Butter für HB: nützliche Eigenschaften, Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt des Kindes und Verzehrsraten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der Speiseplan einer stillenden Mutter sollte ausgewogen sein. Die Ernährung sollte Nährstoffe in der erforderlichen Menge enth alten. Butter ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt, aber sehr fetth altig. Viele stillende Mütter bezweifeln den Nutzen. Kinderärzte verbieten das Essen von Butter während des Stillens nicht, aber es gibt bestimmte Regeln, die beachtet werden müssen.

Grundlegende Produktinformationen

Butter wird durch Verarbeitung von Kuhmilch gewonnen. Es gibt zwei Möglichkeiten, es zu erh alten - Trennung und Verarbeitung von Rohstoffen. Um 1 kg Qualitätsbutter zu erh alten, benötigen Sie 20-25 Liter Milch.

Das Produkt kann in mehrere Typen unterteilt werden:

• Süßrahm und Sauerrahm (Sahnetyp);
• gesalzen und ungesalzen (Vorhandensein von Salz);
• Fett reicht von 50% bis 82,5%.

Bei der Herstellung von Butter, Carotin, Bakterienstarterkulturen, Vitaminen, Konservierungsmitteln,Aromen, Stabilisatoren.

Vorteil

Ist es möglich, Butter während des Stillens zu verwenden? Es ist ein wertvolles Produkt während der Laktation. Die Zusammensetzung des Öls umfasst:

• Fettsäuren;
• Vitamine;
• Cholesterin.

Bei der Fütterung wirken sich diese Substanzen auf den Körper einer Frau und eines Kindes aus. Sie gehen in die Muttermilch über.

Viele Mütter glauben, dass Butter am besten durch Pflanzenöl ersetzt wird, aber das ist eine falsche Meinung. Milchfett wird schneller und zu 98,5% absorbiert. Fettsäuren sind wichtig für die Zellfunktion und Regeneration.

Butter enthält gesättigte und ungesättigte Säuren zu gleichen Anteilen. Einige davon sind unentbehrlich, die nicht im Körper produziert werden, sondern an Stoffwechselprozessen beteiligt sind.

Butter während der Stillzeit wird perfekt aufgenommen und versorgt den Körper mit Energie. Seine Aufnahme gibt einer Frau Kraft, die während der Stillzeit nicht ausreicht.

Das Öl enthält die Vitamine A, E, K und D. Sie kommen auch in anderen Produkten vor, können sich aber nur in einer Lipidumgebung vollständig auflösen und assimilieren. Vitamine sorgen für den normalen Zustand von Haut, Haaren, Nägeln, Zähnen. Dank ihnen wird die Immunität gestärkt und das Sehvermögen verbessert.

Cholesterin besteht aus zwei Arten - Lipoproteine mit hoher und niedriger Dichte. Im ersten Fall sind sie besonders nützlich für den Körper, im zweiten können sie schädlich sein. Das Produkt enthält Cholesterin - 200 mg pro 100 g.

80% HDLkann im menschlichen Körper synthetisiert werden und 20 % stammen aus der Nahrung. Ihre Funktionen umfassen:

• Entfernung sklerotischer Plaques an Gefäßwänden;
• Beteiligung am Fettstoffwechsel;
• Vitamin-D-Produktion;
• Sicherung des stabilen Betriebs der Zellen;
• Verbesserung des Immun- und Nervensystems.

Daher wirkt sich die Aufnahme von Butter in die Ernährung während der Stillzeit positiv auf den Körper des Babys aus.

Verwendung von Butter im ersten Monat

Es kommt sehr häufig vor, dass Babys Kuhmilcheiweiß nicht vertragen. Die Folge sind Negativsymptome. Butter wird aus der Sahne von Kuhmilch hergestellt, daher enthält sie kein Eiweiß, sondern nur Fette. Es ist leicht verdaulich und verursacht keine Koliken oder Blähungen.

