaufen-Kuchen

Kuchenzutaten:

• Shortbread - achthundert Gramm.
• Butter - zweihundertfünfzig Gramm.
• Gekochte Kondensmilch - achthundert Gramm.
• Nüsse - anderthalb Gläser.
• Mohn ist ein halbes Glas.

Zutaten für Glasur:

• Butter – einhundertfünfzig Gramm.
• Kefir - hundert Milliliter.
• Zucker - vier Esslöffel.
• Kakao - fünf Esslöffel.

Kochen

Kuchen "Ameisenhaufen" aus Keksen ist sehr einfach und schnell genug zubereitet. Schneiden Sie die Kekse mit einem Messer in kleine Stücke oder brechen Sie sie einfach mit Ihren Händen. Legen Sie es in eine tiefe Schüssel. Die Walnüsse von der Schale trennen und durch einen Fleischwolf passieren. Nüsse zu den Keksen geben und umrühren. Gekochte Kondensmilch wird auch mit Keksen in eine Schüssel gegeben. Lassen Sie die Butter an einem warmen Ort, bis sie sehr weich ist. Kombinieren Sie es dann mit den anderen Produkten. Alles gut vermischendie für das Ameisenhaufen-Kuchen-Rezept notwendigen Zutaten und lege sie in Form einer Folie.

Der Kuchen ist fast fertig. Der letzte Schritt ist Zuckerguss. Gießen Sie Kefir, Kristallzucker, Butter und Kakaopulver in einen kleinen Topf und stellen Sie es auf ein kleines Feuer. Vergessen Sie nicht, umzurühren, es ist notwendig, den Zucker und die Butter aufzulösen. Glasur vom Herd nehmen und beiseite stellen. Gießen Sie es über den Hügel und bestreuen Sie es von allen Seiten mit Mohn. In den Kühlschrank stellen und neun bis elf Stunden ziehen lassen. Holen Sie sich nach der zum Erstarren erforderlichen Zeit den "Ameisenhaufen" -Kuchen mit Kondensmilch. Mit einer Tasse aromatischem Getränk servieren.

"Ameisenhaufen" mit Pflaumen und Nüssen

Zutatenliste:

• Pflaumen - zweihundert Gramm.
• Kekse - achthundert Gramm.
• Gekochte Kondensmilch - siebenhundert Gramm.
• Rotwein - zweihundert Milliliter.
• Butter - zweihundertfünfzig Gramm.
• Nüsse - einhundertfünfzig Gramm.

Nachtisch zubereiten

Kekse müssen manuell in Stücke gebrochen und in eine große Schüssel gegeben werden. Die Pflaumen in eine Schüssel geben, mit Rotwein aufgießen und etwa eine Stunde ziehen lassen. Dann werfen Sie es in ein Sieb und schneiden Sie die Pflaumen mit einem Messer in Stücke. Nüsse können in einen Beutel gegossen und mit einem Nudelholz ausgerollt werden.

Jetzt musst du die Creme zubereiten. Gekochte Kondensmilch mit Butter mischen und mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie einen kleinen Teil der Kekse in die Sahne und mischen Sie. Dann füge hinzugehackte Walnüsse und Pflaumen sowie die restlichen Kekse. Kneten Sie den Teig, dessen Konsistenz Plastilin ähnelt. Bauen Sie daraus einen „Ameisenhaufen“in Form einer Rutsche und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Kuchen "Ameisenhaufen" mit Kondensmilch ist fertig.