Kuchen mit Hüttenkäse mit Grieß: Zutaten, Rezept mit Foto, Kochfeatures

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hüttenkäse ist ein kostengünstiges und unglaublich gesundes fermentiertes Milchprodukt, das als eine der besten Kalziumquellen anerkannt ist. Daher sollte es regelmäßig in unserer Ernährung vorkommen. Es wird nicht nur in seiner reinen Form, sondern auch als Teil einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Im heutigen Material werden die beliebtesten Rezepte für Kuchen mit Hüttenkäse und Grieß im Detail betrachtet.

Allgemeine Empfehlungen

Ein solches Gebäck zuzubereiten ist eine ziemlich einfache Aufgabe, besonders wenn Sie sich im Voraus mit allen notwendigen Produkten eindecken. Hüttenkäse kann sowohl im Markt als auch im Geschäft verwendet werden. Es ist wichtig, dass es einen cremeweißen Farbton, einen angenehmen Geschmack und ein leicht süßes Aroma hat. Was die Konsistenz betrifft, ist es besser, wenn es cremig ist.

Bevor der Hüttenkäse mit allen erforderlichen Zutaten kombiniert wird, muss er durch ein Sieb gemahlen werden. Dadurch wird es zarter und gleichmäßiger. Neben Sauermilch und Grieß werden dem Teig meist Zucker, rohe Eier, Backpulver oder Natron zugesetzt.

Außerdem werden solchen Backwaren je nach gewähltem Rezept saure Sahne, Kefir, Joghurt, Margarine oder Butter zugesetzt. Und um dem zukünftigen Kuchen mit Hüttenkäse und Grieß einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen, wird er oft mit Äpfeln, Rosinen, Vanille, Zimt, Zitrusschalen oder Beeren ergänzt.

Mit Cognac und Pflaumen

Dieses duftende, weiche Gebäck mit getrockneten Früchten ist perfekt für ruhige Familientreffen bei einer Tasse heißen Kräutertees. Er hat eine zarte, leicht feuchte Struktur und ein angenehmes Cognac-Vanille-Aroma. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 800g Frischkäse.
• 200 ml Hofmilch.
• 1 Stück Butter.
• 7 Eier.
• 1 Päckchen Vanille.
• 1 TL Backpulver.
• 2 EL. l. cognac.
• je 1 Tasse weißes Mehl und Grieß.
• Salz, Pflaumen und Rosinen.

Diese Quark-Grieß-Torte ist ganz schnell und einfach zubereitet. Die Grütze wird mit erwärmter Milch übergossen und beiseite gestellt. Wenn es quillt, wird es mit Hüttenkäsepüree, geschlagenen Eiern, weicher Butter, Kristallzucker, Vanille, Backpulver, Salz und gesiebtem Mehl ergänzt. Der auf diese Weise zubereitete Teig wird mit gedämpften, mit Cognac bestreuten Trockenfrüchten gemischt und in eine gefettete Form mit hohen Seiten überführt. Backen Sie das Produkt 30 Minuten lang bei Standardtemperatur. Bevor es aus der Form genommen wird, muss es abgekühlt werden, sonst zerbröselt es.

Mit Kefir und Stärke

Dieser köstliche hausgemachte Kuchen bringt Sieein unbeschreiblicher Genuss auch für die kleinen Heiklen, die keine fermentierten Milchprodukte essen möchten. Um Ihre Lieben mit einem einfachen Kuchen mit Hüttenkäse, Grieß und Kefir zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 4 Eier.
• 1 Tasse feiner Kristallzucker.
• 1 Tasse trockener Grieß.
• 500g Frischkäse.
• 200 ml Kefir (2,5%)
• 2 EL. l. Stärke.
• Vanillin, Kochsalz und Puderzucker.

Grieß wird in eine große Schüssel gegossen, mit Kefir aufgegossen, gemischt und beiseite gestellt. Nach etwa dreißig Minuten wird die resultierende Masse mit Stärke, Hüttenkäsepüree, Eigelb, Zucker und Vanille ergänzt. Der so zubereitete Teig wird schonend mit gekühlten Proteinen vermischt, mit einer Prise Salz aufgeschlagen und in eine gefettete Form mit hohem Rand überführt. Das Produkt wird bei einer durchschnittlichen Temperatur innerhalb von 45-50 Minuten gebacken. Vor dem Servieren wird es vollständig abgekühlt und großzügig mit süßem Pulver bestreut.