Daher ist es erlaubt, im ersten Monat nach der Geburt eines Kindes Butter in den Speiseplan zum Stillen aufzunehmen. Es wirkt sich positiv auf die Muttermilch aus und erhöht deren Nährwert. Es kommt jedoch darauf an, in welcher Form das Produkt verwendet wird. Wenn Butter über 100 Grad erhitzt wird, verliert sie ihre Vorteile. Dabei werden organische Verbindungen zerstört oder umgewandelt. Daher wird die Verwendung von Öl zum Frittieren nicht empfohlen. Das Erhitzen in der Mikrowelle führt auch zur Zerstörung seiner Struktur und zu einer ungleichmäßigen Erwärmung.

Die Butter am besten im Wasserbad schmelzen oder in den heißen Brei geben.

Schaden

Butter mit HB kann dazu führen, dass der Körper stilltMutter nicht nur Nutzen, sondern auch Schaden. Der hohe Fettgeh alt und das Vorhandensein von Cholesterin führen dazu, dass es nicht nur einer Frau, sondern auch einem Kind schaden kann. Mögliche negative Auswirkung:

• Übergewicht;
• Blutzuckeranstieg;
• Störung des Kreislaufsystems und des Herzens.

Low-Density-Lipoproteine bilden atherosklerotische Plaques an den Wänden der Blutgefäße, was zu Entzündungen und langsamer Durchblutung führt.

Kann Butter gestillt werden? Einige Kinder können auf dieses Produkt allergisch reagieren. Es enthält wenig Protein, so dass negative Reaktionen selten auftreten. Dies geschieht, wenn das Baby eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Kuhmilch hat. Zu den negativen Symptomen gehören Hautausschläge, Blähungen, Koliken und weicher Stuhl.

Ölverbrauchsnormen

Kann ich beim Stillen Butter haben? Das Produkt ist für die Verwendung während der Laktation zugelassen, die Verzehrsnormen sollten jedoch eingeh alten werden. Butter kann während der Stillzeit gegessen werden, da sie Nährstoffe enthält, die der Mutter helfen, ihre Schönheit und Gesundheit zu bewahren. Es hat keinen Einfluss auf den Fettgeh alt der Milch, aber ein gewisser Zusammenhang ist erkennbar. Studien haben bestätigt, dass der Anteil an Lipiden in der Muttermilch von der emotionalen Verfassung der Frau abhängt, die durch ungesättigte Fettsäuren stabilisiert wird.

Bei der Verwendung von Öl ist es jedoch wichtig, die Norm einzuh alten. Für einen Erwachsenen sind es 10 g und die maximale Menge 30 g. Während der Fütterungsperiode ist es besser, das Minimum einzuh altenGrenzen. Die Buttermenge wird schrittweise erhöht, je nach Reaktion des Neugeborenen. Am Anfang isst eine stillende Mutter 3 g, dann 6 g und so weiter.

Der Großteil des Fettes in der Ernährung einer Frau stammt normalerweise aus Pflanzenölen (Sonnenblumen- und Olivenöl). Bei Missbrauch von Sahne kommt es zu einer erhöhten Belastung des Verdauungstraktes, Gewichtszunahmen und Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.

Einstieg in die Diät

Kann Butter gestillt werden? Das Produkt sollte wie folgt konsumiert werden:

• auf Brot streichen (Vollkorn, getrocknet, mit Kleie);
• kann zu Müsli und Beilagen hinzugefügt werden;
• zum Backen verwenden.

Es wird nicht empfohlen, Fleisch, Fisch oder Gemüse in Butter zu braten. Dies erhöht den Fettgeh alt des Gerichts und verringert seine nützlichen Eigenschaften. Außerdem verbrennt das Öl bei niedriger Temperatur, was zu einem unangenehmen Geruch und der Bildung von Karzinogenen führt.

