Pasteten mit Frühlingszwiebeln und Eiern: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pasteten mit Frühlingszwiebeln und Ei sind eine köstliche Leckerei, die jede Hausfrau kochen kann. Der Teig kann in nur einer halben Stunde zubereitet werden, sodass die Leckerei Sie nicht lange warten lässt. Es gibt viele Kochmöglichkeiten, sodass jeder Feinschmecker das beste Rezept für Pasteten mit Eiern und Frühlingszwiebeln finden wird.

Klassischer Kuchen

Zur Zubereitung des Teigs benötigen Sie:

• Eier - 4 Stück;
• Soda oder Backpulver für den Teig - ein halber Teelöffel;
• Mehl - etwa ein Glas;
• Sauerrahm - etwa 200 g;
• Mayonnaise - 1 Esslöffel;
• salz.

Zur Zubereitung der Füllung benötigen Sie:

• gekochte Eier - 6 Stück;
• ein paar Frühlingszwiebeln;
• Gewürzsalz nach Geschmack.

Die Füllung für die gelierte Torte mit Ei und Frühlingszwiebeln ist einfach zuzubereiten. Dazu werden gekochte Eier in Würfel geschnitten und die Zwiebel fein gehackt. Alles wird mit Gewürzen und Salz gemischt.

Teig zubereiten:

1. Eier werden mit Mayonnaise gemischt. Es ist besser, dieses Verfahren in durchzuführenMixer oder Mixer.

2. Als nächstes fügen Sie vorsichtig saure Sahne mit Salz hinzu und mischen Sie erneut gut.

3. Soda wird mit Mehl vermischt und nach und nach in die Eimischung eingebracht. Der Teig ist klebrig, aber nicht dick. Er muss 30-60 Minuten stehen.

4. Der Ofen wird aufgeheizt, die Form mit Pergament ausgelegt oder mit Butter eingefettet.

5. Genau die Hälfte des Teiges wird in die Form gegossen.

6. Als nächstes müssen Sie die gesamte Füllung einfüllen und den restlichen Teig gießen.

7. Der Kuchen sollte etwa eine halbe Stunde im Ofen bleiben. Im fertigen Gericht ist die Oberseite rötlich und der Teig klebt nicht am Zahnstocher.

Die Familie freut sich über Eierkuchen und Frühlingszwiebeln. Ein Foto des fertigen Kuchens ist unten zu sehen.

Schichtkuchen

Um den Schichtkuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• gekaufter Blätterteig - ein halbes Kilo;
• gekochte Eier - 3 Stück;
• ein kleines Bündel Zwiebeln;
• Hähnchen-Eigelb - zum Einfetten der Kuchenoberseite;
• salz.

Kochschritte:

1. Die Eier und Zwiebeln werden fein gehackt und mit etwas Salz vermischt.
2. Zwei Hälften des aufgetauten Teigs werden etwas ausgerollt.
3. Eine wird auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt.
4. Die gesamte Füllung ausgießen und mit einer zweiten Schicht bedecken.
5. Die Ränder des Kuchens werden vorsichtig zusammengedrückt.
6. Die Oberseite ist gut mit Eigelb bestrichen, das eine köstliche Kruste bildet.
7. Der Kuchen wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt und bei 180 Grad nicht länger als eine halbe Stunde gebacken.
8. Kuchen im Ofen mit Ei und Frühlingszwiebeln ist fertig. Sie können Haush altsmitglieder zum Tee einladen.

Instant-Kefir-Teigkuchen

Der Teig mit der Zugabe von Joghurt für Pasteten mit Ei und Frühlingszwiebeln ist üppig und sehr lecker.

Zutaten für die Füllung:

• 5-6 hartgekochte Eier;
• ein paar Frühlingszwiebeln;
• ein paar Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• Gewürze und Salz.

Zutaten für Teig:

• einen halben Liter Kefir;
• ablassen. Butter oder Margarine - 60 g;
• zwei Eier;
• Natron oder Backpulver - Teelöffel;
• Mehl - 300 g;
• Zucker und Salz - jeweils ein halber Teelöffel;
• Eigelb und ein Esslöffel Milch - um die Oberseite zu schmieren.