Mit Sauerrahm und Beeren

Dieser delikate Krümelkuchen mit Hüttenkäse und Grieß wird sicherlich Hausfrauen interessieren, die Rezepte für einfache hausgemachte Mehlspeisen sammeln. Um Ihre Familie damit zu verwöhnen, müssen Sie sich vorbereiten:

• 100 g nichtsaure saure Sahne.
• 300g Frischkäse.
• 200 g trockener Grieß.
• 100 g beliebige Beeren.
• 3 Eier.
• ¾ Tasse normaler Zucker.
• 1 TL Backpulver.
• Küchensalz, Butter und Vanille.

Das Eigelb wird von den Proteinen getrennt und mit Hüttenkäsepüree, Zucker und Sauerrahm kombiniert. Das Ganze wird mit Backpulver, Vanille und Grieß ergänzt, verrührt und kurz beiseite gestellt. Nach einiger Zeit werden in die leicht gequollene Masse geschlagene Salzproteine eingebracht. Der resultierende Teig wird in eine gefettete Form mit hohen Seiten überführt und mit frischen Beeren dekoriert. Backen Sie das Produkt 50 Minuten lang bei Standardtemperatur.

Mit Äpfeln

Dieser duftende Obstkuchen mit Hüttenkäse und Grieß ist eine würdige Alternative zur traditionellen Charlotte. Zum Backen brauchst du auf jeden Fall:

• 180 g Rohrzucker.
• 120 g saure Sahne.
• 150g trockener Grieß.
• 300 g Hüttenkäse.
• 3 reife süße Äpfel.
• 3 Eier.
• Soda und Öl.

Es ist notwendig, einen Kuchen mit Hüttenkäse, Äpfeln und Grieß zu kochen, indem man Eier verarbeitet. Sie werden unter fließendem Wasser gespült und sorgfältig in Eiweiß und Eigelb getrennt. Letztere werden mit Zucker und Hüttenkäsepüree kombiniert. Die resultierende Masse wird mit einer Prise Soda, Grieß und Sauerrahm ergänzt. Alles wird vorsichtig gemischt und beiseite gestellt. Nach etwa zwanzig Minuten werden vorgeschlagene Proteine in den gequollenen Kuchenboden eingebracht. Der resultierende Teig wird in eine gefettete Form mit hohen Seiten überführt, mit Apfelscheiben dekoriert und zur Wärmebehandlung geschickt. Backen Sie das Produkt 50 Minuten lang bei mäßiger Temperatur.

Mit Nüssen und Kakao

Unten sicher überprüftGut für Schokoladenliebhaber. Um einen solchen Kuchen mit Hüttenkäse und Grieß selbst zuzubereiten, benötigen Sie:

• 100g geschälte Walnüsse.
• 100g Frischkäse.
• ½ Tasse Kristallzucker.
• 1 Tasse trockener Grieß.
• 1 Tasse weißes Mehl.
• 1 Tasse Trinkwasser.
• ½ Tasse desodoriertes Öl.
• 1 TL Backpulver.
• 4 EL. l. ungesüßtes Kakaopulver.

Grieß wird mit Zucker vermischt, mit warmem Wasser aufgegossen und quellen gelassen. Frühestens eine Stunde später wird die entstandene Masse mit Hüttenkäsepüree, Pflanzenöl und Schüttgutzutaten ergänzt. Der so zubereitete Teig wird mit geschälten, gehackten Nüssen vermischt, in eine gefettete Form mit hohem Rand überführt und 45 Minuten bei mäßiger Temperatur gebacken.

Mit Orangenschale

Die Torte, die nach der unten beschriebenen Methode zubereitet wird, wird sicherlich zu einer der beliebtesten Leckereien unter Kennern von Zitrusfrüchten. Geriebene Orangenschalen, die in seiner Zusammensetzung vorhanden sind, verleihen ihm ein reiches Aroma und einen spezifischen sauren Geschmack. Um es in Ihrer eigenen Küche zu backen, benötigen Sie:

• 300 g Hüttenkäse.
• ½ Becher Joghurt.
• 3 Eier.
• 1 Tasse trockener Grieß.
• 1 Tasse feiner Rohrzucker.
• 1 Tasse weißes Mehl.
• 1 TL Backpulver.
• Schale von zwei Orangen.
• Öl (zum SchmierenFormen).

Grieß wird in eine große Schüssel gegossen, mit Kefir aufgegossen, auf Raumtemperatur vorgewärmt und mindestens fünfzehn Minuten stehen gelassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird die gequollene Masse in den Stampfbruch eingebracht. Im nächsten Schritt wird all dies mit Orangenschale, Backpulver, mit Zucker geschlagenen Eiern und sauerstoffh altigem Mehl ergänzt. Der resultierende Teig wird mit einem Mixer verarbeitet und in eine gefettete Form mit hohen Seiten geschickt. Eine Pastete mit Hüttenkäse und Grieß wird im Ofen, vorsichtig auf 200 0C erhitzt, innerhalb von 20-25 Minuten zubereitet.