Georgische Limonade: Arten und kurze Beschreibung der Getränke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Georgia ist nicht nur berühmt für die Herstellung von gutem Wein, sondern auch für köstliche Limonade. Es wird auf der Basis von reinem Mineralwasser aus lokalen Bergquellen hergestellt. Die Zusammensetzung der georgischen Limonade umfasst natürliche Sirupe aus Beeren und Früchten sowie Kräutertinkturen. Im Produktionsprozess sättigen sie das kohlensäureh altige Getränk mit Vitaminen. In einer offenen Flasche beh alten georgische Limonaden lange Zeit ihre Qualität und ihren ursprünglichen Geschmack.

Die Geschichte der Limonade in Georgien

Das berühmte georgische Getränk wurde von einem Schüler des polnischen Apothekers Mitrofan Lagidze eröffnet. Es geschah im bereits fernen 19. Jahrhundert. Der junge Mann half dem Apotheker bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken und beschloss, selbst einen Sirup auf Basis von Beeren und Früchten herzustellen. Es gelang ihm nicht sofort, aber Mitrofan Lagidze erfand durch Versuch und Irrtum nicht ein Rezept für georgische Limonade, sondern mehrere auf einmal. Später werden diese Rezepte bei der Herstellung des berühmten Getränks verwendet.

Im 19. Jahrhundert LimonadeGetränke wurden "Waters of Lagidze" genannt. Im zaristischen Russland wurden sie an den Hof des Kaisers geliefert, und in der Sowjetzeit wurden sie zum Lieblingsgetränk der Parteielite und des einfachen Volkes.

Natakhtari-Limonade

Der führende Hersteller von Erfrischungsgetränken in Georgien ist Natakhtari. Die gleichnamige Anlage befindet sich im Mukhran-Tal. Bei der Herstellung der georgischen Limonade "Natakhtari" verwenden sie Heilwasser aus einer örtlichen Bergquelle. Auch nach der Verarbeitung bleiben dem Erfrischungsgetränk wertvolle Mineralstoffe erh alten.

Die Anlage im Mukhran-Tal produziert die folgenden Geschmacksrichtungen: Traube, Estragon, Birne, Zitrone, Orange, Estragon, Feijoa, Pfirsich, Sahne und Schokolade, Zitrone, Zitrone und Minze, Apfel, Himbeere, weiße Traube, Saperavi und Sahne.

Georgische Limonade "Saperavi" gilt als die beliebteste. Seine Basis ist natürlicher roter Traubensirup. Das Getränk hat einen unbeschreiblichen Geschmack und Aroma. Etwas herbe Leichtigkeit und facettenreiche Noten lassen Saperavi aussehen wie der gleichnamige berühmte georgische Wein.

Estragon (Natakhtari) Limonade ist nicht weniger schmackhaft und beliebt. Estragon verleiht diesem kohlensäureh altigen Getränk Originalität. Es ist ein nützliches Kraut mit medizinischen Eigenschaften. Georgische Limonaden Natakhtari sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Festes. Das Werk verbessert ständig die Technologien und erhöht das Produktionsvolumen. Georgien liefert Natakhtari-Limonade nach Russland, in die USA und in europäische Länder.

Kazbegi-Limonade

In der georgischen Stadt Rustavi befindet sich das Kazbegi-Werk, das sich bis 2001 ausschließlich auf das Brauen spezialisierte. Jetzt umfasst die Produktion die Produktion der georgischen Limonade „Kazbegi“und des Getränks „Zivi Chai“. Die Produktionsmengen sind noch nicht so umfangreich wie die der oben genannten Unternehmen, und Kazbegi-Limonade kommt selten in die Regale.

Diese Erfrischungsgetränkemarke hat jedoch einen entscheidenden Vorteil: Sie enthält keinen Zucker! Als Ersatz dient amerikanisches Stevia. Diese Pflanze wächst ausschließlich in den Vereinigten Staaten und wird als Süßstoff verwendet. Die Geschmackspalette der Kazbegi-Limonaden ist wie folgt: Kirsche, Sahne, Soda, Zitrone, Orange, Feijoa, Estragon, Birne, Isabella.

Lagidze-Limonade

Der Name Limonade ist zweifellos mit dem Namen des sehr berühmten jungen Apothekers Mitrofan Lagidze verbunden, der die ersten Rezepte für kohlensäureh altige Erfrischungsgetränke in Georgien erfand. Heute gibt es auf dem Territorium von Tiflis eine große Anlage "Water Lagidze", in der die Produktion von Natursirupen für die Herstellung von georgischer Limonade eingerichtet wurde. "Lagidze" ist ein Erfrischungsgetränk mit ausgezeichnetem Geschmack und feinem Aroma, es enthält keine chemischen Konservierungsstoffe. Die Popularität der Limonade geht weit über Georgien hinaus. Die von Lagidze CJSC hergestellten Produkttypen sind wie folgt:

• Frucht- und Beerenlimonade aromatisiert mit Quitte, Kirsche, Feijoa, Apfel, Isindi, Birne;
• Zitruslimonade mit Zitronen-Orangen-Geschmack;
• Limonade mit Minze und Estragon;
• exklusive Limonaden auf Cognac- oder Weinbasis;
• Dessertlimonaden: Sahnesoda, Kaffee, Schokolade, Sahne, Rose.