Reagieren Mutter oder Kind allergisch auf Kuhmilcheiweiß, wird normale Butter durch Ghee ersetzt. Es enthält keine Milchproteine und Zucker. Und da das Produkt zu 98 % aus Fett besteht, nehmen sie nicht mehr als 10 g pro Tag zu sich.

So wählen Sie aus

Butter beim Stillen eines Neugeborenen kann den Körper von Frau und Baby beeinträchtigen, nicht nur wegen des hohen Fettgeh alts, sondern auch wegen der schlechten Qualität. DerzeitEs werden Ersatzprodukte hergestellt, die Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Pflanzenfette und Geschmacksverstärker enth alten. Dazu gehören Brotaufstriche, Margarine usw.

Butter sollte Sahne sowie Salz, Carotin und Bakterienkonzentrate enth alten. Es sollte keine pflanzlichen Öle (Palm, Erdnuss) und synthetische Zusätze enth alten. Der optimale Fettgeh alt liegt bei 82,5 %. Je kleiner es ist, desto größer ist das Vorhandensein zusätzlicher Substanzen.

Anzeichen für natürliches Öl sind:

• Farbe: weiß-gelb oder gelb;
• Geschmack und Aroma - cremig;
• Konsistenz: dicht und elastisch;
• Verpackung ist undurchsichtig, es zeigt die Zusammensetzung, das Verfallsdatum, den Hersteller, GOST, andere Merkmale.

Um die Echtheit des Öls festzustellen, muss ein Test durchgeführt werden:

• ein Qualitätsprodukt bröckelt nicht, wenn man es mit dem Finger drückt;
• wenn es ins Wasser gelangt, schmilzt das Öl gleichmäßig, Delaminierung bedeutet das Vorhandensein zusätzlicher Substanzen in der Zusammensetzung;
• wenn das Produkt warm ist, sollten keine Feuchtigkeitstropfen darauf erscheinen;
• gefrorene Butter zerbricht beim Schneiden in Stücke.

Deshalb ist es für stillende Mütter wichtig, ein Naturprodukt zu sich zu nehmen, das keine Konservierungsstoffe, Transfette oder Emulgatoren enthält.

Butter selber machen

Um nur hochwertige Butter zum Stillen zu verwenden, kochen Sie diese am besten selbst. Es wird schwierig sein, dieses Produkt aus normaler Milch herzustellen. Es gibt einen einfachen und schnellen Weg, innerhalb von 2-3 Stunden Butter zu bekommen.

Um 300-400 g Produkt zu erh alten, benötigen Sie 1 Liter Dorfsahne. Um Butter herzustellen, benötigen Sie außerdem:

• Besteck aus Glas oder Plastik zum Schlagen;
• Mixer;
• Sieb;
• gaze.

Der Garvorgang läuft wie folgt ab:

1. Die Sahne wird auf eine Temperatur von 15–16 Grad gekühlt. Anschließend werden sie bei niedriger Geschwindigkeit schaumig geschlagen.
2. Als nächstes weiter schlagen, bis sich Fettklumpen lösen.
3. Dabei wird die Masse in Gaze ausgebreitet und ausgepresst.
4. Weiterschlagen, bis sich die Flüssigkeit vollständig getrennt hat.
5. Wieder auswringen. Die resultierende Flüssigkeit ist Magermilch.
6. Der Rest der Masse in einem Sieb ist Butter.
7. Es wird unter k altem Wasser gewaschen und glatt geschlagen.

Öl kann im Kühlschrank bei einer Temperatur von 1-4 Grad einen Monat aufbewahrt werden.

Schlussfolgerung

Butter darf in die Ernährung stillender Mütter aufgenommen werden. Das Produkt enthält nützliche Substanzen, die zur Erh altung der Gesundheit einer Frau und eines Kindes notwendig sind. Die Verwendung von Öl in großen Mengen führt jedoch zu Gewichtszunahme und zur Entwicklung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.