1. Für die Füllung Eier mit Zwiebeln schneiden und mit Pflanzenöl verrühren. Mit dieser Zutat wird es saftiger.
2. Backofen einsch alten und aufheizen lassen.
3. Für den Teig Eier mit Salz schlagen, Zucker hinzufügen.
4. Kefir, die Hälfte des Mehls und Backpulver (oder Soda) werden zu der resultierenden Mischung hinzugefügt.
5. Die Masse sollte homogen werden. Danach das restliche Mehl hinzugeben.
6. Butter oder Margarine sollten geschmolzen und dem Teig hinzugefügt werden.
7. Auf dem vorbereiteten Backblech schichtweise verteilen: Teig-Füllung-Teig, und eine halbe Stunde backen lassen.

Nach der angegebenen Zeit müssen Sie den Kuchen holen und mit einer Mischung aus Eigelb und Milch einfetten. Weitere 10 Minuten backen lassen. In dieser Zeit bildet sich eine appetitliche Kruste.

Zusätzliche Zutaten helfen, Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern abwechslungsreicher zu gest alten.

Ei-Zwiebel-Reis-Füllung

Für eine solche Füllung eignet sich jeder bereits vorgelegte Teig. Und um die Füllung vorzubereiten, benötigen Sie:

• ein Paar Eier;
• eine halbe Tasse Rundreis;
• eine Prise Kurkuma;
• ein paar Frühlingszwiebeln;
• Dillzweig für den Geschmack.

Zubereitung der Füllung:

1. Der Reis wird gewaschen, bis das Wasser klar ist.
2. Dann Wasser aufgießen (1 Glas) und auf den Herd stellen.
3. Kurkuma muss zu den Grützen hinzugefügt werden (damit bekommt es einen goldenen Farbton), Salz. Mit einem Pfannenwender gut vermischen, zugedeckt bei schwacher Hitze garen.
4. Die Eier sind gekocht. Sie können dem Wasser Salz hinzufügen. Dadurch wird verhindert, dass das Protein aus der Hülle austritt, wenn diese plötzlich platzt.
5. Zwiebel fein gehackt mit Dill.
6. Alle Zutaten werden gemischt. Die Reisfüllung ist fertig.

Kartoffelteigkuchen

Das ist kein Standardkuchen. Tatsache ist, dass dem Teig Kartoffeln hinzugefügt werden. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• ein Ei zum Füllen und eins zum Teig;
• Sauerrahm oder Mayonnaise - 200 g;
• 250-350g Mehl;
• 30g Margarine;
• vorgefertigter Kartoffelbrei - etwa ein halbes Kilo;
• Backpulver fürTeig - auf der Spitze eines Messers;
• geriebener Käse - 50-100 g;
• grüne Zwiebeln - ein paar Federn.

Kochen:

1. Um Margarine weich zu machen, müssen Sie sie vorher etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur h alten.
2. Erweichte Butter, Ei und Sauerrahm (Mayonnaise) zum warmen Kartoffelpüree geben. Alle rühren sich.
3. Käse und Mehl mit Backpulver werden zu der resultierenden Mischung hinzugefügt. Der Teig sollte nicht sehr flüssig, aber auch nicht zu steil sein.
4. Für die Füllung die Zwiebel mit dem Ei fein hacken und vermischen.
5. Der Teig wird in zwei Teile geteilt, zwischen denen sich die Füllung befindet.
6. Der Kuchen wird goldbraun gebacken.

Füllung aus Zwiebeln, Ei und Dosenfisch

Für diesen Kuchen wäre Kefirteig eine ausgezeichnete Option. Um die Füllung zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• grüne Zwiebel;
• Saury oder Sardine in Dosen;
• zwei Eier;
• mit Salz würzen.

Kochvorgang:

1. Die Eier werden gekocht und in Würfel geschnitten.
2. Die Zwiebel wird fein gehackt.
3. Der Fisch wird mit einer Gabel zerdrückt.
4. Alle Zutaten werden gemischt.
5. Die fertige Füllung zwischen den zweigeteilten Teig legen.
6. Dieser Kuchen wird etwa 40-50 Minuten gebacken.