Alle Limonaden von Lagidze Waters enth alten einen natürlichen Vitaminkomplex und sind daher sehr gesund.

Zandukeli-Limonade

Die Brauerei Castel Georgia (Tiflis) produziert eine weitere berühmte georgische Limonade - Zandukeli. Die Geschichte des Erscheinens des Rezepts für dieses Erfrischungsgetränk ist sehr romantisch. 1914 verliebte sich der georgische Prinz Niko Zandukeli, der damals in der Hauptstadt Frankreichs lebte, in die Gräfin und früher in die russische Emigrantin Anna. Um das Herz einer Französin zu erobern, kreierte der Prinz den „Drink of Love“nach einem einzigartigen Rezept (dafür brauchte er 2 Jahre). So entstand Zandukeli-Limonade, die derzeit in neun Geschmacksrichtungen erhältlich ist: Birne, Saperavi, Pfirsich, Kirsche, Zitrone, Sahnesoda, Banane-Erdbeere, Estragon, Mango.

Zedazeni-Limonade

Ein weiterer bekannter Hersteller georgischer Limonade ist Zedazeni. Diese Marke wurde 2012 eingeführt. Die Produktionsstätte befindet sich im Dorf Saguramo am Fuße des Berges Zedazeni. Wasser für die Herstellung von Limonade wird aus Brunnen entnommen, die sich direkt auf dem Territorium der Anlage befinden. Die hohe Qualität des Produktes ergibt sich aus seiner Zusammensetzung – es ist reines Mineralwasser und natürliche Frucht- und Beerenbestandteile. Geschmackssortiment der Zedazeni-Limonade: Saperavi, Zitrone, Birne, Sahne,Estragon.

Limonadenrezept

In Georgien wurden in gewöhnlichen Familien Erfrischungsgetränke zubereitet, noch bevor die Fabrikproduktion auftauchte. Dieses traditionelle georgische Limonadenrezept ist auch heute noch aktuell. Um es zuzubereiten, können Sie jede Frucht nehmen: Pfirsiche, Äpfel, Birnen usw. Früchte müssen gewaschen, in Stücke geschnitten und in einen Krug gegeben werden. Dann nehmen Sie etwas Zucker und pressen den Saft von zwei Zitronen hinein. Um den Zucker aufzulösen, müssen Sie etwas Wasser hineingießen.

Die resultierende Mischung sollte in einen Krug mit Obst gegeben werden. Dann kommen dort Estragon, Basilikum oder Minze hinzu. All dies wird mit gekochtem oder Quellwasser gegossen, der Krug wird in den Kühlschrank gestellt. Fertig ist die Limonade. Nach einer Stunde können Sie es in Gläser füllen und ein natürliches Fruchtgetränk genießen.

Eigenschaften georgischer Limonaden

Das Hauptmerkmal eines georgischen Erfrischungsgetränks ist, dass es sehr lecker ist. Sie haben keinen chemischen Geschmack und selbst wenn die Limonade längere Zeit offen gelassen wird, wird sie nicht zu geschmacklosem, unangenehmem Wasser. Jeder weiß, was aus offener Fruchtlimonade nach einiger Zeit wird. Bei georgischen Limonaden ist das nicht der Fall.

Das zweite unbestrittene Plus ist das reichh altige Sortiment. Neben der banalen und bekannten Estragon- und Birnenlimonade stellen georgische Unternehmen Limonaden mit verschiedenen Frucht- und Beeren- und sogar exotischen Geschmacksrichtungen her.

Georgische Limonaden sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie basieren auf reinem Bergwasser aus heimischen Quellen. Der Geschmack natürlicher Beeren und Früchte und das hervorragende Aroma georgischer Limonaden sind mit nichts zu vergleichen. Eine interessante Tatsache ist, dass Limonaden die berühmte Fanta und Cola aus Georgien fast vollständig ersetzt haben. Viele georgische Restaurants haben keine Cola auf der Speisekarte, aber lokal produzierte Limonade ist immer dabei. Georgische Limonaden sind gesund und können daher sowohl von kleinen Kindern als auch von schwangeren Frauen getrunken werden.

Georgische Limonaden haben einen ausgezeichneten Geschmack, eine ausgezeichnete Zusammensetzung und eine hohe Qualität. Sie werden nach alten Rezepten mit modernster Technik zubereitet. Georgische Limonade gilt als eines der besten kohlensäureh altigen Getränke der Welt. Es wird nicht nur nach Russland und in die Länder der ehemaligen UdSSR geliefert, sondern auch nach Europa und Amerika.